Main de Bouddha Citron

Citron Buddha's Hand (Citrus medica var. Sarcodactylis) dans les références botaniques est également connu sous le nom de "Citron finger". Mais dans l'environnement anglophone, les producteurs d'agrumes l'appellent depuis longtemps comme son nom l'indique. Ce surnom folklorique brillant, pas tout à fait ordinaire, s'est répandu dans le monde entier, a pris racine, et maintenant même des publications sérieuses appellent parfois la variété - Citrus medica "Buddha's Hand".

Il ne fait aucun doute que la caractéristique la plus importante de notre héros est ses fruits, ou plutôt leur forme. Elle est unique dans le monde des agrumes! Même le nom, qui est également inhabituel, provient de ces fruits étranges. Le fait est que leur apparence ressemble clairement à une main humaine à moitié ouverte, ou à un calmar, légèrement espacé de courts tentacules dodus.

Le mystère de l'origine

Personne ne sait exactement quand, où et comment cette variété de cédrat est originaire. Les recherches indiquent que l'Asie du Sud-Est devrait être considérée comme sa patrie. Peut-être les régions du sud de l'Inde, de la Malaisie ou de l'Indonésie. La plante est répandue en Chine, mais avec un degré élevé de probabilité, elle y est arrivée beaucoup plus tard, avec la pénétration du bouddhisme.

Il ne fait aucun doute que la forme étonnante du fruit, qui s'est avérée être un trait botanique stable, est née d'une mutation génétique de citrons «ordinaires». Peut-être que les efforts des anciens éleveurs de l'Est l'ont aidée à prendre pied, avec joie "soutenant" l'aspect inhabituel du fruit. L'image d'un homme qui pliait ses paumes en extase de prière lui était associée. En Inde, l'arbre a longtemps été considéré comme sacré, il est largement utilisé (toujours utilisé) dans les cérémonies religieuses.

Description botanique

La main de Bouddha s'est répandue parmi les amateurs d'agrumes faits maison en raison de son apparence inhabituelle. La culture n'a pas de signification industrielle sérieuse. Dans leur pays d'origine, les arbres sont également utilisés principalement à des fins décoratives, bien qu'ils aient également des applications pratiques.

Caractéristique de la couronne

En plein champ, la main de Bouddha au citron ressemble à une petite plante d'environ 3,5 mètres de haut (parfois légèrement plus haute). Dans une culture en pot, surtout si l'arbre est à l'intérieur toute l'année, il pousse rarement plus de 1,5 mètre. Cette compacité est un gros avantage pour la conservation en intérieur.

Les branches sont longues, tendant à pousser verticalement, couvertes de petites épines clairsemées. Les feuilles sont belles, coriaces, de couleur vert clair, poussant sur des pétioles courts et solides. Leur forme peut être différente, mais toujours évidemment oblongue, avec des extrémités arrondies. La longueur moyenne de la feuille est d'environ 9 à 14 cm, la largeur est la moitié de celle-ci.

Avec de bons soins, l'arbre se développe rapidement, se reproduit bien en enracinant les boutures. Comme tous les citrons, celui-ci est également thermophile, même en hiver il est conseillé de ne pas faire baisser la température en dessous de +5 ° C.

Intéressant! Les sélectionneurs ont maintenant élevé la forme panachée de cette variété, sur la plaque foliaire de laquelle de grandes taches crémeuses sont visibles.

Caractéristiques de floraison

Les fleurs sont grandes, d'environ 5 cm de diamètre, situées principalement isolément. Ils ont un fort parfum agréable. Maintenant, il existe des variétés dans lesquelles les bourgeons et les pétales ont une coloration anthocyanique notable, mais les Bouddhas «originaux» se distinguent par des fleurs blanches.

Le pic de floraison se produit dans la seconde moitié du printemps, bien que certaines fleurs puissent apparaître en été. Les fruits mûrissent plus près de l'hiver.

Description des fruits

On a déjà dit de leur apparence inhabituelle, voire unique. Il faut ajouter que les "doigts" sur eux ne s'ouvrent pas toujours. On a remarqué que cela n'arrive que dans 10 à 20% des cas. Le reste du fruit ressemble plutôt à un poing légèrement fermé.

Si le fameux "râpage" s'est produit, on observe généralement de 5 à 9 processus. Ils peuvent varier considérablement en forme et en taille, ressemblant, en plus des doigts humains, à de petites bananes ou à des tentacules de calmar. Il est difficile de dire pourquoi certains fruits se déploient et d'autres non. Les conditions de détention et les caractéristiques génétiques jouent certainement un rôle à cet égard.

Comme tous les citrons, celui-ci a également une croûte très épaisse, dont le volume peut atteindre jusqu'à la moitié de la taille du fruit lui-même. La surface de la peau est bosselée, la couleur est jaune vif. Son odeur est remarquable: agréable, extrêmement forte (elle remplit toute la pièce). Le poids moyen est d'environ 400 grammes.

Séparément, il faut dire à propos de la pulpe et de son goût:

- Le volume de la pulpe est petit, il est sec, a une consistance cotonneuse.

- Le goût est amer ou neutre; crus ces fruits ne conviennent pas à la nourriture.

- Il contient beaucoup d'huiles essentielles et de glycosides rares.

- Les graines sont grosses, ressemblant à des graines de citrouille, parfois il peut y en avoir plusieurs. Leur particularité est qu'ils commencent souvent à germer déjà sous la peau, si le fruit est surexposé sur l'arbre.

Au vu de ces informations, il devient clair que ces agrumes ne sont pas consommés directement dans les aliments. Mais ils sont utilisés en cuisine pour obtenir des fruits confits, et aussi comme assaisonnement pour divers plats. A cet effet, ils sont pré-séchés ou séchés. Parfois, cependant, la pulpe est ajoutée aux salades et crue. De plus, les fruits sont décorés simplement avec des plats de vacances.

De plus, dans les pays de l'Est, la main de Bouddha au citron est connue comme un remède cosmétique et médical, elle est largement utilisée par les bouddhistes pour leurs cérémonies religieuses.

Intéressant! Dans ce dernier cas, ce sont les fruits fermés en forme de poing qui sont valorisés. Après tout, une personne en prière plie ses doigts et ne les écarte pas! Dans le même temps, parmi les producteurs de fleurs européens, la forme grande ouverte est considérée comme une réalisation spéciale; elle attire par son caractère unique. Ce sont les différences culturelles dans le monde humain que cet arbre ouvre!

Pour conclure la conversation sur «l'utilité» du cédrat, nous répétons qu'il est le plus souvent cultivé en Orient comme plante ornementale qui décore l'espace autour de la maison et à l'intérieur, remplissant l'air de parfum. En tant que culture industrielle, elle est d'une importance limitée au Japon et en Chine.