Ποικιλία σταφυλιών του Δία

Η ποικιλία χωρίς σταφύλι Δίας είναι ένας σχετικά νέος κάτοικος των αγροτεμαχίων ερασιτεχνών αμπελουργών στη χώρα μας. Μέχρι πρόσφατα, φαινόταν καθόλου εξωτικό, προκαλώντας δυσπιστία και σκεπτικισμό μεταξύ πολλών, αλλά η επιτυχημένη δοκιμασία των πρωτοπόρων και οι υπέροχες ιδιότητες που απέδειξε ταυτόχρονα, το έκαναν αρκετά δημοφιλές και διαδεδομένο.

Η πατρίδα του ήρωά μας είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες, όπου γεννήθηκε στο Πανεπιστήμιο του Αρκάνσας, καθιστώντας το τέταρτο χωρίς σπόρους υβρίδιο, μια επιλογή αυτού του επιστημονικού και εκπαιδευτικού ιδρύματος. Οι προκάτοχοί της στη σειρά ήταν η Αφροδίτη, ο Άρης και ο Κρόνος. Ο Δίας αποκτήθηκε διασχίζοντας δύο πολλά υποσχόμενες υβριδικές φόρμες, το Arkansas 1258 και το Arkansas 1672, που παράγονται το 1981. Το γενεαλογικό σύστημα των γονέων εκτείνεται από τα δείγματα των ευρωπαϊκών πολιτιστικών σταφυλιών Vitis vinifera, τα οποία πέρασαν στα γονίδια των απογόνων για μεγάλο καρπό, εξαιρετική γεύση και άρωμα μοσχοκάρυδου, και από την πλευρά του πατέρα - από την παλιά αμερικανική ποικιλία σταφίδας Glenor, των οποίων Το DNA περιέχει επίσης την αντίσταση που ενυπάρχει στα είδη σταφυλιών από τον Νέο Κόσμο. Οι σπόροι από αυτήν την ελεγχόμενη υβριδοποίηση βλάστησαν σε ένα θερμοκήπιο το χειμώνα του 1981-82. Τα φυτά φυτεύτηκαν σε εξωτερικούς χώρους την άνοιξη του 1982 στον υποκατάστημα φρούτων του Πανεπιστημίου στο Clarksville. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της καρποφορίας το 1984, ένα από αυτά επιλέχθηκε λόγω μιας ελκυστικής σειράς ιδιοτήτων - χωρίς σπόρους, άρωμα μοσχοκάρυδου και μούρα και καλή εμφάνιση τσαμπιών, μετά την οποία δόθηκε στο υβρίδιο το όνομα εργασίας Arkansas 1985. Έλαβε το τρέχον το όνομά του μετά την ολοκλήρωση των δοκιμών το 1998 ου έτος. Ο Δίας γράφτηκε από τους John R. Clark και James N. Moore. Η ποικιλία είναι επίσημα κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας στην πατρίδα της.

Τα σταφύλια διακρίνονται από καλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα, η οποία ήταν συνέπεια της παρουσίας στο DNA του γονιδίων του αμερικανικού είδους Vitis labrusca, ωστόσο, σε αντίθεση με τα απλά ενδοειδικά υβρίδια, το συγκεκριμένο άρωμα του λαβρίου δεν είναι καθόλου αισθητό στη γεύση των μούρων. Αντ 'αυτού, υπάρχει ένα εξαιρετικό μοσχοκάρυδο, και απολύτως τίποτα στη γεύση προδίδει μια ανεπαρκώς αριστοκρατική προέλευση της ποικιλίας. Επιπλέον, από τις θετικές ιδιότητες του Δία, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει την υψηλή πλαστικότητα, την αντοχή στον παγετό και μια πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, που επεκτείνουν σημαντικά τη γεωγραφία της ανάπτυξής του και, φυσικά, την εξαιρετική απόδοση. Το κύριο μειονέκτημα, το οποίο παραδέχονται οι ίδιοι οι συγγραφείς, είναι η χαμηλή αντοχή στην ξηρασία, ειδικά σε ελαφρά διαπερατά εδάφη, όπου είναι πολύ επιθυμητό να πραγματοποιηθεί πρόσθετο πότισμα.

Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά

Οι θάμνοι δεν είναι πολύ δυνατοί. Το στέμμα ενός νεαρού βλαστού είναι ανοιχτό πράσινο, με έντονο κόκκινο περίγραμμα, καλυμμένο με πυκνή, ανοιχτόχρωμη εφηβεία. Τα φύλλα των σταφυλιών είναι μεγάλα, στρογγυλεμένα ή ελαφρώς τεντωμένα σε πλάτος, πέντε λοβούς, ελαφρώς τεμαχισμένα, πλούσιο πράσινο. Πλευρικές εγκοπές με ελάχιστη ένδειξη ή απουσία. Η εγκοπή μίσχου είναι ανοιχτή, φαρδιά, θολωτή με αιχμηρό κάτω μέρος. Οι μίσχοι σε ένα πλήρως ανεπτυγμένο φύλλο είναι πράσινοι, μερικές φορές με ελαφρώς ροζ απόχρωση, μήκους 11-12 εκ. Οι οδοντωτές κόκκοι είναι μεσαίου μεγέθους στην άκρη του φύλλου, τριγωνικές με μεγάλη βάση, κυρτές πλευρές και αιχμηρές κορυφές. Η επιφάνεια του φύλλου είναι δικτυωτή-ζαρωμένη, η πίσω πλευρά μεταξύ των φλεβών καλύπτεται με ελαφριά εφηβεία. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, τέλεια επικονιασμένα. Το μέγεθος της ταξιανθίας έχει κατά μέσο όρο μήκος 12,5 cm και πλάτος 7,5. Το σχήμα της ταξιανθίας είναι κωνικό, μερικές φορές με πτέρυγα. Η ποικιλία δεν δείχνει την τάση να μπιζέλι.

Τα τσαμπιά του Δία έχουν μεσαίο μέγεθος, ζυγίζουν 200-300 γραμμάρια, κωνικό ή κυλινδρικό-κωνικό σχήμα, μάλλον πυκνό. Ο αριθμός των μούρων σε ένα μάτσο είναι 48-61. Ο αριθμός των συστάδων σε έναν ενήλικο θάμνο είναι 75-151. Η χτένα είναι κοντή, μήκους έως 5 cm, αποσπάται εύκολα από το αμπέλι κατά τη συγκομιδή. τα πόδια των μούρων είναι δυνατά.Τα μούρα είναι αρκετά μεγάλα, με μέσο βάρος 5,5 γραμμάρια, ελαφρώς επιμήκη σε σχήμα και πολύ ομοιόμορφο σε μέγεθος. Τα ώριμα σταφύλια έχουν κοκκινωπό μπλε χρώμα. Ο πολτός είναι πρασινωπό-κίτρινο, ζουμερό-σαρκώδες, γλυκό, με ευχάριστη γεύση με εξαιρετικό άρωμα μοσχοκάρυδου. Ο χυμός της ποικιλίας δεν είναι χρωματισμένος, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι αρκετά υψηλή και είναι 20-21 γραμμάρια / 100 ml, ενώ η οξύτητα είναι 5-7 γραμμάρια / λίτρο. Το δέρμα είναι λεπτό, αλλά σταθερό, σε συνδυασμό με τον πολτό, τρώγεται, καλύπτεται με γκρι κηρώδες επίχρισμα. Οι σπόροι σχεδόν απουσιάζουν στο μούρο. Υπάρχουν μόνο στοιχειώδη εγκλείσματα, και μόνο σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να αναπτυχθεί πλήρως το οστό. Η κατηγορία των χωρίς σπόρους είναι η δεύτερη. Για αρκετές εβδομάδες μετά την ωρίμανση, τα τσαμπιά μπορούν να συνεχίσουν να κρέμονται στον θάμνο, ενώ η ένταση της σύνδεσης μεταξύ των μούρων και της συστάδας δεν εξασθενεί και τα σταφύλια δεν θρυμματίζονται. Δεν πρέπει να το κάνετε αυτό μόνο σε εξαιρετικά ζεστό καιρό, καθώς τα μούρα μπορεί να αρχίσουν να χάνουν υγρασία και να γίνουν βροχερά. Τα σταφύλια είναι ανθεκτικά σε ρωγμές υπό δυσμενείς συνθήκες ωρίμανσης.

Η καλλιέργεια προορίζεται για φρέσκια κατανάλωση, χρήση σε ζαχαροπλαστική, μαγείρεμα, κονσερβοποίηση και ξήρανση για σταφίδες. Οι βαθμολογίες γευσιγνωσίας του Δία είναι πολύ υψηλές λόγω της ευχάριστης συνοχής, γεύσης, αρώματος και απουσίας σπόρων στο μούρο. Η καλή μεταφορά και η διατήρηση της ποιότητας των σταφυλιών το επιτρέπουν να μετακινείται σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς ζημιά και να αποθηκεύεται σε ψυκτικούς θαλάμους για αρκετό καιρό.

Η περίοδος ωρίμανσης των τσαμπιών είναι νωρίς, με μια περίοδο βλάστησης από το άνοιγμα των οφθαλμών έως την έναρξη της αφαιρούμενης ωρίμανσης των 110-115 ημερών και το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών που απαιτούνται για την ωρίμανση, 2350-2450 ° C. Με τέτοιους δείκτες, ο ήρωάς μας μπορεί να ωριμάσει σε όλες τις περιοχές της κεντρικής ζώνης μαύρης γης της Ρωσικής Ομοσπονδίας και ακόμη και ελαφρώς προς τα βόρεια. Ταυτόχρονα, η ανθεκτικότητα της ποικιλίας στον παγετό αυξάνεται (-23 ... -25 ° С), αλλά εξακολουθεί να είναι ανεπαρκής για μια καλλιέργεια που δεν καλύπτει τις βόρειες περιοχές καλλιέργειας.

Η απόδοση του Δία δείχνει εκπληκτική - 20-30 κιλά ανά θάμνο δεν είναι το όριο για αυτόν. Στην πατρίδα των σταφυλιών, στις ΗΠΑ, οι προηγμένες εκμεταλλεύσεις επιτυγχάνουν φανταστικά αποτελέσματα με καλή γεωργική τεχνολογία, ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες και στάγδην άρδευση - 25-29 τόνους / εκτάριο.

Ο μέσος αριθμός συστάδων ανά καρποφόρο βλαστό είναι περίπου δύο, και το φυτό είναι έτοιμο να παρέχει σε όλα αυτά τα απαραίτητα τρόφιμα για την ωρίμανση των συστάδων. Με επαρκή και ικανή φροντίδα, οι θάμνοι "βγάζουν" ακόμη και την πιο άφθονη συγκομιδή, αντιδρώντας στην υπερφόρτωση μόνο με καθυστέρηση στην ωρίμανση. Αυτό, φυσικά, δεν σημαίνει ότι η υπερφόρτωση μπορεί να γίνει ανεκτή από έτος σε έτος, επειδή οδηγεί αναπόφευκτα στην αποδυνάμωση των ίδιων των φυτών, τα οποία, μετά από μια σειρά τέτοιων δοκιμών, μπορούν απλά να πεθάνουν το χειμώνα.

Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά

Ο αμερικανός ήρωας μας επιδεικνύει επίσης εξαιρετικά χαρακτηριστικά όσον αφορά την ανεπιτήδευτη ικανότητα, την αντοχή σε δυσμενείς συνθήκες ανάπτυξης και τα λάθη που έγιναν κατά την καλλιέργειά του. Οι περισσότερες από τις πιο επιβλαβείς ασθένειες των σταφυλιών, όπως το ωίδιο (το ωίδιο), η ανθρακόζη, η μαύρη και γκρι σήψη, ο Δίας δεν ενδιαφέρεται καθόλου. Δείχνει ανεπαρκή αντίσταση μόνο στο περονόσπορο (ωίδιο), αλλά η εξάπλωσή του ελέγχεται εύκολα από διαθέσιμα και εγκεκριμένα συστηματικά και μυκητοκτόνα επαφής. Η αντοχή στη φυλλοξήρα στην ποικιλία δεν έχει τεκμηριωθεί αξιόπιστα, και ως εκ τούτου η φύτευσή της στις ζώνες κατανομής της συνιστάται μόνο από εμβολιασμένα φυτά. Η καλλιέργεια της ίδιας ρίζας επιτρέπεται μόνο όταν απουσιάζει η φυλλοξέρα. Η καταστροφή της συγκομιδής από τα παράσιτα, συμπεριλαμβανομένων των σφηκών, είναι αρκετά σπάνια.

Είναι απαραίτητο να σχηματιστεί ένας θάμνος λαμβάνοντας υπόψη τις ελάχιστες χειμερινές θερμοκρασίες που χαρακτηρίζουν τον τόπο ανάπτυξης.Σε περιοχές με ήπιους χειμώνες, όπου δεν υπάρχει κίνδυνος καταστροφής παγετού στους θάμνους, ο Δίας μεγαλώνει χωρίς καταφύγιο, σχηματίζοντας έναν ψηλό κορμό με ισχυρούς πλευρικούς βραχίονες. Όπου υπάρχει τέτοιος κίνδυνος, αξίζει να λάβουμε σοβαρά υπόψη το καταφύγιο των αμπελώνων για το χειμώνα, και ως εκ τούτου τα ίδια τα φυτά θα πρέπει να διαμορφωθούν σύμφωνα με κατάλληλα σχέδια για αυτό. Συγκεκριμένα, μια ποικιλία σχηματισμών καταλήψεων είναι βολικές, οι πιο δημοφιλείς εκ των οποίων είναι ο ανεμιστήρας πολλαπλών βραχιόνων και το λοξό (κεκλιμένο) κορδόνι. Μια ενδιάμεση επιλογή είναι επίσης δυνατή, όταν το κύριο μέρος του θάμνου σταφυλιών σχηματίζεται σε έναν υψηλό κορμό που δεν καλύπτει και δημιουργείται ένα ελαφρύ κατώτερο επίπεδο πιο κοντά στο έδαφος, το οποίο είναι προστατευμένο για το χειμώνα. Σε περίπτωση θανάτου του ακάλυπτου μέρους από τον παγετό, με τη βοήθεια ενός αποθεματικού, θα είναι δυνατή η γρήγορη επαναφορά του φυτού στην αρχική του κατάσταση.

Ο Δίας, ο οποίος είναι επιρρεπής σε υπερφόρτωση, πρέπει απαραίτητα να ρυθμίσει το φορτίο, προκειμένου να αποφευχθούν αρνητικές συνέπειες για τη βιωσιμότητα της ποικιλίας. Αυτό γίνεται κυρίως κατά το κλάδεμα της άνοιξης, καθώς η αραίωση πολλών σχετικά μικρών τσαμπιών είναι μια μάλλον ενοχλητική και ενοχλητική επιχείρηση. Κατά μέσο όρο 35-40 μάτια αφήνονται στον θάμνο την άνοιξη, με μήκος κλαδέματος τουλάχιστον 7-9 μπουμπούκια. Απαιτούνται σχετικά μακρά καρποφόρα βέλη, καθώς οι κάτω μπουμπούκια είναι λιγότερο καρποφόροι από τους άνω.

Κατά την καλλιέργεια του Δία, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην ισορροπία της διατροφής του εδάφους και της παροχής υγρασίας των φυτών. Η υψηλή παραγωγικότητα των φυτειών καθορίζει επίσης την υψηλή ζήτηση νερού και θρεπτικών συστατικών. Δεν πρέπει να τοποθετείτε σταφύλια σε φτωχά ξηρά αμμώδη εδάφη και ακόμη και σε σχετικά γόνιμα εδάφη, δεν πρέπει να υποτιμάτε τα οφέλη της λίπανσης με μέτριες δόσεις λιπασμάτων και τακτικού ποτίσματος.

Εκτός από τις τυπικές αγροτεχνικές λειτουργίες, η ποικιλία, όπως και πολλά από τα ξαδέλφια χωρίς σπόρους, ανταποκρίνεται καλά στη χρήση του διεγέρτη ανάπτυξης της γιβερελλίνης. Οι βούρτσες που έχουν υποστεί επεξεργασία κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας σχηματίζουν μεγαλύτερα μούρα, γεγονός που αυξάνει περαιτέρω τους δείκτες μαζικής απόδοσης. Και μια τέτοια εκδήλωση έχει περισσότερο από θετική επίδραση στην ποιότητα των μούρων, ιδίως, ακόμη και τα βασικά σπόρια δεν σχηματίζονται πρακτικά σε αυτά.

Όλα τα παραπάνω καθιστούν τον Δία μια εκπληκτικά επιτυχημένη ποικιλία σταφυλιών που έχει ήδη εκτιμηθεί από πολλούς αμπελουργούς σε όλο τον κόσμο. Εάν θέλετε επίσης να καλλιεργήσετε πραγματικές σταφίδες με τα χέρια σας, χωρίς να κάνετε υπερβολικές προσπάθειες και ειδικές δεξιότητες για αυτό, τότε αυτή η ποικιλία είναι αναμφίβολα για εσάς.