Honning Crisp æble sort

Jeg vil ikke igen citere og duplikere forskellige kilder, der offentliggør oplysninger om den amerikanske æblevariant Honey Crisp eller Honeycrisp, men denne sort er virkelig den mest populære i Amerika, Canada og Europa i øjeblikket. Der gøres forsøg, meget vellykket, for at vokse den populære nyhed i New Zealand og Australien. Sorten er velkendt i Rusland, Hviderusland og Ukraine. Sandt nok, i vores område optrådte en oversøisk gæst relativt for nylig i begyndelsen af ​​2000'erne. Denne kultur har kombineret de mest populære egenskaber, så gartnernes interesse for den er usædvanlig stor. Ifølge prognoserne fra American Apple Association vil sorten inden 2020 tage tredjepladsen i dyrkning i Amerika. Og i øjeblikket er det i toppen af ​​de mest populære æbler blandt forbrugerne.

Skabelsens historie

Amerikanske opdrættere fra Center for Horticultural Research ved University of Minnesota udviklede denne sort tilbage i 1960 og begyndte at skabe et nyt produkt, forskere satte sig som opgave at skabe en sort, der er resistent over for de hårde vinterforhold i Minnesota. Oprindeligt blev det antaget, at forældrenes former var Honeygold, opnået i 1930 fra krydsning Golden Delicious og Kharalson) og Mekaun (Macoun). Men efterfølgende (i 2004) afviste DNA-analyser disse påstande. Fra nu af betragtes forældrene til Honey Crisp som Keepsake og en anden ukendt sort (kodenavn MN 1627). Men af ​​oldemødrene til æbletræet MN 1627 identificerede yderligere forskning den samme Golden Delicious og hertuginden af ​​Oldenburg eller hertuginden af ​​Oldenburg (som vi ganske enkelt kalder Borovinka og tilhører folkevalg, har været kendt siden slutningen af ​​det 18. århundrede). Hvordan kan du ikke huske Santa Barbara! Honey Crisp dukkede op i det åbne rum på det kommercielle marked i begyndelsen af ​​1990 og erklærede straks sig ganske højlydt. Mange kalder det en klubvariant.

I de senere år i Amerika såvel som i hele verden er det blevet moderigtigt at lede efter spor af GMO'er i alle kommercielt succesrige frugter og grøntsager. Dette spørgsmål gik heller ikke forbi vores helt. Men som forskere har bevist, har det intet at gøre med GMO'er, men er en solid hybrid opnået ved naturlig bestøvning.

Ved hvilke navne kendes vores helt?

Det mest almindelige navn for sorten er Honeycrisp eller Honey Crisp, der oversættes som honningknas eller honningfriskhed. Dette kaldes æbletræet i USA. For Den Europæiske Union blev nyheden patenteret som Honey Crunch eller Honey Crunch. I det russiske statsregister for avlspræstationer blev vores helt registreret i 2017 som Honeikrisp. Ansøger og ophavsmand til Sady Belogorya LLC. Adgangsregionen er Central Black Earth District. Og i Hviderusland blev navnet ændret til Arnabel. Det er under dette navn, at afgrøden blev inkluderet i det nationale register over sorter til dyrkning i Hviderusland i 2014.

Beskrivelse

Ifølge beskrivelsen af ​​statsregistret er planten mediumvoksende, andre kilder beskriver den som hurtigvoksende. Træet er mellemstort, ifølge nogle oplysninger når dets højde 3 - 4 m. Kronen er smal oval, medium fortykket. Skeletgrene er lige voksende, korte, af middel styrke, forgrener sig fra bagagerummet i en vinkel tæt på en lige linje og er kompakt placeret. Enderne af skuddene er rettet opad. Skuddene er pubescent, barken er lysebrun med en grønlig farvetone. Linser er lette, runde, konvekse, mange. Skydedannende evne er gennemsnitlig. Bladene er mellemstore, grønne, ovale-aflange, toppen er langspidset, bunden er afrundet, de takkede kanter er stump serrat. Bladbladets overflade er glat, skinnende, nerven er ru. Petiole er almindelig, ufarvet. Stipler subulerer. Frugtypen er blandet.

Frugterne er store eller meget store, smukke, lyse. Ifølge statsregistret er massen 170 g ifølge andre kilder - 180 - 260 g.Frugter er endimensionelle, afrundede-koniske, let aflange, regelmæssige i form, undertiden let asymmetriske. Overfladen er glat, let ribbet. Tragten er stump-konisk, af middel dybde og bredde uden spor af rustenhed. Underkoppen er dyb, af medium bredde og dybde. Bægeret er lukket, undertiden halvåbent. Frøkamrene er små, lukkede. Pedunklen er ret kort, men ikke tyk, oprejst. Huden er ikke tyk, glat, skinnende, dækket med en voksagtig belægning med lav intensitet. Hovedfarven er grønlig-gul, den integrerede farve optager det meste af frugten i form af en orange-rød rødme med røde streger. Der er mange subkutane punkter, men på grund af deres lille størrelse og grålige farve er de ikke særlig slående. Massen er behagelig cremefarvet eller lysegul, tæt, stikkende, finkornet konsistens, øm og meget saftig, let aromatisk. Mange bemærker, at når man bider et æble, høres en behagelig karakteristisk knas, som er kendetegnende for sorten. Smagen er sød og sur, meget harmonisk, rig og forfriskende. Vurdering af smagere fra 4,5 (statsregister) til 5,0 (andre kilder) point. Der er oplysninger om, at surhed manifesteres mere i smagen i kølige regioner, men dette gør ikke smagen værre.

Hvis du lægger det indre indhold af frugten på hylderne, akkumuleres 100 g papirmasse: tørstof 13,8%, sukker 14,9%, C-vitamin 2,3 mg. Derudover indeholder papirmassen: A-vitamin, calcium, jern, kalium, bor. I gennemsnit indeholder et Honey Crisp-æble ca. 80 kalorier.

Egenskaber

• Den fremragende tidlige modenhed af Honeycrisp-æbletræet tillader utålmodige gartnere at få en reel høst allerede i 2 eller 3 år (dog på grundstammen 54-118 begynder den kun at bære frugt i det 4. år). Men den første blomstring kan begynde om foråret efter plantning. Erfarne gartnere anbefaler at fjerne farven, så planten vil lægge al sin styrke i udvikling;
• blomstring finder sted på mellemlang sigt. Vores helt blomstrer i en temmelig lang periode. Ifølge nogle vidnesbyrd er tilbagevendende frost ikke forfærdeligt for blomster;
• med hensyn til modning klassificerer statsregistret sorten som vinterart. Aftagelig modenhed begynder i slutningen af ​​september, men under gunstige vejrforhold vil høst være mulig omkring midten af ​​måneden. Forbrugsperioden starter i begyndelsen af ​​november, da æblerne skal modnes;
• høsten høstes flere gange, da frugterne modner på forskellige tidspunkter. Hvis høsten af ​​en eller anden grund ikke har tid til at høstes, er der ingen grund til at bekymre sig, modne frugter er godt knyttet til grenene. Men udgydelse sker nogle gange. Årsagen er mærkeligt nok i god knude. I en blomsterstand kan der sættes 3 eller 4 frugter. På grund af den korte stilk og store størrelse bliver de udviklende æbler trange, og de begynder at skubbe den nærliggende frugt ud;
• udbyttet erklæres højt. Dette bekræftes af brugen af ​​sorten til anlæg af industrielle haver. I en alder af fire eller fem år giver træet allerede ca. 10,0 kg udvalgte æbler. Udbyttet stiger kun hvert år. Ifølge statsregistret er det gennemsnitlige udbytte pr. Hektar 99,9 centners;
• da hovedkravet til den skabte sort var tilstrækkelig frostmodstand, så har vores helt alt i orden med denne indikator. Træet tåler perfekt et fald i vintertemperaturen til minus 30 ° C, der er tegn på, at selv ved minus 35 ° C oplever æbletræet ikke problemer og kommer godt ud af overvintringen. Statsregistret estimerer denne indikator som gennemsnit, mens gartnere tværtimod roser den for god modstandsdygtighed over for lave temperaturer. Nogle kilder nævner anmeldelser af gartnere fra Ufa og Mordovia, hvor Honey Crisp udvikler sig og bærer frugt normalt. Også på Michurinsky Institute blev der udført eksperimenter med kunstig indefrysning af kultur. Æbletræet modstod temperaturer ned til minus 40 ° C. Med et yderligere fald blev skorpen alvorligt beskadiget, men cambium forblev i live;
• tørkebestandighed og varmebestandighed i henhold til statsregistret estimeres også til et gennemsnitligt niveau;

• immunitet er ikke dårlig, men det kan ikke kaldes fremragende. Sorten er modstandsdygtig over for skur.Men meldug kan blive syg, især enderne af unge skud påvirkes ofte. Derudover lider æbler meget af bitter pitting, hvilket påvirker frugten, der allerede er i modningsproces. Den store ulempe ved Honeycrisp er, at planten under dannelsen af ​​afgrøden skal behandles med calciumpræparater mindst 10 gange for at frugterne kan modnes sunde;
• af skadedyrene kan mølen medføre den største skade;
• der kan også opstå problemer med transportabilitet, da buler kan dannes på overfladen af ​​frugten under transport, hvilket forkorter holdbarheden. Derfor bør afgrøden ikke flyttes i løs vægt, men hvert æble skal pakkes separat;
• men med hensyn til at holde kvalitet er vores helt en rigtig mester. Høsten ligger i specielle lagerfaciliteter i 6-7 måneder. Samtidig blødgør dens saftige papirmasse ikke, både knasende og smag bevares fuldt ud;
• forbrugsmetoden er primært i naturlig form. Den harmoniske smag og det sprøde kød gør frugten til en fremragende dessert, der kan parres med ost, nødder og endda grøntsager som kål eller daikon. Hvis det ønskes, kan du lave syltetøj, marmelade, frugtpuré, fyld til bagning fra æbler.

Bestøvere

Honey Crisp er et selvfrugtbart æbletræ. Uden en god bestøver, der blomstrer på samme tid som vores helt, er det ikke muligt at få en anstændig høst. Egnede naboer, der er i stand til at have en gavnlig virkning på dannelsen af ​​en storfrugtet afgrøde, er: Idared, Golden Delicious, Askold, Everest.

Landbrugsteknik

Plantning af honningen Skarpt æbletræ kan udføres om foråret og efteråret, men foråret plantning, især i et varmt område, vil kræve hyppigere vanding. Den mest passende bestand er M9. For at æblerne kan samle mere sukker, skal kronen være så oplyst som muligt, så vælg et godt oplyst område, beskyttet mod vinden fra nordsiden. Et sådant hyggeligt hjørne bliver oftere besøgt af bestøvende insekter, hvilket er en utvivlsom fordel for vores sort. Jord er velegnet til stærkt struktureret, frugtbar, for eksempel chernozem, lerjord. Sandet lerjord er også velegnet, men på det bliver planten nødt til at øge dosis påført gødning og give regelmæssig vanding. Normalt udføres vanding efter behov under hensyntagen til naturlig nedbør. Ideelt set skal jorden i bagagerummet være moderat fugtig. Under fodring bør du ikke lade dig transportere med kvælstofholdig gødning - i store mængder eller på det forkerte tidspunkt kan de forårsage udstødning af frugt. En obligatorisk teknik, der giver dig mulighed for at danne en storfrugtet afgrøde, er rationering, som udføres på scenen for naturlig udstødning af æggestokken. Hvis du ikke udfører denne procedure, udtømmes æbletræets styrke gradvist, hvilket kan føre til periodicitet i frugtningen. Resten af ​​kulturplejen adskiller sig ikke fra den sædvanlige.

Det smukke æbletræ Honey Crisp, på trods af at det tilhører klubvarianterne, spredte sig hurtigt i de lande, hvor afgrøden dyrkes. Hun gik heller ikke forbi Rusland, hvor hun blev en ægte fornemmelse. Når alt kommer til alt, kan sjældne indenlandske æbletræer argumentere med en amerikansk kvinde om smag og opbevaringstid. Frostbestandigheden af ​​sorten gør det muligt at dyrke det selv i kølige regioner, som det fremgår af gartnere. En anden attraktiv kvalitet er tidlig modenhed, men grundstammen påvirker hastigheden for at komme ind i frugt. Behovet for profylaktiske behandlinger og calciumforbindelser komplicerer plantepleje noget. Derudover er afgrøderation en forudsætning for høj produktivitet. Men på trods af disse mangler betragtes vores helt som en af ​​de førende sorter i verden og meget lovende for Rusland, især for regioner med et tempereret og varmt klima.