Ποικιλία μήλου του Jung

Το Junga είναι μια ημι-καλλιεργημένη ποικιλία μήλου με καρπούς ωρίμανσης στα τέλη του καλοκαιριού, που λαμβάνεται στο Altai μέσω υβριδοποίησης 2 ποικιλιών - Λευκή γέμιση x Invincible Grella. Από το 2001 έγινε δεκτός στο κρατικό τεστ, το 2004 - ζώνη. Διανέμεται ευρέως σε ιδιωτικούς κήπους σε ολόκληρη τη Δυτική Σιβηρία. Οι ερασιτέχνες κηπουροί αποκαλούν συχνά αυτή την ποικιλία "Χιονάτη".

Τα δέντρα είναι μεσαίου μεγέθους, διάσπαρτα στέμμα, μεσαία πυκνότητα. Τα σκελετικά κλαδιά, όταν φεύγουν από τον κύριο κορμό, σχηματίζουν σχεδόν σωστή γωνία. Ο φλοιός στα κλαδιά και ο κορμός είναι καφέ. Η δέσμευση των σχηματισμών φρούτων συμβαίνει κυρίως σε απλές και πολύπλοκες μπούκλες. Η μηλιά είναι αυτο-γόνιμη.

Οι βλαστοί είναι ίσιοι, απαλοί, καφέ χρώματος. Οι φακές είναι πολλές. Οι μπουμπούκια είναι μικροί, συμπιεσμένοι, στρογγυλεμένοι, ελαστικοί. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκη, με οδοντωτές, κυματιστές άκρες, βαμμένα σε ανοιχτό πράσινο χρώμα. Η λεπίδα των φύλλων είναι κοίλη, με λεία, γυαλιστερή επιφάνεια και ασθενή εφηβεία. Τα αρθρώματα είναι μικρά, λογχοειδή. Οι μίσχοι είναι μεσαίου μήκους, ελαστικοί.

Τα φρούτα της μηλιάς του Young είναι μικρά, κάτω από το μέσο μέγεθος (το βάρος μήλου κυμαίνεται από 55 έως 75 g, τα μεγαλύτερα δείγματα σπάνια φτάνουν τα 84 - 85 g), μονοδιάστατα, στρογγυλεμένα, με λεία ραβδώσεις. Το δέρμα είναι μάλλον λεπτό, με ελαφριά κηρώδη επίστρωση. Όσον αφορά το κύριο χρώμα, τα μήλα μοιάζουν με το λευκό γέμισμα: όταν είναι ώριμα είναι ανοιχτό κίτρινο, όταν άγουρα είναι ελαφρώς πρασινωπά. Το χρώμα του καλύμματος είναι αδύναμο, εκφραζόμενο από την ηλιόλουστη πλευρά με τη μορφή ελαφρού μαύρου - μια λεπτή, ροζ ρουζ. Τα υποδόρια σημεία είναι μεγάλα, ελαφριά. Οι μίσχοι είναι λεπτοί, μακρύι. Το πιατάκι είναι μικρό, αρκετά βαθύ, με ραβδώσεις. Το κάλυμμα είναι μισό-ανοιχτό, μεσαίου μεγέθους. Η χοάνη είναι βαθιά, δεν υπάρχει σκουριά. Η φωλιά των σπόρων είναι μεγάλη, σε σχήμα κρεμμυδιού. Οι θάλαμοι σπόρων είναι μεγάλοι και κλειστοί.

Ο πολτός έχει χρώμα λευκής κρέμας, λεπτόκοκκος, μεσαίου πυκνού, ζουμερός, με καλή γλυκόξινη επιδόρπιο. Η εκτίμηση της γεύσης της γεύσης της ποικιλίας φτάνει τα 4,5 - 4,8 βαθμούς. Με χημική σύνθεση, τα φρούτα περιέχουν: το άθροισμα των σακχάρων (έως 11,36%), τιτλοδοτούμενα οξέα (έως 0,80%), ασκορβικό οξύ (περίπου 18 mg / 100 g), P-δραστικές ουσίες / κατεχίνες (περίπου 200 mg / 100 δ). Μια καθολική ποικιλία: φρέσκα, αποξηραμένα φρούτα, επεξεργασία (μαρμελάδα, μαρμελάδες, μους, ζελέ, κονσέρβες, κομπόστες, ζελέ, χυμοί, φρούτα, μηλίτης).

Η περίοδος της αφαιρούμενης ωρίμανσης των φρούτων ξεκινά το δεύτερο μισό του Αυγούστου, το κρύο καλοκαίρι - στα τέλη Αυγούστου. Η συνολική περίοδος αποθήκευσης για τα μήλα δεν υπερβαίνει τις 30 ημέρες (μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου). Λόγω των χαμηλών δεικτών διατήρησης της ποιότητας και της μεταφοράς, τα φρούτα χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες για επεξεργασία.

Η πρώιμη ωρίμανση της μηλιάς του Jung είναι καλή: τα δέντρα αποδίδουν καρπούς από το 4ο έτος, τα πρώτα 7 χρόνια - ετησίως και μετά σε τακτά χρονικά διαστήματα. Οι αποδόσεις είναι μέσες: για τις μηλιές 7 ετών κατά μέσο όρο 4,3 τόνους / εκτάριο, για 10 ετών - 11 κιλά / χωριό, 11 ετών - έως 23 κιλά / χωριό. (ή έως 12,8 t / ha με μοτίβο φύτευσης 6 * 3 m). Η μέγιστη απόδοση δεν υπερβαίνει τα 40 kg / der.

Γενικά, η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στο χειμώνα. Σε ιδιαίτερα σκληρούς χειμώνες, τα δέντρα μπορεί να παγώσουν ελαφρώς, αλλά μετά από αυτό ανακάμπτουν γρήγορα. Η αντοχή στην ψώρα είναι αρκετά υψηλή, αλλά σε επιφυτωτικά χρόνια, τα φρούτα μπορεί να επηρεαστούν σε πολύ ασθενή βαθμό (έως 0,5 βαθμοί), φύλλα - ελαφρώς περισσότερα (έως 2 βαθμοί).

Τα κύρια πλεονεκτήματα της μηλιάς του Jung περιλαμβάνουν: σχετικά μεγάλα φρούτα (για τη Δυτική Σιβηρία) της καλοκαιρινής ωρίμανσης με καλή γεύση επιδόρπιο, υψηλή ανθεκτικότητα στο χειμώνα και αντοχή στην ψώρα, ευρεία χρήση φρούτων.

Δεν έχουν βρεθεί ακόμη σημαντικές ελλείψεις στην ποικιλία, αλλά σε μερικά χρόνια ενδέχεται να εμφανιστούν χλωρωτικά σημεία στα φύλλα της μηλιάς, κάτι που δεν επηρεάζει την ποιότητα των φρούτων και δεν μειώνει την απόδοση.