Jablečná odrůda Topaz

Mnoho moderních českých odrůd jablek je ruským zahradníkům dobře známo. Mezi zimními odrůdami je topaz jabloň (Topas) je možná jedním z lídrů v popularitě. Jeho sklizeň se uchovává velmi dlouho a neztrácí svou prezentaci. Tato vysoce uznávaná kultura se zrodila v Ústavu experimentální botaniky Akademie věd ČR. To bylo vytvořeno v roce 1984 akademikem Yaroslav Tupi, pomocí Wanda a Rubin pro křížení, jehož rodič je světově proslulý Golden Delicious... Náš hrdina je jednou z hlavních odrůd pěstovaných v průmyslovém měřítku v České republice, nejen tam. Například na Ukrajině je pro tuto kulturu přiděleno také mnoho zahrad. Odrůda není zahrnuta ve Státním registru chovatelských úspěchů Ruska. Zahradníci ve středním Rusku to ale dobře vědí, kde jabloň vykazuje dobré výsledky.

Popis

Strom je střední velikosti, obvykle dosahuje výšky 3 m a zřídka přesahuje 5 m. Hlavní větve jsou připevněny k kmeni v úhlu blízkém přímé linii. Kůra je šedohnědá. Výhonky nejsou silné, světle hnědé. Čočka je lehká, podlouhlá. Díky vysoké schopnosti tváření se vytváří nadměrné zahušťování. Tvar koruny je často zaoblený, ale může mít také tvar obrácené pyramidy. Listy jsou dobré. Listy jsou tmavé, smaragdové, vejčitě protáhlé, vrchol je ostrý, základna je zaoblená, klínovitá, okraje jsou pilovité. Povrch listové čepele je mírně lesklý, spodní strana je pubertální. Řapík má normální délku a tloušťku, mírně pubertální. Vzrušivost ledvin je slabá. Ovocné formace se tvoří ve velkém počtu. Převážná část plodiny je soustředěna na prstýnky, zbytek na kopí a ovocné větvičky. Na jihu se jablka tvoří také na porostech předchozího roku. Květy jsou talířkovitého tvaru, bílé, střední velikosti. Kultura kvete střednědobě.

Tvar plodů této jabloně je zploštělý, kulatý, velikost je střední až velká, obvyklá hmotnost je 120 - 160 g. Nálevka je kuželovitá, středně velká, může mít stopy rezivosti. Stopka není příliš dlouhá, střední tloušťky, silná. Talíř je široký, střední hloubky. Calyx napůl otevřený nebo otevřený. Semenné komory jsou malé, uzavřené. Kůže je hladká, pevná, mírně mastná. Hlavní barva je zelenožlutá, integumentární ve formě matně hnědočerveného skvrnitého pruhovaného rozmazaného ruměnec, který zabírá od 30 do 60% povrchu ovoce. Podkožní body jsou lehké, velké, nápadné. Buničina je krémově krémová, jemnozrnná, poměrně hustá, křupavá, velmi šťavnatá. Vůně je výrazná, s nádechem koření, poněkud změkčená během skladování. Chuť je vynikající, sladkokyselá, s charakteristickou lehkou svíravostí. Čeští, polští a holandští degustátoři poukazují na vysokou chuť ovoce a hodnotí chuť na 4,5 bodu. Někteří zahradníci srovnávají chuť našeho hrdiny s odrůdou Mistr.

Vlastnosti

• Topaz jabloň má vysokou míru zralosti. Na podnoži 62−396 začíná plodit ve 4. roce po výsadbě jednoroční sazenice;
• mladé stromy přinášejí ovoce důsledně a každoročně. Staří mají sklon k periodicitě;
• z hlediska zrání patří odrůda k zimě. Čas sklizně je koncem září - začátkem října, asi o týden dříve než Golden Delicious. Zralost spotřebitelů nastává v listopadu;
• mnoho zdrojů zmiňuje vysokou produktivitu, která se v průběhu let zvyšuje. Existuje ale jen málo konkrétních informací. Je zde zmínka, že 12–17 kg ovoce se odstraní ze 4–5 let starých jabloní na podnoží 54–118;
• náš hrdina je známý silnou imunitou. Má vysokou odolnost vůči mnoha závažným chorobám kultury, je zvláště rezistentní vůči chrastavitosti. Je však mírně citlivý na padlí;
• mrazuvzdornost je prohlášena za vysokou. V zimě je kultura schopná odolat mrazům až do minus 26,1 ° C.Vysazování odrůdy v nížinách nebo na podmáčených půdách však snižuje schopnost odolávat nízkým teplotám;

• odolnost proti suchu je dobrá, navíc je odrůda schopna dobře snášet vysoké teploty vzduchu v horkých obdobích. Nebojí se silného větru;
• jablka dobře snášejí přepravu na velké vzdálenosti;
• zachování kvality je považováno za jednu z nejvyšších mezi pozdními odrůdami. Plody jsou dokonale skladovány až do dubna, dužina se nestává bavlněnou, ale zůstává stejná šťavnatá a hustá;
• hlavním účelem plodiny je používat ji v přirozené formě po celou zimní sezónu. Jablka s vynikající chutí jsou skvělým dezertem, přidávají se do ovocných salátů. Ovoce je přísadou mnoha pokrmů, a to nejen sladkých, ale může být například použito jako příloha pro drůbež nebo jako doplněk klobásy nebo sýrových plátků.

Opelovače

Topaz je jednou z samoplodných odrůd jabloní, proto budou k tvorbě úrody vyžadováni opylovači, kteří s ním kvetou současně. A pro našeho hrdinu je jich docela dost. Výběr lze provést z následujících odrůd: Idared, FlorinaRaika, Golden Delicious, Discovery, Breburn, Angold, Goldstar, Resista, Ruby step, Retina, Ruby Duki, Gloucester, Rubinola, Revena, Saturn.

Agrotechnika

Náš hrdina dává přednost dobře osvětleným oblastem, dospělý strom snadno snáší rozptýlený částečný stín. Je to nenáročné na půdu, ale stále by se měly upřednostňovat volné a výživné hlíny. Nemá rád stagnaci vody v kořenech, proto by hladina podzemní vody na místě neměla být umístěna výše než 1,5 - 2,0 m od povrchu půdy. Funguje dobře na podnoži M9, mnohem horší na M26 a MM106. Na jaře je nutné ztenčovací prořezávání, které korunu zbaví nadměrného zahušťování. Díky tomu se zvyšuje odolnost vůči chorobám a škůdcům, plody se zvětšují a sladší.

Apple Topaz lze s jistotou označit za vynikající počin českého chovu. Hlavní výhodou kultury je její vysoká odolnost proti chrastavitosti, díky které se používá jako dárce rezistence k vytváření nových odrůd. Odrůda je také ceněna pro vysoké obchodní vlastnosti ovoce, chuťové vlastnosti, přenosnost a zachování kvality. Při správné zemědělské technologii je rostlina schopna vykazovat dobrou mrazuvzdornost a vysokou produktivitu. Drobnou nevýhodou je samo neplodnost, ale lze ji také snadno odstranit zasazením spolehlivého opylovače nebo naroubováním do koruny na Topaz. V současné době existují 2 odrůdy této rostliny - jsou to Crimson Topaz a Red Topaz.