Honey Crisp odrůda jablek

Nechci znovu citovat a duplikovat různé zdroje zveřejňující informace o americké odrůdě jablek Honey Crisp nebo Honeycrisp, ale tato odrůda je v současné době opravdu nejoblíbenější v Americe, Kanadě a Evropě. Jsou velmi úspěšné pokusy o rozšíření populární novinky na Novém Zélandu a v Austrálii. Odrůda je dobře známá v Rusku, Bělorusku a na Ukrajině. Je pravda, že v naší oblasti se zámořský host objevil relativně nedávno, počátkem roku 2000. Tato kultura spojila nejoblíbenější vlastnosti, takže zájem zahradníků o ni je neobvykle velký. Podle předpovědí Americké asociace Apple bude odrůda do roku 2020 zaujímat třetí místo v pěstování v Americe. A v tuto chvíli je mezi spotřebiteli nejoblíbenějšími jablky.

Historie stvoření

Američtí chovatelé z Centra pro zahradnický výzkum na univerzitě v Minnesotě vyvinuli tuto odrůdu již v roce 1960 a začali vytvářet nový produkt, vědci si dali za úkol vytvořit odrůdu odolnou vůči drsným zimním podmínkám v Minnesotě. Zpočátku se věřilo, že rodičovské formy byly Honeygold, získané v roce 1930 křížením Golden Delicious a Kharalson) a Mekaun (Macoun). Ale následně (v roce 2004) analýza DNA vyvrátila tato tvrzení. Od této chvíle jsou rodiče Honey Crisp považováni za Keepsake a další neznámou odrůdu (kódové označení MN 1627). Ale prababičkami jabloně MN 1627 další výzkum identifikoval stejnou Golden Delicious a vévodkyni z Oldenburgu nebo vévodkyni z Oldenburgu (kterou jednoduše nazýváme Borovinka a patří k lidovému výběru, je známa od konce 18. století). Jak si nepamatujete Santa Barbaru! Honey Crisp se objevil na otevřeném prostranství komerčního trhu počátkem roku 1990 a okamžitě se hlasitě prohlásil. Mnozí tomu říkají klubová odrůda.

V posledních letech se v Americe i na celém světě stalo módou hledat stopy GMO ve všech komerčně úspěšných druzích ovoce a zeleniny. Ani tato otázka neobešla našeho hrdinu. Jak však vědci dokázali, nemá to nic společného s GMO, ale je to solidní hybrid získaný přirozeným opylováním.

Jakými jmény je náš hrdina znám?

Nejběžnějším názvem odrůdy je Honeycrisp nebo Honey Crisp, což se překládá jako medová křupavost nebo medová svěžest. Tak se jabloni v USA říká. Pro Evropskou unii byla novinka patentována jako Honey Crunch nebo Honey Crunch. Ve Státním registru chovatelských úspěchů Ruska byl náš hrdina v roce 2017 zaregistrován jako Honeikrisp. Přihlašovatel a původce společnosti Sady Belogorya LLC. Přijímací oblastí je centrální čtvrť černé Země. A v Bělorusku byl název změněn na Arnabel. Pod tímto názvem byla plodina v roce 2014 zařazena do Národního registru odrůd pro pěstování v Bělorusku.

Popis

Podle popisu státního rejstříku je rostlina středně rostoucí, jiné zdroje ji popisují jako rychle rostoucí. Strom je středně velký, podle některých informací dosahuje výšky 3 - 4 m. Koruna je úzká oválná, středně zahuštěná. Kostrové větve jsou rovně rostoucí, krátké, středně silné, odbočují od kmene v úhlu blízkém přímé linii a jsou kompaktně umístěné. Konce výhonků směřují nahoru. Výhonky jsou pubertální, kůra je světle hnědá, se zelenkavým odstínem. Čočka je lehká, kulatá, konvexní, četná. Schopnost tváření je průměrná. Listy jsou středně velké, zelené, vejčitě podlouhlé, vrchol je špičatý, základna je zaoblená, zubaté okraje jsou tupě pilovité. Povrch listové čepele je hladký, lesklý, nerv drsný. Řapík je obyčejný, nezbarvený. Stubules subulate. Druh plodů je smíšený.

Plody jsou velké nebo velmi velké, krásné, světlé. Podle státního rejstříku je hmotnost 170 g, podle jiných zdrojů - 180 - 260 g.Plody jsou jednorozměrné, zaoblené, kuželovité, mírně podlouhlé, pravidelného tvaru, někdy mírně asymetrické. Povrch je hladký, mírně žebrovaný. Trychtýř je tupý kónický, střední hloubky a šířky, bez stop rezivosti. Talíř je hluboký, střední šířky a hloubky. Kalich je uzavřený, někdy napůl otevřený. Semenné komory jsou malé, uzavřené. Stopka je poměrně krátká, ale ne silná, vzpřímená. Kůže není silná, hladká, lesklá, pokrytá voskovým povlakem nízké intenzity. Hlavní barva je zelenožlutá, krycí barva zabírá většinu plodů ve formě červeno-oranžové červené barvy s červenými tahy. Existuje mnoho podkožních bodů, ale vzhledem k jejich malé velikosti a šedavé barvě nejsou příliš nápadné. Buničina má příjemnou krémovou barvu nebo světle žlutou, hustou, pichlavou, jemně zrnitou konzistenci, jemnou a velmi šťavnatou, mírně aromatickou. Mnoho lidí si všimne, že při kousání jablka je slyšet příjemná charakteristická krize, která je charakteristickým znakem odrůdy. Chuť je sladkokyselá, velmi harmonická, bohatá a osvěžující. Hodnocení degustátorů od 4,5 (státní rejstřík) do 5,0 (další zdroje) bodů. Existují informace, že kyselost se více projevuje v chuti v chladných oblastech, ale to chuť ještě nezhoršuje.

Pokud na regálech rozložíte vnitřní obsah ovoce, hromadí se 100 g buničiny: sušina 13,8%, cukr 14,9%, vitamin C 2,3 mg. Buničina navíc obsahuje: vitamin A, vápník, železo, draslík, bór. V průměru jedno jablko Honey Crisp obsahuje asi 80 kalorií.

Vlastnosti

• Vynikající časná zralost jabloně Honeycrisp umožňuje netrpělivým zahradníkům získat skutečnou sklizeň již po dobu 2 nebo 3 let (na podnoží 54-118 však začíná přinášet ovoce až ve 4. roce). První kvetení však může začít na jaře po výsadbě. Zkušení zahradníci doporučují odstranit barvu, aby rostlina vyvinula veškerou svou sílu;
• kvetení probíhá střednědobě. Náš hrdina kvete poměrně dlouho. Podle některých svědectví nejsou opakující se mrazy pro květiny hrozné;
• pokud jde o zrání, státní rejstřík klasifikuje odrůdu jako zimní druhy. Odnímatelná zralost začíná na konci září, ale za příznivých povětrnostních podmínek bude sklizeň možná přibližně v polovině měsíce. Období spotřeby začíná na začátku listopadu, protože jablka musí dozrávat;
• sklizeň se sklízí v několika průchodech, protože plody dozrávají v různých časech. Pokud z nějakého důvodu sklizeň nemá čas na sklizeň, není třeba se obávat, zralé plody jsou dobře připevněny k větvím. Ale občas se to stane. Důvod, kupodivu, je v dobrém uzlování. V jednom květenství lze nasadit 3 nebo 4 plody. Díky krátké stopce a velké velikosti se vyvíjející se jablka stísní a začnou vytlačovat sousední plody;
• výnos je deklarován jako vysoký. To potvrzuje použití odrůdy pro pokládku průmyslových zahrad. Ve věku čtyř nebo pěti let strom již přináší asi 10,0 kg vybraných jablek. Výnos se zvyšuje pouze každý rok. Podle státního rejstříku je průměrný výnos na hektar 99,9 centů;
• protože hlavním požadavkem na vytvořenou odrůdu byla dostatečná mrazuvzdornost, pak má náš hrdina s tímto indikátorem vše v pořádku. Strom dokonale odolává poklesu zimních teplot na mínus 30 ° C, existují důkazy, že ani při mínus 35 ° C jabloň nemá problémy a vychází dobře ze zimování. Státní registr odhaduje tento ukazatel jako průměrný, zatímco zahradníci ho naopak chválí za dobrou odolnost vůči nízkým teplotám. Některé zdroje uvádějí recenze zahradníků z Ufy a Mordovie, kde se Honey Crisp vyvíjí a normálně přináší ovoce. Také na Michurinském institutu byly prováděny experimenty s umělým zmrazováním kultury. Jabloň odolávala teplotám až do mínus 40 ° C. S dalším poklesem byla kůra vážně poškozena, ale kambium zůstalo naživu;
• odolnost proti suchu a tepelná odolnost podle státního rejstříku se rovněž odhadují na průměrné úrovni;

• imunita není špatná, ale nelze ji nazvat vynikající. Odrůda je odolná proti chrastavitosti.Ale padlí mohou onemocnět, zvláště jsou často zasaženy konce mladých výhonků. Kromě toho jablka velmi trpí hořkou důlkovou korozí, která ovlivňuje plody již v procesu zrání. Velkou nevýhodou Honeycrispu je to, že během formování plodiny bude muset být rostlina nejméně 10krát ošetřena vápníkovými přípravky, aby plody dozrály zdravě;
• ze škůdců může můra přinést největší poškození;
• mohou také nastat problémy s přepravitelností, protože během přepravy se na povrchu ovoce mohou tvořit promáčknutí, která zkrátí trvanlivost. S plodinou by se tedy nemělo pohybovat hromadně, ale každé jablko by mělo být baleno zvlášť;
• ale z hlediska zachování kvality je náš hrdina skutečným šampiónem. Sklizeň bude ležet ve zvláštních skladovacích zařízeních po dobu 6 - 7 měsíců. Jeho šťavnatá dužina zároveň neměkne, chrumkavost i chuť jsou plně zachovány;
• způsob konzumace je primárně v přírodní formě. Díky harmonické chuti a křupavé dužině je ovoce vynikajícím dezertem, který lze spojit se sýrem, ořechy a dokonce i zeleninou, jako je zelí nebo daikon. Pokud je to žádoucí, můžete z jablek připravit džem, džem, ovocné pyré a náplň na pečení.

Opelovače

Honey Crisp je samoplodná jabloň. Bez dobrého opylovače, který kvete současně s naším hrdinou, nebude možné získat slušnou úrodu. Vhodnými sousedy, kteří jsou schopni blahodárně působit na tvorbu velkoplodé plodiny, jsou: Idared, Golden Delicious, Askold, Everest.

Agrotechnika

Výsadbu jabloně Honey Crisp lze provádět na jaře a na podzim, avšak jarní výsadba, zejména v teplé oblasti, bude vyžadovat častější zalévání. Nejvhodnější pažbou je M9. Aby jablka nasbíraly více cukru, měla by být koruna co nejvíce osvětlena, proto zvolte dobře osvětlenou oblast chráněnou před větrem ze severní strany. Takový útulný koutek bude častěji navštěvován opylováním hmyzu, což je pro naši odrůdu nepochybnou výhodou. Půdy jsou vhodné pro vysoce strukturované, úrodné, například černozem, hlínu. Písková hlína je také vhodná, ale na ní bude muset rostlina zvýšit dávku aplikovaných hnojiv a zajistit pravidelné zalévání. Zalévání se obvykle provádí podle potřeby s přihlédnutím k přirozeným srážkám. V ideálním případě by měla být půda v kruhu kmene mírně vlhká. Během krmení byste se neměli nechat unést hnojivy obsahujícími dusík - ve velkém množství nebo ve špatnou dobu mohou způsobit vylučování ovoce. Povinnou technikou, která vám umožní vytvořit plodnou plodinu, je přídělový systém, který se provádí ve fázi přirozeného vylučování vaječníku. Pokud tento postup neprovedete, síla jabloně se postupně vyčerpává, což může vést k periodicitě plodů. Zbytek péče o kulturu se neliší od obvyklé.

Krásná jabloň Honey Crisp, i když patří mezi klubové odrůdy, se rychle rozšířila po zemích, kde se plodina pěstuje. Neprošla ani Ruskem, kde se stala skutečnou senzací. Koneckonců, vzácné domácí jabloně se mohou s americkou ženou dohadovat, pokud jde o chuť a dobu skladování. Mrazuvzdornost odrůdy umožňuje její pěstování i v chladných oblastech, o čemž svědčí zahradníci. Další atraktivní kvalitou je časná zralost, avšak podnož ovlivňuje rychlost vstupu do plodů. Potřeba profylaktických ošetření a kalciových obvazů trochu komplikuje péči o rostliny. Předpokladem vysoké produktivity je navíc přidělování plodin. Navzdory těmto nedostatkům je však náš hrdina považován za jednu z předních odrůd na světě a pro Rusko je velmi slibný, zejména pro regiony s mírným a teplým podnebím.