Variedad de uva Agustín (Fenómeno)

Augustine es una variedad de uva de mesa maravillosa en todos los aspectos de la selección búlgara, que tiene todo un conjunto de cualidades positivas y, de hecho, carece de defectos importantes. Se introdujo en el Instituto de Investigación de Fitomejoramiento de la ciudad búlgara de Pleven, y desde 2002 se ha incluido oficialmente en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento Admitido para su Uso en el Territorio de la Federación de Rusia. Zonificado en la región del Cáucaso Norte de la Federación de Rusia (Territorios de Stavropol y Krasnodar, la República de Crimea, Adygea, Osetia del Norte-Alania, Daguestán, Ingushetia, Chechenia, Kabardino-Balkarian, regiones de Rostov). Actualmente, se cultiva activamente en plantaciones industriales de la región de Rostov y el territorio de Krasnodar, y también es muy popular entre los viticultores aficionados de todo el país.

Augustine se obtuvo cruzando el popular Pleven local y el muy estable francés llamado “híbrido productor directo” Villard blanc. Este último es un híbrido interespecífico complejo, cuyo ADN contiene el 56,19% de los genes de la uva vitis vinifera cultivada en Europa y la "mezcla explosiva" de genes de especies americanas: 29,16% vitis rupestris, 6,25% vitis berlandieri, 5,28% vitis lincecumii y 3,13% vitis labrusca. Esta combinación de genes de la forma paterna permitió que el nuevo híbrido adquiriera una resistencia compleja a plagas y enfermedades, mientras que al mismo tiempo heredaba excelentes cualidades estéticas y gustativas del fruto de la forma materna. Este híbrido recibió el nombre de Agustín, aunque, teniendo en cuenta a los padres, muchos lo llaman a menudo establo de Pleven, también se conoce el nombre de Fenómeno.

Además de su alta resistencia a las enfermedades, la variedad es muy apreciada por su fructificación abundante y regular, buena resistencia al invierno, sin pretensiones generales a las condiciones de cultivo y, por supuesto, altos índices de cata de uvas, que también tienen una excelente presentación, buena transportabilidad y la capacidad de sobrevivir tanto en arbustos como ensamblados.

Características agrobiológicas

Los arbustos son poderosos, vigorosos y de rápido crecimiento. Las hojas son grandes, redondeadas con un lóbulo medio ligeramente alargado, ligeramente disecadas, de cinco lóbulos. Las muescas laterales están apenas marcadas o son bastante superficiales. El lado superior de la lámina de la hoja es de color verde oscuro, brillante y liso, por lo general plano, pero también tiene una curvatura débil hacia la parte superior. Abajo, la hoja está cubierta con una pubescencia de telaraña escasa, con cerdas a lo largo de las nervaduras. La muesca del pecíolo es abierta, estrecha, abovedada, con fondo plano. Las flores de Agustín son bisexuales, no hay problemas de polinización en condiciones climáticas normales.

Los racimos de uva son grandes, de hasta 20 cm de largo y hasta 15 cm de ancho, con un peso medio de 400-800 gramos. De forma cónica, moderadamente densa. El peine es de longitud media, los tallos de las bayas son cortos y fuertes. Las bayas en sí son grandes (en promedio 27 × 18 mm), pesan 5-7 gramos, ovaladas u ovaladas alargadas, blancas y de color amarillo ámbar al sol. Cubierto con una fina capa de placa pruin. Particularmente atractivo para los racimos lo da la ligera translucidez de las bayas a la luz. A los rayos del sol, parecen brillar desde adentro. La pulpa es densa, jugosa-carnosa, de sabor sencillo pero muy armonioso. Piel mediana, comestible. Las semillas grandes en las bayas estropean un poco el panorama general, pero la puntuación general de degustación, a pesar de este hecho molesto, sigue siendo alta.

Los racimos pueden persistir en los arbustos durante mucho tiempo después de la maduración, sin embargo, hay que tener en cuenta que la variedad es susceptible al ataque del gusano de la uva, por lo que se requieren medidas para protegerse contra esta plaga. Las avispas, en cambio, prácticamente no dañan las uvas. Además, conviene tener en cuenta la posibilidad de agrietamiento de las bayas de Agustín con excesiva humedad del suelo o sus cambios bruscos, lo que hace indeseable que una cosecha madura permanezca en la vid durante mucho tiempo en condiciones climáticas desfavorables.En tales casos, es mejor almacenarlo ya ensamblado en lugares frescos y secos.

La cosecha está destinada principalmente al consumo en fresco, pero a la vez se obtienen excelentes jugos, compotas y conservas. Debido a las bayas grandes, de apariencia agradable, literalmente "líquidas", la cosecha de esta variedad es de interés y demanda en el mercado, tiene una excelente transportabilidad y está bastante bien almacenada, siempre que sea una recolección oportuna, precisa y no haya daños. por plagas. Solo cuando se transportan racimos demasiado maduros a largas distancias es posible un ligero desprendimiento de bayas.

La variedad es de maduración temprana. Para la maduración del cultivo, se requieren 115-120 días de temporada de crecimiento y un total de 2400-2500 ° C de temperaturas activas. Gracias a esto, logra madurar incluso en las regiones de Ryazan y Kaluga, sin mencionar los territorios más al sur. La resistencia a las heladas de Augustine aumenta (-24 ° C), pero en regiones relativamente al norte todavía tendrá que cultivarse en un cultivo de cobertura. El rendimiento es muy alto, durante la prueba estatal de variedades, el Fenómeno arrojó resultados de hasta 184 c / ha, o un promedio de 8-10 kilogramos de uva por arbusto. Las plantas individuales también mostraron un rendimiento mucho mejor. El porcentaje de brotes fructíferos en el híbrido es alto, hasta el 85%, mientras que el número de racimos por brote fructífero es promedio (0,8-1,2). El contenido de azúcar del jugo de bayas en el curso de pruebas de variedades en diferentes años estuvo en el rango de 17.1 a 17.5 g / 100 ml, acidez titulable - 6.5-9.4 g / dm3. La puntuación media de las evaluaciones de degustación de frutos rojos frescos durante un período de cinco años es de 8,2.

Características agrotécnicas

En términos de la suma de sus propiedades agrobiológicas, Augustine se puede clasificar entre las variedades más modestas, entre las frutas comparables a ella en calidad y características de sabor. Se le puede llamar legítimamente una variedad de uva resistente a los complejos, lo que le permite cultivarla con una carga mínima de pesticidas y, en última instancia, obtener una cosecha limpia de todo tipo de "química". Por lo tanto, contra las principales enfermedades fúngicas, la protección puede reducirse a una sola fumigación preventiva durante los períodos de mayor nocividad de los patógenos. Los únicos contra los que será necesario librar una lucha seria son los gusanos de racimo. Dada la mayor nocividad de su primera generación, es necesario realizar un tratamiento obligatorio con un insecticida antes de la floración. La segunda y tercera generación causan menos daño, pero para tener la mayor confianza en la destrucción completa de la plaga, se pueden realizar 1-2 fumigaciones más durante el crecimiento de las bayas, con el cumplimiento obligatorio de las instrucciones y los tiempos de espera específicos para cada fármaco específico.

Augustine carece de resistencia a la filoxera, por lo que su siembra en zonas de infección por esta plaga solo es posible con plántulas injertadas. La tasa de crecimiento de la variedad con portainjertos comunes es alta, así como la tasa de enraizamiento de sus propios esquejes. Pero, lamentablemente, la reproducción del Fenómeno en una cultura arraigada solo se puede utilizar donde la filoxera aún no ha llegado.

Después de la plantación, las uvas crecen rápidamente y comienzan a dar frutos. Prefiere las formaciones grandes de tallos altos, crece bien y da rendimientos muy altos en cultivos de arcos y cenadores. Sin embargo, en regiones con inviernos relativamente fríos, todas estas preferencias se limitan a la insuficiente resistencia a las heladas de las vides para estos lugares. Aquí es necesario formar arbustos mucho más compactos, adaptados para refugiarse durante el invierno. Por lo general, se recomienda una carga moderada en el arbusto: 35-45 ojos, pero aquí todo es muy individual y depende de muchos factores: la edad de la planta, el método de formación, el volumen de madera perenne acumulada, la adecuación de la nutrición. , el aporte de humedad de la planta y muchos otros.Por lo tanto, la elección de la carga óptima para cada caso específico aún queda en manos del cultivador.

Augustine es menos propenso a la sobrecarga de cosecha que otras variedades de mesa, sin embargo, también debe prestar atención a esta circunstancia, especialmente si le preocupa que durante la poda de primavera haya sobreestimado la fuerza del arbusto. En este caso, es muy posible corregir las deficiencias en la determinación de la carga durante las operaciones verdes con plantas vegetativas. Asegúrese de eliminar los brotes débiles e infructuosos de los arbustos para no distraer la comida de las vides fructíferas. También adelgaza los racimos en esos brotes que, en tu opinión, no los "estirarán" todos. Al mismo tiempo, no tengas miedo de experimentar, porque Augustine es una de esas pocas variedades altamente productivas, pero muy plásticas, que perdonan al viticultor sus errores no críticos. Incluso por esto, es apreciada y amada por muchos admiradores en todos aquellos países donde se cultiva esta uva verdaderamente magnífica.