Æble sort Jonathan

Jonathan er en amerikansk æblevariant med moden mod vinteren, udvalgt i 1886 blandt kimplanterne fra Esopus Spitzenburg-sorten. Andre navne på æbletræet er vinterrødt, Horoshavka vinter, Oslamovskoe. Denne sort er meget populær og mest udbredt i områder med industriel havebrug, men i de seneste års nye beplantninger er den allerede mærkbart mindre almindelig. Siden 1954 er Jonathan blevet zoneinddelt i hele Ukraine. Under de klimatiske forhold i Rusland er det imidlertid ikke vinterhårdt nok, derfor anbefales det kun at blive brugt af statsregistret over sorter i Nordkaukasus-regionen.

Træer af medium kraft, bred afrundet krone, let spredt, medium fortykket. Skeletgrene med medium tykkelse danner skarpe hjørner med bagagerummet (fra 35 til 75 grader) og divergerer i enderne til siderne. Med alderen får hovedgrene en let hængende form under afgrødens vægt. Barken på bagagerummet og grenene er brunlig-grønlig i farven. Frugt af en blandet type, frugtindstilling forekommer hovedsageligt på ringlinger, frugtkviste, spyd og årlige vækster.

Nyrerne har en moderat grad af ophidselse, evnen til at skyde skud er høj.

Skuddene er grønbrune i farve, let geniculate og stærkt pubescent, tynde eller medium i tykkelse. Bladene kan være små eller mellemstore, bladets form er langstrakt-ovat, kanterne er let hævede, let bølgede med serrat-crenat-savtakning. Bladbladets overflade er mat, let krøllet. Et karakteristisk træk ved Jonathan æbletræ er bladets farve - grøn med en blålig-sølvfarvet blomst på grund af tæt pubescence.

Rigelig blomstring forekommer midt i sene perioder. Pollen har en gennemsnitlig levedygtighed (26 til 41%). Med gratis bestøvning er 16 til 32% af frugterne bundet. Følgende sorter er anerkendt som de bedste bestøvere af Jonathan æbletræ: Golden Delicious, Idared, Mekintosh (Macintosh), Spartansk, Ruby Duki, Umanskoe vinter. Sorten har en tendens til selvfrugtbarhed: som et resultat af kunstig selvbestøvning er 5 til 7% af frugterne bundet og med naturlige - fra 2,5 til 3%.

Frugter er endimensionelle, mellemstore eller større, vægten af ​​et æble kan variere fra 105 til 150 gram. Frugterne har en svagt fladt afrundet eller afrundet-konisk form, æblernes overflade er jævn, nogle gange let ribbet i den øverste del, glat og med en let blank glans. Hovedfarven på æbler er grønlig-gul, den integrerede farve optager næsten hele overfladen af ​​frugten i form af en intens sløret eller stribet mørkerød rødme. De subkutane prikker er hvide, moderat eller godt synlige på huden; rustning i form af et "mesh" kan sjældent findes. Selve huden er ret tynd, men samtidig tæt og elastisk. Stilkene er tynde, korte eller mellemlange. Tragt er medium i bredden, temmelig dyb, med rustenhed. Underkoppen er normalt dyb, let foldet, af medium bredde og har næsten lodrette sider. Lukket kop. Bægerrøret er medium i bredden, ofte ret lang, tragtformet. Såkamre af lukket type.

Æblernes kød, der lige er fjernet fra træerne, er grønhvid, mens de optimalt modne er lys creme eller lysegule, tæt i struktur, med en behagelig aroma og meget saftig. Æbler har en fremragende dessert, vinsødt smag (grundlæggende sød smag, surhed er næppe fanget). Smagsscore på en 5-punkts smagsskala er 4,4 - 4,5 point.Med hensyn til kemisk sammensætning indeholder frugterne af Jonathan-æbletræet, der dyrkes i det sydlige Rusland: tørstof (13,7%), mængden af ​​sukker (fra 10,6 til 11,3%), titrerbare syrer (0,65%), ascorbinsyre (6 mg / 100 g), P-aktive stoffer (100 mg / 100 g). Ud over frisk forbrug bruges æbler af denne sort ofte til forarbejdning til syltetøj og konserves samt til fremstilling af tørre pulvere og baser til bordvine.

Perioden med aftagelig modenhed af frugter falder i midten af ​​september (andet årti). Under opbevaringsforhold opbevares æbler indtil slutningen af ​​februar i køleskab - normalt indtil midten af ​​april til maksimalt maj. Under opbevaring kan æbler visne eller blive dækket af en bitter "Jonathan" plet, ofte skyldes dette en overtrædelse af normale opbevaringsforhold. Høj transportabilitet.

Sorten vokser hurtigt, på mellemstore lagre af æbletræer bærer frugt fra det 5. år. Frugt er kendetegnet ved stabilitet og generøsitet. Træer i alderen 5 - 6 år giver cirka 15 - 18 kg frugt, og 10 - 12 år gamle æbletræer kan give fra 40 til 85 kg pr. Træ. Det maksimale udbytte blev registreret på "Sad-Gigant" statsbedrift: 490 kg æbler blev høstet fra individuelle træer. Et fald i træernes produktivitet og krympning af frugter kan observeres, når der dyrkes æbletræer på utilstrækkelig frugtbar jord og med mangel på fugt.

Niveauet for sortens hårdhedsgrad er ikke højt nok: med et markant fald i temperaturen om vinteren observeres flerårig træfrysning.

Scab-modstand er relativt høj, men modstandsdygtighed over for meldug er lav.

Sorten er fremragende til private haver og kommerciel dyrkning. Solrige steder foretrækkes til plantning af træer. Den mest egnede jordtype er frugtbar ler og sand ler.

De største fordele ved æbletræet er: fremragende smag af dessert-frugter, højt udbytte, tidlig modenhed.

Vigtigste ulemper: alvorlig skade med meldug, utilstrækkeligt højt niveau af vinterhårdhed, skader på frugt ved pletblødning under opbevaring.

Jonathan blev aktivt brugt i arbejdet af indenlandske og udenlandske opdrættere som en indledende form. Med hans deltagelse blev der oprettet omkring 40 nye sorter (mere end halvdelen i udlandet), herunder: Idared for udvælgelsen af ​​USA (Jonathan x Wagner), Memory of Sergeev for udvælgelsen af ​​SKZNIISiV (Jonathan x Anis Kubansky). Der blev også opdrættet sorter, der er immune over for skurv: det canadiske McFree-valg af Ottawa Experimental Station (med deltagelse af Jonathan, Mekintosh, Rom Beauty, M. Floribunda 821) og det franske premiervalg af Angerskaya Experimental Station.