Ποικιλία σταφυλιών Galbena nou (Zolotinka)

Το Galbena nou είναι ένα καθολικό, σύνθετο υβρίδιο σταφυλιών, που εκτρέφεται από επιστήμονες από το All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking που πήρε το όνομά του από τον V.I. ΕΓΩ ΚΑΙ. Ποτάπενκο. Προήλθε από τη διέλευση της ποικιλίας Frumoasa alba της Μολδαβίας με το εγχώριο σταφύλι Korinka χωρίς σπόρους. Οι άμεσοι συγγραφείς της φόρμας ήταν το I.A. Kostrikin, Λ.Α. Maistrenko, A.N. Maistrenko, S.I. Krasokhina. Η ποικιλία έχει το συνώνυμο όνομα Zolotinka και με αυτό το όνομα κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 2013 και επί του παρόντος υποβάλλεται σε δοκιμή ποικιλίας για το δικαίωμα να συμπεριληφθεί στο Κρατικό Μητρώο Επιτεύξεων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας και να αποκτήσει πρόσβαση σε βιομηχανική βιομηχανία καλλιέργεια.

Διακριτικά χαρακτηριστικά του Zolotinka, εκτός από την ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, είναι η πρώιμη ωριμότητα, η υπέροχη γεύση και το άρωμα των φρούτων της, τα οποία έχουν πραγματικά μαγευτικό αποτέλεσμα λόγω των ισχυρών αποχρώσεων του μοσχοκάρυδου. Δυστυχώς, ως επιτραπέζια ποικιλία, η ηρωίδα μας χάνει από πολλές σύγχρονες υβριδικές μορφές όσον αφορά την εμπορευσιμότητα της εμφάνισης τσαμπιών, αλλά το πλεονέκτημά της είναι η ικανότητα να γίνει μια εξαιρετική πρώτη ύλη για την παραγωγή διαφόρων τύπων κρασιών, στα οποία μεταφέρει το άρωμα μοσχοκάρυδου της. Η παραγωγικότητα της φόρμας είναι δυνητικά υψηλή, αλλά η επίτευξή της θα απαιτήσει την εφαρμογή κατάλληλης κατανομής των καρποφόρων θάμνων.

Από την ίδρυσή του, το υβρίδιο έχει ήδη γίνει πολύ διαδεδομένο στους ερασιτέχνες αμπελουργούς, οι οποίοι κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τις δικές τους δοκιμές ποικιλίας. Μερικοί από αυτούς απέρριψαν τη Γκαλμπένα που γνωρίζουν για λόγους ανεπαρκούς, κατά την άποψή τους, αισθητικής έκκλησης, ενώ άλλοι έγιναν ειλικρινείς θαυμαστές της για τη μοναδικότητα των γαστρονομικών ιδιοτήτων και της ευελιξίας στη χρήση.

Αγροβιολογικές ιδιότητες

Τα φυτά παρουσιάζουν ανεξέλεγκτη αναπτυξιακή δύναμη, ειδικά σε περίπτωση ανεπαρκούς φορτίου καλλιέργειας. Το στέμμα του νεαρού βλαστού είναι κλειστό, με εφηβεία τομάτας. Τα νεαρά φύλλα έχουν λαμπερό πράσινο-χάλκινο χρώμα. Ένα πλήρες φύλλο είναι μεγάλο, στρογγυλεμένο ή τεντωμένο σε πλάτος, πέντε λοβούς με μέσο ή ισχυρό βαθμό τομής. Η επιφάνεια της λεπίδας των φύλλων είναι λεία, πλούσια πράσινη, οι φλέβες στη βάση αποκτούν συχνά μια κοκκινωπή απόχρωση. Οι άνω πλευρικές τομές σε έντονα τεμαχισμένα φύλλα είναι βαθιές, κλειστές με ωοειδή αυλό ή ανοιχτές με τη μορφή λύρας με στρογγυλεμένο πυθμένα. Οι κάτω εγκοπές είναι μικρότερες αλλά έχουν παρόμοιο σχήμα. Σε μέτρια τεμαχισμένα, όλες οι εγκοπές είναι ανοιχτές, με μέτριο βάθος, με σχισμές ή με τη μορφή γωνίας επανεισαγωγής. Η εγκοπή πετιολάτ είναι θολωτή σε όλες τις περιπτώσεις, διαφέρει μόνο σε πλάτος. Οι μίσχοι δεν είναι πολύ μακρύς, πράσινο με ροζ διαμήκεις ρίγες. Το προφίλ των φύλλων είναι επίπεδο ή ελαφρώς κυματιστό. Τα δόντια κατά μήκος της περιμέτρου είναι σχετικά μεγάλα, με τη μορφή επιμήκων τριγώνων με ελαφρώς κυρτές πλευρικές άκρες και αιχμηρές κορυφές. Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, γονιμοποιούνται καλά με τη δική τους γύρη. Τα φυτά δεν είναι επιρρεπή στο ξεφλούδισμα των μούρων, ωστόσο, ορισμένοι ιδιοκτήτες διαμαρτύρονται για περιοδική ρίψη ταξιανθιών, γι 'αυτό οι βούρτσες αποδεικνύονται μάλλον χαλαρές. Αυτό το ελάττωμα, ωστόσο, δεν είναι χαρακτηριστικό της ποικιλίας και εμφανίζεται μόνο σε συγκεκριμένες κλιματολογικές συνθήκες. Οι βλαστοί του τρέχοντος έτους έχουν χρόνο να ωριμάσουν τέλεια, σχεδόν σε ολόκληρο το μήκος. Μετά την ωρίμανση, η άμπελος αποκτά ένα κιτρινωπό καφέ χρώμα στα εσωτερικά σημεία και μια πιο σκούρα σκιά στην περιοχή των κόμβων.

Τσαμπιά σταφυλιών Galbena nou μεγαλώνουν πάνω από το μέσο όρο σε μέγεθος, φτάνοντας σε βάρος 400 - 500 γραμμάρια.Τα μεγαλύτερα φρούτα σχηματίζονται σε ώριμους θάμνους με μεγάλη ποσότητα πολυετούς ξύλου. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε συχνά να πάρετε βούρτσες βάρους έως 600 γραμμαρίων. Το σχήμα τους είναι γενικά κωνικό, η πυκνότητα είναι συνήθως μέτρια. Τα σταφύλια δεν βρίσκονται σε στενή επαφή μεταξύ τους, γεγονός που τους εμποδίζει να συντριβή και να παραμορφωθεί. Οι χτένες είναι μακρές, ποώδεις, πρασινωπές, αλλά συχνά με εμφανή χρώση ανθοκυανίνης. Τα μούρα είναι μεγάλα, στρογγυλά, με διάμετρο 23 - 24 mm και μέσο βάρος 6 - 8 γραμμάρια. Το εξωτερικό χρώμα, ανάλογα με το βαθμό ωριμότητας και του φωτισμού της ζώνης φρούτων, μπορεί να κυμαίνεται από πρασινωπό-κίτρινο έως κεχριμπάρι, η επιφάνεια καλύπτεται με λευκή επίστρωση προστατευτικού ελατηρίου μέσης έντασης. Ο πολτός των σταφυλιών έχει μέτρια πυκνή, ζουμερή σαρκώδη συνοχή, με τέλεια ισορροπημένη γεύση και έντονο άρωμα μοσχοκάρυδου. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη του χυμού μούρων μπορεί να φτάσει τα 23 g / 100 ml, ενώ η τιτλοδοτούμενη οξύτητα διατηρείται στο επίπεδο των 6-8 g / l. Το δέρμα είναι μεσαίου πάχους, σταθερό, αλλά μασώμενο όταν τρώγεται. Υπάρχουν σπόροι, συνήθως 2 - 3 σε αριθμό σταφυλιών, αλλά δεν έχουν μεγάλη δυσφορία σε γαστρονομικούς όρους. Η εκτίμηση της γεύσης των φρέσκων σταφυλιών είναι περίπου 7,9 - 8,0 βαθμοί.

Η συγκομιδή του Galbena know χρησιμοποιείται για άμεση κατανάλωση σε τρόφιμα, για την παρασκευή αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών, καθώς και για διάφορες συντηρήσεις σπιτιού. Η "εμπορευσιμότητα" της φόρμας δεν είναι πολύ υψηλή, και ως εκ τούτου οι αγρότες που καλλιεργούν το "sun berry" για φρέσκια πώληση δεν προτιμούν ιδιαίτερα την ηρωίδα μας, προτιμώντας πιο θεαματικές ποικιλίες σε αυτήν. Αλλά πολλοί ερασιτέχνες που καλλιεργούν σταφύλια για δική τους κατανάλωση σέβονται τη Zolotinka ακριβώς για την ευελιξία του. Χυμοί, κομπόστες, ακόμη και ξηρά και επιδόρπια κρασιά παράγονται από αυτό υψηλής ποιότητας. Συγκεκριμένα, οι οργανοληπτικές ιδιότητες του ξηρού επιτραπέζιου κρασιού αξιολογούνται από ειδικούς τουλάχιστον 7,7 βαθμούς.

Η παραγωγικότητα μπορεί να φτάσει σε υψηλές τιμές λόγω ενός σημαντικού αριθμού γόνιμων βλαστών (70 - 85%) και ενός καλό ρυθμού καρποφορίας (1.1 - 1.4). Οι θάμνοι είναι ακόμη επιρρεπείς σε υπερφόρτιση και απαιτούν περιορισμό του φορτίου κατά το κλάδεμα της άνοιξης με 30 - 35 μάτια με ισχυρή ή μέτρια μείωση των βελών φρούτων σε 3 - 4 και 6 - 8 μπουμπούκια αντίστοιχα. Τα φυτά δεν πρέπει να εκφορτώνονται υπερβολικά. Σε αυτήν την περίπτωση, αρχίζουν να "παχύνουν", αυξάνοντας άσκοπα την βλαστική μάζα.

Η ποικιλία είναι μια από τις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης με περίοδο βλάστησης 113 - 115 ημερών και άθροισμα ενεργών θερμοκρασιών 2300 - 2400 ° C απαραίτητη για την ωρίμανση των τσαμπιών. Αυτό το επιτρέπει να αναπτυχθεί όχι μόνο στο νότο, αλλά και σε ορισμένες περιοχές της μεσαίας ζώνης της χώρας. Η αντοχή στον παγετό της αμπέλου είναι περίπου -25 ° C. Αντίσταση στο ωίδιο σε 2,5 σημεία, ωίδιο και γκρι σήψη - 3,5 μονάδες. Οι σφήκες του Galben γνωρίζουν ότι έχουν υποστεί μέτρια ζημιά. Με μακρά παραμονή στους θάμνους μετά την ωρίμανση, τα μούρα μπορεί να σπάσουν σε περίπτωση έντονης βροχής ή απότομης αλλαγής στην υγρασία του εδάφους λόγω άφθονου ποτίσματος.