Ποικιλία σταφυλιών ιωβηλαίου
Δεν είναι μυστικό ότι ένα στερεότυπο εδραιώνεται σταθερά στο μυαλό μας ότι τα σταφύλια είναι αποκλειστικά νότιος πολιτισμός και η καλλιέργειά του στις σκληρές συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας, των Ουραλίων και της Σιβηρίας είναι σχεδόν αδύνατη. Ωστόσο, επιστήμονες και ερασιτέχνες κτηνοτρόφοι από διάφορες περιοχές της χώρας μας εργάζονται εδώ και πολλά χρόνια για να σπάσουν αυτό το κλισέ, επιτυγχάνοντας σημαντική επιτυχία σε αυτόν τον τομέα. Ένα από τα ιδρύματα των οποίων οι υπάλληλοι, από τη Σοβιετική εποχή, ασχολούνται με τον εγκλιματισμό και την αναπαραγωγή νέων ποικιλιών για τη βόρεια αμπελουργία, είναι το Ινστιτούτο Γεωργίας του Bashkir Research. Οι εργασίες για το «μούρο ήλιου» διεξάγονται εδώ από τη δεκαετία του '30 του περασμένου αιώνα, βάσει του κέντρου επιλογής Kushnarenkovsky για καλλιέργειες φρούτων και μούρων, η οποία είναι μια δομική υποδιαίρεση του Ινστιτούτου.
Κατά τη διάρκεια μιας μακράς περιόδου της δουλειάς τους, οι ερευνητές του Bashkir έφεραν μια σειρά από πολλά υποσχόμενες καινοτομίες, μερικές από τις οποίες κατάφεραν να περάσουν επιτυχώς τις κρατικές δοκιμές ποικιλίας, έχοντας τιμή να συμπεριληφθούν στο Κρατικό Μητρώο Επιτεύξεων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Μία από αυτές τις επίσημα αναγνωρισμένες ποικιλίες είναι το σταφύλι Yubileiny, που κυκλοφόρησε στην περιοχή Ural το 1999. Οι συγγραφείς του ήταν οι κτηνοτρόφοι του BNIISH L.N. Sterlyaeva, Ν.ν. Maistrenko και M.G. Αμπντέβα. Έχουν επιλέξει ένα αρκετά ενδιαφέρον ζευγάρι σταφυλιών για διασταύρωση. Ο ρόλος της μητρικής ποικιλίας εκτελέστηκε από την παλιά γαλλική ποικιλία τραπεζιού με έναν λειτουργικά θηλυκό τύπο λουλουδιού Madeleine Angevin και η πατρική ποικιλία εκτελέστηκε από τον πρώιμο Malengr, ο οποίος είναι ο γονέας της ίδιας της Madeleine. Έτσι, εφαρμόστηκε μια τεχνική, γνωστή στην αναπαραγωγή ως backcrossing, η οποία καθιστά δυνατή την ενίσχυση των πολύτιμων ιδιοτήτων της πατρικής ποικιλίας.
Ως αποτέλεσμα, ο Yubileiny έγινε ο ιδιοκτήτης τέτοιων αδιαμφισβήτητων πλεονεκτημάτων όπως η πρώιμη ωριμότητα, η σκληρότητα του χειμώνα, η αυξημένη αντίσταση σε ασθένειες και παράσιτα. Η απόδοση του ήρωα μας αποδείχθηκε επίσης πολύ καλή. Αλλά δεν λάμπει με μεγάλα φρούτα, αν και συχνά υπάρχουν μεσαίου μεγέθους συστάδες. Η γεύση των μούρων είναι αρκετά ευχάριστη, και το αξιοσημείωτο άρωμα μοσχοκάρυδου τονίζει την ευγένεια της ποικιλίας.
Δυστυχώς, δεν έχει ακόμη λάβει ευρεία διανομή, παραμένοντας αυτή τη στιγμή υποτιμημένη από ερασιτέχνες αμπελουργούς και αγρότες.
Αγροβιολογικές ιδιότητες
Η έντονη ανάπτυξη των θάμνων είναι μέτρια. Τα φύλλα μεσαίου μεγέθους, επιμήκη σε μήκος, μπορεί να αποτελούνται από τρεις ή πέντε λοβούς, μεταξύ των οποίων υπάρχει έντονη τομή. Η λεπίδα των φύλλων είναι ελαφρώς τσαλακωμένη, ανοιχτό πράσινο με ελαφριά στιλπνότητα στην επιφάνεια. Στο ραχιαίο στήθος, μπορεί να παρατηρηθεί μια τριχωτή εφηβεία μεσαίας έντασης. Οι μίσχοι δεν υπερβαίνουν το μήκος της κύριας φλέβας του φύλλου. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, γεγονός που επιτρέπει στα φυτά να επικονιάζονται καλά, σχηματίζοντας μούρα χωρίς σημάδια μπιζελιών. Η ποικιλία επίσης δεν δείχνει την τάση να ρίχνει μπουμπούκια και ωοθήκες. Η ανάπτυξη του τρέχοντος έτους ωριμάζει εγκαίρως και πλήρως, παρέχοντας στο αμπέλι καλή αντοχή σε χαμηλές χειμερινές θερμοκρασίες.
Οι ώριμες συστάδες μεγαλώνουν μεσαίου μεγέθους. Η μάζα των πινέλων κυμαίνεται από 120 έως 250 γραμμάρια, το σχήμα τους είναι κωνικό ή φτερωτό, η πυκνότητα είναι από μέτρια έως υψηλή. Οι χτένες είναι ποώδεις, ανοιχτό πράσινο, μερικές φορές με σημάδια χρωματισμού της ανθοκυανίνης. Σε υπερβολικά χτυπημένα τσαμπιά, μπορεί να υπάρχει κάποια παραμόρφωση των σταφυλιών. Τα ίδια τα μούρα είναι στρογγυλά ή ελαφρώς οβάλ, χρυσοπράσινο χρώμα με ένα ελαφρύ στρώμα δαμάσκηνου στην επιφάνεια. Το βάρος των 100 τεμαχίων είναι περίπου 210 - 230 γραμμάρια.Η σάρκα του φρούτου είναι σαρκώδης και τραγανή, έχει εξαιρετική, ισορροπημένη γεύση, καθώς και αξιοσημείωτο άρωμα μοσχοκάρυδου που διαρκεί πολύ καιρό στην επίγευση. Ο χυμός που συμπιέζεται από σταφύλια είναι άχρωμος, διακρίνεται από τη μέση περιεκτικότητα σε σάκχαρα - 13 - 14 g / 100 ml, με πολύ χαμηλή τιτλοδοτούμενη οξύτητα - 1 - 2 g / l. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι περίπου 7 mg ανά 100 g φρούτων. Οι σπόροι υπάρχουν σε μικρές ποσότητες σε μούρα. Το δέρμα μασάται όταν τρώγεται. Τα σταφύλια γενικής γεύσης είναι πολύ άξια - 8,5 βαθμοί σε κλίμακα 10 βαθμών.
Η προκύπτουσα συγκομιδή είναι ευέλικτη προς την κατεύθυνση χρήσης. Λόγω των εξαιρετικών γαστρονομικών ιδιοτήτων του, είναι κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση. Φυσικά, αξίζει να αναγνωριστεί ότι δεν υπάρχουν ειδικές προοπτικές αγοράς για το Yubileiny, κυρίως λόγω του πολύ μικρού μεγέθους των τσαμπιών, ωστόσο, για την καλλιέργεια και τη χρήση σπιτιού, είναι αρκετά καλό, δεδομένης της ανεπιτήδευτης συμπεριφοράς των θάμνων. Επιπλέον, ο ήρωας μας μπορεί να βρει ευρεία εφαρμογή σε μια ποικιλία συντηρήσεων, είτε πρόκειται για χυμό, κομπόστα, κονσέρβες, μαρμελάδα ή μαρινάδα. Όλα αυτά τα προϊόντα είναι εγγυημένα για να πάρουν το εξαιρετικό άρωμα των φρούτων, και το χειμώνα απολαμβάνουν όλα τα μέλη της οικογένειας του καλλιεργητή με το άρωμα του καλοκαιριού. Οι δείκτες μεταφοράς αυτής της ποικιλίας είναι μέτριοι, αλλά συνήθως δεν υπάρχει ανάγκη μεταφοράς του σε μεγάλες αποστάσεις. Η ικανότητα διατήρησης των σταφυλιών για πολλούς μήνες δεν αξίζει επίσης να αναμένεται, και για να επεκταθούν οι όροι κατανάλωσης φρέσκων, εάν είναι δυνατόν, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν ψυκτικοί θάλαμοι. Επιπρόσθετος χρόνος μπορεί να επιτευχθεί εάν η συγκομιδή πραγματοποιείται προσεκτικά, προσέχοντας να μην καταστρέψει το προστατευτικό στρώμα κεριού στην επιφάνεια των μούρων.
Η καλλιεργητική περίοδος του Ιωβηλαίου μπορεί να ποικίλει. Οι πρώτες συστάδες μπορούν να κοπούν μετά από 125 - 130 ημέρες μετά το ξύπνημα των μπουμπουκιών την άνοιξη, γεγονός που καθιστά την ποικιλία μία από τις πρώτες. Επιπλέον, εάν το επιτρέπουν οι κλιματολογικές συνθήκες, και κυρίως η διάρκεια της περιόδου χωρίς παγετό, αυτή η περίοδος μπορεί να παραταθεί σε 165 - 170 ημέρες. Ως αποτέλεσμα, τα μούρα κερδίζουν επιπλέον ζάχαρη και οι τόνοι μοσχοκάρυδου στο άρωμα γίνονται πιο φωτεινοί. Το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών, το ελάχιστο απαιτούμενο για την επίτευξη αφαιρούμενης ωρίμανσης των σταφυλιών, είναι 2200 - 2300 ° C. Αυτές είναι αρκετά μέτριες απαιτήσεις και,
Η απόδοση του ήρωά μας είναι σχετικά υψηλή. Ο μέσος δείκτης για χρόνια, που έδειξε κατά τη διάρκεια της δοκιμής ποικιλίας κατάστασης, ανερχόταν σε 119 σεντ / εκτάριο, και σε ορισμένες ευνοϊκές εποχές έφτασε τα 185 σεντ από την ίδια μονάδα περιοχής. Ταυτόχρονα, η παραγωγικότητα των μεμονωμένων θάμνων απέχει πολύ από το να είναι ρεκόρ, αλλά λόγω της πιθανότητας της σχετικά πυκνής φύτευσης τους, η συνολική μάζα των προκύπτοντων τσαμπών φθάνει σε σημαντικές τιμές. Σύμφωνα με το προτεινόμενο σχήμα φύτευσης, η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 2,5 μέτρα και μεταξύ των φυτών στη σειρά - 1,2 - 1,5 μ. Έτσι, έως 3 - 3,5 χιλιάδες θάμνοι μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα εκτάριο αμπελώνα. Τα φυτά δεν έχουν προδιάθεση για υπερφόρτωση, και επομένως, η κατανομή της απόδοσης μειώνεται σε ικανό ετήσιο κλάδεμα και η επακόλουθη αφαίρεση στείρων βλαστών στα πρώτα στάδια της καλλιεργητικής περιόδου.Την άνοιξη, οι θάμνοι είναι γεμάτοι με 25 - 30 μάτια, ενώ συντομεύουν τα βέλη φρούτων σε 6 - 8 μπουμπούκια. Ο αριθμός των τσαμπιών στα αμπέλια με φρούτα δεν είναι περιορισμένος.
Το Yubileiny καταδεικνύει αυξημένη αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες, και ως εκ τούτου μπορεί να καλλιεργηθεί με ένα φτηνό φορτίο φυτοφαρμάκων, σχηματίζοντας μια αρκετά φιλική προς το περιβάλλον καλλιέργεια.
