Charlien rypälelajike

Charlie-syötäviksi tarkoitettujen viinirypäleiden hybridimuoto (ja äskettäin virallisesti rekisteröity lajike) kasvatti lähiaikoina Venäjän kansallinen jalostaja Evgeny Pavlovsky Novoshakhtinskin kaupungista Rostovin alueelta. Lajike tunnetaan myös sen toisella nimellä - antrasiitti, jolla se tuli valtion jalostustuotteiden rekisteriin.

Jevgeni Georgievich Pavlovsky on ollut harrastajavalinnassa yli kahden vuosikymmenen ajan, mutta ammattitutkijat voivat olla ylpeitä sen tuloksista. Eikä polku entisen kaivosmiehen uuteen elinkeinoelämään alkoi suinkaan lupaavaa. Viime vuosisadan 80-luvulla hän hankki tontin ja liittyi siten monien miljoonien kesäasukkaiden armeijaan ja alkoi viljellä siinä rypäleitä ajattelematta edes hybridisaatiota ja uusien muotojen kasvattamista. Kaikki muuttui vuosikymmenen kuluttua, kun hän tapasi kuuluisan kasvattajan Novocherkasskin viininviljelylaitoksesta ja viininvalmistuksesta Ivan Kostrikin. Hän onnistui vangitsemaan Pavlovskyn ja useita muita viininviljelijöitä mahdollisuuksilla yhteiseen tutkimustyöhön, minkä jälkeen he alkoivat Kostrikinin metodologisen johdon alaisuudessa suorittaa ensimmäiset risteytykset tontillaan. Työtä varten äidin muotoiksi valittiin lajikkeet, joissa oli toiminnallisesti naispuolinen kukka, mikä oli erittäin kätevää aloitteleville kasvattajille, koska saa välttää kukintojen itsepölytystä ilman tarpeettomia vaikeuksia. Uuden toiminnan ensimmäiset tulokset olivat niin vaikuttavia, että he pakottivat kansanvalinnan pioneerit yhdistämään elämänsä siihen.

Vuosien varrella Evgeny Pavlovsky on tuonut esiin kymmeniä omia lajikkeitaan, joista Charlie on ominaisuuksien kokonaisuuden kannalta erittäin arvokas paikka. Se saatiin pölyttämällä Victoriajoka sisältää DNA: ssaan monimutkaisen cocktailin eurooppalaisista, amurilaisista ja amerikkalaisista rypäleistä, korkealaatuisesta ja laajasta lajikkeesta peräisin olevasta siitepölystä Nadezhda AZOS... Tässä parissa äidin muoto osoittautui olevan vastuussa uuden hybridin suuresta vastustuskyvystä sairauksiin ja epäsuotuisiin ympäristötekijöihin, ja isä, vaikka ei täysin, välitti esteettisen ja gastronomisen suuntautumisen geenejä. Tämän seurauksena uutuus osoittautui, vaikka se ei olekaan maisteluominaisuuksien kannalta merkittävin, mutta silti melko syötävä ja mikä tärkeintä, erittäin tuottava ja vaatimaton kasvaa. Toinen tärkeä ja myönteinen tekijä on ryppyjen varhainen kypsyminen, mikä mahdollistaa sen kasvattamisen alueilla, joilla kesä on lyhyt eikä ollenkaan kuuma.

Näiden ominaisuuksien ansiosta Charlie onnistui läpäisemään valtion lajiketestin, jonka tulosten mukaan vuonna 2015 hänet sisällytettiin virallisesti Venäjän federaation jalostustuotteiden valtionrekisteriin, ja häntä suositeltiin puutarhanhoitoon koko maassa. Tämä oli jälleen yksi tunnustus tekijän ansioista ja luotettava indikaattori lajikkeen erinomaisista ominaisuuksista, joka onnistui rakastumaan moniin viininviljelijöihin kauan ennen kuin hän sai himoitun valtion rekisteröinnin.

Agrobiologiset ominaisuudet

Rypäleen pensaat yli keskimääräisen voiman. Rikkaalla vihreällä lehdellä, jossa on vaaleat suonet, melko suuri, pyöristetty, on yleensä viisi lohkoa, jotka taipuvat pohjaan, keskikokoiset. Lehden etupuoli on verkko-ryppyinen, kääntöpuoli on peitetty heikossa seitti-pubesenssissä. Yläreunat, joiden syvyys on keskisuuri, avoimet yhdensuuntaisilla sivuilla, rakomaiset tai paluukulman muodossa, alemmat lovet ovat tuskin ääriviivat tai puuttuvat. Varren lovi on avoin lyranmuotoinen tai holvattu tasaisella tai hieman terävällä pohjalla.Varret ovat pitkiä ja voivat olla täysin vihreitä tai niillä voi olla huomattava antosyaniinisävy. Lehtiterän reunoilla olevat hammaskivet ovat erikokoisia, kolmiomaisia ​​tai sahanmuotoisia, leveä pohja, hieman kuperat reunat ja tylpät kärjet. Charlien kukat ovat biseksuaaleja, hyvin pölytettyjä omilla siitepölyillä, ja ne voivat toimia myös pölyttäjinä muodoille, joilla on toiminnallisesti naispuolinen kukinta. Herneitä, kukkien irtoamista ja nippujen liiallista löysyyttä ei havaittu lajikkeelle. Viiniköynnöksen kypsyminen tapahtuu suhteellisen varhaisessa vaiheessa ja versojen koko pituudelta. Kypsynyt vuotuinen kasvu saa kellertävän ruskean värin.

Rypäleen rypäletertut ovat hyvin suuria, melko tiheitä, kartiomaisia ​​tai sylinterikartion muotoisia, niiden keskimääräinen paino on 700-900 grammaa, mutta monet ylittävät tämän luvun huomattavasti. Kampa on pitkä, vahva, vihreänvärinen, juuressa usein punertavia laikkuja. Marjat ovat suuria, soikeita tai soikeita, tummansinisiä tai mustia, peitetty tiheällä harmaalla vahakukinnolla, 100 kappaleen paino on keskimäärin 600-700 grammaa. Viinirypäleet ovat yksiulotteisia, eivät ole muodonmuutoksia eivätkä vahingoittuneet toisiaan vastaan, minkä vuoksi harjoilla on houkutteleva ulkonäkö. Charlie-marjojen liha on tiheä, mehevä, maultaan neutraali, harmoninen, mutta joskus sen jälkimaku on yökerhon sävyjä, mikä joidenkin asiantuntijoiden mukaan vähentää hieman makua. Mehu on väritön, sen saanto on noin 70% nippun painosta. Sokeripitoisuus saavutettaessa irrotettavan kypsyyden on 16-17 g / 100 ml, ja täysin kypsänä se voi nousta 19-21%: iin. Titrattu happamuus vaihtelee välillä 6-8 g / l. Marjojen kuori ei ole paksu, vaan melko vahva, se pureskelee hyvin eikä sitä tunneta erityisen syödessään. Hemmottelevat maistelijat voivat myös nähdä keskikokoiset siemenet, 2-3 per rypäle. Lajiketestauksen aikana keskimääräinen gastronominen pistemäärä oli vuosien varrella 8,4 pistettä.

Sadon käyttösuuntaa voidaan kutsua yleiseksi. Ensinnäkin rypäleet kulutetaan onnistuneesti tuoreina. Suuret, kauniisti väritetyt niput ovat markkinoilla hyvin kysyttyjä. Vain hienostuneet gourmet-ammattilaiset puhuvat makuominaisuuksista, kuten pahamaineisesta "yökerhon" mausta, kun taas valtaosa tavallisista ihmisistä ei kiinnitä siihen huomiota. Varhainen kypsymisaika ja korkeat sadot tekevät sankaristamme erittäin kannattavan lajikkeen, jolla on korkeat marginaalit, mikä ei voi muuta kuin houkutella viljelijöitä, jotka viljelevät myytäviä rypäleitä. Tärkeä seikka on nippujen korkea kuljetettavuus, joka kestää helposti pitkän matkan kuljetukset. Kun optimaaliset olosuhteet luodaan, marjojen vahvan kuoren ansiosta niitä voidaan myös varastoida pitkään kootussa muodossa. Ruokailutilan lisäksi tämän tyyppinen "aurinkoinen marja" osoittaa merkittäviä teknisiä ominaisuuksia, koska se on erinomainen raaka-aine erilaisille säilöntäaineille. Erityisesti kypsät tummanväriset rypyt tuottavat kompoteja, säilykkeitä ja marinadeja, joissa on runsaasti väriä ja makua ja joissa tiheät marjat säilyttävät muodonsa hyvin. Ja lopuksi tärkeä tekijä on kyky tehdä kotitekoista kuivaa viiniä, joka on laadun arvoinen Charlie. Tätä varten rypäleet korjataan paljon myöhemmin kuin ruokaa varten. Hyväksyttävän laadukkaan ja stabiilin juoman saamiseksi virrassa sokeripitoisuuden on oltava vähintään 20-21%. Ja vaikka tällaisella viinillä ei ole erinomaisia ​​aistinvaraisia ​​ominaisuuksia, sitä ei ole tarkoitus kilpailla erityisistä teknisistä rypälelajikkeista valmistettujen merkkituotteiden kanssa.

Tämän lajikkeen kasvukausi on 105-110 päivää, laskettuna silmujen kukinnan hetkestä ensimmäisten harjojen kypsyyden alkamiseen. Tämä antaa meille mahdollisuuden puhua antrasiitista hyvin varhaisena kypsymisenä, jolla vaadittu aktiivisten lämpötilojen summan laskettu taso on välillä 2200-2300 ° C.Etelässä sadonkorjuu alkaa elokuun alussa, mutta kun kulttuuri liikkuu pohjoiseen, nämä päivämäärät siirretään syyskuuhun ja jopa myöhemmin. Yleensä, kun otetaan huomioon kimpujen suhteellisen nopea kypsyysaste ja vaatimaton lämmön tarve, lajike pystyy kasvamaan ja tuottamaan hedelmiä paljon kauempana perinteisistä viininviljelyalueista pohjoiseen. Se onnistuu kypsymään jopa Keski-Venäjän muilla kuin Tšernozem-alueilla, aina Moskovan alueelle asti, vaikka sen viljely näillä alueilla liittyy tiettyihin erityispiirteisiin. Ensinnäkin on tarpeen ottaa huomioon pensaiden maanpäällisen osan pakkasenkestävyys, vaikkakin Charlie-alueella kasvanut (-24 ° C), mutta samalla selvästi riittämätön viljelyyn pohjoisissa olosuhteissa.

Sankarimme korkeat sadot johtuvat suurhedelmällisistä erinomaisista indikaattoreista versojen hedelmällisyydestä ja kasvien hyvästä elinvoimaisuudesta, jotka voivat kantaa merkittävän kuormituksen. Samalla kolikon positiivisella puolella on myös negatiivinen puoli, joka koostuu taipumuksesta ylikuormitukseen, koska versoihin asetetaan suuri määrä harjoja. Jälkimmäinen olosuhde vaatii viljelijää noudattamaan tiukasti pensaan kuormitusta, jonka pitäisi viime kädessä varmistaa 15-20 kilogramman rypäleiden tuotanto yhdestä kasvista. Charlien anteliaisuuden säännöllinen väärinkäyttö on täynnä sadon laadun heikkenemistä, kasvukauden merkittävää pidentymistä, viiniköynnöksen riittämätöntä kypsymistä, mikä voi viime kädessä johtaa kaikkein surullisimpiin seurauksiin, varsinkin ankarilla talvilla, joille pensaat heikentyivät liiallisilla hedelmillä ei yksinkertaisesti pysty valmistelemaan.

Kypsymisen jälkeen, jos ilmasto-olosuhteet sen sallivat, viinirypäleet voivat edelleen roikkua viiniköynnöksessä ilman ongelmia ja kerätä marjoihin enemmän sokeria. Hän ei pelkää erityisesti harmaata mätää tai rypäleiden halkeilun todennäköisyyttä. Sankarimme marjat puhkeavat pieninä määrinä vain epäedullisimpina vuosina, kun maaperän kosteus muuttuu jyrkästi kypsymisjakson aikana tai pitkittyneellä sateisella säällä tällä hetkellä. Ampiaisien hyökkäyksistä marjoihin on ristiriitaisia ​​tietoja: jotkut viljelijät väittävät, että itsepäinen hyönteinen ohittaa lajikkeen, toiset päinvastoin väittävät, että se kärsii usein tästä vitsauksesta. On täysin mahdollista, että koko asia on eri omistajien viinitarhan monipuolisuudessa, koska herkemman ihon omaavien lajikkeiden läsnä ollessa on epätodennäköistä, että ampiaiset yrittäisivät rypälöidä heille vähemmän syötäviä.

Agrotekniset ominaisuudet

Taloudellisesti Charlie näyttää erityisen houkuttelevalta. Se voidaan luokitella yhdeksi harvoista amatöörivalikoiman lajikkeista, jotka ovat erittäin vaatimattomia. Istutettaessa se on täysin vaatimaton maaperän suhteen, eikä se kykene kasvamaan normaalisti vain kosteissa kosteikoissa, joiden maaperän ilmanläpäisevyys on heikko, alueilla, joilla on paljon pohjavesiä, pohjoisen altistuksen rinteillä, laaksojen ja syvennysten alamaat, joihin kylmää ilmaa kertyy .... Pohjoisen viininviljelyn olosuhteissa seinäkulttuurin istutukset talojen, ulkorakennusten tai tiheiden pensasaitojen eteläpuolella onnistuvat paremmin. Tällöin viinirypäleet saavat hieman enemmän lämpöä, mikä voi joissakin vuosina olla kriittinen viiniköynnöksen kypsymisen ja sadon kannalta.

Istutus tapahtuu kaivoissa, jotka on hyvin lannoitettu orgaanisella aineella ja mineraali-ravinteilla. Ensimmäisten kausien aikana säännöllinen ja runsas kastelu riittävällä juurikerroksen kostutuksella on tärkeää Charlien nopean kasvun ja kehityksen kannalta. Koska lajikkeen resistenssistä juurifylokseralle ei ole tietoa, sen lisääntyminen tämän tuholaisen aiheuttaman maaperän pilaantumisvyöhykkeillä tulisi suorittaa vartettujen taimien kanssa filokseraa vastustavilla juurilla. Omajuurista kulttuuria voidaan antrasiitin pistokkaiden hyvän juurtumisasteen vuoksi käyttää menestyksekkäästi alueilla, joissa ei ole haitallisia juurikirvoja. Keskikokoisten rypäleen pensaiden ruokinta-alueen tulisi olla vähintään 4-4,5 neliömetriä. metriä.

Ensimmäisinä talvina nuoria kasveja peitetään kaikkialla talvella, jotta taataan niiden harvat silmät pakkasvaurioilta. Kuitenkin jo toisesta kasvukaudesta lähtien on tarpeen päättää perusteellisesti siitä, mikä järjestelmä - peittävät tai peittämättömät, aikuiset pensaat muodostetaan. Charlien pakkasenkestävyys on varsin riittävä korkean varren viljelyyn eteläisillä alueilla leutoilla talvillaan, mutta pohjoisemmilla leveysasteilla, joissa kylmän kauden lämpötilat -24 ° C eivät ole harvinaisia, lajike vaatii pakollista viiniköynnösten poistaminen ristikosta syksyllä ja niiden lämpeneminen talvella .... Ilmaston pakkasvaarasta riippuen myös tämän suojan menetelmä eroaa. Yksinkertaisimmassa versiossa riittää, että haudataan holkin maanpäällinen osa maahan, jossa se sietää suhteellisen pienen kriittisen lämpötilan ylityksen ilman ongelmia. Mutta jos talvikylmä saavuttaa erittäin ankarat arvot, eristys vaaditaan erityisillä materiaaleilla - olki, turve, puulastut, kuusen oksat tai ruoko, joissa on pakollinen suoja sulakosteuden tunkeutumista vastaan ​​puisilla suojilla, kalvolla tai kattomateriaalilla. Tällöin kasvit itse tulisi muodostaa erityisten peitekaavioiden perusteella, jotka mahdollistavat vuotuisen eristysmenettelyn ilman viiniköynnöksen mekaanisia vaurioita ja pienillä työvoimakustannuksilla. Tässä suhteessa kotimaisten viininviljelijöiden joukossa suosituimmat ovat vaihtoehdot monivarren tuulettimelle tai kaltevalle (viistolle) kordonille.

Charlien viljelyssä on kiinnitettävä erityistä huomiota versojen ja kasvien kuormituksen määrittämiseen sekä sen säätelyyn karsimisen ja vihreiden toimenpiteiden aikana rypäleiden kasvukauden aikana. Joten keväällä täyteen hedelmään tulleisiin pensaisiin jää 30–35 silmää, jolloin keskimääräinen hedelmänuolien pituus on jäljellä - 6–8 silmuja. Kasvun alkamisen jälkeen nuoret viiniköynnökset katkaisevat kaikki steriilit ja heikot versot, samoin kuin "kaksinkertaiset", "tiiit", jotka ovat kehittyneet yhdestä nupusta. Sen jälkeen kasviin tulisi jäädä 20–22 vahvaa tuottavaa viiniköynnöstä, joilta ylimääräiset hedelmäklusterit on poistettava, ja yksi jätettävä versolle. Sen jälkeen kuorma katsotaan säädetyksi, eikä viljelijä voi olla huolissaan pensaiden kyvystä "venyttää" jäljellä oleva joukko nippuja lajikkeeseen liittyviin olosuhteisiin. Kasveissa, jotka ovat vasta tulossa hedelmiin, normalisointi on tietysti tiukempi kuin aikuisten pensaille kuvattu.

Maatalousteknologian, kastelun, mineraalilannoitteilla ja mikroelementeillä lannoittamisen lisääntyessä viinirypäleet vastaavat positiivisesti. Lisäksi säätelemällä maaperän vesitasapainoa rypäleiden halkeilun riski kypsymisen aikana voidaan minimoida ehdottomasti.

Charlien vastustuskyky sienitauteille on parhaimmillaan, kiitos hänelle äidin linjan kautta siirtyneiden resistenssigeenien. Rypäleissä yleisten taudinaiheuttajien kehittymisen ehkäisemiseksi riittää, että suoritetaan kaksi monimutkaista ennalta ehkäisevää ruiskutusta kasvukauden alkuvaiheessa, jolloin havaitaan patogeenien merkittävin haitallisuus. Tuholaiset eivät myöskään ole erityisen ärsyttäviä lajikkeelle, ja niiden määrän hallinta kemikaalien avulla on tarpeen vain poikkeustapauksissa. Ampiaisia ​​vastaan ​​tulisi suojata myös valikoivasti, koska ne eivät aina hyökkää tietyn rypälelajikkeen marjoihin. Pienestä torjunta-ainekuormituksesta johtuen sato on ympäristöystävällistä, mistä kaikki suositut "aurinkoisten marjojen" lajikkeet eivät voi ylpeillä.