Variedad de manzana Idared

Idared es una variedad de manzana creada por criadores estadounidenses en 1935 mediante la hibridación de dos variedades populares (también cultivadas en los EE. UU.): Jonathan (Jonathan) y Wagner (Wagner). Por el término de maduración de la fruta, pertenece a las variedades de invierno o finales de invierno. Idared se divide en zonas en las regiones del sur de Rusia, así como en Ucrania. Una parte importante de las plantaciones de este manzano se encuentra en nuestro país en el Territorio de Krasnodar y está destinada a la producción comercial. Desde finales de los años 60, estos manzanos comenzaron a cultivarse activamente en Ucrania en jardines privados e industriales ubicados en las zonas de estepa y bosque-estepa, y un poco más tarde (mediados de los 70), en la parte sur de Polesie, primero en esqueletos resistentes al invierno, luego, en el patrón MM-106. En Polonia, Idared sigue siendo el líder entre todas las variedades de manzana cultivadas principalmente para la exportación.

Los árboles de este manzano se suelen clasificar como vigorosos. Se observa un crecimiento intensivo en manzanos jóvenes. Los árboles de 10 años alcanzan una altura de al menos 3,2 metros. La corona es de forma esférica o ampliamente ovalada, ligeramente engrosada, por lo que se requiere una poda regular. En su parte principal, las ramas se dirigen hacia arriba, el ángulo de salida del tronco de las ramas esqueléticas fuertes suele ser de 45 grados (pero puede variar de 35 a 80 grados). La corteza tiene una superficie lisa y un tinte marrón grisáceo. Los riñones se caracterizan por una excitabilidad promedio, la capacidad de formación de brotes también es promedio. Fructificación mixta (tirabuzones, ramitas de frutos, crecimientos anuales). Con la distribución de formaciones frutales a lo largo de toda la longitud de las ramas, no se encuentran exposiciones, la disposición es siempre uniforme. En el momento de la extracción, se conservan de 2 a 3 manzanas en los tirabuzones. En los años de cosecha abundante, se forman guirnaldas de frutas pequeñas y bien recogidas en ramas de 2 a 3 años. Tales ramas le dan al manzano un aspecto decorativo.

Los brotes son de color marrón grisáceo, ligeramente acodados, rectos, redondos en sección transversal, tienen un grosor promedio, la vellosidad en ellos se expresa en una forma suave. Las lentejas son brillantes, ligeramente estriadas, ligeramente alargadas. Las hojas tienen un rico tinte verde oscuro, en forma pueden ser ovoides y alargadas u ovaladas y oblongas, fuertemente lanudas en la parte inferior, plegadas medianas, que recuerdan a una bola estrecha, las bases son puntiagudas o redondeadas, las puntas se expresan claramente, a lo largo de los bordes son ondulados grandes, de doble diente, se permite un ligero giro en el sentido de las agujas del reloj. La lámina de la hoja es relativamente plana, ligeramente brillante, formando un ángulo casi recto al salir del tallo. Los pecíolos son delgados. Las estípulas son lanceoladas, ligeramente curvadas. En las plantas anuales que crecen en el vivero, los tallos son de color marrón claro, fuertemente pubescentes, con lenticelas bastante grandes, las hojas son verdes, con un tinte azulado o ligeramente azulado, tamaño mediano, fuertemente plegadas, la superficie de la hoja está ligeramente arrugada, las estípulas son bastante grandes y anchas, los pecíolos gruesos o medianos.

Las flores son rosadas y en forma de platillo, la columna del pistilo es sin pubescencia, corta, los estigmas de los pistilos se ubican al mismo nivel que las anteras. La floración es larga y temprana. La intensidad de la floración anual se estima en 3-4 puntos. El polen tiene una alta viabilidad (del 42 al 87%). En el proceso de autopolinización natural, se establecen del 1,7 al 2,4% de las frutas, con polinización artificial, del 2,7 al 7%, de los principales polinizadores, del 12 al 24%. Los mejores polinizadores son las siguientes variedades: parental Wagner, Rubinovye Duki, Red Delicious, Gloucester, Kuban spur, Florina, Rusavka. La variedad Idared es propensa a la autofertilidad, por lo que es mejor plantar inmediatamente árboles polinizadores en el vecindario.

Los frutos de este manzano son unidimensionales, bastante grandes, con un peso promedio de 140 a 190 g (pero no menos de 100 g), de forma plana y redonda. Los frutos más grandes son ligeramente cónicos en la parte superior, con nervaduras romas o ligeramente angulares.La cáscara de las manzanas tiene un brillo brillante y una superficie lisa; es muy fina en espesor, pero muy elástica y densa, cubierta con una ligera capa cerosa. Los puntos subcutáneos son bastante grandes, pocos en número y dan al color manzana un efecto jaspeado debido a las características franjas fusionadas de un tono blanquecino. El color principal de las manzanas es verde claro, encima de él, un rico rubor oscuro carmín o frambuesa con rayas y trazos gruesos se superpone en casi toda la superficie de la fruta. El platillo es lo suficientemente profundo, pero no ancho. El cáliz es pequeño, cerrado. El tubo de la subcopa es bastante grande y tiene forma cilíndrica. El embudo es profundo y muy estrecho, la piel está oxidada. El pedúnculo es de tamaño mediano. El corazón tiene forma de cebolla, bastante pequeño. La estrecha cavidad axial está conectada a través de un estrecho espacio con las cámaras seminales en forma de triángulo; pero también se pueden separar.

Las manzanas Idared se caracterizan por un sabor de bueno a medio. La carne jugosa tiene un color cremoso o cremoso claro y un sabor agridulce. Las manzanas son moderadamente fragantes. La puntuación de sabor es de 4 a 4,2 puntos. En el momento de la madurez del consumidor, la pulpa tiene una estructura bastante densa, pero después de un breve almacenamiento se vuelve de grano fino y, al final de su vida útil, suelta. En términos de composición química, las manzanas Idared contienen: 13,5% de sólidos, 0,6% de ácidos titulables, 10,5% de azúcares, 11,5 mg / 100 g de ácido ascórbico, 120 mg / 100 g de sustancias P-activas.

El momento de la madurez extraíble de las manzanas suele ser a fines de septiembre, en casos raros, a principios de octubre. El período de consumo comienza a partir de febrero. En un almacenamiento / bodega, las frutas se mantienen en perfectas condiciones durante 5-6 meses (hasta finales de marzo), cuando se almacenan en un refrigerador, hasta el período de verano. En casos raros, durante el almacenamiento de manzanas, se permite su derrota por manchas subcutáneas.

Las manzanas maduras pueden permanecer en los árboles durante mucho tiempo y tienen un alto nivel de transportabilidad, lo que es muy atractivo para el cultivo comercial. El nivel de comerciabilidad de las frutas es del 88 - 92% (incluido para el grado superior 10 - 15%, para el primero - 40 - 50%).

En un patrón de tamaño mediano, la primera fructificación generalmente ocurre en el quinto año después de la siembra. Los manzanos de la variedad Idared dan frutos con regularidad y tienen una alta productividad. En el Kuban (en su parte central), los indicadores de rendimiento a largo plazo son iguales a 300 - 400 c / ha, en años de cosecha abundante - 500 c / ha. Los árboles jóvenes (de 6 a 7 años) rinden hasta 30 kg de manzanas, los manzanos adultos (de 10 a 13 años), hasta 90 kg de frutos cada uno.

El manzano tiene suficiente resistencia a la mancha marrón y moderadamente resistente al mildiú polvoroso y la sarna. En las regiones cálidas, el nivel de resistencia al invierno es promedio, el nivel de resistencia a la sequía es bueno. Las regiones con inviernos fríos son absolutamente inadecuadas para esta variedad, el nivel de sensibilidad a las heladas en los árboles sigue siendo alto, incluso con una envoltura adicional del tronco.

Las manzanas son adecuadas no solo para el consumo fresco, sino también para procesar en frutos secos, jugos y compotas.

Las principales ventajas de la manzana Idared son altos rendimientos y comerciabilidad, un alto nivel de adaptabilidad ecológica y la idoneidad de las manzanas para el consumo y procesamiento frescos.

La principal desventaja es una susceptibilidad bastante fuerte al daño por sarna y mildiú polvoriento (especialmente en la temporada de lluvias).

En el trabajo de mejoramiento, la variedad Idared tiene valor debido a su alto rendimiento y alta comerciabilidad de las manzanas, que a menudo actúa como donante al crear nuevas variedades. Con su participación, variedades de invierno como Tantsivnytsya y Vertical se criaron en Ucrania, en el Cáucaso del Norte: Kazachka Kubanskaya y otras.