Sorta grožđa Atos
Athos je čudesan superraniji hibridni oblik stolnog grožđa tamne boje, koji je krajem 2000-ih uzgajao ukrajinski amaterski uzgajivač iz sela. Ušće Starobelskog okruga Luganske oblasti - Valery Bondarchuk. Dugi niz godina istraživač je bio prijatelj sa poznatim znanstvenikom-vinogradar Ivanom Kostrikinom iz Sveruskog istraživačkog instituta za vinogradarstvo i vinarstvo imena V.I. JA I. Potapenko, zahvaljujući čijim savjetima i metodološkoj pomoći zainteresirao se za narodnu selekciju. Na račun Valerija Konstantinoviča nema toliko poznatih dostignuća kao njegovi ostali kolege u zanatu, ali čak i ona koja postoje imaju izvrsne karakteristike, zbog kojih ih vole mnogi obožavatelji.
Upečatljiva potvrda toga je Atos, dobiven križanjem najpopularnije sorte u amaterskom uzgoju Maskota s dobro poznatom moldavskom sortom - Codryanka... Rezultat ove hibridizacije bio je nevjerojatan. Novi oblik ne samo da je od roditelja naslijedio izvrsne gastronomske i estetske kvalitete plodova, visok urod i povećanu otpornost na gljivične bolesti, već se pokazao i vrlo ranim sazrijevanjem, što je posebno cijenjeno u modernom stolnom vinogradarstvu.
Danas je naš junak vrlo raširen na čitavom postsovjetskom prostoru i s pravom se smatra jednom od najboljih sorti grožđa u svojoj klasi.
Agrobiološke značajke
Snaga grmlja je iznad prosjeka. Krošnja mladog izdanka je otvorena, bjelkasta od intenzivnog dlakavog puberteta; na mladim listovima pojavljuju se crvenkaste mrlje. Potpuno razvijeni tipični list je velik, zaobljen, uglavnom petokraki, s umjerenim stupnjem disekcije. Površina lisne pločice sorte je glatka, tamnozelena sa svijetlim žilama. Gornji bočni izrezi srednje dubine, zatvoreni, bez zazora. Donji usjeci su mali - prorezni, u obliku slova V ili jedva ocrtani. Ponekad mogu biti potpuno odsutni. Peteljkasti usjek često je zatvoren poprečnim ovalnim lumenom i šiljastim dnom, ali ima i otvorenih lirolikih. Peteljke su prilično dugačke, zelenkasto-crvene. Zubi uz rub lista su veliki, trokutasti, s jako ispupčenim stranama i šiljastim vrhovima. Cvjetovi su dvospolni, što im omogućuje dobro oprašivanje u gotovo svakom vremenu, bez naknadnog pokazivanja bobica graška ili pretjeranog opuštanja grozdova. Također nije primijećeno raspršivanje pupova i jajnika u grožđu. Loza dozrijeva 100% svoje dužine godišnje, poprimajući smeđu boju, s čvorovima nekoliko nijansi tamnijim od internodova.
Atonski grozdovi dosežu velike veličine, dok imaju stožast oblik i strukturu umjerene gustoće. Prosječna masa četkica kreće se od 500-700 grama, ali primjerci teži od kilograma nisu nimalo rijetki. Grebeni nisu predugi, svijetlozeleni, travnati, dovoljno jaki. Grožđe je vrlo atraktivnog izgleda, veliko, izduženo jajasto, tamnoplavo, prekriveno debelim slojem cvjeta sive šljive. Prosječna težina im je 10-12 grama. Grožđe u četki dobro je kalibrirano i zbog svog ne previše gustog rasporeda ne deformira se jedno prema drugom i ne oštećuje se. Pulpa ove sorte prilično je gusta, mesnato-sočna, hrskava, ugodnog uravnoteženog okusa i jednostavne sortne arome. Aftertaste potpuno zrelih bobica otkriva meke cvjetne nijanse. Akumulacija šećera u vrijeme sazrijevanja prilično je velika - 18-19 g / 100 ml, a ta brojka i dalje raste tijekom sazrijevanja grozdova na vinovoj lozi. Nema jasnih podataka o titrabilnoj kiselosti, ali okus čak ni ne osjeća nagovještaj pretjerane kiselosti. Kožica grožđa je srednje debljine i čvrstoće, a kad se pojede, ona se bez problema žvače.Sjeme je dostupno, ali nema negativan utjecaj na gastronomska svojstva. Opća ocjena okusa Athosa uvijek je na vrhu.
Glavna upotreba ubranog usjeva je svježa potrošnja. Velikoplodno, slatko i ukusno grožđe ne srami se donijeti na tržište, gdje kupci cijene sortu i ne dopuštaju joj da leži na pultu. Za komercijalni uzgoj, posebno važna prednost je rano sazrijevanje sorte, omogućavajući joj da započne trgovanje u vrijeme slabe konkurencije i visokih cijena grožđa. Ali to nije jedini razlog zašto je naš heroj vrijedan poljoprivrednicima. Njegova je prenosivost također izvrsna, što omogućuje prijevoz usjeva na velike udaljenosti bez kvarenja i gubitka prezentacije, kao i zadržavanje kvalitete, zahvaljujući čemu prikupljeni grozdovi dugo ne gube svježinu, posebno pri stvaranju optimalne unutarnje klime. Amateri našeg heroja jako cijene istovremeno zbog nepretencioznosti, lakoće njege i pristojnog prinosa. Uz potrošnju izravno za hranu, u privatnim kućanstvima široko se koristi u konzerviranju, gdje se također pokazuje samo s najbolje strane.
Sorta sazrijeva vrlo rano - u svojoj domovini, u regiji Luhansk, berba može započeti početkom kolovoza, au južnijim krajevima čak i krajem srpnja. Sezona rasta od pucanja pupova do početka zrelosti koja se može ukloniti iznosi samo 95-100 dana, a prema ovom pokazatelju sorta je zasluženo svrstana u super-ranu skupinu. Zbroj aktivnih temperatura, koji odgovara sličnom razdoblju zrenja, iznosi samo 2100-2200 ° C. S takvim pokazateljima najšire su šanse za preseljenje na sjever otvorene prije Atosa, gdje se uzgoj grožđa donedavno činio fantastičnim. Iskustvo mnogih vinogradara pokazuje mogućnost dobivanja visokokvalitetne žetve ovog hibrida čak i u uvjetima Moskovske regije i drugih regija smještenih na sličnoj geografskoj širini. U tom će slučaju određene probleme stvarati samo niska otpornost oblika na mraz (-22 ... -23 ° C), međutim pažljivo pokrivanje vinove loze odjednom uklanja ovaj problem.
Prinos sorte, iako nije fenomenalan, s godinama je stabilan i općenito više nego pristojan. S hektara industrijskih zasada dobije se oko 130 centa voća, a u pojedinačnim zasadima svaki dobro razvijeni grm, o kojem se u potpunosti brine, sposoban je proizvesti do 15, a često i više kilograma grožđa. Athos dobro reagira na umjereno zalijevanje i prihranu mineralnim gnojivima. Standardni teret bez problema "izvlači", međutim, zbog povećane stope plodnosti i velike veličine grozdova, potrebno mu je godišnje normiranje prinosa. Preopterećeni grmovi počinju zaostajati u rastu, plodovi se na njima smanjuju, sazrijevanje vinove loze i berba se produljuje, okus bobica pogoršava. Ako zanemarite ove signale i ponavljate negativno iskustvo svake godine, tada će biljke uskoro oslabiti do te mjere da zimi mogu jednostavno umrijeti. Stoga je posebno važno izbjegavati takve propuste u regijama s kratkim ljetima i surovim klimatskim uvjetima.
Zreli usjev može nastaviti visjeti na grmlju vrlo dugo - i do mjesec dana. Ne dolazi do uvenuća bobica zbog gubitka vlage, baš kao što se to ne primjećuje kod raznolikosti pucanja grožđa ni po kišnom vremenu. To vam omogućuje da se ne brinete zbog prezentacije grozdova koji dozrijevaju, a koji za to vrijeme postaju samo slađi. Uz to, zahvaljujući svojoj jakoj koži, ovo grožđe ne oštećuju ose ili drugi insekti, što njegovu zaštitu čini prilično jednostavnom u usporedbi s drugim sortama.
Agrotehnička obilježja
Uzimajući u obzir gore navedeno, Athos se može okarakterizirati kao vrlo skroman hibrid, sposoban za uzgoj i dobar urod čak i među neiskusnim uzgajivačima. Također je nemoguće ne primijetiti njegovu izvrsnu plastičnost. Njegov uzgoj je osobito moguć na širokom izboru vrsta tla i u različitim klimatskim uvjetima, razlikujući se u razini opskrbe toplinom i vlagom. Za hibrid nisu prikladna samo previše kisela ili slana tla, vlažna i močvarna područja, mjesta s visokom razinom podzemne vode. Pri slijetanju na padine, pripazite na njihovu izloženost. Ravnice su također savršene za našeg junaka, međutim, u najsjevernijim područjima rasta poželjno je osigurati zaštitu od hladnih vjetrova sadnjom grmlja grožđa sa sunčane strane raznih zgrada smještenih na osobnoj parceli, u takozvanom "zidu" " Kultura.
Na područjima bez filoksere korijena, sorta se bez problema širi reznicama zbog lakoće ukorjenjivanja. Uz svoju jednostavnost, ova metoda ima i prednost što ovako zasađeni grmovi brzo rastu i počinju donositi plodove doslovno u drugoj godini. Međutim, u prisutnosti korijenskih lisnih uši u tlu, ova je mogućnost uzgoja nepoželjna, jer samokorijenjene biljke mogu uginuti u roku od nekoliko godina nakon sadnje. U ovom se slučaju koriste sadnice kalemljene na podloge otporne na filokseru, koje će uz sve svoje nedostatke zajamčeno odoljeti zlonamjernom štetniku. Površina hrane dodijeljena za svaki grm trebala bi biti najmanje 4-5 četvornih metara. metara zemlje. Uz nedovoljnu plodnost tla, jame se tijekom sadnje obilno pune organskim i mineralnim gnojivima kako bi se osigurao aktivan razvoj mladih biljaka.
Počevši od druge, a ponekad već i od prve godine života, grmovi grožđa počinju se oblikovati u skladu s planovima za pokrivanje ili nepokrivanje gospodarenja vinogradima. Ovdje treba podsjetiti da će otpornost Atosa na mraz biti dovoljna za uzgoj bez izolacije na visokoj stabljici samo u najblažim regijama naše zemlje u pogledu klimatskih uvjeta - na primjer, na crnomorskoj obali Kavkaza. Na drugim se lokalitetima široko primjenjuje da se sorta zaštićuje zimi, u vezi s tim biljkama se daju oblici bez pečata prema principu kosog kordona ili višekrakog ventilatora.
Da bi se isključila preopterećenja usjeva, plodni se grmovi režu na 30-35 oka, skraćujući plodove strelice na 6-8 pupova. Nakon početka vegetacije, grožđe daje djelić sterilnih i slabih izbojaka. Zatim se na plodnoj lozi uklanjaju suvišni cvatovi uz očuvanje jedne četke po izdanku. Samo u ovom obliku normiranje tereta može se smatrati potpunim.
Obrana od štetnika i bolesti ne obećava zamorno, jer sam Athos ima dobar otpor prema njima. Stoga se kemijski tretmani mogu ograničiti na dva ili tri rana preventivna prskanja, pa se tako oslanjaju na ekološki prihvatljiv usjev.
