Variedad de uva Super extra
Las uvas de mesa súper extra son uno de los primeros desarrollos exitosos del talentoso viticultor de Novoshakhtinsk, región de Rostov de la Federación de Rusia, Evgeny Pavlovsky. Hasta cierta etapa de su vida, Yevgeny Georgievich, aunque le encantaba ocuparse del viñedo en su tiempo libre de la artesanía principal, minera, pero en sus pensamientos no podía imaginar que llegaría el día en que se dedicaría seriamente a la creación de nuevas variedades de uva, y algunas de ellas incluso entran en el registro estatal de logros genéticos del país. Todo cambió después de reunirse con el científico VNIIViV ellos. YO Y. Potapenko de Ivan Kostrikin, quien logró cautivar tanto a Pavlovsky como a varios otros viticultores con la idea de la llamada selección folclórica. Los invitó a realizar actividades de mestizaje, tomando como base las formas maternas con un tipo de floración funcionalmente femenino, lo que facilitó mucho todo el proceso, y lo hizo accesible incluso para principiantes. Entre estas formas, ocupó un lugar especial la famosa variedad Mascota, cuyo autor fue en un momento el mismo Kostrikin. Con la ayuda del Talismán, que invariablemente transmite a sus descendientes genes de resistencia relativa a enfermedades de frutos grandes, los criadores aficionados recibieron una parte significativa de sus novedades. Las diferencias radicaban únicamente en la selección de formas paternas, cuyas variaciones se habían resuelto en los últimos años, muchísimas. A menudo, incluso del mismo par de padres, polinizados en diferentes momentos y por diferentes productores, se obtuvieron nuevos híbridos que eran completamente diferentes entre sí. La vasta lista de logros en la cría amateur está literalmente repleta de formas nuevas y variadas, en cuyos padres se enumeran las mismas variedades.
Así nació Super Extra al cruzar el Talismán con el Cardenal en una mezcla con el polen de otras especies. La pareja probablemente pueda llamarse clásica, ya que solo el propio Pavlovsky puede contar varias formas híbridas con los mismos padres. Sin embargo, este hecho no menoscaba en modo alguno los méritos del héroe de nuestro artículo, que inmediatamente después de su aparición se hizo muy popular entre los viticultores por un período de maduración muy temprano, el aspecto agradable de los racimos y una cierta sencillez en el cultivo.
Posteriormente, para su transferencia a la prueba de variedad estatal, las uvas, con la mano ligera del autor, cambiaron su nombre a Citrine, con lo que en 2015 se inscribió en el Registro Estatal de Logros de la Federación de Rusia, aprobado para su uso en parcelas de jardín. Sin embargo, entre los viticultores aficionados, el nuevo nombre no echó raíces, y la mayoría de ellos conocen la variedad por su nombre original: Super Extra.
Características agrobiológicas
Los arbustos del híbrido son potentes, de rápido crecimiento y de porte temprano. La hoja es de tamaño mediano, redondeada, ligeramente disecada, de cinco, con menos frecuencia de tres lóbulos, de color verde oscuro. La superficie de la lámina de la hoja es lisa o con arrugas reticuladas, el reverso está cubierto con una ligera pubescencia de telaraña. Las muescas laterales son pequeñas en forma de V o están ausentes, la muesca del pecíolo está abierta, en forma de lira con una abertura estrecha y un fondo puntiagudo, o una elíptica estrecha cerrada. Los dentículos a lo largo del borde de la hoja son grandes, triangulares con una base ancha y puntas afiladas. Las flores son bisexuales, sin embargo, la variedad tiende a las bayas de guisante, que, sin embargo, se pueden prevenir mediante una serie de manipulaciones simples.
El tamaño y el peso de los racimos de uva son tradicionalmente grandes, el peso promedio varía de 500 a 700 gramos, el máximo es de hasta un kilo y medio. La forma de los cepillos Super Extra puede ser variada: cónica, cilíndrica cónica, ancha cónica e incluso alada, la densidad también varía de moderadamente derribada a completamente suelta y depende de la calidad de la polinización. La cresta es muy larga, ramificada, de color verde claro, en la base puede adquirir un tinte rosa rojizo.Las bayas son grandes, ligeramente alargadas, dependiendo de la iluminación del sol cuando maduran, pueden ser verdosas, blancas o ambarinas, con un tamaño medio de 28 × 24 mm y un peso de unos 7-8 gramos. Una característica específica de la variedad es una variedad significativa de uvas en un racimo, lo que estropea un poco la presentación, pero no afecta en absoluto el sabor. La pulpa es jugosa, carnosa, se conserva suficiente densidad incluso en bayas demasiado maduras. El sabor es simple, sin adornos innecesarios, pero bastante armonioso, se podría decir, estándar para las uvas de mesa. La piel es bastante densa y duradera, mientras se come. Los huesos están presentes, pero casi no estropean la valoración de la cata. Por cierto, es bastante alto y asciende a 8,4 puntos según los resultados de la prueba estatal. Las avispas, gracias a la piel fuerte, no dañan las bayas, pero pueden agrietarse en caso de lluvia cuando maduran o cambios bruscos en la humedad del suelo. En este sentido, la presencia prolongada de racimos maduros en los arbustos después del inicio de la madurez removible se asocia con riesgos importantes.
El cultivo se utiliza para consumo fresco. Debido al impresionante tamaño de los racimos y al agradable color de las bayas, las uvas pueden denominarse "comercializables", especialmente si se toman medidas para evitar que las bayas se pelen, lo que puede afectar la presentación general de la cosecha recolectada. Idoneidad para el almacenamiento y transporte a larga distancia de racimos Super Extra en altura. La piel densa evita daños mecánicos a las bayas, lo que determina una buena calidad de conservación y facilidad de transporte.
El tiempo de maduración del cultivo es muy temprano. La temporada de crecimiento es de solo 90-100 días, gracias a los cuales puede comenzar a cosechar en el sur a fines de julio. La misma circunstancia hace que la variedad sea muy popular en la viticultura del norte, porque, dada la pequeña cantidad de temperaturas activas necesarias para la maduración (2050-2150 ° C), puede madurar sin problemas incluso al norte de la región de Moscú. Muchos aficionados han vuelto sus ojos a este híbrido debido a esta misma circunstancia. Aunque su resistencia a las heladas es media (-22 ... -23 ° C), en las regiones propensas a las heladas este problema se resuelve cubriendo cuidadosamente las vides durante el invierno.
La producción de Super Extras hará las delicias de los cultivadores más exigentes en este sentido. En una siembra masiva durante la prueba de variedades del estado, mostró el resultado de 169 c / ha, y arbustos individuales de muchos aficionados dan 20 kilogramos de racimos excelentes cada uno sin signos de sobrecargar el arbusto. Por cierto, la variedad es bastante propensa a ello, por lo que es necesario evaluar objetivamente la fuerza de cada planta, regular la carga en ella y no perseguir la cantidad a cualquier costo. Si no se hace esto, existe una gran posibilidad de obtener muchas uvas acuosas e insípidas de baja calidad, e incluso dañar el arbusto, que no tendrá la fuerza para prepararse para el invierno. También vale la pena mencionar la posibilidad de obtener una segunda cosecha en el sur de los hijastros, que en el tamaño de los racimos estarán muy por detrás de la principal, pero, debido a una mejor polinización en verano, se diferenciarán en una mejor uniformidad de las bayas.
Los indicadores de acumulación de azúcar en Super Extras son estándar para una variedad de mesa: 16-19 gramos por 100 ml de jugo. Acidez - 5-6 gramos / litro.
Características agrotécnicas
El proceso de cultivo de esta variedad de uva no está asociado a excesivas dificultades, pero al mismo tiempo, no se pueden dejar de notar algunos matices, ignorando que pueden afectar negativamente a los indicadores de rendimiento, la calidad de los racimos e incluso la viabilidad de la uva. arbustos mismos.
En primer lugar, debe decidir la elección del material de siembra. El hecho es que Super Extra crece igualmente bien tanto en un cultivo enraizado como en uno injertado.Sin embargo, debido a la resistencia insuficiente de la variedad a la filoxera, los esquejes enraizados están permitidos para plantar solo en áreas libres de esta plaga del suelo. Donde la filoxera ya se ha establecido firmemente, el establecimiento de nuevas plantaciones solo es posible con plántulas injertadas en portainjertos estables.
La formación de las matas de uva depende de la región de cultivo y de las temperaturas mínimas que le son propias en invierno. Si, según las observaciones a largo plazo, no superan el crítico para la variedad -23 ° C, entonces es bastante aceptable, e incluso preferible, formar plantas vigorosas en un tallo alto, dándoles la oportunidad de demostrar todo su capacidades potenciales. Si existe el riesgo de dañar las vides por el clima frío, entonces vale la pena pensar en proteger las vides durante el invierno y elegir sistemas de manejo de arbustos adecuados para esto.
Con respecto a las enfermedades fúngicas, Super Extra demuestra una resistencia ambigua: si su resistencia al moho es alta, entonces está dañada por el moho en un grado moderado y es completamente susceptible a la podredumbre gris. La cosecha principal en el sur se salva de la podredumbre gris en el período de maduración temprana, porque en el verano bochornoso, las condiciones para la reproducción del patógeno, francamente, están lejos de ser ideales. Sin embargo, en las poco convencionales regiones vitivinícolas del norte, con su clima húmedo y fresco, la lucha por la cosecha puede ser bastante agotadora. Desde el oidio en todas partes, varias pulverizaciones serán suficientes durante los períodos en que la enfermedad puede ser más dañina.
Las plantaciones frutales de la variedad necesitan medidas para mejorar la polinización de las inflorescencias y evitar la sobrecarga de los arbustos de uva con cultivos. En cuanto a la implementación de la primera tarea, se muestran buenos resultados por el pellizco de los brotes fructíferos antes de la floración, así como una buena ventilación de la zona del fruto en su proceso. El racionamiento del mismo cultivo consiste en un enfoque competente para la poda de primavera y en una regulación adicional en el curso de las operaciones verdes. La carga recomendada en el arbusto Super Extra en primavera es bastante modesta: 25-35 ojos, pero puede desviarse un poco en una dirección u otra dependiendo de la energía vital de la planta, su edad y el volumen de madera perenne acumulada. La longitud de la poda de las flechas de la fruta puede ser diferente, pero, por regla general, se usa una corta (2-4 yemas) o mediana (5-8 ojos). En un arbusto en crecimiento, los brotes débiles y estériles se rompen tradicionalmente, y en los restantes, se deja uno, el cepillo más fuerte.
El cumplimiento de este mínimo de recomendaciones será suficiente para obtener rendimientos dignos de Super Extra, sin embargo, como saben, no hay límites a la perfección, y por lo tanto nunca será superfluo mejorar el trasfondo agrícola en su conjunto, para hacer riego y alimentación regulares con dosis moderadas de fertilizantes. Puedes estar seguro de que este trabajo no será en vano, y las uvas sin duda te agradecerán su cuidado con la generosidad de la vendimia.
