Muromets ποικιλία σταφυλιών
Το Muromets είναι ένα αρκετά παλιό γόνιμο επιτραπέζιο σταφύλι, κυρίως για τις βόρειες περιοχές καλλιέργειας. Η καλλιέργεια σε περιοχές που δεν είναι συμβατικές για την αμπελουργία διευκολύνεται από την πρώιμη ωριμότητα και την αυξημένη αντίσταση στον παγετό. Αυτοί οι παράγοντες έχουν προσελκύσει πολλούς θαυμαστές, χάρη στον οποίο η ποικιλία έχει διαδοθεί στη μεσαία ζώνη της χώρας, στα Ουράλια και ακόμη και στη Σιβηρία για πολλές δεκαετίες ύπαρξής της.
Και αποκτήθηκε το 1962 στο Κεντρικό Γενετικό Εργαστήριο. IV Michurin, που βρίσκεται στην πόλη Michurinsk, περιοχή Tambov. Προς το παρόν, αυτό το ίδρυμα είναι το All-Russian Research Institute of Genetics and Breeding of Fruit Plant. Ένα παντρεμένο ζευγάρι επιστημόνων Ι.Μ. Fillipenko, L.T. Στίν. Για να αποκτήσουν μια νέα φόρμα, διέσχισαν το σταφύλι Amur North με έναν γνωστό εκπρόσωπο της επιλογής της Κεντρικής Ασίας που ονομάζεται Pobeda. Στη συνέχεια, ως αποτέλεσμα της επιλογής, επιλέχθηκε ένα σπορόφυτο μεταξύ του υβριδικού απογόνου, ο οποίος αργότερα έλαβε το όνομα Muromets.
Εισήλθε στην κρατική δοκιμή ποικιλίας το 1976, 14 χρόνια μετά τη γέννησή του, και την ολοκλήρωσε 12 χρόνια αργότερα - το 1988. Ως αποτέλεσμα, η νέα ποικιλία προτάθηκε για χρήση σε τρεις περιοχές ταυτόχρονα - τις περιοχές του Βόρειου Καυκάσου, του Νίζνεβολχσκι και του Ουράλ, για τις οποίες μπορεί να καυχηθεί πολύ λίγες ποικιλίες που περιλαμβάνονται στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής.
Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά
Οι θάμνοι χαρακτηρίζονται από υψηλή ένταση. Τα φύλλα είναι συνήθως μεσαίου μεγέθους, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μεγαλώνουν, στρογγυλεμένα σε σχήμα, τριών ή πέντε λοβών με έναν επιμήκη μεσαίο λοβό, η τομή είναι μέτρια. Η άνω πλευρά της λεπίδας των σταφυλιών είναι σκούρο πράσινο με ανοιχτές φλέβες, δικτυωτές ρυτίδες. ραχιαίο - καλυμμένο με αδύναμη εφηβεία ιστού αράχνης. Οι ανώτερες πλευρικές εγκοπές δεν είναι πολύ βαθιές, ανοιχτές, με σχισμές ή με τη μορφή κεκλιμένης γωνίας, οι κάτω είναι μικρές, ελάχιστα περιγραμμένες ή απουσιάζουν. Η εγκοπή του μίσχου βρίσκεται σε μια μεγάλη ποικιλία μορφών: κλειστή, σχεδόν χωρίς κενό. ανοιχτή θολωτή ή ανοιχτή λύρα. Οι μίσχοι είναι λεπτές, μακρές, κοκκινωπές-πράσινες λόγω της αξιοσημείωτης χρωματισμού της ανθοκυανίνης. Τα δόντια κατά μήκος της άκρης του φύλλου είναι αρκετά μεγάλα, μυτερά, με ομοιόμορφα άκρα και μια όχι πολύ φαρδιά βάση. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, γονιμοποιούνται επαρκώς με τη δική τους γύρη, και μόνο στις πιο δυσμενείς καιρικές συνθήκες, τα μπιζέλια μούρων βρίσκονται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Η ετήσια ανάπτυξη ωριμάζει ικανοποιητικά - κατά 60-70% του μήκους της. Τα ωριμασμένα μέρη των βλαστών του Muromets αποκτούν ένα κόκκινο-καφέ χρώμα.
Τα τσαμπιά της ποικιλίας δεν είναι τα πιο μεγάλα μεγέθη, αλλά δεν μπορούν να χαρακτηριστούν μικρά. Το μήκος της ώριμης βούρτσας είναι έως 20 cm, το πλάτος είναι έως 14 cm, το σχήμα είναι κωνικό, η δομή είναι μέτρια πυκνή, λιγότερο συχνά χαλαρή, το μέσο βάρος είναι 350-450 γραμμάρια και φτάνουν μόνο πολύ σπάνια δείγματα μάζα κοντά στο κιλό. Οι χτένες είναι κοντές, ποώδεις. Τα μούρα είναι αρκετά μεγάλα, ωοειδή, με σκούρο μοβ χρώμα στην επιφάνεια, πυκνά καλυμμένα με ένα γαλάζιο δαμάσκηνο. Η μάζα των 100 σταφυλιών κυμαίνεται από 350-580 γραμμάρια. Τα σταφύλια δεν έχουν υποστεί βλάβη ή παραμορφώνονται το ένα το άλλο λόγω της πολύ πυκνής τους διάταξης στο πινέλο και, επιπλέον, διακρίνονται από υψηλή μονότητα διαμετρήματος. Ο πολτός των μούρων Muromets είναι πυκνός και τραγανός σε συνέπεια, η γεύση είναι αρμονική, ουδέτερη, δεν υπάρχουν αξιομνημόνευτα διακριτικά χαρακτηριστικά στο άρωμα και την επίγευση. Η συσσώρευση ζάχαρης στα μούρα είναι καλή - 17-18 g / 100 ml χυμού, η τιτλοδοτούμενη οξύτητα είναι χαμηλή - 4-5 g / l. Το δέρμα είναι λεπτό, σχισμένο, εύκολο να μασάται όταν τρώγεται. Οι σπόροι είναι μικροί, ένας έως τέσσερις σε αριθμό, αλλά συχνά βρίσκονται μούρα χωρίς σπόρους. Τα χαρακτηριστικά γεύσης είναι απροσδόκητα υψηλά για την ανεπιτήδευτη βόρεια ποικιλία.Η μέση βαθμολογία γευσιγνωσίας είναι 8,5 πόντοι.
Η συγκομιδή χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση, καθώς και για κονσερβοποίηση στο σπίτι. Από αυτήν την ποικιλία σταφυλιών, λαμβάνονται κομπόστες, μαρμελάδες και χυμοί, εξαιρετικής γεύσης και πλούσιου χρώματος. Επιπλέον, υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με την παρασκευή σταφίδων αποδεκτής ποιότητας από αυτήν την ποικιλία. Αλλά ο ήρωάς μας δεν ξεχωρίζει με μεγάλες προοπτικές αγοράς. Αυτή η θέση προσλήφθηκε πρόσφατα από νέες υβριδικές μορφές που χαρακτηρίζονται από παρόμοια πρώιμη ωριμότητα, και ταυτόχρονα, εξαιρετικές αισθητικές ιδιότητες. Αλλά αν υπάρχουν αγρότες που ωστόσο προσέχουν τους παλιούς, δοκιμασμένους στο χρόνο Muromets, τότε υπέρ του, εκτός από την υπέροχη γεύση και τη μέση παρουσίαση από τα σύγχρονα πρότυπα, θα είναι δυνατό να αποδοθεί καλή μεταφορά και καταλληλότητα των τσαμπιών για αποθήκευση, οι οποίοι είναι σημαντικοί παράγοντες για εμπορική χρήση. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτές οι ιδιότητες είναι χαρακτηριστικές μόνο των σταφυλιών που συλλέγονται πολύ προσεκτικά και σε ξηρές καιρικές συνθήκες.
Η περίοδος ωρίμανσης της καλλιέργειας για τον ήρωά μας είναι πολύ νωρίς. Η περίοδος βλάστησης στα φυτά, από τη στιγμή της εκκόλαψης έως την έναρξη της ωριμότητας των καταναλωτών, διαρκεί 110-112 ημέρες. Κατά συνέπεια, η ανάγκη του για θερμότητα είναι πολύ μέτρια. Το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών που απαιτούνται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι 2250-2350 ° C. Με αυτούς τους δείκτες, τα σταφύλια δείχνουν την ικανότητα ανάπτυξης σε περιοχές με μεγάλη ποικιλία κλιματολογικών συνθηκών. Συγκεκριμένα, το απαιτούμενο επίπεδο SAT είναι χαρακτηριστικό για το γεωγραφικό πλάτος τέτοιων πόλεων όπως η Μόσχα, το Καζάν και το Τσελιάμπινσκ, οι οποίες, κατ 'αρχήν, μπορούν να θεωρηθούν τα βόρεια σύνορα καλλιέργειας αυτής της ποικιλίας στον ανοιχτό χώρο. Έχει έναν ακόμη σημαντικό παράγοντα να μετακινηθεί σε μη παραδοσιακές περιοχές για αμπελουργία - αυξημένη αντοχή στον παγετό. Και ακόμη και αν το επίπεδό του (-25 ... -26 ° С) δεν επιτρέπει την καλλιέργεια θάμνων σε μια καλλιέργεια που δεν καλύπτει οπουδήποτε έχει ωριμάσει η καλλιέργεια, αυτή η στιγμή είναι ακόμα θετική, επειδή σας επιτρέπει να μειώσετε σημαντικά τη δύναμη της χειμερινής μόνωσης της αμπέλου, ή ακόμη και να καλύψετε με τη γη, ακόμη και στις πιο παγωμένες συνθήκες.
Η απόδοση στο Muromets είναι αρκετά υψηλή, παρά το μέσο ποσοστό καρποφόρων βλαστών και τον συντελεστή καρποφορίας. Η πρώτη παράμετρος για αυτόν κυμαίνεται συνήθως στο επίπεδο 60-65% και η δεύτερη - 0,7-0,8. Για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων σε αυτήν την περίπτωση, θα απαιτηθεί μια συγκεκριμένη ιδιαιτερότητα κλάδεμα και πράσινες λειτουργίες. Ωστόσο, ταυτόχρονα, σε αυτήν την ποικιλία, είναι επίσης δυνατή η υπερφόρτωση θάμνων με βλαστούς και καλλιέργειες. Ο ήρωας μας αντιδρά αρκετά οδυνηρά σε τέτοιες αδυναμίες του καλλιεργητή, μειώνοντας σημαντικά την ποιότητα των σταφυλιών, παρατείνοντας την περίοδο ωρίμανσης και χάνοντας τη δύναμη της ανάπτυξης των βλαστών. Σε ορισμένες περιπτώσεις, με μεγάλο αριθμό βουρτσών ανά θάμνο, τα μούρα είναι μπιζέλι ακόμα κι αν ο καιρός ήταν καλός κατά την ανθοφορία. Η τακτική υπερφόρτωση απειλεί την αποδυνάμωση των φυτών και τη μείωση της αντοχής τους στον παγετό, κάτι που μπορεί να είναι επικίνδυνο όχι τόσο για την καλλιέργεια όσο και για τους ίδιους τους θάμνους.
Η μακροχρόνια παρουσία ώριμων τσαμπιών στην άμπελο είναι αρκετά επικίνδυνη. Με έντονες βροχοπτώσεις, η ποικιλία δείχνει την τάση να σπάει τα μούρα. Αυτό το πρόβλημα εκδηλώνεται ιδιαίτερα έντονα ως αποτέλεσμα μιας απότομης αλλαγής στην υγρασία του εδάφους όταν η περίοδος ξηράς μεταβάλλεται με καταρρακτώδεις βροχές. Και αυτό ισχύει όχι μόνο για την υπερβολική ωρίμανση, αλλά και για την ωρίμανση των μούρων. Σε περίπτωση μαζικής ζημιάς στα τσαμπιά που δεν έχουν φτάσει ακόμη στις απαραίτητες συνθήκες, η μόνη διέξοδος θα είναι η πρώιμη συγκομιδή και η επεξεργασία της άγουρης καλλιέργειας για κομπόστα ή μαρμελάδα. Οι σφήκες και ακόμη και οι μύγες προκαλούν επίσης προβλήματα.Το λεπτό δέρμα των μούρων δεν αποτελεί ιδιαίτερο εμπόδιο για αυτούς, σε σχέση με το οποίο σπεύδουν μαζικά στο Muromets και συχνά, ελλείψει προστασίας, προκαλούν πολύ σοβαρή βλάβη στην καλλιέργεια.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά
Από οικονομική άποψη, η ποικιλία εμφανίζεται περισσότερο από τη θετική πλευρά παρά από την αρνητική. Όπως και κάθε άλλο σταφύλι, έχει τη δική του ιδιαιτερότητα, η οποία είναι εύκολο να ληφθεί υπόψη κατά την αναχώρησή της προκειμένου να επιτευχθούν υψηλά αποτελέσματα όσον αφορά τον όγκο και την ποιότητα.
Είναι απαράδεκτο για την επιλογή του τόπου φύτευσης, το επίπεδο γονιμότητας του εδάφους, τη μηχανική του σύνθεση. Ορισμένα προβλήματα μπορούν να προκύψουν μόνο όσον αφορά την παροχή θερμότητας στις βορειότερες περιοχές της καλλιέργειάς του. Για την αποφυγή τους, συνιστάται η τοποθέτηση θάμνων σε τέτοιες συνθήκες στα ανώτερα τμήματα των νότιων πλαγιών, και ελλείψει μιας τέτοιας ευκαιρίας, τουλάχιστον υπό προστασία από ψυχρούς ανέμους από τη νότια πλευρά σπιτιών, κτιρίων ή πυκνών περιφράξεων. Περιοχές που δεν είναι κατάλληλες για σταφύλια όπου ο κρύος αέρας σταματά, όπως δοκάρια, κοιλάδες, κοιλότητες
Δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με την αντίσταση της ποικιλίας στη φυτοξήρα της ρίζας, και ως εκ τούτου η φύτευση σε περιοχές που έχουν μολυνθεί από αυτό το παράσιτο πραγματοποιείται με τη βοήθεια φυτωρίων που εμβολιάζονται σε ειδικά ρίζα. Στον δικό του ριζωμένο πολιτισμό, μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές απαλλαγμένες από φυλλοξήρα, που περιλαμβάνουν όλες τις περιοχές της βόρειας αμπελουργίας. Η συνιστώμενη περιοχή τροφοδοσίας για θάμνους είναι 4,5-5 τετραγωνικά. μέτρα.
Η ανάγκη προστασίας των αμπέλων για το χειμώνα καθορίζεται από τις ελάχιστες τιμές των χειμερινών θερμοκρασιών στην περιοχή. Με μια εγγυημένη απουσία κρίσιμων παγετώνων για την ποικιλία, τα φυτά θα αναπτυχθούν καλά σε μη καλυμμένους σχηματισμούς υψηλού στελέχους, δείχνοντας παράλληλα όλες τις καλύτερες ποιότητές τους. Ωστόσο, εάν εξακολουθεί να υπάρχει ο κίνδυνος μείωσης του θερμομέτρου στους -25 ° C ή περισσότερο, τότε δεν υπάρχει τίποτα να απομείνει παρά να σχηματίσουμε τους θάμνους σύμφωνα με τα καλυμμένα σχήματα καταλήψεων και να μονώνουμε ετησίως το άνω μέρος του εδάφους τους για το χειμώνα.
Για να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις, τα φυτά που έχουν αρχίσει να καρποφορούν είναι αρκετά βαριά φορτωμένα με μάτια κατά το κλάδεμα της άνοιξης. Κάθε ένα από αυτά θα πρέπει να έχει 40-45 μπουμπούκια και το μήκος των βελών φρούτων πρέπει να είναι 8-10 μάτια. Οι βλαστοί που έχουν αναπτυχθεί από αυτά πρέπει να αραιωθούν προσεκτικά όταν σπάσουν, αφαιρώντας αδίστακτα περιττές, κυρίως αδύναμες και στείρες. Τελικά, το φορτίο των Muromets με γόνιμους βλαστούς πρέπει να είναι 20-22 ανά θάμνο, αλλά τα τσαμπιά στο αμπέλι δεν χρειάζεται να αραιωθούν.
Η αντοχή της ποικιλίας στις μυκητιακές ασθένειες είναι ασαφής. Εάν τα σταφύλια παρουσιάζουν κάποια αντίσταση στο ωίδιο, τότε είναι ευαίσθητα σε ωίδιο και γκρίζα σήψη. Αυτό καθορίζει επίσης τη στρατηγική της προστασίας της, η οποία θα πρέπει να περιλαμβάνει πολλαπλές θεραπείες με φυτοπροστατευτικά προϊόντα, με έμφαση στις δύο τελευταίες ασθένειες. Ειδικές προστατευτικές σακούλες χρησιμοποιούνται έναντι σφηκών και σε μεγάλες περιοχές - άλλα, λιγότερο έντασης εργασίας.
