Ποικιλία σταφυλιών Vodogray
Το Vodogray είναι ένας υπέροχος καρπός των άθλων του εθνικού κτηνοτρόφου Vitaly Zagorulko από την περιοχή Zaporozhye της Ουκρανίας. Λήφθηκε ως αποτέλεσμα της διέλευσης δύο διάσημων ποικιλιών - Αρκαδία και Ακτινοβόλο kishmish... Παρεμπιπτόντως, αυτή είναι μία από τις λίγες περιπτώσεις κατά την ερασιτεχνική αναπαραγωγή μια αμφιφυλόφιλη ποικιλία σταφυλιών χρησιμοποιήθηκε ως μητρική μορφή, η οποία δείχνει την αυξανόμενη ικανότητα του ερευνητή, ο οποίος είναι σε θέση να εργαστεί όχι μόνο με τον λειτουργικά θηλυκό τύπο λουλουδιού .
Εκτός από τις εξαιρετικές αισθητικές και γαστρονομικές του ιδιότητες, η ποικιλία διακρίνεται από το υψηλό σθένος και την αυξημένη παραγωγικότητά της. Από τα αρνητικά χαρακτηριστικά, μπορεί να σημειωθεί μια πολύ μέτρια αντίσταση σε μυκητιακές ασθένειες και χαμηλή αντοχή στον παγετό των φυτών. Παρ 'όλα αυτά, η υβριδική φόρμα έχει σημαντική δημοτικότητα τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό. Ο στρατός των ειλικρινών θαυμαστών της σήμερα μπορεί να εκτιμηθεί ως πολύ εντυπωσιακός σε μέγεθος. Επιπλέον, η περιοχή που καταλαμβάνεται από αυτόν τον στρατό είναι πολύ μεγάλη και δεν περιορίζεται στις παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές.
Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Οι θάμνοι σταφυλιών, ειδικά στις δικές τους ρίζες, μεγαλώνουν πολύ έντονα με μακρά ετήσια ανάπτυξη. Το στέμμα ενός νεαρού βλαστού είναι ανοιχτό πράσινο, λαμπερό, χωρίς σημάδια εφηβείας. Τα φύλλα του Vodograi είναι μεσαίου και μεγάλου μεγέθους, τεντωμένα σε πλάτος, με πέντε λοβούς με μέσο βαθμό τομής. Η μπροστινή πλευρά του φύλλου είναι δικτυωτή-ζαρωμένη, συνήθως όχι πολύ κορεσμένη πράσινη. Οι άνω πλευρικές εγκοπές είναι αρκετά βαθιές, μπορεί να είναι δύο τύπων: κλειστές με ωοειδή αυλό και ανοιχτή λύρα με στρογγυλεμένο πάτο. Οι κάτω εγκοπές είναι μικρότερης τάξης μεγέθους, ως επί το πλείστον με σχισμές. Η μίσχος είναι ανοιχτή σε σχήμα λύρας με επίπεδη ή ελαφρώς αιχμηρή βάση. Οι μίσχοι είναι μακρύι, ανοιχτό πράσινο με ελαφρώς ροζ απόχρωση στη βάση. Οι φλέβες των φύλλων χρωματίζονται με τον ίδιο τρόπο. Οι οδοντοστοιχίες κατά μήκος των άκρων της λεπίδας των φύλλων είναι διαφόρων μεγεθών, τριγωνικά με μεγάλη βάση, ελαφρώς κυρτές πλευρές και αιχμηρή κορυφή. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, λόγω των οποίων δεν υπάρχουν προβλήματα με τη γονιμοποίηση, τα τσαμπιά δεν απειλούνται με υπερβολική ευθρυπτότητα και τα μούρα είναι μπιζέλι μόνο περιστασιακά. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι βλαστοί έχουν χρόνο να ωριμάσουν τέλεια, αλλάζοντας το χρώμα από κοκκινωπό πράσινο σε ανοιχτό καφέ.
Τα τσαμπιά σταφυλιών είναι αρκετά μαζικά, με μέσο βάρος 500-700 γραμμάρια, μεμονωμένα - έως και μισό κιλό, κυλινδρικό ή κωνικό, χαλαρά μέτρια. Οι χτένες είναι μακρές, αρκετά ισχυρές, πράσινες στο χρώμα. Τα μούρα Vodograi είναι μεγάλα, ωοειδή ή θηλές, μήκους 28-34 mm, διαμέτρου 18-20 mm στο ευρύ μέρος, ευχάριστο ροζ χρώμα με ελαφρά άνθηση δαμάσκηνου στην επιφάνεια. Η ομοιομορφία των σταφυλιών στο σύμπλεγμα είναι μέτρια. Η μάζα ενός μούρου κυμαίνεται από 8-12 γραμμάρια. Ο πολτός είναι γλυκός, χυμώδης, έχει αρμονική γεύση και εκτιμάται ιδιαίτερα από πολλούς αμπελουργούς - το άρωμα του μοσχοκάρυδου. Ο χυμός είναι άχρωμος, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι υψηλή για τις επιτραπέζιες ποικιλίες - 18-20 g / 100 ml, η τιτλοδοτούμενη οξύτητα είναι 6-7 g / l. Το δέρμα είναι σφριγηλό, αλλά όχι πολύ παχύ, μασώμενο χωρίς προβλήματα κατά το φαγητό. Οι σπόροι βρίσκονται, έως και τρεις σε αριθμό στο μούρο, ωστόσο, δεν έχουν σημαντικές αρνητικές εκτιμήσεις, και ως εκ τούτου τα χαρακτηριστικά γεύσης των σταφυλιών παραμένουν πάντα στα καλύτερά τους. Σε μερικές δυσμενείς εποχές, ειδικά όταν οι θάμνοι είναι υπερφορτωμένοι με καλλιέργειες, μπορεί να υπάρχει μια μη εκφραστική γεύση των μούρων και μια ρευστοποίηση της συνοχής τους. Σε αυτήν την περίπτωση, οι γαστρονομικές εκτιμήσεις μειώνονται φυσικά.
Το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση. Κομψά, αρωματικά και πολύ γλυκά τσαμπιά δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο σε όσους τα δοκιμάζουν.Η ποικιλία φαίνεται υπέροχη στους μετρητές της αγοράς, και λόγω της υψηλότερης εμπορεύσιμης εμφάνισής της, έχει υψηλή ζήτηση στους αγοραστές. Για το λόγο αυτό, η Vodogray μπορεί να πάρει μια άξια θέση στις φυτείες των αγροκτημάτων, οι ιδιοκτήτες των οποίων μπορούν να είναι απολύτως σίγουροι ότι η συγκομιδή δεν θα παραμείνει αζήτητη. Οι λάτρεις του Winogadari επίσης δεν μπορούν να καυχηθούν, σημειώνοντας σωστά ότι η μορφή, από την άποψη του συνόλου των γαστρονομικών και αισθητικών ιδιοτήτων, είναι μια από τις πιο αξιοσημείωτες στα οικόπεδα της αυλής τους. Ωστόσο, η ποικιλία δεν λάμπει με υψηλούς δείκτες μεταφοράς της δέσμης, λόγω του σχετικά εύκολο διαχωρισμού των μούρων από την κορυφή, η οποία, όταν μεταφέρεται σε μεγάλες αποστάσεις, μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικές απώλειες και επιδείνωση του εμπορεύσιμου τύπου σταφυλιών. Αποθηκεύεται κάπως καλύτερα λόγω του ισχυρού δέρματος των μούρων, αλλά για αυτό απαιτεί επίσης τη δημιουργία ενός βέλτιστου μικροκλίματος στον χώρο αποθήκευσης.
Η ποικιλία ανήκει στην ομάδα με περίοδο ωρίμανσης πρώιμης-μέσης. Η καλλιεργητική περίοδος, που υπολογίζεται από τη στιγμή που οι μπουμπούκια ανθίζουν την άνοιξη, έως ότου τα μούρα θέσουν τις προϋποθέσεις που αντιστοιχούν στην έναρξη της αφαιρούμενης ωρίμανσης, είναι 120-125 ημέρες. Η ανάγκη της για θερμότητα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, που εκφράζεται στο άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών, είναι 2550-2650 ° C. Στις παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές της χώρας μας, η συγκομιδή αρχίζει πιο κοντά στα μέσα Αυγούστου, αλλά η γεωγραφία της διανομής της δεν περιορίζεται μόνο στο νότο. Οι ερασιτέχνες αναπτύσσουν την ποικιλία σε όλη την περιοχή της Κεντρικής Μαύρης Γης της Ρωσικής Ομοσπονδίας, στην περιοχή της Βόλγας, σε πολλές περιοχές της Ουκρανίας και ακόμη και στα νότια της Λευκορωσίας. Ταυτόχρονα, η αντίσταση στον παγετό των θάμνων είναι σε μέσο επίπεδο (-21 ° C), γεγονός που καθορίζει την ανάγκη για υποχρεωτικό καταφύγιο της αμπέλου για το χειμώνα στις περισσότερες περιοχές καλλιέργειας σταφυλιών.
Το Vodograi επιδεικνύει σημαντικούς δείκτες παραγωγικότητας και την ικανότητα να «βγάζει» αρκετά μεγάλα φορτία καλλιέργειας. Για εξαιρετική παραγωγικότητα, έχει όλα τα πλεονεκτήματα - υψηλή ζωτική ενέργεια, ένα μεγάλο μάτσο, ένα μεγάλο ποσοστό καρποφόρων βλαστών και έναν πολύ καλό παράγοντα καρποφορίας, φτάνοντας το 1,7. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι η γενναιοδωρία του υβριδίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανεξέλεγκτα, εξαντλώντας τα φυτά με ετήσιες υπερφορτώσεις και αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο θανάτου των εξασθενημένων θάμνων το χειμώνα. Και ακόμη και χωρίς τέτοιες θανατηφόρες συνέπειες, η συμφόρηση συμβάλλει στην επιμήκυνση της περιόδου ωρίμανσης των τσαμπιών, μειώνει σημαντικά το μέγεθος των φρούτων, επιδεινώνει την υφή και τη γεύση των μούρων και μειώνει τη συσσώρευση ζάχαρης. Για να αποφευχθεί αυτό, απαιτείται να πραγματοποιείται διεξοδική κατανομή της απόδοσης της ποικιλίας κάθε χρόνο σε αυστηρή συμφωνία με την ηλικία, την αντοχή της ανάπτυξης, το επίπεδο της γεωργικής τεχνολογίας και τη φροντίδα για κάθε συγκεκριμένο φυτό.
Τσαμπιά και σταφύλια που έχουν φτάσει σε αφαιρούμενη ωριμότητα μπορούν να παραμείνουν στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα, σταδιακά γίνονται ακόμη πιο γλυκά και ενισχύουν το άρωμα μοσχοκάρυδου τους. Οι συνθήκες για αυτό είναι ζεστός, ξηρός καιρός, μέτρια υγρασία του εδάφους και κανένας κίνδυνος παγετώνων του φθινοπώρου. Η ποικιλία δεν είναι πολύ επιρρεπής σε ρωγμές σταφυλιών, ωστόσο, σε περίπτωση έναρξης κρύου υγρού καιρού, ειδικά αντικαθιστώντας την καλοκαιρινή ξηρασία, μπορεί να εξακολουθεί να εμφανίζεται το "κροτάλισμα" των μούρων. Υπάρχουν λίγες ενδείξεις για μια ισχυρή ήττα των καλλιεργειών από σφήκες και έρχονται σε αντίθεση με τις δηλώσεις άλλων αμπελουργών που ισχυρίζονται ότι τα ενοχλητικά έντομα παρακάμπτουν τον ήρωά μας. Επομένως, η προστασία έναντι αυτών πρέπει να εφαρμόζεται επιλεκτικά, ανάλογα με τον επείγοντα χαρακτήρα του προβλήματος σε μια συγκεκριμένη περιοχή.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά
Τα οικονομικά χαρακτηριστικά του Vodogray με πολλούς τρόπους φαίνονται καλά, αλλά μερικοί από αυτούς δεν μας επιτρέπουν να το ονομάσουμε πολύ ανθεκτικό και εξαιρετικά ανεπιτήδευτο σταφύλι. Επομένως, για να επιτύχει υψηλές αποδόσεις καλής ποιότητας, ο αμπελουργός θα πρέπει να λάβει υπόψη τις ιδιαιτερότητες της ποικιλίας και να εξοντώσει με ικανοποίηση τις ελλείψεις του στην αγροβιολογία.
Η φύτευση του αμπελώνα πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τις αρχές που είναι γενικά αποδεκτές για τον πολιτισμό. Το υβρίδιο δεν παρουσιάζει καμία ιδιαιτερότητα από αυτή την άποψη.Για φύτευση, τα πιο θερμαινόμενα μέρη επιλέγονται στο πάνω μέρος των πλαγιών θερμών εκθέσεων και εάν μιλάμε για καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, οικόπεδα κήπου και αυλής, τότε σε περίπτωση κινδύνου ανεπαρκούς επιπέδου SAT, οι θάμνοι τοποθετούνται κάτω την προστασία διαφόρων κτιρίων στη νότια πλευρά τους. Οι κρύες πλαγιές, οι ρεματιές και οι κοιλάδες είναι απαράδεκτες για τα σταφύλια. Η περιεκτικότητα σε υγρασία του εδάφους είναι επιθυμητή επαρκής, τόσο η έλλειψη όσο και η περίσσεια υγρασίας δεν θα επιτρέψουν στα φυτά να αναπτυχθούν κανονικά. Η γονιμότητα του εδάφους μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά σε χαμηλό επίπεδο, θα πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα τη διαθεσιμότητα ορυκτής διατροφής για νέους θάμνους στα πρώτα χρόνια της ανάπτυξής τους, μέσω της τακτικής σίτισης.
Η αντοχή στη φυλλοξήρα του Vodogray δεν είναι γνωστή με βεβαιότητα και επομένως, προκειμένου να αποφευχθούν περιττές απογοητεύσεις, φυτεύεται σε περιοχές μολυσμένες με φυλλοξήρα με εμβολιασμένα φυτά, στις οποίες χρησιμοποιούνται ειδικές ανθεκτικές ποικιλίες ως ρίζες. Αυτή η μέθοδος αναπαραγωγής, αν και είναι πιο περίπλοκη από την ριζωμένη, αλλά, παρ 'όλα αυτά, εγγυάται την κανονική ανάπτυξη και μεγάλη διάρκεια ζωής ακόμη και για ποικιλίες σταφυλιών που είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στη ρίζα της αφίδας. Ο ήρωάς μας μπορεί να ριζώσει μόνος του, ωστόσο, η φύτευση σε αυτήν τη μορφή είναι δυνατή μόνο σε περιοχές που είναι εγγυημένες απαλλαγμένες από φυλλοξήρα.
Σχεδόν παντού, με εξαίρεση το ήπιο υποτροπικό κλίμα στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας, η καλλιέργεια αυτής της υβριδικής μορφής είναι δυνατή μόνο σε μια κουλτούρα που καλύπτει, για την οποία οι θάμνοι Vodograi από τα πρώτα χρόνια της ζωής σχηματίζονται σύμφωνα με ειδικά σχήματα καταλήψεων όπως Guyot, ανεμιστήρας πολλαπλών βραχιόνων ή λοξό κορδόνι. Σας επιτρέπουν να αφαιρέσετε και να επιστρέψετε το αμπέλι στην πέργκολα χωρίς μεγάλη ζημιά. Το καταφύγιο είναι φτιαγμένο τόσο με γη από τις σειρές, όσο και με αυτοσχέδια μονωτικά υλικά - άχυρο, τύρφη, κλαδιά ερυθρελάτης, καλάμια κλπ. Χρησιμοποιούνται επίσης συχνά καταφύγια μεμβράνης. Η επιλογή της μεθόδου εξαρτάται κυρίως από τον κίνδυνο παγετού μιας συγκεκριμένης περιοχής.
Η ρύθμιση του φορτίου στην ποικιλία είναι μια από τις κύριες δραστηριότητες σε έναν αμπελώνα που έχει αρχίσει να αποδίδει καρπούς. Σε αυτήν την περίπτωση, για βέλτιστα αποτελέσματα, πραγματοποιείται κλάδεμα άνοιξη με βέλη φρούτων για 4-8 μπουμπούκια, με συνολικό φορτίο στον θάμνο στην περιοχή 30-35 ματιών. Μετά την έναρξη της ανάπτυξης σταφυλιών, σπάζουν το αποστειρωμένο και αδύναμο, έτσι ώστε 20-24 καρποφόρα αμπέλια να παραμείνουν στο φυτό. Οι ταξιανθίες πάνω τους αραιώνονται επίσης, τηρώντας τον κανόνα της 1 βολής - 1 δέσμη, κάνοντας εξαιρέσεις μόνο για τους πιο ισχυρούς από αυτούς, στις οποίες μπορείτε να αφήσετε δύο βούρτσες.
Όσον αφορά την αντίσταση στις ασθένειες, το Vodogray βρίσκεται σε ένα ενδιάμεσο επίπεδο μεταξύ της ευαισθησίας και της ανοχής, το οποίο, φυσικά, είναι καλύτερο από τις κλασικές "ευγενείς" ποικιλίες, αλλά εξακολουθεί να μην επαρκεί για την άρνηση πολλαπλών χημικών θεραπειών. Για να διατηρηθεί μια καλή φυτοϋγειονομική κατάσταση των θάμνων σταφυλιών, θα χρειαστούν έως και 4-6 ψεκασμός με μυκητοκτόνα ανά σεζόν, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες ενός συγκεκριμένου έτους.
