Variedad de uva Harold
Harold es una forma híbrida prometedora de uvas de mesa de color claro producidas por el Instituto de Investigación Científica de Viticultura y Enología de Novocherkassk. YO Y. Potapenko. A lo largo de los años desde su inicio, ha sido probado en los sitios de muchos aficionados, ganándose el amor y el respeto generalizados debido a las muchas virtudes que posee. Sin embargo, no esperó el reconocimiento oficial y la inclusión en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento, permaneciendo aún en la lista de variedades permitidas temporalmente.
El nacimiento de la novedad se produjo como resultado de una hibridación compleja, durante la cual variedades tan famosas como Deleite y Arcadia, y luego la forma resultante fue, a su vez, fertilizada con el polen de verano Muscat. De la descendencia resultante, se aisló una plántula de uva con una serie de cualidades positivas, que sentó las bases para una nueva variedad.
La característica distintiva más importante que hace que Harold sea muy popular entre los viticultores es el período de maduración muy temprano del cultivo. Además, su ventaja puede ser un buen rendimiento, una alta acumulación de azúcar y un maravilloso sabor a bayas, que, además, tienen un aroma brillante a nuez moscada. La resistencia a las heladas de la vid aumenta un poco, al igual que la resistencia de la forma a enfermedades y plagas. Las desventajas de algunos cultivadores exigentes incluyen el tamaño promedio de los racimos y las bayas, pero esto es una cuestión de gustos, porque a muchos no les gustan, por el contrario, las frutas demasiado gigantes. La única falla objetiva en sus características puede denominarse tendencia a la sobrecarga, que requiere una mayor atención al racionar el rendimiento.
Características agrobiológicas
Los arbustos de uva se distinguen por un crecimiento moderado, aunque en formaciones poderosas de tallo alto, así como en portainjertos vigorosos, se puede "dispersar" a un gran tamaño. La corona de un brote joven es verde con un tinte bronceado apenas perceptible, ligeramente arrugada, cubierta con una pubescencia de telaraña escasa. El eje del brote es de color verde amarillento, sin signos de pigmentación antocianina. Una hoja típica es grande, algo alargada, de cinco lóbulos y fuertemente disecada. La superficie del limbo de la variedad es reticulada-arrugada, de color verde oscuro, con venas claras que tienen un tinte rosado en la base. El perfil de la hoja es plano o ligeramente en forma de embudo. Las muescas del lado superior son profundas, en su mayoría abiertas, con lados paralelos y un fondo ligeramente ahusado, pero se pueden encontrar abiertas en forma de lira y cerradas con un lumen elíptico estrecho. Muescas inferiores de menor profundidad, también paralelas o en forma de V. La muesca peciolada está abovedada con un fondo redondeado o puntiagudo. Los pecíolos son comparables en longitud a la vena principal de la hoja, de color rojo verdoso. Los dientes a lo largo del borde de la placa son grandes, triangulares, con un ancho medio en la base, bordes convexos y ápices afilados. Las flores son bisexuales, por lo que las plantas están perfectamente polinizadas por sí solas, sin presentar fallas graves en forma de guisantes o muda del ovario. El crecimiento anual madura bien, mientras que los brotes de uva se vuelven marrones.
Los racimos maduros de Harold son de tamaño medio, cilíndricos y de densidad moderada. Su peso medio es de 400 a 500 gramos. Las crestas son herbáceas, de color verde claro, a veces con rayas rojizas. Los tallos de las bayas son cortos. Las uvas no son demasiado grandes, ovaladas con un extremo puntiagudo, de 24-26 mm de largo, 20-22 mm de diámetro. Las bayas están pintadas en un agradable color amarillo ámbar, la superficie está cubierta con una ligera capa cerosa de un tono claro. El peso de cada uno de ellos es de 5-8 gramos, y en relación entre sí están muy alineados, lo que hace que los racimos sean muy elegantes y prolijos. La pulpa de las bayas es tierna, jugosa y carnosa, y tiene un sabor agradable.Una nuez moscada distinta se nota en el aroma y regusto, que es un rasgo muy valioso para muchos viticultores. La acumulación de azúcar, como muchos descendientes de la famosa Delight, la variedad es alta: 19-20 g / 100 cc. Acidez titulable - 4-5 g / dm cúbico. La relación azúcar-ácido en el jugo de bayas es bastante armoniosa, con cierto predominio del dulzor cuando está completamente maduro. La piel de las uvas es firme y moderadamente fuerte, pero comestible. Algunos, gourmets muy sofisticados, notan un cierto exceso de densidad de la piel frente a la ternura de la pulpa. Los huesos están presentes, pero, debido a su pequeño tamaño, no tienen un efecto negativo en el sabor. En general, las características gustativas de la uva son bastante elevadas.
La cosecha recolectada se utiliza principalmente para consumo en fresco, pero es muy adecuada para hacer jugos, compotas y conservas sabrosos y aromáticos. Tiene demanda entre los compradores debido a su apariencia atractiva y la presencia de nuez moscada en el sabor. Por un interés bastante alto en el mercado, también es apreciado por los agricultores, para quienes el período de maduración muy temprana de Harold es un punto importante, lo que permite vender uvas durante un período de precios altos. Además, una característica importante de la variedad para uso comercial es la alta transportabilidad de los racimos, lo que permite transportarlos a grandes distancias sin deteriorar la presentación. Su calidad de conservación también es buena, especialmente si se crean las condiciones óptimas en la sala de almacenamiento.
La principal ventaja competitiva de nuestro héroe, como ya se mencionó, es la maduración muy temprana de la cosecha. Pasan menos de 100 días desde el comienzo de la brotación hasta el inicio de la madurez removible de los racimos y, por lo tanto, en las regiones vitivinícolas del sur, la recolección comienza ya a fines de julio. Pero, por supuesto, un híbrido de maduración tan temprana se puede cultivar no solo en el sur. Debido a la modesta suma de temperaturas activas requeridas por las plantas para el crecimiento y la fructificación completa: 2100-2200 ° C, es posible cultivarlo en campo abierto hasta la latitud de la región de Moscú, Nizhny Novgorod y Ekaterimburgo. No es el menor papel lo que juega la resistencia a las heladas de la forma, aumentada a -24 ° C. Incluso si no será suficiente en las regiones más propensas a las heladas para el cultivo sin cobertura, incluso allí el calentamiento de nuestro héroe para el invierno puede simplificarse significativamente en comparación con las variedades de uva más cuidadas.
El rendimiento potencial de esta variedad está en un nivel muy alto y, a menudo, incluso supera las capacidades físicas de las plantas, lo que conduce a sobrecargas y consecuencias negativas naturales en forma de un fuerte deterioro en la palatabilidad de las frutas, una disminución en la energía de crecimiento. de brotes y problemas con su maduración. Tal predisposición requiere que el productor haga esfuerzos para normalizar la carga de arbustos con brotes y cultivos. En cifras, los indicadores de productividad de Harold son los siguientes: la proporción de brotes fructíferos: 75-85%; coeficiente de fructificación - 1.1-1.3; coeficiente de fertilidad - 1.5-, 1.6. El rendimiento medio, que pueden soportar los arbustos maduros bien desarrollados sin signos de sobrecarga, es de unos 15 kg de uva.
La piel densa de las bayas permite dejar los racimos colgando de la vid durante mucho tiempo sin riesgo de que se estropeen, dañen las avispas o se agrieten por la lluvia. Sin embargo, la cosecha demasiado madura en esta variedad está plagada de problemas de otro tipo: una disminución en la intensidad del aroma de nuez moscada y la licuefacción de la pulpa, lo que, por supuesto, no contribuye a una mejora en las características de sabor. Y aunque durante la plena maduración las bayas continúan acumulando azúcar, esta ventaja no compensa los procesos negativos que ocurren en paralelo.
Características agrotécnicas
En el transcurso de muchos años de cultivo en parcelas de aficionados y agrícolas, Harold demostró ser una variedad plástica y sin pretensiones, capaz de crecer con éxito en una variedad de condiciones climáticas y diferentes niveles de tecnología agrícola. Un viticultor no demasiado experimentado puede hacer frente a esto, lo principal es tener en cuenta los puntos clave que evitarán errores graves.
Se debe prestar especial atención a la elección del sitio de plantación de uvas, especialmente en las regiones del norte, donde el híbrido se está extendiendo cada vez más debido a la maduración temprana. Aquí, para la variedad, se deben seleccionar las áreas más cálidas en las colinas o laderas sur, donde el microclima para el cultivo es más favorable que en las áreas planas abiertas. En las parcelas de jardín, se puede lograr un efecto similar colocando arbustos en un cultivo de pared, protegido de los vientos del norte con la ayuda de varios edificios. En el sur rico y cálido, estos requisitos no son tan relevantes, pero incluso allí no se debe romper un viñedo en las laderas de exposiciones frías, así como en las tierras bajas de hondonadas o barrancos.
El método de reproducción de las uvas depende de las condiciones en las que crecerá nuestro héroe y, en primer lugar, de la presencia de filoxera en el suelo. Si hablamos de regiones vitivinícolas tradicionales, donde una plaga maliciosa se encuentra en casi todas partes, se recomienda encarecidamente que la siembra se lleve a cabo con plántulas en portainjertos resistentes a la filoxera. Para la mayoría de los aficionados, cuyas áreas están ubicadas al norte de la zona de contaminación continua del suelo por pulgones de las raíces, no será difícil enraizar los esquejes de Harold por sí mismos y, por lo tanto, obtener su propio material de siembra enraizado.
La necesidad de resguardar los arbustos de esta variedad durante el invierno está determinada por las temperaturas mínimas invernales típicas de una región en particular. Es preferible cultivar plantas en un tronco alto, sin embargo, esto es posible dentro de la zona climática, donde el termómetro no cae por debajo del valor crítico para un híbrido de -24 ° C. En condiciones más severas, será necesario usar formaciones en cuclillas sin tocón, que le permiten retirar anualmente la vid del enrejado sin dañarla en el otoño y devolverla en la primavera.
Debe prestarse la debida atención a la poda de la uva, que, junto con los restos de los brotes y el aclareo de las inflorescencias, es la principal actividad en la regulación de la carga de los arbustos de Harold. Este procedimiento se lleva a cabo bastante pronto debido a la buena fertilidad de los ojos inferiores, en general, dejando hasta 30-40 yemas en la planta. Aquellos brotes que se han desarrollado a partir de ellos, que resultan estériles, se rompen y en los fructíferos dejan solo uno, en casos raros, dos cepillos.
La resistencia de la variedad a las principales enfermedades fúngicas está en el nivel de 3-3,5 puntos. Para combatirlos, será suficiente realizar 2-3 fumigaciones preventivas durante el período de mayor nocividad de los patógenos al comienzo de la temporada de crecimiento, y luego llevar a cabo un cuidadoso control fitosanitario, y ya responder puntualmente a brotes únicos de patógenos. microorganismos en uvas.
