Jablečná odrůda Borovinka

Příběh původu staré ruské odrůdy Borovinka není znám. Předpokládá se, že byl získán jako výsledek lidového výběru. Podle jedné z mnoha verzí byla odrůda pojmenována podle tulského zahradníka jménem Bravin, který se podílel na pěstování těchto jablek. Další verze říká, že název Borovinka znamená „borový les“, tedy pěstovaný v borovém lese.

V Rusku se jabloň Borovinka masivně pěstuje v centrálních oblastech, v regionech na územích Stavropol a Krasnodar a na Kavkaze. Tato odrůda je uvedena v Centrálním státním registru chovatelských úspěchů Ruské federace pro použití v následujících regionech země: Střední, Severozápad, Severní, Západní Sibiř, Ural, Volgo-Vyatka, Východní Sibiř, Severní Kavkaz, Dolní Regiony Volha a Střední Volha. Odrůda Borovinka je považována za krátkodobou; v průměru strom žije a plodí asi 50 let.

Podle M.V. Rytov, zakladatel vědeckého domácího pěstování zeleniny, si tato odrůda získala celonárodní popularitu nejen na obrovském území Ruska, ale také ve většině zemí západní Evropy a Severní Ameriky, kde v každé jednotlivé zemi lidé přiřadili své jméno jablku strom. Jakmile nebyla povolána: Borovitskaya, Bravina, vévodkyně Oldenburg, Naliva Kharlamovsky, Kharlamovka, Kharlamovskoe.

Jabloň Borovinka roste středně velké. Ve věku 18 let může dosáhnout výšky přes 4,5 metru. Koruna jabloně je zaoblená a tenká, roste v průměru až 5,6 m. Hlavní větve stromu jsou řídce umístěné a odcházejí od hlavního vodiče se sklonem 30 - 45 stupňů. Větve jabloně nejsou zcela rovné, mírně genitální, s hladkým zeleným povrchem a nahnědlým odstínem na jižní straně. V období intenzivního plodování vstupují stromy do 4. - 5. roku a ve věku 10 let dávají slušné výnosy aromatických jablek, až 60 - 75 kg ovoce z jednoho stromu. Ve věku 23 - 30 let může výnos z jednoho stromu dosáhnout 200 kg. V mladém věku jabloň přináší ovoce hlavně na větvičkách a oštěpech a v dospělosti - na koncových rozvětvených prstencích.

Jabloňové výhonky tvoří řídké, mírně zakřivené, s dlouhými růstovými internodiemi a dobře tvarovanými pupeny. Ovocné výhonky s těsně rozmístěnými internodiemi jsou méně vyvinuté než růstové. Výhonky jsou středně silné a tmavě hnědé, někdy s hnědavozeleným nádechem.

Listy jsou široké, oválné, s krátkou ostrou špičkou, lesklé, husté tmavě zelené barvy a krásného grafitového odstínu. Charakteristickým rysem jabloňových listů této odrůdy jsou malé prohlubně o průměru hrášku, umístěné na různých místech listové desky. Listy jsou mírně zakřivené, mírně pýřité, mají téměř plochý reliéf a mírně zvlněné okraje s malými zářezy. Půvabné řapíky jsou tenké a dlouhé, malované v tmavé karmínové barvě. Listy jsou umístěny téměř v pravém úhlu k povrchu výhonku.

Květy jsou středně velké, sesbírané do umbellate květenství, převážně bílé se světle růžovým nádechem. Pestík květu je malý, stejné velikosti jako prašníky, na základně mírně roztavený a na vidličce silně pubertální.

Plody Borovinky jsou kulaté, většinou pravidelného tvaru, střední nebo mírně nad střední velikostí s hladkým, mírně lesklým povrchem. Barva ovoce je světle zelená, někdy žlutá s narůžovělými pruhy. Krycí barva jablka je narůžovělá se skvrnitým proužkem, který pokrývá téměř celou část ovoce. Na pokožce jablka jsou viditelné viditelné podkožní skvrny.Povrch plodů je pokryt jemným voskovým povlakem, pokožka je na dotek suchá a hladká. Stopka je tenká, dlouhá, světle zelená barva. Hnízdo zralého ovoce je velké s uzavřenými komorami, ve kterých jsou umístěna tmavě hnědá semena. Nálevka ovoce je dostatečně široká a hluboká. Stopky jsou dlouhé a tenké, mírně vyčnívající z prohlubní. Zralé plody mají nažloutlou dužinu, která je mírně tvrdá a sladkokyselá, s jasnou převahou kyselin. Jablečné plody mají následující chemické složení:

- titrovatelné kyseliny - 0,62 - 0,87% mokré hmotnosti;
- kyselina askorbová - 8,2 - 15,3 mg / 100 g;
- poměr cukru a kyseliny - 16,5 - 24,5%;
- sušina - 15,3 - 16,3%;
- množství cukrů - 9,9 - 11,5%.

Zrání ovoce v různých oblastech země probíhá v různých dobách. V jižních oblastech je období zrání střední - pozdní léto. Ve středním pruhu dosáhnou plody požadované vyjímatelné zralosti nejdříve v září. Jablka se používají hlavně pro čerstvé potraviny, stejně jako sušené a zpracované na šťávy.

Jabloň Borovinka má značné výhody. Tato odrůda je naprosto nenáročná a nenáročná na péči, může bezpečně růst a přinést ovoce v kterékoli části Ruska za různých klimatických podmínek. Mladé stromy vstupují do plodící fáze brzy a v dospělosti poskytují velmi dobrou sklizeň voňavých jablek (až 200 kg na strom!). Jabloň Borovinka se od ostatních odrůd výrazně liší zvýšenou odolností vůči nízkým teplotám. Zvýšená zimní odolnost umožňuje pěstovat ji ve všech oblastech naší země: od jihu k severu. Plody jsou přenosné, stabilní, dobře zachované až do poloviny zimy. Voňavá jablka jsou vhodná ke konzumaci, a to jak v čerstvém stavu, tak při jakémkoli zpracování. Obchodovatelnost ovoce je poměrně vysoká a dosahuje 80 - 90%: 13 - 15% z nich je nejvyšší třídy, 25 - 35% je z první třídy. Borovinka je středně odolná vůči škůdcům a různým chorobám, což ocení i zahradníci.

Nevýhodou odrůdy je frekvence plodů. Zahradníci by měli tuto skutečnost zohlednit a zasadit do zahrady různé odrůdy jablek, aby nezůstali bez úrody. Mnoho lidí navíc kvůli zvýšené kyselosti nazývá chuť ovoce „druhořadou“. Další důležitou nevýhodou jabloně je její špatná odolnost proti suchu, během níž strom, jako by se bránil, začal shazovat nezralé plody.

Přes některé nedostatky se odrůda Borovinka ukázala jako nejcennější „výchozí“ plodina v chovu. Za účasti této jabloně byly vytvořeny asi 2 desítky nejnovějších odrůd, z nichž jsou tyto odrůdy v současné době zahrnuty do státního rejstříku Ruské federace (pásmový):

- Volga beauty (Borovinka x Renet Krüdner) z výběru Tatarského výzkumného ústavu pro zemědělství.
- Přítelkyně (Borovinka x Ranetka 3499) z výběru ovocnářské stanice v Krasnojarsku.
- Zimní pruhovaný (šampaňské Borovinka x Renet) výběr All-Russian Research Institute of Horticulture pojmenovaný po V.I. I. V. Michurin.
— Zhigulevskoe (Borovinka x Wagner) výběr experimentální zahradní stanice Samara.
- Vzpomínka na Zhavoronkova (žebrovaná Borovinka x Ural) výběru Výzkumného ústavu pro pěstování ovoce a zeleniny a brambor na jihu Uralu.