Τάιγκα ποικιλία σταφυλιών

Η ποικιλία Taezhny είναι μια ποικιλία σταφυλιών Amur, που ανακαλύφθηκαν και εισήχθησαν στην καλλιέργεια από τον παραγωγό του σταθμού φρούτων και μούρων Suifuno-Ussuriyskaya, Nikolai Nikolaevich Tikhonov, οπαδός και μαθητής του I.V. Μισουρίν. Ο ερευνητής έκανε αυτή την ανακάλυψη το 1933 στα νότια της Τάιγκα Primorskaya. Έκτοτε, η μορφή έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη σε πολλές περιοχές της βόρειας αμπελουργίας, όπου έχει δείξει την πρώιμη ωριμότητα, την ανεπιτήδευτη ποιότητα, την καλή ποιότητα των φρούτων για τα άγρια ​​σταφύλια που είναι ακόμη πρόσφατα και την ευελιξία της χρήσης της συγκομιδής. Τα φυτά αποδίδουν καρπούς πολύ άφθονα, και από κάθε θάμνο μπορείτε να φτάσετε σε ένα κέντρο ώριμων τσαμπιών. Εκτός από την παραγωγική καλλιέργεια, είναι επίσης κατάλληλο για τοπία σε περιοχές με πολύ σκληρά κλίματα.

Αγροβιολογικές ιδιότητες

Θάμνοι με υψηλή δύναμη, άφθονη βλαστική μάζα και βαθιά ριζικά συστήματα. Οι βλαστοί είναι ισχυροί και πολύ μεγάλοι. Τα φύλλα είναι μεσαία και μεγάλα, στρογγυλεμένα, αποτελούνται από τρεις, λιγότερο συχνά από πέντε λοβούς, η εκτομή μεταξύ των οποίων είναι χαμηλή. Η άνω πλευρά της λεπίδας των φύλλων είναι λεπτά φυσαλίδα, σκούρο πράσινο με ελαφρώς ελαφρύτερες φλέβες. Η εφηβεία στον ραχιαίο θόρυβο δεν είναι αισθητή. Το προφίλ των φύλλων έχει σχήμα χοάνης, αλλά τα άκρα των λοβών κρέμονται συχνά προς τα κάτω. Οι άνω πλευρικές εγκοπές είναι μεσαίου βάθους, ανοιχτές, πιο συχνά σε σχήμα V, μερικές φορές σε σχήμα λύρας με στρογγυλεμένο πάτο. Οι χαμηλότερες εγκοπές είναι σχεδόν ελάχιστα περιγραμμένες ή απουσιάζουν. Πολλά φύλλα μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς καμία ανατομή. Η εγκοπή πετιολάτ είναι θολωτή ή βελόνα. Οι μίσχοι είναι μακρύι και λεπτοί, με πράσινο χρώμα, σπάνια με ασθενή απόχρωση ανθοκυανίνης. Οι οδοντοστοιχίες κατά μήκος της περιμέτρου της λεπίδας των φύλλων είναι μικρές, τριγωνικές, με αιχμηρές κορυφές και ευθείες πλευρές. Τα άνθη είναι λειτουργικά θηλυκά, γεγονός που υποδηλώνει ανεπαρκές επίπεδο επικονίασης. Ωστόσο, ο Taezhny αρνείται αυτό το κοινό στερεότυπο, δείχνοντας εξαιρετικό σετ φρούτων, υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχουν αμφιφυλόφιλες ποικιλίες στη γειτονιά που ανθίζουν ταυτόχρονα. Οι ετήσιοι βλαστοί ωριμάζουν καλά, αποκτώντας ένα καφέ-καφέ χρώμα στη διαδικασία.

Το τσαμπί σταφύλι Taezhnoye είναι μεσαίου μεγέθους, χαλαρό σε δομή και κυλινδρικό-κωνικό σχήμα. Το συνηθισμένο βάρος μιας τυπικής βούρτσας είναι περίπου 150 γραμμάρια. Τα μεγαλύτερα μπορούν να φτάσουν τα 250 γρ. Λόγω της ελεύθερης διάταξης, τα μούρα δεν βλάπτουν το ένα το άλλο και δεν παραμορφώνονται. Η χτένα είναι μάλλον μακριά, πράσινη, δεν έχει λιγνίτη. Τα μούρα είναι μικρά, στρογγυλεμένα, διαμέτρου περίπου 16 mm, μαύρο ή σκούρο μπλε, καλυμμένα στο εξωτερικό με ένα στρώμα γαλαζοπράσινης άνθισης. Το βάρος των εκατό σταφυλιών είναι 250 - 350 γραμμάρια. Ο πολτός του φρούτου είναι αρκετά τρυφερός και ζουμερός, η γεύση είναι ισορροπημένη - γλυκόξινη, στο άρωμα, σύμφωνα με ορισμένες μαρτυρίες, μπορείτε να πιάσετε ελαφρούς τόνους μοσχοκάρυδου. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στον συμπιεσμένο χυμό είναι υψηλή - έως 20g / 100 ml, αλλά η γλυκύτητα στη γεύση τονίζεται από μια αξιοσημείωτη οξύτητα. Τα μούρα περιέχουν επίσης σημαντική περιεκτικότητα σε πηκτίνες. Τρώγεται το δέρμα των σταφυλιών. Τα οστά είναι παρόντα, έως και τρία κομμάτια. Η γεύση είναι μέτρια, η οποία είναι αρκετά συγχωρήσιμη για μια ανεπιτήδευτη βόρεια ποικιλία.

Η συγκομιδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο απευθείας για φαγητό όσο και για επεξεργασία σε νόστιμα κομπόστες, κονσέρβες και μαρμελάδες, υπέροχη σε γαστρονομικούς όρους και πολύ πλούσια σε χρώμα. Πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, αυτά τα κενά θα είναι χρήσιμα το χειμώνα. Επιπλέον, πολλοί ιδιοκτήτες φτιάχνουν ξηρό κόκκινο σπιτικό κρασί από την Taezhnoye. Αποδεικνύεται ότι είναι αρκετά καλή στην ποιότητα, η οποία διευκολύνεται από την καλή ισορροπία της ζάχαρης και του οξέος στο μούρο. Λόγω του επαρκούς επιπέδου αλκοόλης, το τελικό ποτό δείχνει σταθερότητα στην αποθήκευση. Το άρωμα αυτού του κρασιού είναι πολύ αρωματικό και μοναδικό με τον δικό του τρόπο. Μερικοί γκουρμέ, ωστόσο, παρατηρούν στο μπουκέτο τους λεγόμενους τόνους "Labrus", τους οποίους θεωρούν δυσάρεστους για την αντίληψή τους. Ωστόσο, οι περισσότεροι αμπελουργοί δεν δίνουν προσοχή σε αυτό.

Η ωρίμανση των σταφυλιών γίνεται πολύ νωρίς. Ένας παραθαλάσσιος ήρωας χρειάζεται μόνο 90 ​​- 92 ημέρες μετά την εκκόλαψη της άνοιξης για να φτάσει στην τεχνική ωριμότητα. Το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν υπερβαίνει τους 2000 ° C, γεγονός που επιτρέπει στο Taezhnoye να ωριμάσει στα βόρεια του ευρωπαϊκού τμήματος της χώρας μας, σε πολλές περιοχές των Ουραλίων και της Σιβηρίας. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα εδώ είναι η τεράστια αντοχή στον παγετό της αμπέλου, φτάνοντας τους -35 ... -40 ° С. Σας επιτρέπει να καλλιεργείτε φυτά χωρίς καταφύγιο, ακόμα και στις πιο δύσκολες συνθήκες, όπου οι νότιες ποικιλίες δεν θα επιβιώσουν σχεδόν το χειμώνα, ακόμη και θα ζεσταθούν.

Η απόδοση της ποικιλίας είναι πολύ υψηλή, λόγω των γιγαντιαίων διαστάσεων των ενηλίκων θάμνων, καθώς και ενός σημαντικού αριθμού ταξιανθιών που σχηματίζονται στους βλαστούς. Έτσι, ο καρποφόρος παράγοντας μπορεί να φτάσει τα 2,5 - 3,5 τσαμπιά ανά αμπέλι και ο περιορισμός του αριθμού τους δεν απαιτείται λόγω της φανταστικής ζωτικής ενέργειας των φυτών. Ως αποτέλεσμα, έως τον έβδομο έως τον όγδοο χρόνο μετά τη φύτευση, μπορούν να ληφθούν έως 100 κιλά σταφύλια από κάθε θάμνο χωρίς σημάδια υπερφόρτωσης. Μόλις ωριμάσουν, οι δέσμες μπορούν να συνεχίσουν να κρέμονται ελεύθερα στο αμπέλι μέχρι τον παγετό. Τα μούρα δεν είναι επιρρεπή σε ρωγμές ή αποσύνθεση, έτσι ώστε ακόμη και οι έντονες βροχές και η απότομη πτώση της υγρασίας του εδάφους δεν μπορούν να τα βλάψουν.

Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά

Η καλλιέργεια της περιοχής Τάιγκα δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και υψηλό επίπεδο δεξιοτήτων από τον καλλιεργητή.

Μια ποικιλία τύπων εδάφους είναι αρκετά κατάλληλη για τοποθέτηση, τόσο από άποψη γονιμότητας όσο και από μηχανική σύνθεση. Το μόνο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε ένα μέρος για φύτευση είναι η απουσία υπερχείλισης του εδάφους, και ακόμη περισσότερο της βαλτότητάς του, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχετίζονται με ρηχά υπόγεια νερά.

Η ποικιλία διαδίδεται εύκολα ριζώνοντας τα μοσχεύματα. Κατά τη διάρκεια της φύτευσης, λαμβάνεται υπόψη η ικανότητά του για απεριόριστη ανάπτυξη, και επομένως διατίθεται μια σημαντική έκταση γης για κάθε θάμνο, προκειμένου να αποκλειστεί ο ανταγωνισμός μεταξύ φυτών για φως, υγρασία και θρεπτικά συστατικά στο μέλλον.

Οι αναπτυσσόμενοι θάμνοι σχηματίζονται σύμφωνα με μη καλυπτόμενα πρότυπα υψηλού επιπέδου με μακριά πλευρικά κορδόνια. Εξαιρετικά αποτελέσματα φαίνονται επίσης από τοξωτά και αρωματικά σχήματα, στα οποία η βλαστική μάζα των φυτών εκτελεί επίσης διακοσμητική λειτουργία.

Οι καρποφόροι θάμνοι κόβονται μεσαίου μεγέθους (6 - 8 μπουμπούκια) ή κοντοί (3 - 5 μάτια). Μετά την έναρξη της ανάπτυξης, συνιστάται η αφαίρεση αδύναμων και αποστειρωμένων βλαστών, αλλά δεν είναι απαραίτητο να αραιώσετε τις βούρτσες σε γόνιμα αμπέλια. Η καταπολέμηση των ασθενειών και των παρασίτων δεν απαιτείται πρακτικά, λόγω της αυξημένης αντοχής του Taezhnoye στα παθογόνα και μόνο τα πρώτα χρόνια της ζωής, τα νεαρά φυτά θα χρειαστούν προληπτικές θεραπείες κατά του ωιδίου.