Variedad de uva en memoria de Dombkovskaya

En memoria de Dombkovskaya - única en sus características variedad de uva sin semillas de selección nacional. Fue criado en 1983 en el punto de apoyo de Orenburg para la viticultura del norte VNIIViV, que ahora se ha transformado en la Estación Experimental de Horticultura y Viticultura VSTISP RAAS. El autor de la novedad es el famoso entusiasta de la cultura de la uva del norte Fedor Shatilov. Fyodor Ilyich comenzó su actividad de investigación en una trama personal, pero su experiencia atrajo tanto a científicos prominentes de renombre mundial que con su ayuda, se estableció una Fortaleza, que Shatilov dirigió de 1963 a 1988.

Las variedades Zarya Severa y Kishmish unique se utilizaron como pareja parental para la hibridación. Como resultado del cruce, se obtuvo un magnífico híbrido kishmish, que heredó de sus padres solo sus mejores cualidades: rendimiento gigante y estable, falta de semillas en las bayas, alta acumulación de azúcar y excelentes indicadores de resistencia de la vid a las heladas. Gracias a todo esto, la variedad ganó rápidamente popularidad entre los viticultores aficionados de los Urales, Siberia y el norte de la parte europea del país. A principios de la década de 2000, la forma híbrida pasó las pruebas de variedades estatales y se incluyó en el Registro estatal de logros de reproducción de la Federación de Rusia. El nombre de la uva está dedicado a Yanina Adamovna Dombkovskaya, la famosa investigadora y colega de Fyodor Ilyich.

En aras de la justicia y la integridad, debe tenerse en cuenta que existe la opinión de que el autor directo de la variedad no es Shatilov, sino un viticultor desconocido que entregó las plántulas con el nombre BCHZ (negro sin semillas resistente al invierno) en el Seminario de toda la Unión sobre viticultura del norte, celebrado en Orenburg en 1980. Los partidarios de esta versión argumentan que Shatilov no participó directamente en el cruce, sino que solo mejoró la variedad mediante selección clonal. Pero sea como fuere, se deben reconocer los méritos de Fyodor Ilyich en la popularización del magnífico híbrido, porque sin esta Memoria, Dombkovskaya bien podría haber permanecido como una forma desconocida para cualquiera en la parcela de jardín de alguien.

Características agrobiológicas

Los arbustos se caracterizan por un crecimiento muy fuerte. Las hojas de tamaño mediano y disección, redondeadas, constan de tres o cinco lóbulos curvados hacia arriba. El anverso es de color verde oscuro, finamente burbujeante, el dorso está cubierto con una pubescencia de telaraña débil. Las muescas laterales superiores son poco profundas, en forma de hendidura o en forma de un ángulo reentrante; las inferiores suelen estar ausentes, pero pueden estar apenas marcadas. Las muescas del pecíolo son en su mayoría abiertas, en forma de lira con un fondo redondeado, con menos frecuencia en forma de hendidura o cerradas con una luz ovoide. Los pecíolos son largos, de color verde claro, a veces con pigmentación rojiza. Los dentículos a lo largo del borde de la lámina de la hoja son bajos, en forma de cúpula. Las flores son bisexuales, lo que asegura un excelente cuajado. Solo en algunos casos, asociados con condiciones de floración desfavorables o deficiencias en el cuidado, las bayas pueden mostrar guisantes notables. La vid madura en cualquier condición climática, donde las uvas tienen tiempo de madurar, y esto sucede durante toda la longitud del brote, después de lo cual cambia de color a marrón.

Los racimos de la variedad crecen no demasiado grandes, de 18-26 cm de largo, 10-17 cm de ancho y con un peso medio de 350-400 gramos. Los mejores alcanzan un peso de 1 kg. Su forma es cilíndrica-cónica, a veces alada, la densidad es media, o más bien alta. En racimos densos, las uvas pueden deformarse algo debido a la fuerte adherencia entre sí. Las crestas son cortas, herbáceas, de color verde débil. Las bayas de Memory of Dombkowska son medianas, redondas, casi negras, cubiertas con una capa gruesa de cera protectora, de 12-16 mm de diámetro y con un peso de hasta 4-5 gramos.La pulpa es coloreada, tierna y jugosa, con un agradable sabor varietal, a menudo con un ligero acidez. El jugo recién exprimido de color rosa oscuro o burdeos tiene un alto contenido de azúcar, 19-21 g / 100 ml, y no la acidez más baja que se puede agregar, 8-9 g / l. Su producción alcanza el 70-75% del peso total del cultivo. La piel de las bayas es fina, estalla en la boca y casi imperceptible al masticar. Las semillas están ausentes, por lo que las uvas se clasifican como clase IV sin semillas. Esto eleva en cierta medida las características de degustación de las bayas, que se estimaron en 7 puntos durante las pruebas de variedades estatales.

La cosecha en memoria de Dombkowska puede considerarse universal en la dirección de uso. Lo que sus fans no hacen con él. No hace falta decir que los cultivos sin semillas son populares en fresco. Por supuesto, nuestro héroe no se puede atribuir a las variedades del mercado, pero es bastante adecuado para el consumo personal. Los racimos recolectados no difieren en alta transportabilidad y tampoco están destinados al almacenamiento a largo plazo. Además, se elaboran varios tipos de preparaciones para el invierno, principalmente compotas y jugos. Resultan muy ricos en color, sabrosos y refrescantes. Esta uva puede ser muy utilizada en la cocina y, como variedad de pasas, es apta para el secado. Y, por supuesto, no se puede dejar de mencionar la experiencia de muchos viticultores que elaboran vino con ella. Además, esta bebida, teniendo en cuenta los lugares del norte de crecimiento de las materias primas, resulta ser de una calidad bastante decente, un hermoso color rubí con un sabor y aroma originales. La condición principal para tal dirección de uso del cultivo es lograr altos estándares de acumulación de azúcar (al menos 20 g / 100 cm cúbicos de mosto), ya que de lo contrario el vino resultará poco virtuoso e inestable en el almacenamiento.

La variedad pertenece a variedades con un período de maduración muy temprano, lo que la hace muy adecuada para el cultivo en las regiones del norte. La temporada de crecimiento de las uvas desde la brotación hasta la cosecha dura solo 110-115 días, y la suma de las temperaturas activas durante este tiempo es de 2250-2350 ° C. Cifras tan modestas son típicas, por ejemplo, para ciudades como Ekaterimburgo, Chelyabinsk, Kazán, Moscú, a este respecto, la Memoria de Dombkovskaya logra madurar incluso en estas, de ninguna manera, regiones vitivinícolas. La excelente resistencia a las heladas de nuestra heroína también contribuye a la amplia distribución en lugares de crecimiento no convencionales. Su vid puede soportar temperaturas frías de hasta -28 ° С sin ningún problema, y ​​con el refugio más ligero no teme las heladas hasta -35 ° С.

La productividad es otro parámetro en el que esta variedad tiene muy pocos competidores. Según el testimonio de muchos viticultores, la variedad demuestra resultados fenomenales en grandes cenadores y formaciones arqueadas: hasta 100 o incluso más kilogramos de uvas de un arbusto. Las plantas "tiran" de un volumen tan gigantesco de frutos sin mucho estrés ni signos de sobrecarga y, por lo tanto, no necesitan racionarse en absoluto, con la excepción de la poda de primavera. Una productividad tan alta está garantizada por un excelente porcentaje de brotes fructíferos (75-80%), un factor de fructificación (1,4) y una fructificación (1,8). Estas excelentes características determinadas genéticamente compensan con creces el tamaño relativamente pequeño de los racimos, siendo la clave para unos resultados de cultivo híbridos regulares y abundantes.

Después de que aparezcan los primeros signos de maduración de los racimos, si el clima y la época de crecimiento lo permiten, la uva se puede dejar colgando del arbusto para lograr mayores condiciones de azúcar y una ligera disminución del porcentaje de contenido de ácido en las bayas. Las uvas no son propensas a agrietarse, lo que le permite no preocuparse por ellas incluso en caso de clima lluvioso, pero las avispas y las aves pueden causar problemas muy serios: se sienten muy atraídas por las frutas dulces de piel fina.

Características agrotécnicas

Las notables características agrobiológicas de la Memoria de Dombkowska se complementan con propiedades económicas no menos impresionantes, que permiten hablar de ella como una variedad muy modesta.Incluso un cultivador sin experiencia puede hacer frente a su cultivo.

Para plantar uvas altamente productivas, intentan elegir lugares que estén suficientemente provistos de calor, sol y humedad. Al mismo tiempo, el suministro de humedad no debe ser excesivo y, por lo tanto, las tierras con un alto nivel de presencia de agua subterránea, las tierras bajas húmedas y los suelos pantanosos se excluyen automáticamente. En las regiones donde la suma de las temperaturas activas se encuentra en un límite crítico en relación con la variedad requerida, las plantas se colocan en colinas o laderas sur, y en parcelas de jardín y parcelas de patio trasero, en el lado sur de varios edificios, lo que las protegerá de vientos fríos del norte.

Para el rápido desarrollo de los arbustos jóvenes, los pozos de plantación están bien llenos de fertilizantes minerales y orgánicos. La reproducción se realiza principalmente mediante esquejes, que enraizan muy bien. En áreas no convencionales para la viticultura, no hay razón para preocuparse por el riesgo de daños a las plantas nativas por la filoxera. Pero si se planea plantar Memory of Dombkovskaya en el sur, entonces será necesario buscar plántulas injertadas en portainjertos resistentes a la filoxera, para no experimentar decepciones después de varios años de cuidar un viñedo joven. El patrón de plantación debe ser consistente con el rendimiento esperado y las dimensiones potencialmente poderosas de las vides. Incluso en un enrejado vertical ordinario, el área de alimentos no debe ser inferior a 4.5-5 metros cuadrados.

La alta resistencia a las heladas de la vid permite el cultivo de la variedad en un cultivo sin cobertura algo al norte de las variedades habituales. Funciona especialmente bien en estos casos en arcos y cenadores, formando una gran oferta de madera perenne y, por ello, mostrando récords de rendimiento. Sin embargo, en lugares donde -28 ° C no es el límite del frío invernal, todavía se requiere un refugio, aunque sea el más simple. En regiones con una capa de nieve constantemente alta, la capa de nieve en sí misma puede servir como aislamiento. Será suficiente solo en el otoño para quitar la vid del enrejado y colocarla en el suelo.

No es necesario tomar medidas complicadas para la regulación de los rendimientos de uva, como ya se mencionó. En la primavera, es suficiente acortar las flechas de la fruta a 6-10 ojos y, después del comienzo de la temporada de crecimiento, producir un fragmento de brotes estériles y débiles. No existe una limitación general en la carga en la memoria de los arbustos de Dombkovskaya; todo depende de las condiciones de cultivo y el nivel de tecnología agrícola.

La variedad es poco resistente a las principales enfermedades fúngicas, por lo que requiere tratamientos complejos con fungicidas contra mildiú, oidio y antracnosis. Como regla general, durante la temporada de crecimiento, 4-5 pulverizaciones de uvas son suficientes para mantener bajo control el desarrollo de patógenos. Lo principal es seguir las instrucciones para los preparativos y no violar los tiempos de espera después del último tratamiento, durante el cual está prohibido cosechar.