Ποικιλία σταφυλιών Aleshenkin (Alyosha)

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η καλλιέργεια σταφυλιών στο Βορρά είναι μια μάταιη και πολύ ενοχλητική επιχείρηση. Επιπλέον, λένε, δεν μπορούν να καλλιεργηθούν καλά σταφύλια, εκτός από τα ανθεκτικά στον παγετό υβρίδια, ειδικά για τοπία παρά για συγκομιδή, με υψηλές βαθμολογίες γεύσης. Ωστόσο, ένα τέτοιο στερεότυπο καταστρέφει εντελώς την ποικιλία Aleshenkin (ή Alyosha, όπως λέγεται συχνά), που εκτρέφεται πριν από πολλές δεκαετίες, το 1956. Δεν δίνει μόνο μια πολύ πρώιμη άφθονη συγκομιδή μεγάλων τσαμπιών σταφυλιών, αλλά επίσης δικαίως χαρακτηρίζεται ως επιδόρπιο για την υψηλή γεύση πολύ γλυκών μούρων, το οποίο είναι ένα πραγματικό θαύμα σε ένα δροσερό και σύντομο βόρειο καλοκαίρι. Υπάρχουν ενδείξεις ότι ακόμη και στον Αρκτικό Κύκλο, αποφέρει εξαιρετικά φρούτα, φυσικά, λαμβάνοντας υπόψη τη χρήση προστατευόμενων χερσαίων κατασκευών. Αλλά ήδη στο γεωγραφικό πλάτος της Μόσχας, του Νίζνι Νόβγκοροντ, του Καζάν και του Τσελιάμπινσκ, η συγκομιδή έχει χρόνο να ωριμάσει χωρίς θερμοκήπια ή θερμοκήπια.

Ο ήρωας μας αποκτήθηκε στον πειραματικό σταθμό του Βόλγκογκραντ με επικονίαση της κάποτε δημοφιλούς γαλλικής ποικιλίας Madeleine Angevin με ένα μείγμα γύρης από άλλες επιτραπέζιες ποικιλίες. Ο συγγραφέας του ήρωα του άρθρου μας είναι ο διάσημος αμπελουργός P.E. Τσεκμιστρένκο. Το όνομα "Aleshenkin" Pyotr Efimovich έδωσε το πνευματικό τέκνο προς τιμήν του εγγονού του. Όπως είπε αργότερα ο γιος του κτηνοτρόφου, «ο πατέρας εκτιμούσε αυτά τα σταφύλια, του άρεσε πολύ οι ιδιότητές του. Αλλά η ποικιλία, όπως και ο δημιουργός της, αποδείχθηκε «χαρακτήρας», αποκαλύπτοντας πλήρως τα πλεονεκτήματά της μόνο σε έναν ικανό αμπελουργό ». Επομένως, είναι σίγουρος και η στάση απέναντι στην Alyosha είναι διφορούμενη: κάποιος τον θαυμάζει ειλικρινά και κάποιος είναι πολύ υποτιμητικός.

Μια παρόμοια διαφορά στις αξιολογήσεις των σταφυλιών που έχουν δοκιμαστεί διεξοδικά εδώ και πολλές δεκαετίες πραγματοποιείται και σχετίζεται με μια σημαντική λίστα τόσο των θετικών ιδιοτήτων όσο και των αντικειμενικών κενών στην αγροβιολογία του ήρωά μας. Το τελευταίο περιλαμβάνει τη χαμηλή αντοχή στον παγετό του ριζικού συστήματος, το ξεφλούδισμα των μούρων που συμβαίνει σε δυσμενή χρόνια, χαμηλή αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες, καθώς και μια έντονη τάση υπερφόρτωσης της καλλιέργειας, απαιτώντας υποχρεωτικά μέτρα για την ομαλοποίηση της. Όμως, παρά το γεγονός αυτό, ο Aleshenkin ήταν και παραμένει μια από τις καλύτερες ποικιλίες για τη βόρεια αμπελουργία, και αυτή η προδιάθεση από μόνη της δεν καλύπτει όλες τις αδυναμίες που οι κριτικοί παρουσιάζουν παραδοσιακά σε αυτόν.

Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά

Οι θάμνοι έχουν μεγάλη δύναμη. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, τεντωμένα σε πλάτος, σκούρο πράσινο χρώμα, πέντε λοβούς με μεσαίο βαθμό τομής. Η επιφάνεια της λεπίδας των φύλλων είναι λεία και γυαλιστερή, δεν υπάρχει εφηβεία στην κάτω πλευρά. Οι ανώτερες πλευρικές εγκοπές είναι μεσαίου βάθους, ανοιχτές με παράλληλες πλευρές και στρογγυλεμένο πάτο · οι κάτω είναι ρηχές, ελάχιστα περιγραμμένες. Η εγκοπή πετιολάτου είναι κλειστή με στρογγυλεμένο αυλό και αιχμηρό πυθμένα. Τα δόντια κατά μήκος της άκρης του φύλλου είναι τριγωνικά, μεγάλα, με μεγάλη βάση και στρογγυλεμένες κορυφές. Το μίσχο είναι συνήθως μικρότερο από την κύρια φλέβα του φύλλου. Τα άνθη στα σταφύλια είναι αμφιφυλόφιλα, ωστόσο, επικονιάζονται ικανοποιητικά με τη δική τους γύρη, αποδεικνύοντας σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια των ετών ανθοφορίας, την τάση να μούρα μπιζελιού. Ταυτόχρονα, τα μικρά μούρα Aleshenkin εξακολουθούν να συσσωρεύουν καλά τη ζάχαρη, χωρίς να σχηματίζουν καθόλου σπόρους, κάτι που ορισμένοι καλλιεργητές εκτιμούν περισσότερο ως ειδικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας, παρά ως προφανές μειονέκτημα.

Δέσμες που κυμαίνονται σε μέγεθος από μεγάλο έως πολύ μεγάλο, συνήθως ζυγίζουν 500-1000 γραμμάρια, αλλά μερικά συχνά μεγαλώνουν έως 2 κιλά. Το σχήμα τους είναι κωνικό ή γενικά κωνικό, μερικές φορές διακλαδισμένο, η πυκνότητα είναι μέση. Η χτένα είναι ισχυρή, μακρά, καλά αναπτυγμένη, προσδίδει σταθερά το τσαμπί στην άμπελο.Τα μούρα είναι ασθενώς ωοειδή, μεσαίου μεγέθους (28 × 26 mm), βάρους 4-5 γραμμάρια, ευχάριστο ματ χρυσό ή πορτοκαλί χρώμα με ελαφριά προστατευτική επικάλυψη δαμάσκηνου στην επιφάνεια. Ο πολτός είναι ζουμερός, εξαιρετική τραγανή συνοχή, πολύ γλυκιά αρμονική γεύση χωρίς ειδικά χαρακτηριστικά ποικιλίας στο άρωμα. Το δέρμα είναι αρκετά παχύ, σταθερό, αλλά βρώσιμο. Οι σπόροι στα περισσότερα μούρα του Aleshenkin υπάρχουν σε ποσότητα 1-2 τεμαχίων, ωστόσο, έως και το ένα τρίτο των σταφυλιών σε ένα τσαμπί είναι εντελώς χωρίς σπόρους, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τα χαρακτηριστικά της γεύσης τους. Ώριμα τσαμπιά σταφυλιών, εάν το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες, μπορούν να συνεχίσουν να κρέμονται στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να μειώνουν τις υψηλές ιδιότητες του καταναλωτή τους και χωρίς να καταστρέφονται από σφήκες.

Η καλλιέργεια προορίζεται για φρέσκια κατανάλωση, καθώς και για την απόκτηση ενός πολύ νόστιμου, πλούσιου, γλυκού χυμού. Λειτουργεί καλά στις κομπόστες και η αυθεντική μαρμελάδα σταφυλιού προέρχεται από μούρα χωρίς σπόρους. Λόγω του πυκνού δέρματος και του πολτού των μούρων, η συγκομιδή είναι αρκετά μεταφερόμενη, αλλά δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση. Ακόμα και στα ψυγεία, μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ μικρό χρονικό διάστημα.

Πολύ πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης. Επιπλέον, δεν είναι η ίδια η καλλιεργητική περίοδος από την εκκόλαψη έως την ωρίμανση των σταφυλιών (110-115 ημέρες) που είναι εξαιρετική, αλλά η φαινομενικά μικρή ποσότητα θερμότητας που απαιτείται για την απόκτηση μιας συγκομιδής. Το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών που απαιτούνται από το Aleshenkin δεν υπερβαίνει τους 2000 ° C. Για μια καλύτερη ιδέα για το πόσο μικρό είναι αυτό, ας αναφέρουμε μόνο ότι ένα παρόμοιο επίπεδο SAT είναι χαρακτηριστικό τόσο μακριά από τις νότιες πόλεις όπως το Yaroslavl, το Kostroma και το Nizhny Tagil.

Η απόδοση είναι σταθερά υψηλή, ακόμη και πρέπει να περιορίζεται σε 8-10 κιλά ανά θάμνο, ώστε να μην βλάψει τον εαυτό της, αφαιρώντας τη δύναμη που απαιτείται για ένα επιτυχημένο χειμώνα με υπερβολικά άφθονο καρπό. Η αντοχή στον παγετό του άνω εδάφους των φυτών αυξάνεται (-24 ° C), ωστόσο, η "πτέρνα του Αχιλλέα" αυτής της ποικιλίας σταφυλιών είναι η ασθενής αντίσταση του ριζικού συστήματος στον παγετό. Είναι δύσκολο να ανεχτούμε τις χαμηλές θερμοκρασίες, κάτι που μπορεί να προκαλέσει το θάνατο ολόκληρου του φυτού.

Το αμπέλι, με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει υπερφόρτωση των θάμνων με τη συγκομιδή, ωριμάζει καλά. Η καρποφορία των βλαστών του Aleshenkin είναι πολύ υψηλή - έως και τρεις δέσμες ανά σουτ, κάτι που είναι πολύ δεδομένο του δυνητικά μεγάλου μεγέθους των πινέλων. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη του χυμού των μούρων κατά την ωρίμανση είναι υψηλή - έως 20 γραμμάρια / 100 ml, ενώ η οξύτητα, αντιθέτως, είναι πολύ χαμηλή και ανέρχεται σε 3-5 γραμμάρια / λίτρο. Μια τέτοια αναλογία οξέος και ζάχαρης καθορίζει τη μεθυστικά γλυκιά γεύση των μούρων, η οποία φαίνεται φανταστική δεδομένης της πολύ μικρής ποσότητας θερμότητας που απαιτείται από την ποικιλία.

Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά

Η καλλιέργεια του Aleshenkin είναι γεμάτη από πολλές δυσκολίες λόγω των ποικιλιών της. Πρώτα απ 'όλα, όπως ήδη αναφέρθηκε, το ριζικό σύστημα των σταφυλιών, το οποίο είναι ελάχιστα ανθεκτικό στους χειμερινούς παγετούς, κινδυνεύει. Για την επιτυχή καλλιέργεια του Alyosha στα βόρεια, είναι απαραίτητο να τον εμβολιάσουμε σε ανθεκτικά στον παγετό ριζικά. Εάν έχετε μόνο φυτά που έχουν τις ρίζες τους, τότε θα πρέπει να αναπτύξετε έναν μηχανισμό θέρμανσης του εδάφους κάτω από τους θάμνους για πολλά ακόμη χρόνια, ειδικά σε περιοχές με λίγο χιονισμένο χειμώνα. Για αυτό, είναι κατάλληλη η στρώση της γης με ένα στρώμα φύλλων, άχυρο, καλάμια, πριονίδι. Τα καλά αποτελέσματα αποδεικνύονται επίσης από την άφθονη άρδευση φόρτισης νερού το φθινόπωρο, καθώς το υγρό έδαφος, λόγω της υψηλής θερμικής ικανότητας του νερού, παγώνει σε μικρότερο βάθος.

Το άνω μέρος του εδάφους των θάμνων αυτής της ποικιλίας πρέπει επίσης να προστατεύεται από τον παγετό σε περιοχές όπου οι χειμερινές θερμοκρασίες κάτω από -24 ° C δεν είναι ασυνήθιστες. Εάν οι ελάχιστες θερμοκρασίες δεν αποκλίνουν πάρα πολύ από αυτό το σχήμα, τότε ένα ελαφρύ στρώμα θερμομονωτικού υλικού θα είναι αρκετό για να καλύψει το αμπέλι, το οποίο μπορεί να είναι τα ίδια φύλλα, μια βελόνα, ένα άχυρο ή ένα πριονίδι. Εάν οι παγετοί το χειμώνα συμβαίνουν πολύ πιο σοβαροί, τότε δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς ισχυρά καταφύγια δύο στρωμάτων. Η κύρια προϋπόθεση για οποιαδήποτε μέθοδο προστασίας είναι ότι το αμπέλι του Aleshenkin παραμένει στεγνό κάτω από κάλυψη, διαφορετικά τα μπουμπούκια αναπόφευκτα θα σαπίσουν και θα πεθάνουν μέχρι την άνοιξη.

Ένα άλλο πρόβλημα είναι η ευαισθησία της ποικιλίας σε επιβλαβείς μυκητιακές ασθένειες - ωίδιο και ωίδιο.Για την προστασία από αυτά, είναι απαραίτητο να πραγματοποιούνται όλες οι απαραίτητες θεραπείες μυκητοκτόνων με υψηλή ποιότητα και πλήρως, σύμφωνα με τα συστήματα προστασίας για ασταθείς ποικιλίες σταφυλιών. Ως συγκεκριμένη πρόληψη και μείωση της βλαβερότητας των ασθενειών, είναι δυνατόν να συμβουλεύεστε πιο ενεργά να πραγματοποιείτε πράσινες επεμβάσεις σε έναν αμπελώνα που μεγαλώνει - συντρίμμια, καλτσοδέτες, βλαστοί και ελαφρύτερα τσαμπιά προκειμένου να διασφαλιστεί ο καλός αερισμός του, ταχεία ξήρανση του πρωινού δροσιά, η οποία θα επιδεινώσει τις συνθήκες για την αναπαραγωγή των παθογόνων.

Για να αποφευχθούν τα μπιζέλια, στα οποία έχει προδιάθεση η ποικιλία, χρησιμοποιείται ένας απλός ψεκασμός ή εμβάπτιση των ταξιανθιών σε ένα διάλυμα του διεγέρτη ανάπτυξης Gibberellin. Αυτή η διαδικασία όχι μόνο θα απαλλαγεί από το πρόβλημα που σχετίζεται με την ανεπαρκή επικονίαση, αλλά θα αυξήσει επίσης το μέγεθος όλων των μούρων, και τελικά τη συνολική απόδοση του Aleshenkin.

Εκτός από αυτά τα μέτρα, είναι επιτακτική ανάγκη να γίνει κατανομή των θάμνων σταφυλιών με μια συγκομιδή, αραιώνοντας τις υπερβολικές ταξιανθίες. Σε έναν καρποφόρο βλαστό, δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερες από μία βούρτσες, και γενικά υπάρχουν 10-15 συστάδες στο θάμνο, ανάλογα με το μέγεθός τους. Επιπλέον, κατά τη διαδικασία καλλιέργειας μούρων, μπορείτε να τσιμπήσετε το κάτω μέρος των μεγαλύτερων βουρτσών, το οποίο θα μειώσει επίσης το φορτίο στον θάμνο Aleshenkin και οι δέσμες θα ωριμάσουν πιο ομοιόμορφα. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε τα φυτά που είναι επιρρεπή σε υπερφόρτωση όχι μόνο δεν θα είναι σε θέση να «τραβήξουν» τη σοδειά στις απαιτούμενες συνθήκες, αλλά μπορεί επίσης να φύγουν το χειμώνα με μια ανεπαρκώς ώριμη άμπελο, η οποία αναπόφευκτα θα οδηγήσει στο θάνατό της το χειμώνα , παρά οποιοδήποτε καταφύγιο.

Οι θάμνοι σχηματίζονται σε μια καλλιέργεια κάλυψης σύμφωνα με την αρχή του ανεμιστήρα πολλαπλών βραχιόνων ή σύμφωνα με το σχήμα ενός κεκλιμένου (πλάγιου) κορδονιού. Οι σφραγίδες που δεν καλύπτουν τους σχηματισμούς είναι δυνατοί μόνο σε σχετικά νότιες περιοχές, αλλά εκεί η ποικιλία είναι λιγότερο δημοφιλής λόγω της παρουσίας μεγάλου αριθμού λιγότερο ιδιότροπων ποικιλιών σταφυλιών με την πιο ποικίλη γεύση, μέγεθος και χρώμα των μούρων. Επιπλέον, στο νότο, τα μούρα του Aleshenkin αποκτούν ένα είδος σκουριασμένου ρουζ, το οποίο κάπως χαλάει την παρουσίαση των τσαμπιών.

Ωστόσο, όλα αυτά δεν μειώνουν τα πλεονεκτήματα του ήρωά μας, ως μια υψηλής ποιότητας δοκιμασμένη ποικιλία για βόρεια αμπελουργία. Σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες, εκδηλώνεται με όλη της τη δόξα, και ως εκ τούτου, παρά την αξιοσέβαστη ηλικία του, το Alyosha μας θα είναι δημοφιλές για πολλά χρόνια και θα είναι σε ζήτηση από ενθουσιώδεις αμπελουργούς που είναι έτοιμοι να επενδύσουν τη δύναμη και την ενέργειά τους για να αυξηθούν ποιοτικά σταφύλια σε φαινομενικά, εντελώς ακατάλληλες συνθήκες για αυτό.