Sorta maline Cumberland (crna malina)

Mnogi ljetni stanovnici i vrtlari već su otkrili tako zanimljivu i vrlo korisnu kulturu kao što je crna malina ili, kako je nazivaju u svojoj domovini u Sjevernoj Americi, Crna kapica. Istodobno, na teritoriju naše zemlje izraz "crna malina" kod mnogih ponekad izaziva zbunjenost, razigran osmijeh ili uzvike: naravno, raste sa mnom! I prikazuju fotografiju kupine s malim zaobljenim plodovima. Ali uostalom, crne su maline u kulturi poznate jako, jako dugo. Mnogi ga "znalci" klasificiraju kao kupinu, drugi kao ezemalin (hibrid između maline i kupine), na primjer, stavljajući ga u rang s sortom Boysenberry. Zapamtite, crne maline su crne maline, izravni srodnik crvene i zasigurno ne hibrid s kupinama. A upečatljiv predstavnik ove kulture je, da tako kažem, "pradjed" Cumberlanda, koji se uspješno uzgaja u cijelom svijetu više od 100 godina.

Priča

Domovina crnih malina je Sjeverna Amerika. Ova se kultura može naći u mnogim državama, vrlo je česta u divljini na istoku zemlje, u obalnim regijama duž Atlantskog i Tihog oceana. Raste u šumama, na rubovima šuma, na šumskim granicama. Prednost se daje polusjeni, vlažnom i bogatom ilovastom tlu. U područjima gdje je vrlo vruće i sunčano i gdje je kiša rijetka, bobice se slabo razvijaju i gube na kvaliteti. Zauzvrat, u punoj sjeni, crne maline daju malo ili nimalo ploda. Razmnožavanje i distribuciju na velike udaljenosti u divljini obavljaju životinje koje je jedu, a ptice to posebno uspijevaju.

Rubus occidentalis (latinski naziv za crnu malinu) vrsta je maline i usko je povezana s crvenom (Rubus idaeus i Rubus strigosus). Ovaj zajednički naziv za crnoplodnu kulturu dijeli s blisko povezanim Rubus leucodermisom, uobičajenim na zapadu Sjedinjenih Država. U ukrajinskim šumama također često možete pronaći ovu divlju biljku, posebno u njezinom središnjem dijelu. Uključujući i one sa žutim plodovima. Crna boja ploda čini da ove biljke izgledaju poput kupina, iako je ta sličnost samo površna, a okus je zaista jedinstven i ne podsjeća ni na crvene maline ni na kupine.

Posljednjih desetljeća crvene maline aktivno zamjenjuju crne. Čak su i početkom 20. stoljeća bili poznati i uspješno uzgajani deseci sorti, ali trenutno ih nije poznato toliko. Na primjer Bristol, Huron, Jewel (Black Jewel), Munger, Mac Black, Litach i, naravno, Cumberland. No, ne tako davno, nastavljen je rad na razvoju novih sorti, čak su se pojavili i prvi ostaci među crncima - Nyvot i Ohio. Rusko uzgajanje ne stoji mirno - u Znanstveno-istraživačkom institutu za hortikulturu u Sibiru nazvanom po V.I. MA Lisavenko izveo je tri nove sorte - Povorot, Ugolyok i Luck (autor V. Sokolova). A prvi radovi na uzgoju samoniklih biljaka crne maline i stvaranju kulturnih sorti započeli su sredinom 19. stoljeća, a naš junak Cumberland uzgojen je 1890. godine. U Sjedinjenim Državama glavna komercijalna sadnja je u Oregonu, gdje se usjev uzgaja na površini od oko 600 hektara, a usjev čini više od 90% od ukupnog broja. To su uglavnom sorte Munger i Jewel.

Blagodati i sastav bobica

Biokemijski sastav crnih malina, a posebno Cumberlanda, razlikuje se od crvene. Kemijski sastav voća uključuje minerale, vitamine, fenole i fitosterole, od kojih su mnogi poznati po svojim antikancerogenim svojstvima. Malina aronija ima neka od najviših antioksidativnih svojstava od bilo koje bobice i bila je predmet brojnih studija o zdravstvenim blagodatima.

Velika količina vitamina P i P-aktivnih spojeva pomaže u zaštiti stanica od starenja, poboljšava imunološki sustav tijela i poboljšava stanje anemije.No, najvažnije svojstvo crne maline, znanstvenici smatraju njenom sposobnošću da poveća učinkovitost borbe protiv raka. Novo istraživanje pokazalo je da brojni preventivni sastojci koji se nalaze u crnim malinama mogu biti učinkovitiji u inhibiciji razvoja raka od pojedinačnih lijekova kojima je cilj isključiti određene oštećene gene. Znanstvenici sa Sveučilišta Ohio u SAD-u istraživali su učinak smrznutog koncentrata suhog bobičastog voća na gene miševa izloženih kemijskoj kancerogeni koja uzrokuje rak jednjaka. U pokusima je ovaj kancerogeni oštetio rad 2200 gena odgovornih za funkcioniranje jednjaka tjedan dana, ali 460 od tog broja vratilo im je normalnu aktivnost prilikom konzumiranja praha iz koncentrata suhog smrznutog voća crne maline, uključenog u dio opća prehrana glodavaca.

100 grama bobica sadrži: kalorija - 72,54, ukupne masti - 14 grama, bjelančevine - 1,35 grama, dijetalna vlakna - 1,68 grama, vitamin A - 38 mg, vitamin C - 2,36 mg, kalcij - 32 mg, kolesterol - 0,00, antocijani 5,98 mg / g, fenoliti 9,80 mg / g.

Opis sorte

Biljka je snažna, snažna. Duljina izbojaka Cumberlanda je od 1,5 do 3 metra, debljina je do 3 cm, ovisno o starosti. U početku rastu okomito, a zatim se savijaju i leže na zemlji. Izbojci su po cijeloj dužini prekriveni velikim i žilavim bodljama u obliku kuke. Visina samog grma je do 2 metra. Mladi izbojci su zeleno-plavkasti, s voštanim cvatom koji se dodirom mogu izbrisati. Na kraju ljeta postaju crvenkasto-ljubičaste, a bliže zimi drvenaste i dobivaju smeđu boju. Listovi su svijetlozeleni, srednje veliki, dugi 5-12 cm, u obliku dlana, ovalni, valoviti, nazubljeni rubovi. Prekriven odozdo bijelim dlakama i rijetkim bodljama, odozgo pubertet. Poredani naizmjence na stabljici.

Cvatnja Cumberlanda započinje početkom svibnja na jugu, u ostalim regijama od sredine mjeseca. Biljke u ovom trenutku izgledaju vrlo ukrasno. Cvjetovi su gusto grupirani u nakupine, cvjetovi promjera 1-1,5 cm, gusti, mali, bijeli, imaju pet latica i pet čašica, mnogo prašnika i tučaka. Smješteni su na vrhovima izbojaka. Ova je sorta izvrsna medonosna biljka, cvijeće privlači puno bumbara i pčela.

U Cumberlandu, kao i ljeti crvena malina, u prvoj godini rastu izbojci, a druge godine nakon zimovanja na njima nastaju cvjetovi, a zatim se vežu bobice. Biljka donosi plodove na vrhovima izbojaka i na brojnim rastućim stranama. Na bočnim stranama bobice se skupljaju u grozdove. Njihov broj ponekad doseže 15-20 komada. Plodovi se pojavljuju nekoliko tjedana nakon početka cvatnje, a berba započinje otprilike mjesec dana kasnije, kada bobice počinju sazrijevati (na jugu od početka lipnja).

Isprva su zelene, a zatim postaju crvene, a u stupnju pune zrelosti ljubičasto-crne, sjajne, sa sivim voštanim premazom između koštunica. Bobice Cumberlanda male su, okruglog oblika, promjera 1,5-2,5 cm. Prosječna težina je 2-3 grama. Bobice se lako odvajaju od ploda, uz suho odvajanje, ne mrve se. Koštunjače su velike, prilično tvrde (za razliku od crvenih malina) i blago trpke, čvrsto povezane.

Plodovi sorte u fazi su pune zrelosti vrlo zanimljivog, zaista posebnog okusa. Slatko, s bogatim višeznačnim jagodičastim okusom, tu su note duda, kupine, crvene maline i, naravno, nešto jedinstveno što se može razumjeti samo osobnim isprobavanjem. Drugi način utvrđivanja spremnosti bobica za branje, pored orijentacije bojom, jest i to što se plodovi na najmanji dodir lako odvajaju od ploda i sami padaju u ruku.

Bobice su prenosive, dobro podnose transport na kratkim udaljenostima u plitkom spremniku, na primjer, u plastičnim čizmama od 0,5 kg. Plodovi su posebno dobri za smrzavanje, džem od Cumberlanda ispada vrlo neobičan, ukusan, lijepe boje, bobice možete jednostavno samljeti sa šećerom, dodati u kompote, sokove. U inozemstvu se plodovi koriste za pripremu poznatih likera i za proizvodnju prirodnih boja. Također se suše, koriste u slasticama i, naravno, jedu svježe.Naš je junak pogodan za prodaju na tržnicama, ali kod nas kupca treba naučiti takvoj bobici kao što je bila s kupinama. Ali kad ljudi probaju, odmah postoji potražnja. Neki prodaju crne maline na zahtjev.

Sorta je prilično berljiva. Iz odraslog grma Cumberlanda, kada se normalizira na 7-10 jakih izbojaka i pravilne poljoprivredne tehnologije, produktivnost doseže 10-14 kg. Biljka počinje pokazivati ​​visoke rezultate kad dosegne 3 godine starosti. Sjajan način za povećanje prinosa je obrezivanje vrhova rastućih izbojaka nakon što dosegnu duljinu od 1,5 metra. To se radi kako bi se povećao broj moćnih strana koje čine glavni plod. Kada se obrađuje Cumberland, rešetke su nužne. To će uvelike olakšati njegu i pojednostavit će prikupljanje bobica uz minimalno oštećenje ruku od trnja. I naravno, pomoći će u borbi protiv nekontroliranog "hodanja" raširenog po web mjestu. Činjenica je da ako izbojci nisu vezani, tada kada ih se vrhovi zemlje dotaknu, započinje postupak ukorjenjivanja.

Maline ne vole izravno sunce u vrućim ljetnim mjesecima, bobica postaje manja, a okus joj je gori. To se posebno odnosi na južne regije, gdje posljednjih godina temperatura na otvorenom suncu doseže 50 stupnjeva. Najoptimalniji je uzgoj u polusjeni, ali moguće je i postavljanje u punu hladovinu. Ali to neće donijeti maksimalno očekivane rezultate za koje je sorta sposobna. Prošlogodišnji rodni izdanci (kao na kupinama i ljetnim malinama) izrezani su na nulu.

Mnogi ljudi koriste Cumberland kao živicu. Ispada da je zaista neprohodna prepreka za uljeze, štoviše, prilično lijepog i dekorativnog izgleda, posebno tijekom cvatnje i ploda. Osim toga, ova je živica također ukusna. Slijetanje se provodi nakon 1,5-2,5 metara, ovisno o tome koji se ciljevi slijede. Ako je sorta zasađena za živicu, tada je dovoljno 1,5 metra, čak je dovoljan i 1 metar. Ali ako se malina uzgaja kao kultivirana biljka, usmjerena prvenstveno na proizvodnju bobica, tada bi udaljenost između grmlja trebala biti najmanje 2 metra. Budući da će zbog moćnih, dugih i trnovitih izbojaka s brojnim stranama, uz gušću sadnju, biti neprobojne šume. Još jedan nedostatak zadebljale sadnje je taj što se bobice unutar grma slabo oprašuju, postaju manje, biljka je slabo prozračena, pa je moguće izbijanje gljivičnih bolesti. U idealnom slučaju, za uzgoj Cumberlanda trebate lagano, kiselo tlo, bogato organskim tvarima. Malčiranje korijenske zone i redovito obilno zalijevanje pozitivno utječe na prinos i kvalitetu bobica.

Malina praktički ne daje mladice korijena i to uvelike olakšava brigu o vrtlarima, s obzirom na trnovitost sorte. Razmnožavanje se odvija ukorjenjivanjem vrhova mladih izbojaka, počevši od kolovoza, nakon 3 tjedna već će biti punopravna sadnica, koja se već može odvojiti od majčinog grma. Radi udobnosti, vrh možete ukorijeniti tako što ćete ga spustiti u lonac zemlje. Na taj se način Cumberland vrlo dobro razmnožava.

Naš je junak otporan na mnoge bolesti i štetnike, ali sklon je vertikularnom uvenuću (kada se nedavno zdravi grm brzo isuši), zahvaćen je ljubičastom pjegavošću (tamnocrvene čirne mrlje na deblima i lišću). Sve su to gljivične bolesti. Prevencija i liječenje - obrada izdanaka pripravcima koji sadrže bakar i izlijevanje tla. Dobri rezultati dobivaju se upotrebom sistemskih fungicida - Fundazol, Topsin. Također se događa da izbojci Cumberlanda budu oštećeni mušicom stabljike; kornjaš može naštetiti, posebno mladim i nezrelim biljkama. Za zaštitu trebate koristiti prskanje insekticidima, a također i prosipanje tla iz mrvica. Na primjer Aktara, koja je pogodna i za liječenje lišća i za zalijevanje korijena.

Sorta je vrlo otporna na mraz - mirno podnosi -35 ° C, hibernira točno na rešetki. Uzgaja se bez skloništa, na primjer, čak i u Tjumenji.

Plodovi Cumberlanda bogati su pigmentima antocijanina. Međutim, zbog slučajnih mutacija gena koji kontroliraju proizvodnju antocijanina, ponekad se mogu naći žutoplodne varijante crnih malina. Oni zadržavaju sve prepoznatljive značajke ove vrste, osim boje ploda, a također sazrijevaju tjedan dana ranije. Bobice su slatko-kisele, originalnog okusa koji osvježava metvicu, bjelkasto-žute i žuto-narančaste, prenosive. Oni su mesnatiji i gusti, a grm izgleda još neobičnije i dekorativnije tijekom razdoblja sazrijevanja plodova. Ali bobice crnoplodnog Cumberlanda i dalje su ukusnije i slađe.

Na kraju našeg članka želio bih reći da je ova sorta doista zanimljiva, produktivna i korisna biljka, vrijedna uzgoja na našim vrtnim parcelama. To nije super novost, kako to neki poslovni ljudi postavljaju. I ovo nije ezhemalina, ali s kupinama je slično samo u boji ploda. Sadite, uzgajajte i sve ćete shvatiti sami!

Autor: Maxim Zarechny.