Variedad de uva Muromets
Muromets es una uva de mesa bastante vieja y fructífera, principalmente para las regiones de cultivo del norte. El cultivo en áreas no convencionales para la viticultura se ve facilitado por su madurez temprana y una mayor resistencia a las heladas. Estos factores han atraído a muchos fanáticos, gracias a los cuales la variedad se ha generalizado en la zona media del país, en los Urales e incluso en Siberia durante muchas décadas de su existencia.
Y se obtuvo en 1962 en el Laboratorio Central de Genética. IV Michurin, ubicado en la ciudad de Michurinsk, región de Tambov. En la actualidad, esta institución es el Instituto de Investigación de Genética y Mejoramiento de Plantas de Frutas de toda Rusia. Un matrimonio de científicos I.M. Fillipenko, L.T. Shtin. Para obtener una nueva forma, cruzaron las uvas semi-Amur Norte con un conocido representante de la selección centroasiática llamado Pobeda. Luego, como resultado de la selección, se seleccionó una plántula entre la descendencia híbrida, que luego recibió el nombre de Muromets.
Ingresó a las pruebas de variedades estatales en 1976, 14 años después de su nacimiento, y las completó 12 años después, en 1988. Como resultado, se recomendó el uso de la nueva variedad en tres regiones a la vez: las regiones del Cáucaso septentrional, Nizhnevolzhsky y Ural, de las que muy pocas variedades incluidas en el Registro estatal de logros genéticos pueden presumir.
Características agrobiológicas
Los arbustos se caracterizan por un gran vigor. Las hojas suelen ser de tamaño mediano, pero en algunos casos crecen grandes, de forma redondeada, de tres o cinco lóbulos con un lóbulo medio alargado, la disección es mediana. La cara superior del limbo de la uva es de color verde oscuro con vetas claras, arrugadas reticuladas; dorsal: cubierto con una pubescencia de telaraña débil. Las muescas laterales superiores no son demasiado profundas, abiertas, en forma de hendidura o en forma de ángulo inclinado, las inferiores son superficiales, apenas delineadas o ausentes. La muesca peciolada se puede encontrar en una amplia variedad de formas: cerrada, casi sin luz; lira abierta abovedada o abierta. Los pecíolos son delgados, largos, de color verde rojizo debido a la notable pigmentación de las antocianinas. Los dientes a lo largo del borde de la hoja son bastante grandes, puntiagudos, con bordes uniformes y una base no demasiado ancha. Las flores son bisexuales, están suficientemente fertilizadas con su propio polen y solo en las condiciones climáticas más desfavorables, se encuentran guisantes de bayas durante la floración. El crecimiento anual madura satisfactoriamente, en un 60-70% de su duración. Las partes maduras de los brotes de Muromets adquieren un color marrón rojizo.
Los racimos de la variedad no son de los calibres más destacados, pero tampoco pueden llamarse pequeños. La longitud del cepillo maduro es de hasta 20 cm, el ancho es de hasta 14 cm, la forma es cónica, la estructura es moderadamente densa, con menos frecuencia suelta, el peso promedio es de 350-450 gramos y solo alcanzan muestras muy raras. una masa cercana a un kilogramo. Los panales son cortos, herbáceos. Las bayas son bastante grandes, ovaladas, con un color púrpura oscuro en la superficie, densamente cubiertas por una flor de ciruela azulada. La masa de 100 uvas oscila entre 350-580 gramos. Las uvas no se dañan ni deforman entre sí debido a su disposición no demasiado densa en el pincel y, además, se distinguen por un alto calibre único. La pulpa de las bayas de Muromets es densa y de consistencia crujiente, el sabor es armonioso, neutro, no hay rasgos distintivos memorables en el aroma y el regusto. La acumulación de azúcar en las bayas es buena: 17-18 g / 100 ml de jugo, la acidez titulable es baja: 4-5 g / l. La piel es fina, desgarrada, fácil de masticar cuando se ingiere. Las semillas son pequeñas, varían en número de uno a cuatro, pero a menudo se encuentran bayas sin semillas. Las características gustativas son inesperadamente altas para la modesta variedad del norte.La puntuación media de cata es de 8,5 puntos.
La cosecha recolectada se utiliza para consumo fresco, así como para conservas caseras. De esta variedad de uva se obtienen compotas, mermeladas y jugos, de excelente sabor y rico color. Además, existe información sobre la elaboración de pasas de calidad aceptable a partir de esta variedad. Pero nuestro héroe no se destaca con grandes perspectivas de mercado. Este nicho ha sido ocupado recientemente por nuevas formas híbridas caracterizadas por una madurez temprana similar y, al mismo tiempo, excelentes cualidades estéticas. Pero si hay agricultores que, sin embargo, prestan atención a los Muromets antiguos y probados por el tiempo, entonces a su favor, además del sabor maravilloso y la presentación promedio según los estándares modernos, será posible atribuir una buena transportabilidad e idoneidad de los racimos para almacenamiento, que son factores importantes para el uso comercial. Debe tenerse en cuenta que estas cualidades son características solo de las uvas recolectadas con mucho cuidado y en tiempo seco.
El período de maduración de la cosecha para nuestro héroe es muy temprano. La temporada de crecimiento de las plantas, desde el momento de la brotación hasta el inicio de la madurez del consumidor, dura 110-112 días. En consecuencia, su necesidad de calor es muy modesta. La suma de temperaturas activas requeridas durante este tiempo es 2250-2350 ° C. Con tales indicadores, las uvas muestran la capacidad de crecer en regiones con una amplia variedad de condiciones climáticas. En particular, el nivel de SAT requerido es característico de la latitud de ciudades como Moscú, Kazán y Chelyabinsk, que, en principio, pueden considerarse la frontera norte del cultivo de esta variedad en campo abierto. Tiene un factor más importante para trasladarse a regiones no tradicionales para la viticultura: mayor resistencia a las heladas. E incluso si su nivel (-25 ... -26 ° С) no permite cultivar arbustos en un cultivo sin cobertura donde el cultivo tenga tiempo de madurar, este momento sigue siendo positivo, porque le permite reducir significativamente el poder de aislamiento invernal de la vid, o incluso ir a cubrir con tierra, incluso en las condiciones más heladas.
El rendimiento en Muromets es bastante alto, a pesar del porcentaje medio de brotes fructíferos y el coeficiente de fructificación. El primer parámetro para él generalmente fluctúa en el nivel del 60-65%, y el segundo, 0.7-0.8. Para obtener altos rendimientos en este caso, se requerirá una cierta especificidad de las operaciones de poda y verde. Pero, al mismo tiempo, en esta variedad, también es posible la sobrecarga de arbustos con brotes y cultivos. Nuestro héroe reacciona de manera bastante dolorosa a tales deficiencias del cultivador, reduciendo significativamente la calidad de las uvas, alargando el período de maduración y perdiendo el vigor del crecimiento de los brotes. En algunos casos, con una gran cantidad de pinceles por arbusto, las bayas son guisantes incluso si el clima fue excelente durante la floración. Las sobrecargas regulares amenazan el debilitamiento de las plantas y una disminución de su resistencia a las heladas, lo que puede ser peligroso no tanto para el cultivo como para los propios arbustos.
La presencia prolongada de racimos maduros en la vid es bastante arriesgada. Con fuertes lluvias, la variedad muestra una tendencia a romper las bayas. Este problema se manifiesta de manera especialmente aguda como resultado de un cambio brusco en la humedad del suelo cuando el período seco cambia con lluvias torrenciales. Y esto se aplica no solo a las bayas demasiado maduras, sino solo a las bayas maduras. En caso de daños masivos en los racimos que aún no han alcanzado las condiciones necesarias, la única salida será la cosecha temprana y el procesamiento de la cosecha inmadura para compota o mermelada. Las avispas e incluso las moscas también causan problemas.La piel fina de las bayas no es un obstáculo especial para ellos y, por lo tanto, corren masivamente hacia Muromets y, a menudo, en ausencia de protección, causan daños muy graves al cultivo.
Características agrotécnicas
En términos económicos, la variedad se muestra más en el lado positivo que en el negativo. Como cualquier otra uva, tiene una especificidad propia, que es fácil de tener en cuenta a la salida para obtener altos resultados en cuanto a volumen y calidad.
Es poco exigente para la elección del sitio de plantación, el nivel de fertilidad del suelo, su composición mecánica. Ciertos problemas pueden surgir solo en términos de suministro de calor en las regiones más septentrionales de su cultivo. Para evitarlos, se recomienda plantar arbustos en tales condiciones en las partes superiores de las laderas sur y, en ausencia de tal oportunidad, al menos bajo protección de los vientos fríos del lado sur de las casas, dependencias o cercas densas. Zonas no aptas para uvas donde el aire frío se estanca, como vigas, valles, huecos
No hay información sobre la resistencia de la variedad a la filoxera de la raíz, por lo que la siembra en regiones infectadas con esta plaga se realiza con la ayuda de plántulas injertadas en portainjertos especiales. En su cultivo de raíz propia, se puede cultivar en zonas libres de filoxera, que engloban todas las zonas de viticultura del norte. El área de alimentación recomendada para arbustos es 4.5-5 sq. metros.
La necesidad de resguardar las vides para el invierno viene determinada por los valores mínimos de temperaturas invernales en la región. Con una ausencia garantizada de heladas críticas para la variedad, las plantas crecerán bien en formaciones de tallos altos que no cubran, demostrando al mismo tiempo todas sus mejores cualidades. Sin embargo, si aún existe el riesgo de bajar el termómetro a -25 ° C o más, entonces no queda nada por hacer más que formar los arbustos de acuerdo con los patrones de cubrición en cuclillas y aislar anualmente su parte aérea durante el invierno.
Para obtener altos rendimientos, las plantas que han entrado en fructificación están bastante cargadas de ojos durante la poda de primavera. Cada uno de ellos debe tener 40-45 yemas, y la longitud de las flechas de la fruta debe ser de 8-10 ojos. Los brotes que se han desarrollado a partir de ellos deben adelgazarse cuidadosamente cuando se rompen, eliminando sin piedad los innecesarios, principalmente débiles y estériles. En última instancia, la carga de Muromets con brotes fructíferos debe ser de 20-22 por arbusto, pero no es necesario aclarar los racimos de la vid.
La resistencia de la variedad a las enfermedades fúngicas es ambigua. Si las uvas demuestran cierta resistencia al mildiú, entonces son susceptibles al mildiú y la podredumbre gris. Esto también determina la estrategia para su protección, que debe incluir múltiples tratamientos con productos fitosanitarios, con énfasis en las dos últimas enfermedades. Se utilizan bolsas protectoras especiales contra las avispas y en áreas grandes, otros medios menos laboriosos.
