Variedad de uva Jupiter

La variedad de uva sin pepitas Júpiter es un habitante relativamente nuevo de las parcelas de viticultores aficionados de nuestro país. Hasta hace poco, parecía exótico en absoluto, causando desconfianza y escepticismo entre muchos, pero la exitosa prueba de los pioneros, y las maravillosas propiedades que demostró al mismo tiempo, lo hicieron bastante popular y generalizado.

La patria de nuestro héroe es Estados Unidos, donde nació en la Universidad de Arkansas, convirtiéndose en el cuarto híbrido interespecífico sin semillas, una selección de esta institución científica y educativa. Sus predecesores en la serie fueron Venus, Marte y Saturno. Júpiter se obtuvo cruzando dos formas híbridas prometedoras, Arkansas 1258 y Arkansas 1672, producidas en 1981. El pedigrí de los padres se extiende desde las muestras de las uvas culturales europeas Vitis vinifera, que pasaron a los genes descendientes de frutos grandes, excelente sabor y aroma a nuez moscada, y por parte del padre, de la antigua variedad de pasas estadounidense Glenor, cuyo El ADN también contiene la resistencia inherente a las especies de uva del Nuevo Mundo. Las semillas de esta hibridación controlada germinaron en un invernadero en el invierno de 1981-82. Las plántulas se plantaron al aire libre en la primavera de 1982 en la subestación de frutas de la universidad en Clarksville. De acuerdo con los resultados de la fructificación en 1984, uno de ellos fue seleccionado debido a un atractivo conjunto de cualidades: ausencia de semillas, aroma a nuez moscada de las bayas y buena apariencia de los racimos, después de lo cual el híbrido recibió el nombre de trabajo Arkansas 1985. Recibió su actual nombre después de pasar las pruebas en 1998 año. Júpiter fue escrito por John R. Clark y James N. Moore. La variedad está patentada oficialmente en su tierra natal.

Las uvas se distinguen por una buena resistencia a enfermedades y plagas, lo cual fue consecuencia de la presencia en su ADN de genes de la especie americana Vitis labrusca, sin embargo, a diferencia de los híbridos interespecíficos simples, el aroma específico de labrus no se siente en absoluto en el sabor. de las bayas. En cambio, hay una nuez moscada exquisita, y absolutamente nada en el sabor delata un origen insuficientemente aristocrático de la variedad. Además, de las cualidades positivas de Júpiter, se puede distinguir una alta plasticidad, resistencia a las heladas y un período de maduración temprano, que amplían significativamente la geografía de su crecimiento y, por supuesto, un excelente rendimiento. El principal inconveniente, que los propios autores admiten, es la baja resistencia a la sequía, especialmente en suelos permeables a la luz, donde es muy deseable realizar riegos adicionales.

Características agrobiológicas

Los arbustos no son muy vigorosos. La corona de un brote joven es de color verde claro, con un borde rojo brillante, cubierto de una pubescencia densa y de color claro. Las hojas de las uvas son grandes, redondeadas o ligeramente estiradas en ancho, de cinco lóbulos, ligeramente disecadas, de color verde intenso. Muescas laterales apenas marcadas o ausentes. La muesca del pecíolo es abierta, ancha, abovedada con fondo puntiagudo. Los pecíolos de una hoja completamente desarrollada son verdes, a veces con un ligero tinte rosado, de 11-12 cm de largo, los dentículos son de tamaño mediano en el borde de la hoja, triangulares con base ancha, lados convexos y puntas afiladas. La superficie de la hoja está reticulada y arrugada, el reverso entre las nervaduras está cubierto de pubescencia ligera. Las flores son bisexuales, perfectamente polinizadas. El tamaño de la inflorescencia es en promedio de 12,5 cm de largo y 7,5 de ancho. La forma de la inflorescencia es cónica, a veces con ala. La variedad no muestra tendencia al guisante.

Los racimos de Júpiter son de tamaño mediano, pesan 200-300 gramos, de forma cónica o cilíndrica-cónica, bastante densos. La cantidad de bayas en un racimo es 48-61. El número de racimos en un arbusto adulto es 75-151. El panal es corto, de hasta 5 cm de largo, se desprende fácilmente de la vid durante la vendimia; las patas de las bayas son fuertes.Las bayas son lo suficientemente grandes, con un peso medio de 5,5 gramos, de forma ligeramente alargada y de tamaño muy uniforme. Las uvas maduras son de color azul rojizo. La pulpa es de color amarillo verdoso, jugosa-carnosa, dulce, de agradable sabor con un exquisito aroma a nuez moscada. El jugo de la variedad no está coloreado, su contenido de azúcar es bastante elevado y es de 20-21 gramos / 100 ml, mientras que la acidez es de 5-7 gramos / litro. La piel es fina, pero firme, combinada con la pulpa, ingerida, cubierta con una capa cerosa gris. Las semillas están prácticamente ausentes en la baya. Solo hay inclusiones rudimentarias y solo en casos muy raros el hueso puede desarrollarse por completo. La clase de ausencia de semillas es la segunda. Durante varias semanas después de la maduración, los racimos pueden continuar colgando del arbusto, mientras que la fuerza de la conexión entre las bayas y el racimo no se debilita y las uvas no se desmoronan. No debe hacer esto solo en climas extremadamente cálidos, ya que las bayas pueden comenzar a perder humedad y volverse lluviosas. Las uvas son resistentes al agrietamiento en condiciones de maduración desfavorables.

El cultivo está destinado al consumo en fresco, uso en repostería, cocción, enlatado y secado de pasas. Los índices de cata de Jupiter son muy altos debido a la agradable consistencia de la pulpa, el sabor, el aroma y la ausencia de semillas en la baya. La buena transportabilidad y el mantenimiento de la calidad de la uva permiten transportarla a largas distancias sin sufrir daños y almacenarla en cámaras frigoríficas durante bastante tiempo.

El período de maduración de los racimos es temprano, con un período de vegetación desde la apertura de la yema hasta el inicio de la madurez removible de 110-115 días y la suma de temperaturas activas requeridas para la maduración, 2350-2450 ° C. Con tales indicadores, nuestro héroe puede madurar en todas las áreas de la zona central de tierra negra de la Federación de Rusia e incluso ligeramente hacia el norte. Al mismo tiempo, la resistencia a las heladas de la variedad aumenta (-23 ... -25 ° С), pero aún es insuficiente para un cultivo sin cobertura en las regiones de cultivo del norte.

El rendimiento de Júpiter es fenomenal: 20-30 kilogramos por arbusto no es el límite para él. En la patria de las uvas, en los EE. UU., Las granjas avanzadas logran resultados fantásticos con buena tecnología agrícola, condiciones climáticas favorables y riego por goteo: 25-29 t / ha.

El número medio de racimos por brote fructífero es de aproximadamente dos, y la planta está lista para proporcionarles a todos el alimento necesario para la maduración de los racimos. Con un cuidado suficiente y competente, los arbustos "arrancan" incluso la cosecha más abundante, reaccionando a la sobrecarga solo con un retraso en la maduración. Esto, por supuesto, no significa que la sobrecarga pueda tolerarse de un año a otro, porque inevitablemente conduce al debilitamiento de las propias plantas, que, después de una serie de tales pruebas, simplemente pueden morir en invierno.

Características agrotécnicas

Nuestro héroe estadounidense también demuestra excelentes características en términos de sencillez, resistencia a condiciones de crecimiento desfavorables y errores cometidos durante su cultivo. La mayoría de las enfermedades más dañinas de las uvas, como el mildiú polvoriento (mildiú polvoriento), la antracnosis, la podredumbre negra y gris, a Júpiter no le importa en absoluto. Demuestra una resistencia insuficiente solo al mildiú velloso (mildiú), pero su propagación se controla fácilmente con fungicidas sistémicos y de contacto disponibles y aprobados. La resistencia a la filoxera en la variedad no se ha establecido de manera confiable y, por lo tanto, su plantación en las zonas de su distribución se recomienda solo por plántulas injertadas. El cultivo de raíces propias está permitido solo donde no hay filoxera. El daño de la cosecha por plagas, incluidas las avispas, es bastante raro.

Es necesario formar un arbusto teniendo en cuenta las temperaturas mínimas invernales características del lugar de crecimiento.En regiones con inviernos suaves, donde no hay riesgo de que las heladas dañen los arbustos, Júpiter se cultiva sin refugio, formando un tronco alto con poderosos brazos laterales. Cuando exista tal riesgo, vale la pena tomarse en serio el refugio de las enredaderas durante el invierno y, por lo tanto, las plantas mismas deben formarse de acuerdo con esquemas convenientes para esto. En particular, es conveniente una variedad de formaciones de sentadillas, las más populares de las cuales son el ventilador de varios brazos y el cordón oblicuo (inclinado). También es posible una opción intermedia, cuando la parte principal del arbusto de uva se forma en un tronco alto que no cubre, y se crea un nivel inferior liviano más cerca del suelo, que está protegido durante el invierno. En caso de muerte de la parte descubierta por helada, con la ayuda de una reserva, será posible restaurar rápidamente la planta a su estado original.

Júpiter, propenso a la sobrecarga de cultivos, necesita necesariamente regular la carga para evitar consecuencias negativas para la viabilidad de la variedad. Esto se hace principalmente durante la poda de primavera, ya que la reducción de numerosos racimos relativamente pequeños es un asunto bastante problemático y problemático. Un promedio de 35-40 ojos quedan en el arbusto en la primavera, con una longitud de poda de al menos 7-9 yemas. Son necesarias flechas de fructificación comparativamente largas, ya que las yemas inferiores son menos fructíferas que las superiores.

Al cultivar Júpiter, se debe prestar especial atención al equilibrio de la nutrición del suelo y el suministro de humedad de las plantas. La alta productividad de las plantaciones también determina la alta demanda de agua y nutrientes. Las uvas no deben colocarse en suelos arenosos secos y pobres, e incluso en suelos relativamente fértiles, no debe subestimar los beneficios de fertilizar con dosis moderadas de fertilizante y riego regular.

Además de las operaciones agronómicas estándar, la variedad, como muchas de sus primas sin semillas, responde bien al uso del estimulador de crecimiento de giberelinas. Los pinceles tratados con él durante el período de floración forman bayas más grandes, lo que aumenta aún más los indicadores de rendimiento masivo. Y tal evento tiene un efecto más que positivo en la calidad de las bayas, en particular, incluso los rudimentos de las semillas prácticamente no se forman en ellas.

Todo lo anterior convierte a Jupiter en una variedad de uva asombrosamente exitosa que ya ha sido apreciada por muchos viticultores de todo el mundo. Si también desea cultivar pasas reales con sus propias manos, sin hacer esfuerzos excesivos y habilidades especiales para esto, entonces esta variedad es sin duda para usted.