Variedad de cereza Zhukovskaya
Zhukovskaya es una antigua variedad de cereza ordinaria de maduración media. Recibido en VNIIG y SPR ellos. Michurin mediante la siembra de semillas de variedades de cereza Michurinsky de polinización libre. La autoría pertenece a S.V. Zhukov y E.N. Kharitonova. Desde 1947, la variedad se ha dividido en zonas en las regiones Central, Central Black Earth, Middle Volga y Lower Volga.
Los árboles se caracterizan por un vigor medio de crecimiento (altura - 1,5 - 3 m), la copa es ligeramente extendida, redondeada, medianamente espesa y medianamente frondosa. Brotes de grosor medio, curvados, de color marrón rojizo. Las lentejas son de tamaño mediano, de color amarillo plateado, rara vez ubicadas en el brote. Los cogollos son de tamaño mediano, puntiagudos, sin pubescencia, rezagados detrás del brote, de color gris parduzco. Las hojas son más grandes que el tamaño medio, oblongo-ovaladas, con dentado doble o triple crenado a lo largo del borde, el color es verde oscuro. Lámina de la hoja con un ligero brillo, en forma: ligeramente cóncava en forma de bote y curvada hacia abajo, la base es redondeada, el ápice pasa suavemente hacia la punta. Los pecíolos son largos, de grosor medio, no pubescentes, de color rojo violáceo por el lado iluminado. Las estípulas son grandes, largas, no caen durante mucho tiempo.
Las inflorescencias tienen 5 flores. Las flores en sí son bastante grandes (unos 3 cm de diámetro), de color blanco. Los pétalos son redondeados, de tamaño superior a la media. El pistilo y los estambres de la flor tienen la misma longitud. El cáliz es cónico, no pubescente, teñido de verde con bronceado. Las frutas están ligadas principalmente a las ramas del ramo, en parte a los crecimientos del año pasado.
Los frutos de la cereza Zhukovskaya son exteriormente atractivos, grandes (el peso promedio de una baya es de 4 g, algunos especímenes alcanzan de 6 a 7 g), en forma: ovalada en forma de corazón con una base redondeada y una punta ovalada. La piel es de color rojo oscuro. La pulpa es bastante densa, jugosa, de color rojo oscuro, con un sabor agridulce muy agradable, similar al sabor de las cerezas. La nota de cata es la más alta: 5,0 puntos. El jugo es de color oscuro. El hueso es de tamaño mediano (0.29 g +/- 0.01), en relación al peso de la baya, ocupa el 7.7%, en forma es ovalada-ovoide (12.0 × 8.3 mm), la separabilidad de la pulpa es buena.
Por composición química, los frutos contienen: materia seca (15,86%), la cantidad de azúcares (9,41%), ácidos (1,42%), ácido ascórbico (19,8%). La variedad es de uso universal: se utiliza fresca, apta para su procesamiento en la industria alimentaria. Se observa la idoneidad de los frutos para la recolección mecanizada.
Variedad de floración media. Los frutos alcanzan la madurez en la 2ª década de julio. El proceso de maduración en el árbol es simultáneo, las bayas maduras no se desmoronan. La cereza comienza a fructificar en el cuarto año. La esperanza de vida promedio de los árboles es de 18 a 20 años, se observa una buena fructificación hasta los 15 a 16 años de edad.
Zhukovskaya es una cereza autofértil. Entre los mejores polinizadores, se destacan las siguientes variedades: Vladimirskaya, Juventud, Lyubskaya, Apukhtinskaya y Bienes de consumo negro.
El nivel de productividad de la variedad es bueno: los árboles de 10 años producen 12 kg de fruta cada uno, y de los árboles de 20 años se pueden cosechar hasta 30 kg de bayas.
La resistencia al invierno de esta cereza es media. En inviernos severos, los botones florales pueden congelarse por completo, la madera se congela. En algunos casos, estos factores conducen a la muerte de los árboles.
La variedad es muy resistente a la coccomicosis, en comparación con otras variedades de cereza zonificadas. También muestra una buena resistencia a una enfermedad viral tan peligrosa como la mancha anular.
Entre las principales ventajas de las cerezas Zhukovskaya: frutas universales de alta calidad, alta resistencia a una serie de enfermedades y plagas.
Entre las desventajas: un tamaño bastante grande de la semilla de la fruta y solo un nivel promedio de resistencia al invierno de los botones florales.
No pensé que la cereza Zhukovskaya tenga una resistencia a las heladas tan débil y que sea propensa a congelarse en inviernos duros. Tengo varios árboles de esta variedad creciendo en el patio de mi casa y el clima no es particularmente suave, pero desde hace cinco años los observo y normalmente resisten las heladas. Con las frutas, todo está correcto: ahora los árboles tienen 10 años y las bayas pesan hasta 7 gramos. Es una baya muy sabrosa y jugosa, pero es difícil lavarse las manos después de ella; probablemente, el alto contenido de ácido ascórbico afecta.
Lo bueno de esta baya es que se puede utilizar tanto recién recolectada como enlatada. ¡Las compotas y la mermelada son excelentes! Este año hubo una gran cosecha de cerezas, por lo que hicimos licor con ellas. Sabor delicioso, incluso con hoyos.
En los años 90, Zhukovskaya plantó cerezas. Me sorprendió gratamente la belleza de las bayas. Creció en calma, por eso vivió con nosotros durante mucho tiempo. Se distinguió por su productividad, a los niños les encantó mucho. Defendió durante dos décadas, luego degeneró. En su lugar ahora hay un arbusto, que también da frutos, aunque las bayas son dulces, se han vuelto pequeñas.
Óblast de Riazán. Invierno 2016 - 2017 Hoy es abril. Los riñones comienzan a hincharse y a medio abrirse. Pero, en las variedades de cereza Zhukovskaya, los brotes se congelaron. Los que están bajo la capa de nieve están intactos. Seguiremos observando.
¿Cómo distinguir la cereza Vladimirovskaya de Zhukovskaya?