Sorta jabuka Boyken (kasna zima)

Stara njemačka sorta. Otac je rekao da je i njegov djed imao dvije takve jabuke. Plodovi su veliki, blago spljošteni, rebrasti. Glatka, lijepa, zelena, blago žuta tijekom skladištenja. Pulpa je kremasta, ugodne konzistencije. Ove jabuke ne bi vrijedile da nema njihove kiselosti. Ne mogu ih ni nazvati slatko-kiselim, previše su mi kiseli, ne mogu pojesti više od pola jabuke. Ako je jesen topla, bez mraza, a jabuke uspijete dulje zadržati na drvetu, postaju malo slađe. Ispalo je da je sok od njih lagan, čist, poput suze, ali mora se razrijediti vodom i dodati šećer. Boyken je idealan za pečenje patke ili guske s jabukama. Koristim ga i za pečenje.

Jabuke se dugo čuvaju, ali bliže proljeću mogu istrunuti iz sredine. Kao što moja djeca kažu, nailazi "punjeno" voće.

Drveće daje plodove gotovo svake godine. Reagirajte vrlo pozitivno na gnojidbu. Jabuke postaju ogromne. Karakteristično je da se među jabukama Boyken često mogu naći staklasti plodovi.

Autor: Natalia Tretyak, Zolochev.