Kålsort Stenhoved
Stenhoved eller Kamienna glova er en sort modning af hvidkål (Brassica oleracea var. Capitata), der er opnået af polske opdrættere. I 2006 blev han medtaget i det russiske statsregister over avlspræstationer. Godkendt til brug i regionerne Central (Bryansk, Vladimir, Ivanovsk, Kaluga, Moskva, Ryazan, Smolensk, Tula) og Central Chernozem (Belgorod, Voronezh, Kursk, Lipetsk, Oryol, Tambov). Velegnet til kommerciel produktion.
Fra fremkomsten af masseskud til produkternes tekniske modenhed tager det fra 140 til 160 dage. Det tilrådes at høste efter frost, men hvis du høster inden frost, opbevares kål bedre.
Bladrosetten hæves. Bladene er boblende, store, grågrønne i farve, dækket af en tyk voksagtig blomst, bølget langs kanten. Kålhoveder af mellemstørrelse, der vejer 3 - 4,5 kg (op til 5 - 7 kg), delvist overdækkede, afrundede eller flade, saftige, tætte (4,5 - 5 point). Farven på kålhovedet er gullig på snittet. Den indre stub er lang, den ydre stub er fra kort til medium længde. Det omsættelige udbytte er 440 - 580 c / ha, hvilket er 30 - 100 c / ha højere end Crumont-standarden. Det maksimale udbytte er 1370 c / ha (data for Kursk-regionen). Produktionen af salgbare produkter er høj - 93%.
Smagegenskaberne ved Stone Head-kål er gode og fremragende. Bedst af alt, denne sene sort er velegnet til gæring og langvarig opbevaring, men den er også god, når den er frisk. Kålhovederne opbevares og bevarer samtidig deres saftighed indtil selve maj måned.
Sorten er kendetegnet ved øget koldresistens, resistens over for sygdomme og revner samt god transportabilitet.
Jeg ved ikke hvordan i andre regioner, men vores Stone Head er førende blandt vinterkålsorter. Selv i slutningen af maj tilbydes denne særlige sort på markederne i en fremragende grad af konservering, saftighed og sødme. På vores side så vi det i begyndelsen af april direkte i en kold seng. Sandt nok dækker vi først kimplanterne med en film, og i midten af maj bestemmer vi dem til et permanent sted. Jeg har aldrig bemærket nogen sygdomme på kål. Høsten er konstant høj på trods af at vores sommer ofte er tør. Vores største kålhoved af Stone Head er vokset med 4,5 kg og hovedsagelig fra 2 til 3 kg. Efterårsregn er ikke forfærdeligt for hende - saften vinder, men sprænger ikke. Det ligger perfekt i kælderen, vi bruger det efter behov - kvass, kog borscht og kålruller.
Hurra, vi har det største kålhoved 10 kg.
Jeg har en dobbelt mening om denne sort, den har sine fordele og ulemper. Hvad jeg kan lide ved det er, at det kan opbevares i meget lang tid og altid sætter store hoveder af kål. Det lykkedes mig at vokse op til 5 kg. Fra min egen erfaring var jeg overbevist om, at kimplanterne ikke er bange for lave temperaturer, men jeg planter dem stadig, når jorden varmes op, så planterne får hurtigere grøn masse. Et modent kålhoved er ikke bange for at fryse. Af minuserne, som navnet på sorten antyder - Stone Head - hovedets hårdhed, er det virkelig hårdt, hvilket fører til grøntsagens lave saftighed. Jeg bruger det normalt til bejdsning, bejdsning og madlavning af fyldt kål.
God kål. En af de bedste sorter! I vores have har det været i en have i flere år!
Vi dyrker selv kimplanter - i et filmdrivhus. Og i begyndelsen af sommeren planter vi det i åben grund. Det tager rod godt, det vokser godt. Kålhoveder er bundet om efteråret. Meget tæt, stærk! Blad til blad.
Vi opbevarer kål i kælderen med kun kålhoveder (uden stubbe og rødder) i løs vægt. Hun lyver virkelig indtil foråret. I juni giver vi de sidste kålhoveder til at fodre kaniner og gæs.Kun nogle gange rådner de øverste blade væk, og kålhovederne er generelt gode. Men dette er sandsynligvis et problem ikke i sorten, men i kælderen.
I min familie respekteres kål i enhver form, så vi planter mange forskellige sorter med forskellige modningsperioder. Men hovedindsatsen er selvfølgelig på dem, der kan opbevares i lang tid, og dette er Stone Head. Af alle sorterne kan denne kål lide sin gode smag, og dens evne til at bevare sin oprindelige friskhed i lang tid, selv i slutningen af vinteren, gør det muligt at bruge den til fremstilling af grønne salater. Vi gemmer kål lige på gaden. Det ser sådan ud: Vi graver en lille skyttegrav i jorden, som vi stryger med halm. Vi sætter kålen på hovedet i grøften og halm igen ovenpå. Vi tilføjer alt dette og efterlader kun roden "på gaden", som er let at finde selv under sneen. Når du har brug for frisk kål, trak jeg bare grøntsagen i mine hænder. Forresten har andre sorter forsøgt at overvintre på denne måde - ikke særlig vellykket.