Ποικιλία σταφυλιών Agat Donskoy

Το Agate Donskoy είναι μια ευρεία ποικιλία σκούρων επιτραπέζιων σταφυλιών, η οποία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στις βόρειες περιοχές, λόγω της ανεπιτήδευτης, αυξημένης αντοχής στον παγετό και μιας μάλλον πρώιμης περιόδου ωρίμανσης.

Η ποικιλία αποκτήθηκε στη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα στο All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking. Οι διάσημοι επιστήμονες Ya.I. Potapenko, το όνομα του οποίου είναι το ινστιτούτο, I.A. Kostrikin, Λ.Α. Maistrenko, A.S. Skripnikov, S.I. Αγαπόβα. Κατά τη διέλευση, χρησιμοποιήθηκε ένας μάλλον πολύπλοκος συνδυασμός, κατά τον οποίο αρχικά πραγματοποιήθηκε υβριδισμός με τη συμμετοχή των ποικιλιών Zarya Severa και Dolores και στη συνέχεια η προκύπτουσα μορφή γονιμοποιήθηκε με γύρη της Ρωσικής Πρώιμης. Ως αποτέλεσμα ενός τόσο πολύπλοκου σχήματος, το DNA της καινοτομίας έχει ενσωματώσει ένα ευρύ φάσμα γονιδίων από διάφορους τύπους σταφυλιών, τα οποία καθορίζουν την υψηλή πλαστικότητα και την προσαρμοστικότητα του σε μια ποικιλία αναπτυσσόμενων συνθηκών.

Αρχικά, το υβρίδιο ονομάστηκε Vityaz, αλλά αργότερα το επίσημο όνομα άλλαξε στο τρέχον. Από τότε, έχουν συναντηθεί και τα δύο ονόματα, αλλά σημαίνουν την ίδια ποικιλία. Η ελπιδοφόρα φόρμα μεταφέρθηκε στη δοκιμή κρατικής ποικιλίας το 1987 και το 1992 ολοκληρώθηκε με επιτυχία, μετά την οποία ο Agat Donskoy συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας, προτείνεται επίσημα για φύτευση στο Βόρειο Καυκάσιο και στο Ουράλι περιφέρειες. Λόγω της προσαρμοστικότητας της ποικιλίας στην ανάπτυξη σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες, οι ερασιτέχνες αμπελουργοί την έχουν εξαπλώσει σε μεγάλο αριθμό περιοχών της ζώνης μη μαύρης γης, καθώς και στο νότο της Σιβηρίας, όπου έχει πλήρως εγκλιματιστεί, ευχαριστώντας την ιδιοκτήτες με πλούσιες, γενναιόδωρες καλλιέργειες του Νότου.

Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά

Έντονοι θάμνοι σταφυλιών, οι ετήσιοι βλαστοί φτάνουν τα 2-3 μέτρα σε μήκος. Το στέμμα του νεαρού βλαστού έχει μια αδύναμη εφηβεία ιστού αράχνης. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους και μεγάλα, σκούρο πράσινο, σε σχήμα καρδιάς, ως επί το πλείστον πέντε λοβούς με ελαφρύ βαθμό τομής και καμπύλες ανοδικές άκρες. Η άνω πλευρά του φύλλου είναι λεπτή αφρώδης, η κάτω πλευρά καλύπτεται με έντονη εφηβεία χαμηλής έντασης. Οι πλευρικές εγκοπές είναι ελάχιστα σημειωμένες και συχνά απουσιάζουν εντελώς. Οι εγκοπές Petiole βρίσκονται ανοιχτές, σχισμένες, ή κλειστές, σχεδόν χωρίς αυλό. Το μίσχο είναι κάπως μικρότερο από το κύριο φλέβα. Οι οδοντοστοιχίες κατά μήκος των άκρων του φύλλου είναι μεσαίου μεγέθους, τριγωνικού ή σχήματος πριονιού, έχουν μια μεγάλη βάση, καμπύλες πλευρές και ελαφρώς αιχμηρές, και μερικές φορές αμβλείες κορυφές. Τα λουλούδια του Agatha Donskoy είναι αμφιφυλόφιλα και επομένως δεν χρειάζονται επιπλέον επικονίαση και τα μούρα δεν είναι επιρρεπή σε μπιζέλια. Παρά τη σημαντική διάρκεια της ανάπτυξης ενός έτους, ωριμάζει πολύ καλά, κατά 70-90%. Μια ώριμη άμπελος αλλάζει το χρώμα της από πράσινο σε καφέ. Σε αυτήν την περίπτωση, οι κόμβοι χρωματίζονται πιο έντονα από τα εσωτερικά.

Οι δέσμες της ποικιλίας είναι πάνω από το μέσο όρο σε μέγεθος, κωνικές, μέτριας πυκνότητας, μερικές φορές χαλαρές, βάρους 400-600 γραμμάρια. Οι χτένες είναι μακρές, χαριτωμένες, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα σταφύλια είναι μεγάλα, στρογγυλά, σκούρο μπλε ή κόκκινο-μοβ χρώμα, διαμέτρου 22-25 mm, βάρους 4-6 γραμμάρια. Η επιφάνεια των σταφυλιών καλύπτεται με ένα πυκνό στρώμα προστατευτικής επικάλυψης κεριού. Η ομοιομορφία των μούρων είναι υψηλή, γι 'αυτό οι βούρτσες έχουν μια πολύ ελκυστική, τακτοποιημένη εμφάνιση. Επίσης, λόγω της μη πολύ πυκνής διάταξης των σταφυλιών, δεν βλάπτουν το ένα το άλλο και δεν παραμορφώνονται. Ο πολτός τους είναι σαρκώδης, μάλλον ζουμερός με μια απλή, αλλά ταυτόχρονα ευχάριστη γεύση, χωρίς ειδικότητα στην επίγευση και το άρωμα. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη του χυμού δεν είναι η υψηλότερη - 13-15 g / 100 ml, η τιτλοδοτούμενη οξύτητα είναι 6-7 g / l. Το δέρμα είναι αρκετά παχύ, αλλά δεν διαφέρει στη χονδροειδή δομή του, και ως εκ τούτου τρώγεται. Οι σπόροι είναι μεγάλοι, − σε κάθε μούρο, αισθητοί όταν τρώγονται.Ταυτόχρονα, τα γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά του Agat Donskoy είναι αρκετά αξιοπρεπή και υπολογίζονται σε 7,7 βαθμούς, το οποίο είναι ακόμη ελαφρώς υψηλότερο από το πρότυπο για το οποίο έγινε δεκτή η Shasla White.

Μπορεί να υπάρχουν πολλές οδηγίες για τη χρήση της συγκομιδής. Εκτός από την άμεση κατανάλωση, γίνονται νόστιμα σπιτικά παρασκευάσματα για το χειμώνα από αυτά τα σταφύλια: κομπόστες, μαρμελάδες, κονσέρβες. Μερικοί λάτρεις προσπαθούν να φτιάξουν κρασί από αυτό, αλλά αυτό το ποτό είναι μη ικανοποιητικής ποιότητας, με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, μη εκφραστική γεύση και πολύ ασταθές στην αποθήκευση. Επίσης, δεν είναι πολύ κατάλληλο για εμπορική καλλιέργεια σε αγροκτήματα, διότι Πρόσφατα, έχουν εμφανιστεί πολλές ποικιλίες που ξεπερνούν σημαντικά τον ήρωα μας σε αισθητικές και γαστρονομικές παραμέτρους, επιπλέον, παλαιότερες ώριμες. Του χάνουν μόνο σε αντίσταση σε δυσμενείς παράγοντες καλλιέργειας, αλλά οι αγοραστές στην αγορά ενδιαφέρονται πολύ για αυτό το γεγονός, και ως εκ τούτου επιλέγουν σταφύλια με μια πιο ελκυστική εμφάνιση. Η ποιότητα διατήρησης του Agat Donskoy δεν είναι κακή λόγω του παχιού δέρματος των μούρων, και ως εκ τούτου οι συλλεγόμενες συστάδες μπορούν να αποθηκευτούν και να καταναλωθούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ανάλογα με τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ανήκει στις πρώιμες μεσαίες ποικιλίες. Αν υπολογίζουμε από την αρχή της βλάστησης την άνοιξη, συνήθως περνούν 115-120 ημέρες πριν από την ωρίμανση των πρώτων βουρτσών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φυτά απαιτούν μέτρια ποσότητα θερμότητας, η οποία τους επιτρέπει να αισθάνονται υπέροχα ακόμη και σε αυτήν, σε καμία περίπτωση μια αμπελουργική περιοχή, όπως η περιοχή της Μόσχας. Εδώ, σύμφωνα με την μαρτυρία πολλών ερασιτεχνών, τα σταφύλια έχουν χρόνο να αποκτήσουν τη συνήθη τους κατάσταση και είναι αρκετά κατάλληλα για κατανάλωση. Η αντίσταση στον παγετό αυξήθηκε στους -26 ° C συμβάλλει επίσης στην προώθηση του πολιτισμού προς τα βορρά, ωστόσο, σε περιοχές με το πιο σοβαρό κλίμα, αυτοί οι δείκτες δεν θα είναι ακόμη αρκετοί, ακόμη και ο ήρωάς μας θα χρειαστεί καταφύγιο.

Η απόδοση του Agatha Donskoy είναι ένα από τα μεγαλύτερα δυνατά του. Η υψηλή απόδοσή του διευκολύνεται από ένα εξαιρετικό ποσοστό καρποφόρων βλαστών (75-80%) και από μεγάλο αριθμό συστάδων σε παραγωγικά αμπέλια (1.3-1.5). Σε συνδυασμό με τη σχετική μεγάλη ποικιλία φρούτων, αυτά τα χαρακτηριστικά εγγυώνται εξαιρετικές αποδόσεις, ειδικά σε θάμνους που καλλιεργούνται με καλό επίπεδο γεωργικής τεχνολογίας και σχηματίζονται με μεγάλη προμήθεια πολυετούς ξύλου. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η μάζα των τσαμπιών που συλλέγονται από ένα φυτό μπορεί να φτάσει τα 40-50 kg. Ταυτόχρονα, εμφανίζονται εμφανείς υπερφορτώσεις σταφυλιών με τη συγκομιδή, οι οποίες γίνονται αισθητές από την αδύναμη ανάπτυξη των βλαστών, την παράταση της καλλιεργητικής περιόδου και την επιδείνωση της ποιότητας της συγκομιδής. Οι πιο παραμελημένες περιπτώσεις, ειδικά με την ετήσια επανάληψή τους, μπορούν να τελειώσουν πολύ άσχημα για τους ίδιους τους θάμνους. Αυτό το γεγονός απαιτεί από τον καλλιεργητή να κατανείμει προσεκτικά το φορτίο βλαστών και καλλιεργειών μέσω κλάδεσης και επακόλουθων πράσινων εργασιών.

Στην άμπελο, τα σταφύλια μπορούν να συνεχίσουν να κρέμονται για μεγάλο χρονικό διάστημα αφού ωριμάσουν μόνο σε ξηρό, ζεστό καιρό. Σε υγρές συνθήκες, καθώς και στην περίπτωση ξαφνικών αλλαγών στην υγρασία του εδάφους, που προκλήθηκαν από καταρρακτώδεις βροχές που αντικατέστησαν την ξηρασία, τα μούρα σπάσουν μαζικά και απαιτούν γρήγορη κατανάλωση ή επεξεργασία. Οι σφήκες δεν ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για τα μούρα με πυκνό δέρμα, επομένως αυτή η ποικιλία μπορεί να θεωρηθεί φυσικά προστατευμένη από αυτά. Ωστόσο, μόλις εμφανιστεί το "κροτάλισμα" των σταφυλιών, τα ενοχλητικά έντομα σπεύδουν μαζικά στον κατεστραμμένο καρπό.

Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά

Θα πρέπει να αναγνωριστεί ότι παρά την επίσημη αποδοχή του Agat Donskoy σε καλλιέργεια στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου, αυτή η ποικιλία είναι ακόμη πιο κατάλληλη για βόρειες περιοχές που δεν χαλάνονται από τη ζέστη.Στις παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές είναι δύσκολο γι 'αυτήν να ανταγωνιστεί ποικιλίες και υβρίδια υψηλής ποιότητας, αλλά στη μεσαία ζώνη της χώρας, και ακόμη περισσότερο στα Ουράλια και τη Σιβηρία, αυτό το σταφύλι θα είναι πολύ χρήσιμο.

Με επαρκή παροχή θερμότητας, τοποθετείται τόσο στις πεδιάδες όσο και στις πλαγιές, αλλά σε περίπτωση κινδύνου ατελούς ωρίμανσης, αξίζει να εξετάσετε προσεκτικά την επιλογή του τόπου προσγείωσης. Το υψηλότερο επίπεδο SAT μπορεί να επιτευχθεί με φύτευση ενός αμπελώνα στο πάνω μέρος των νότιων πλαγιών, και στις συνθήκες ενός προσωπικού οικοπέδου, το ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί και στο λεγόμενο. «Τοίχος καλλιέργειας», όταν οι θάμνοι αναπτύσσονται στη νότια πλευρά διαφόρων κτιρίων που χρησιμεύουν ως προστασία από τους κρύους ανέμους. Ωστόσο, οι βόρειες πλαγιές, οι πεδινές κοιλάδες και οι ρεματιές δεν είναι κατάλληλες για την ποικιλία, ακόμη και αν δεν υπάρχει έλλειψη θερμότητας. Ένας παρόμοιος περιορισμός ισχύει για μέρη με υψηλό επίπεδο υπόγειων υδάτων, υπερβολικά βρεγμένα και υδάτινα εδάφη.

Τα μοσχεύματα αυτής της ποικιλίας σταφυλιών ριζώνουν πολύ καλά, γεγονός που διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό τη διάδοσή του ακόμη και για άπειρους καλλιεργητές. Ταυτόχρονα, η φύτευση του Agatha Donskoy στις δικές της ρίζες μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο σε περιοχές χωρίς ρίζα φυλλοξήρας. Εάν δεν υπάρχει εμπιστοσύνη στην απουσία αφιδικών ριζών, τότε για να αποφευχθούν θανατηφόρες συνέπειες, αξίζει να χρησιμοποιήσετε μοσχεύματα ανθεκτικά στη φυλλοξήρα. Η περιοχή τροφοδοσίας για δυνατούς θάμνους διαθέτει επαρκή ποσότητα - τουλάχιστον 4,5-5 τετραγωνικά. μέτρα.

Η ανάγκη κάλυψης της αμπέλου, και μαζί της η μέθοδος σχηματισμού φυτών, εξαρτάται από τις ελάχιστες χειμερινές θερμοκρασίες σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Η καλύτερη επιλογή για την ποικιλία θα είναι οι ισχυροί υψηλής ποιότητας, χωρίς κάλυψη τρόποι διατήρησης θάμνων και το ιδανικό είναι η τοποθέτησή τους σε καμάρες και άξονες. Ωστόσο, είναι δυνατές μόνο όταν το θερμόμετρο δεν ξεπερνά το κρίσιμο σημάδι των -26 ° C. Στις περισσότερες περιοχές καλλιέργειας αυτού του σταφυλιού, η αντοχή του στον παγετό δεν θα είναι αρκετή και η καλλιέργεια μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο με τη χρήση σχεδίων κάλυψης και των χαρακτηριστικών σχηματισμών καταλήψεων με τη μορφή κεκλιμένου κορδονιού ή ανεμιστήρα πολλαπλών βραχιόνων.

Για τη ρύθμιση του φορτίου, οι θάμνοι την άνοιξη φορτώνονται με 35-45 μάτια, με μήκος κλάδεσης 5-8 μπουμπούκια. Με την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, οι αδύναμοι και στείροι βλαστοί διακόπτονται, διατηρώντας μόνο καρποφόρους, 22-26 ανά φυτό. Πριν από την ανθοφορία, οι ταξιανθίες αραιώνονται επίσης, αφήνοντας όχι περισσότερες από δύο βούρτσες σε δυνατούς βλαστούς και μία στις μεσαίες αμπέλους.

Η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική σε μυκητιασικές ασθένειες και μπορεί να καλλιεργηθεί με ελάχιστες χημικές θεραπείες κατά του ωιδίου και της γκρίζας σήψης. Απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή μόνο για τον έλεγχο της ανάπτυξης του Agat Donskoy oidium, ωστόσο, τα κρούσματα του εξαλείφονται εύκολα με τη βοήθεια σύγχρονων επαφών και συστημικών φαρμάκων. Για προληπτικούς σκοπούς, συνιστάται η πραγματοποίηση αγροτεχνικών μεθόδων όπως η απομάκρυνση των φύλλων σταφυλιών στη ζώνη των φρούτων, οι οποίες, εκτός από την επιδείνωση των συνθηκών για την ανάπτυξη παθογόνων, θα είναι χρήσιμες για την απομόνωση των τσαμπιών κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, και επομένως καλύτερη συσσώρευση σάκχαρα σε αυτά.