Ποικιλία σταφυλιών στη μνήμη του Dombkovskaya

Στη μνήμη του Dombkovskaya - μοναδικό στα χαρακτηριστικά του χωρίς σταφύλια ποικιλία σταφυλιών εγχώριας επιλογής. Ανατράφηκε το 1983 στο σημείο υποστήριξης του Όρενμπουργκ για τη βόρεια αμπελουργία VNIIViV, η οποία έχει πλέον μετατραπεί σε Πειραματικό Σταθμό Κηπουρικής και Αμπελουργίας VSTISP RAAS. Ο συγγραφέας της καινοτομίας είναι ο διάσημος ενθουσιώδης της βόρειας κουλτούρας σταφυλιών Fedor Shatilov. Ο Fyodor Ilyich ξεκίνησε την ερευνητική του δραστηριότητα σε μια προσωπική πλοκή, αλλά η εμπειρία του προσέλκυσε εξέχοντες παγκοσμίου φήμης επιστήμονες τόσο πολύ ώστε με τη βοήθειά τους ιδρύθηκε ένα Stronghold, το οποίο ηγείτο ο Shatilov από το 1963 έως το 1988.

Οι ποικιλίες Zarya Severa και Kishmish μοναδικές χρησιμοποιήθηκαν ως γονικό ζεύγος για υβριδοποίηση. Ως αποτέλεσμα της διέλευσης, αποκτήθηκε ένα υπέροχο υβρίδιο kishmish, το οποίο κληρονόμησε μόνο τις καλύτερες ποιότητές τους από τους γονείς τους: γιγαντιαία και σταθερή απόδοση, έλλειψη σπόρων σε μούρα, υψηλή συσσώρευση ζάχαρης και εξαιρετικούς δείκτες αντοχής αμπέλου στον παγετό. Χάρη σε όλα αυτά, η ποικιλία κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα στους ερασιτέχνες αμπελουργούς στα Ουράλια, τη Σιβηρία και το βόρειο τμήμα της ευρωπαϊκής πλευράς της χώρας. Στις αρχές της δεκαετίας του 2000, η ​​υβριδική φόρμα πέρασε τις δοκιμές ποικιλίας κατάστασης και συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Το όνομα του σταφυλιού είναι αφιερωμένο στην Yanina Adamovna Dombkovskaya, τη διάσημη ερευνητή και συνάδελφο του Fyodor Ilyich.

Για λόγους δικαιοσύνης και πληρότητας, πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχει η άποψη ότι ο άμεσος συγγραφέας της ποικιλίας δεν είναι ο Shatilov, αλλά ένας άγνωστος αμπελουργός που παρέδωσε τα σπορόφυτα με το όνομα BCHZ (μαύρο χωρίς χειμώνα-σκληρό) στο Σεμινάριο All-Union για τη βόρεια αμπελουργία, που πραγματοποιήθηκε στο Orenburg το 1980. Οι υποστηρικτές αυτής της έκδοσης υποστηρίζουν ότι ο Shatilov δεν συμμετείχε άμεσα στο πέρασμα, αλλά βελτίωσε μόνο την ποικιλία με κλωνική επιλογή. Όμως, όσο μπορεί, τα πλεονεκτήματα του Fyodor Ilyich στην εκλαΐκευση του υπέροχου υβριδίου πρέπει να αναγνωριστούν, γιατί χωρίς αυτήν τη Μνήμη, ο Dombkovskaya θα μπορούσε κάλλιστα να είχε παραμείνει μια άγνωστη μορφή σε κανέναν στο οικόπεδο ενός κήπου κάποιου.

Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά

Οι θάμνοι χαρακτηρίζονται από πολύ ισχυρή ανάπτυξη. Τα φύλλα μεσαίου μεγέθους και τομής, στρογγυλεμένα, αποτελούνται από τρεις ή πέντε λοβούς που κάμπτονται προς τα πάνω. Η μπροστινή πλευρά είναι σκούρο πράσινο, λεπτή αφρώδης, το πίσω μέρος καλύπτεται με αδύναμη εφηβεία ιστού αράχνης. Οι άνω πλευρικές εγκοπές είναι ρηχές, με σχισμές ή με τη μορφή γωνίας επανεισαγωγής · οι χαμηλότερες συνήθως απουσιάζουν, αλλά μπορεί να είναι ελάχιστα περιγραμμένες. Οι εγκοπές Petiole είναι ως επί το πλείστον ανοιχτές, σε σχήμα λύρας με στρογγυλεμένο πυθμένα, λιγότερο συχνά σχισμένες ή κλειστές με ωοειδή αυλό. Οι μίσχοι είναι μακρύ, ανοιχτό πράσινο, μερικές φορές με κοκκινωπό χρωματισμό. Οι οδοντοστοιχίες κατά μήκος της άκρης της λεπίδας είναι χαμηλού σχήματος θόλου. Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, που εξασφαλίζουν εξαιρετικό σετ φρούτων. Μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις, που σχετίζονται με δυσμενείς συνθήκες ανθοφορίας ή ελλείψεις στη φροντίδα, τα μούρα μπορούν να παρουσιάσουν αισθητά μπιζέλια. Η άμπελος ωριμάζει σε οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες, όπου τα σταφύλια έχουν χρόνο να ωριμάσουν, και αυτό συμβαίνει για όλο το μήκος του βλαστού, μετά το οποίο αλλάζει χρώμα σε καφέ.

Τα τσαμπιά της ποικιλίας μεγαλώνουν όχι πολύ μεγάλα, μήκους 18-26 cm, πλάτους 10-17 cm και με μέσο βάρος 350-400 γραμμάρια. Τα καλύτερα φτάνουν σε βάρος 1 κιλό. Το σχήμα τους είναι κυλινδρικό-κωνικό, μερικές φορές φτερωτό, η πυκνότητα είναι μέτρια ή μάλλον υψηλή. Σε πυκνές συστάδες, τα σταφύλια μπορεί να παραμορφωθούν κάπως λόγω της ισχυρής προσκόλλησης μεταξύ τους. Οι χτένες είναι κοντές, ποώδεις, με αδύναμο πράσινο χρώμα. Τα μούρα της μνήμης Dombkowska είναι μεσαία, στρογγυλά, σχεδόν μαύρα, καλυμμένα με ένα παχύ στρώμα προστατευτικής επίστρωσης κεριού, διαμέτρου 12-16 mm και βάρους έως 4-5 γραμμάρια.Ο πολτός είναι χρωματισμένος, τρυφερός και ζουμερός, με ευχάριστη γεύση ποικιλίας, συχνά με ελαφριά ξινή. Ο φρέσκος χυμός σκούρου ροζ ή μπορντό χρώματος, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα - 19-21 g / 100 ml, και όχι τη χαμηλότερη οξύτητα που μπορεί να ανατραπεί - 8-9 g / l. Η παραγωγή του φτάνει το 70-75% του συνολικού βάρους της καλλιέργειας. Το δέρμα των μούρων είναι λεπτό, ξεσπά στο στόμα και σχεδόν ανεπαίσθητο όταν μασάτε. Οι σπόροι απουσιάζουν, λόγω των οποίων τα σταφύλια ταξινομούνται ως κατηγορία χωρίς σπόρους IV. Αυτό αυξάνει σε κάποιο βαθμό τα χαρακτηριστικά γεύσης των μούρων, τα οποία εκτιμήθηκαν σε 7 σημεία κατά τη διάρκεια της δοκιμής ποικιλίας κατάστασης.

Η συγκομιδή στη μνήμη του Dombkowska μπορεί να θεωρηθεί καθολική στην κατεύθυνση της χρήσης. Αυτό που δεν κάνουν οι θαυμαστές του μαζί του. Είναι αυτονόητο ότι οι καλλιέργειες χωρίς σπόρους είναι δημοφιλείς φρέσκα. Φυσικά, ο ήρωάς μας δεν μπορεί να αποδοθεί στις ποικιλίες της αγοράς, αλλά είναι αρκετά κατάλληλος για προσωπική κατανάλωση. Οι συσσωρευμένες συστάδες δεν διαφέρουν στην υψηλή δυνατότητα μεταφοράς και δεν προορίζονται επίσης για μακροχρόνια αποθήκευση. Επίσης, παρασκευάζονται διάφορα είδη προετοιμασιών για το χειμώνα, κυρίως κομπόστες και χυμοί. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ πλούσιο σε χρώμα, νόστιμο και δροσιστικό. Αυτό το σταφύλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στο μαγείρεμα και ως ποικιλία σταφίδας, είναι κατάλληλο για ξήρανση. Και, φυσικά, δεν μπορεί κανείς να παραλείψει να αναφέρει την εμπειρία πολλών αμπελουργών που κάνουν κρασί από αυτό. Επιπλέον, αυτό το ποτό, λαμβάνοντας υπόψη τα βόρεια μέρη ανάπτυξης πρώτων υλών, αποδεικνύεται αρκετά καλής ποιότητας, ένα όμορφο ρουμπίνι χρώμα με μια αυθεντική γεύση και μπουκέτο. Η βασική προϋπόθεση για μια τέτοια κατεύθυνση της χρήσης της καλλιέργειας είναι η επίτευξη υψηλών προδιαγραφών για τη συσσώρευση ζάχαρης (τουλάχιστον 20 g / 100 κυβικά εκατοστά μούρων), διότι διαφορετικά το κρασί θα αποδειχθεί χαμηλό βιρτουόζο και ασταθές στην αποθήκευση.

Η ποικιλία ανήκει σε ποικιλίες με πολύ πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, γεγονός που την καθιστά κατάλληλη για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές. Η περίοδος καλλιέργειας των σταφυλιών από την εκκόλαψη έως τη συγκομιδή διαρκεί μόνο 110-115 ημέρες και το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι 2250-2350 ° C. Τέτοιες μετριοπαθείς μορφές είναι τυπικές, για παράδειγμα, για πόλεις όπως το Αικατερίνμπουργκ, το Τσελιάμπινσκ, το Καζάν, η Μόσχα, σε σχέση με αυτό, η Μνήμη του Ντομμπκόφσκαγια καταφέρνει να ωριμάσει ακόμη και σε αυτές, σε καμία περίπτωση, τις αμπελουργικές περιοχές. Η εξαιρετική αντοχή στον παγετό της ηρωίδας μας συμβάλλει επίσης στην ευρεία διανομή σε μη συμβατικούς χώρους ανάπτυξης. Το αμπέλι της μπορεί να αντέξει τις κρύες θερμοκρασίες έως -28 ° С χωρίς προβλήματα, και με το ελαφρύτερο καταφύγιο δεν φοβάται τους παγετούς έως -35 ° С.

Η παραγωγικότητα είναι μια άλλη παράμετρος στην οποία αυτή η ποικιλία έχει πολύ λίγους ανταγωνιστές. Σύμφωνα με την μαρτυρία πολλών αμπελουργών, η ποικιλία καταδεικνύει εκπληκτικά αποτελέσματα σε μεγάλους αρωματικούς σχηματισμούς - έως και 100 ή περισσότερα κιλά σταφυλιών από έναν θάμνο. Τα φυτά "τραβούν" έναν τόσο τεράστιο όγκο φρούτων χωρίς πολύ άγχος και σημάδια υπερφόρτωσης, και ως εκ τούτου δεν χρειάζεται καθόλου κατανομή, με εξαίρεση το κλάδεμα της άνοιξης. Αυτή η υψηλή παραγωγικότητα εξασφαλίζεται από ένα εξαιρετικό ποσοστό βλαστών καρποφορίας (75-80%), έναν παράγοντα καρποφορίας (1.4) και μια καρποφορία (1.8). Αυτά τα εξαιρετικά γενετικά καθορισμένα χαρακτηριστικά δεν αντισταθμίζουν το σχετικά μικρό μέγεθος των τσαμπιών, που αποτελούν το κλειδί για τα κανονικά και άφθονα αποτελέσματα υβριδικής καλλιέργειας.

Αφού εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια ωρίμανσης των τσαμπιών, εάν το επιτρέπει ο καιρός και η καλλιεργητική περίοδος, τα σταφύλια μπορούν να αφεθούν να κρέμονται στον θάμνο για να επιτύχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ελαφρά μείωση του ποσοστού της όξινης περιεκτικότητας στα μούρα. Τα σταφύλια δεν είναι επιρρεπή σε ρωγμές, κάτι που σας επιτρέπει να μην ανησυχείτε ακόμη και σε περίπτωση βροχερού καιρού, αλλά οι σφήκες και τα πουλιά μπορούν να προκαλέσουν πολύ σοβαρό πρόβλημα - προσελκύονται πολύ από γλυκά φρούτα με λεπτό δέρμα.

Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά

Τα αξιοσημείωτα αγροβιολογικά χαρακτηριστικά της Μνήμης του Dombkowska συμπληρώνονται από όχι λιγότερο εντυπωσιακές οικονομικές ιδιότητες, οι οποίες καθιστούν δυνατή την ομιλία του ως μια πολύ ανεπιτήδευτη ποικιλία.Ακόμη και ένας εντελώς άπειρος καλλιεργητής μπορεί να αντιμετωπίσει την καλλιέργειά του.

Για τη φύτευση σταφυλιών υψηλής παραγωγικότητας, προσπαθούν να επιλέξουν μέρη που διαθέτουν επαρκώς θερμότητα, ήλιο και υγρασία. Ταυτόχρονα, η παροχή υγρασίας δεν πρέπει να είναι υπερβολική, σε σχέση με τις εκτάσεις με υψηλό επίπεδο υπογείων υδάτων, τα υγρά πεδινά και τα βαλτώδη εδάφη αποκλείονται αυτόματα. Σε περιοχές όπου το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών βρίσκεται σε κρίσιμο όριο σε σχέση με την απαιτούμενη ποικιλία, τα φυτά τοποθετούνται σε λόφους ή νότιες πλαγιές και σε οικόπεδα κήπων και οικόπεδα πίσω αυλής - στη νότια πλευρά διαφόρων κτιρίων, τα οποία θα τα προστατεύουν κρύοι βόρειοι άνεμοι.

Για την ταχεία ανάπτυξη νεαρών θάμνων, οι λάκκοι φύτευσης είναι γεμάτοι με ανόργανα και οργανικά λιπάσματα. Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται κυρίως από μοσχεύματα, τα οποία ριζώνουν πολύ καλά. Σε περιοχές που δεν είναι συμβατικές για την αμπελουργία, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε για τον κίνδυνο βλάβης στα φυτά από τη φυλλοξήρα. Αλλά εάν προγραμματιστεί η φύτευση του Memory of Dombkovskaya στο νότο, τότε θα είναι απαραίτητο να αναζητήσετε φυτά που είναι εμβολιασμένα σε ανθεκτικά στη φυλλοξήρα ρίζες, έτσι ώστε να μην αισθανθείτε απογοήτευση μετά από αρκετά χρόνια φροντίδας ενός νέου αμπελώνα. Το μοτίβο φύτευσης πρέπει να είναι συνεπές με την αναμενόμενη απόδοση και τις δυνητικά ισχυρές διαστάσεις των αμπέλων. Ακόμα και σε μια συνηθισμένη κάθετη πέργκολα, η περιοχή τροφίμων δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 4,5-5 τετραγωνικά μέτρα.

Η υψηλή αντοχή στον παγετό της αμπέλου καθιστά δυνατή την καλλιέργεια της ποικιλίας σε μια καλλιέργεια που δεν καλύπτει κάπως βόρεια των συνηθισμένων ποικιλιών. Λειτουργεί ιδιαίτερα καλά σε αυτές τις περιπτώσεις σε καμάρες και κιόσκια, σχηματίζοντας μια μεγάλη προμήθεια πολυετούς ξύλου και δείχνοντας έτσι αρχεία απόδοσης. Ωστόσο, σε μέρη όπου -28 ° C δεν είναι το όριο του χειμερινού κρύου, απαιτείται ακόμη καταφύγιο, αν και το πιο απλό. Σε περιοχές με σταθερά υψηλό χιόνι, το ίδιο το στρώμα χιονιού μπορεί να χρησιμεύσει ως μόνωση. Θα αρκεί μόνο το φθινόπωρο για να αφαιρέσετε το αμπέλι από την πέργκολα και να το βάλετε στο έδαφος.

Δεν χρειάζεται να ληφθούν περίπλοκα μέτρα για τη ρύθμιση των αποδόσεων σταφυλιών, όπως ήδη αναφέρθηκε. Την άνοιξη, αρκεί να συντομεύσετε τα βέλη φρούτων στα 6-10 μάτια και μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου, παράγετε ένα κομμάτι στείρων και αδύναμων βλαστών. Δεν υπάρχει γενικός περιορισμός στο φορτίο στη μνήμη των θάμνων Dombkovskaya - όλα εξαρτώνται από τις συνθήκες καλλιέργειας και το επίπεδο της γεωργικής τεχνολογίας.

Η ποικιλία δεν είναι πολύ ανθεκτική στις κύριες μυκητιακές ασθένειες, και συνεπώς απαιτεί πολύπλοκες θεραπείες με μυκητοκτόνα κατά του ωιδίου, του οιδίου και της ανθρακινόζης. Κατά κανόνα, κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, 4-5 ψεκασμοί σταφυλιών είναι αρκετοί για να διατηρήσουν την ανάπτυξη παθογόνων υπό έλεγχο. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες για τα παρασκευάσματα και όχι να παραβιάσετε τους χρόνους αναμονής μετά την τελευταία θεραπεία, κατά τη διάρκεια της οποίας απαγορεύεται η συγκομιδή.