Odrůda jablek Granny Smith

Tato jabloň je jednou z nejoblíbenějších odrůd na světě se zelenou ovocnou barvou. Přestože jeho historie sahá 150 let zpět. Datum výskytu dlouhých jater je 1868, místo je Austrálie. Tato zimní odrůda je vždy v sortimentu supermarketů a je k dispozici kupujícímu. Má dobré vlastnosti a zahradníci s ním zacházejí se zvláštním respektem. Myslím, že mnoho lidí uhodlo, že se jedná o jabloň Granny Smith (Granny Smith) nebo Granny Smith. Bylo to druhé čtení názvu, které bylo použito pro zápis kultury do Státního rejstříku chovatelských úspěchů Ruska, který se konal v roce 2006. Přihlašovatelem a původcem bylo Severokavkazské federální vědecké středisko pro zahradnictví, vinařství a vinařství. V Rusku je region Severní Kavkaz považován za nejvhodnější pro pěstování této odrůdy.

Historie chovu

Vzhledem k tomu, že věk naší hrdinky je docela solidní, je nepravděpodobné, že bude možné dohledat přesný rodokmen. Existují však minimálně 2 příběhy o původu. První říká, že jabloň se objevila v Austrálii. Vyvedla ji starší žena, vášnivá výběrem. Jmenovala se Anna Maria Smith. Podle legendy překročila divokou jabloň přivezenou z Francie s místní odrůdou. Další verze říká, že v důsledku náhodného křížového opylování vyrostl jeden strom s plody, které mají vysoké komerční vlastnosti. V budoucnu selhaly všechny pokusy o reprodukci mutací.

Granny Smith je první odrůda, která byla použita k prodeji v prvních obchodních řetězcích. Právě na této odrůdě byly testovány první technologie prodeje jablek ve velkých nákupních centrech pomocí reklamy, díky které byla odrůda rozeznatelná.

Popis

Strom je rychle rostoucí, zejména v prvních 5 letech, nízký - od 2,5 do 3,5 m. Průměr kmene je 15 - 18 cm. Koruna je středně zahuštěná, jehlanovitého tvaru. Výhonky střední velikosti, v průřezu zaoblené, kompaktně uspořádané, holé, hnědohnědé kůry. Čočka je malá, lehká, zaoblená. Internody nejsou dlouhé. Listy jsou kulaté, opakvejčité, poměrně velké. Vrchol je hladce špičatý, základna je zaoblená, okraje jsou široce zvlněné, pilovité. Povrch listové čepele je matný, zelený, zadní strana šedozelená. Řapík je normální délky a tloušťky, nezbarvený. Květy jsou bílo-růžové, asi 5 cm v průměru.

Ovoce jabloně Granny Smith je dobře rozpoznatelné. Mají pravidelný zaoblený nebo komolý kuželovitý tvar. Nálevka je široce kuželovitá, střední hloubky, může se vyskytovat rezavost. Talíř není široký, střední hloubky. Uzavřený hrnek. Trubka podšálku je malá, široká a válcová. Stopka pravidelné délky a tloušťky. Kůže je hustá, hladká, lesklá. Hlavní barva je jasně zelená, krycí barva chybí, pouze na osvětlené straně se může objevit mírné opálení, které zabírá velmi malou část povrchu. Podkožní body jsou lehké, střední nebo velké, dobře viditelné, četné. Maso je bělavozelené, jemnozrnné, husté, pichlavé, křupavé a velmi šťavnaté. Řezané jablko dlouho na vzduchu neztmavne. Vůně je slabá. Chuť je vynikající, sladkokyselá, vyvážená, osvěžující. Je pravda, že některým to připadá kyselé, ale v procesu skladování se sladkost stává výraznější. Hodnocení degustátorů 4,4 bodu. Podle zahradníků v chladných oblastech není chuť jablek dostatečně dobrá, pravděpodobně kvůli nedostatku celkových pozitivních teplot. Plody jsou velké. Podle státního rejstříku má jablko hmotnost 148 g, podle jiných zdrojů - 180 - 200 g, maximální hmotnost je 300 g. Vzhledem k tomu, že 100 g buničiny neobsahuje více než 50 kcal, ovoce se používá ve stravě výživa.

Vlastnosti

• Mnoho zdrojů říká Granny Smithové poměrně brzy rodící jabloň, která začíná plodit 2 až 3 roky po výsadbě. Podle státního rejstříku se plodina objevuje pouze 4 - 5 let po výsadbě;
• kultura kvete středně středně, takže zpětné mrazy ji neohrožují;

• z hlediska zrání patří k zimním odrůdám. V závislosti na pěstitelské oblasti začíná období sklizně koncem září - začátkem října. Období spotřeby začíná jeden měsíc po sklizni, aby se zlepšila chutnost jablek, musí dozrát. Nezralé jablko se ale zdá být zcela bez chuti;
• produktivita je průměrná. K nejvyššímu výnosu dochází přibližně v pátém roce od začátku plodení, z jednoho stromu se odstraní 15 až 20 kg plodů. Podle státního rejstříku bylo z jednoho hektaru shromážděno 300 centů;
• výnos je stabilní a roční;
• produktivní období života Granny Smithové však nebude trvat příliš dlouho - pouze 10 let;
• zdravý strom je odolný proti prolévání zralých plodů;
• průměrná zimní odolnost. To potvrzuje oblast tolerance, která se vyznačuje mírnými zimami, kdy teplota nepřekročí mínus 13 ° C. Odrůda se nicméně pěstuje ve středním Rusku, včetně moskevského regionu, i když s izolací;
• strom je středně odolný vůči teplu. Netoleruje období sucha, od tepla a nedostatku vlhkosti, prodejní vlastnosti ovoce se výrazně zhoršují, šťavnatost buničiny klesá;
• imunita, vzhledem k stáří plodiny, je samozřejmě nižší než u mnoha nových odrůd. Nelze jej však nazvat nízkou. Naše hrdinka je v dobrých letech schopna odolat strupům a rzi. Ale odolnost proti padlí a ohni je nízká. Ve státním rejstříku nejsou žádné údaje o imunitě;

• přepravitelnost je vynikající. Správně zabalená plodina vydrží dálkovou dopravu, aniž by ztratila své obchodní kvality;
• udržení kvality je vysoké. Na chladném místě zůstávají plody téměř do dubna čerstvé, šťavnaté a pouze vylepšují svou chuť;
• hlavním účelem plodiny je její použití v přirozené formě. V zimě je to obzvláště důležité, protože ovoce obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Kromě toho lze z jablek připravit džus, ovocný salát, džem, zapečenou nádivku, karamelizované jablečné klíny.

Opelovače

Jabloň Granny Smith není samoplodná, proto potřebuje opylovače, které s ní kvetou současně. Ke zvýšení výnosu a zlepšení kvality jablek pomůže: Pink Lady, Golden Delicious, Ligol, Elizo.

Agrotechnika

Agrotechnika Granny Smith má své vlastní nuance. Nejlepší čas na výsadbu je teplý a vlhký podzim. Oblast by měla být teplá a dobře osvětlená. Jabloň rychle roste na uvolněných hlínách a běžných černozemech, které převládají v oblasti severního Kavkazu. V horkém období by nemělo být zanedbáváno zavlažování. Strom potřebuje každoroční prořezávání prořezávání, což snižuje riziko vzniku plísňových onemocnění. Ze stejného důvodu se preventivní postřik provádí na jaře a na podzim. V chladných oblastech jsou kmenové a kosterní větve na zimu izolované.

Apple Granny Smith je dobře propagovaná odrůda známá většině zahradníků. Odrůda má své silné a slabé stránky. Z výhod si všímají vynikajících obchodních vlastností plodů, dlouhé doby skladování, schopnosti vydržet dlouhodobou přepravu. Výhodou je také rychlý vstup do období plodnosti a pravidelný výnos. O chuti lze polemizovat, ale jedna věc je jistá - v teplých oblastech je chuť mnohem vyšší. Mezi nevýhody patří nedostatečná zimní odolnost a odolnost vůči chorobám, závislost kvality plodů na přítomnosti vlhkosti a krátká produktivní životnost kultury. Z výše uvedeného můžeme vyvodit závěr, že odrůda je vhodnější pro pěstování v oblastech s mírným podnebím.