Sorta grožđa Charlie

Hibridni oblik (i nedavno službeno registrirana sorta) stolnog grožđa Charlie uzgojio je u nedavnoj prošlosti ruski nacionalni uzgajivač Evgeny Pavlovsky iz grada Novoshakhtinsk, Rostovska oblast. Sorta je poznata i pod drugim nazivom - Antracit, pod kojim je ušla u državni registar uzgojnih postignuća.

Evgeny Georgievich Pavlovsky bavi se selekcijskim radom na amaterskoj razini više od dva desetljeća, ali profesionalni znanstvenici mogu biti ponosni na njegove rezultate. A put do novog životnog posla za bivšeg rudara nikako nije počeo obećavati. 80-ih godina prošlog stoljeća, stekavši zemljište i pridruživši se time višemilijunskoj vojsci ljetnih stanovnika, počeo je na njemu uzgajati grožđe, čak ni ne razmišljajući o bilo kakvoj hibridizaciji i uzgoju novih oblika. Sve se promijenilo desetljeće kasnije, kada je upoznao slavnog uzgajivača iz Novocherkaskog znanstveno-istraživačkog instituta za vinogradarstvo i vinarstvo Ivana Kostrikina. Uspio je osvojiti Pavlovskog i nekoliko drugih vinogradara izgledima za zajednički istraživački rad, nakon čega su pod metodološkim vodstvom Kostrikina počeli provoditi prve križeve na svojim parcelama. Za rad su kao majčinski oblici odabrane sorte s funkcionalno ženskom vrstom cvijeta, što je bilo vrlo povoljno za uzgajivače početnike, jer dopušteno izbjeći samoprašivanje cvatova bez nepotrebnih poteškoća. Već su prvi rezultati nove aktivnosti bili toliko impresivni da su prisilili pionire narodne selekcije da svoj život povežu s njom.

Tijekom godina Evgeny Pavlovsky iznio je na desetke vlastitih sorti, među kojima Charlie, u pogledu ukupnosti karakteristika, zauzima vrlo dostojno mjesto. Dobiveno je oprašivanjem Victoriasadrži u svojoj DNK složeni koktel europskog, amurskog i američkog grožđa, pelud visokokvalitetne i raširene sorte Nadežda AZOS... U ovom se paru pokazalo da je majčinski oblik odgovoran za visoku otpornost novog hibrida na bolesti i nepovoljne čimbenike okoliša, a očinski, iako ne u potpunosti, preneseni geni estetske i gastronomske orijentacije. Kao rezultat toga, pokazalo se da je novina, iako ne najizvrsnija u pogledu karakteristika okusa, ali ipak prilično jestiva, i što je najvažnije, vrlo produktivna i nepretenciozna za uzgoj. Drugi važan i pozitivan čimbenik je vrlo rano sazrijevanje grozdova, što omogućuje uzgoj u regijama s kratkim i nimalo vrućim ljetima.

Zahvaljujući tim svojstvima, Charlie je uspio proći državni test sorte, prema čijim je rezultatima 2015. godine službeno uvršten u državni registar uzgajivačkih dostignuća Ruske Federacije, te je preporučen za hortikulturnu upotrebu u cijeloj zemlji. Ovo je bilo još jedno priznanje zasluga njezinog autora i pouzdan pokazatelj izvrsnih karakteristika sorte koja se uspjela zaljubiti u mnoge vinogradare puno prije nego što je dobila željenu državnu registraciju.

Agrobiološke značajke

Grmovi grožđa iznadprosječne snage. Bogat zeleni list svijetlih žila, prilično velik, zaobljen, obično ima pet režnjeva koji se savijaju do dna, srednje raščlanjeni. Prednja strana lista mrežasto je naborana, naličje je prekriveno slabim pubertetom paučine. Gornji bočni usjeci srednje dubine, otvoreni paralelnim stranama, poput proreza ili u obliku povratnog kuta, donji usjeci jedva su ocrtani ili odsutni. Zarez peteljke je otvoren u obliku lire ili zasvođen s ravnim ili blago zašiljenim dnom.Peteljke su dugačke i mogu biti potpuno zelene boje ili imati primjetnu antocijaninsku boju. Zubići duž rubova lisne pločice različitih su veličina, trokutasti ili u obliku pile široke baze, blago ispupčenih rubova i tupih vrhova. Charlijevi cvjetovi su dvospolni, vrlo se dobro oprašuju vlastitim peludom, a mogu poslužiti i kao oprašivači za oblike s funkcionalno ženskim tipom cvjetanja. Kod sorte nisu primijećeni grašak, osipanje cvijeća i pretjerana rastresitost grozdova. Zrenje vinove loze događa se relativno rano i duž cijele duljine izbojaka. Sazreli godišnji prirast dobiva žućkasto-smeđu boju.

Grožđa grožđa vrlo su velika, prilično gusta, stožasta ili cilindrokonusna u obliku, prosječne težine 700-900 grama, ali mnogi znatno premašuju ovu brojku. Češalj je dugačak, jak, zelene boje, često s crvenkastim mrljama u osnovi. Bobice su velike, ovalne ili jajolike, tamnoplave ili crne, prekrivene gustim slojem cvjeta sivog voska, težina 100 komada u prosjeku iznosi 600-700 grama. Grožđe je jednocijevno, nije deformirano i nije međusobno oštećeno, zbog čega su četke atraktivnog izgleda. Meso Charlie bobica gusto je, mesnato, neutralnog okusa, skladno, ali ponekad ima noćne tonove u aftertasteu, što donekle smanjuje okus, smatraju neki stručnjaci. Sok je bezbojan, njegov prinos je oko 70% mase grozda. Sadržaj šećera po postizanju uklonjive zrelosti iznosi 16-17 g / 100 ml, a kad je potpuno zreo, može narasti na 19-21%. Kiselost koja se može titrirati kreće se od 6-8 g / l. Kora bobica nije gusta, već prilično jaka, dobro se žvače i ne osjeća se posebno kad se jede. Razmaženi kušači također mogu negativno doživjeti sjeme srednje veličine, 2-3 po grožđu. Tijekom ispitivanja sorte prosječni gastronomski rezultat tijekom godina iznosio je 8,4 boda.

Smjer upotrebe usjeva možemo nazvati univerzalnim. Prvo, grožđe se uspješno konzumira svježe. Velike grozdove lijepih boja dobro su tražene među kupcima na tržištu. Samo sofisticirani gurmani govore o karakteristikama okusa, poput notornog okusa "velebilje", dok velika većina običnih ljudi na to ne obraća pažnju. Rano zrenje i visoki prinosi čine našeg junaka vrlo profitabilnom sortom s visokim maržama, što ne može a da ne privuče pažnju poljoprivrednika koji uzgajaju grožđe na prodaju. Važna je stvar visoka prijevoznost grozdova koji lako mogu izdržati prijevoz na velike udaljenosti. Kada se stvore optimalni uvjeti, zahvaljujući jakoj kožici bobica, mogu se i dugo čuvati u sklopljenom obliku. Uz blagovaonicu, ova vrsta "suncokreta" pokazuje i izvanredna tehnološka svojstva, budući da je izvrsna sirovina za različito konzerviranje. Zrele grozdove tamne boje posebno proizvode kompote, konzerve i marinade, bogate bojom i okusom, u kojima guste bobice dobro zadržavaju oblik. I, konačno, važan čimbenik je sposobnost da se od Charlieja napravi domaće suho vino dostojno kvalitete. Zbog toga se grožđe bere mnogo kasnije nego u prehrambene svrhe. Da bi se dobio napitak prihvatljive kakvoće koji je stabilan u skladištu, sadržaj šećera u sladovini mora biti najmanje 20-21%. Pa čak i ako takvo vino nema izvanredna organoleptička svojstva, nije namijenjeno nadmetanju s markiranim pićima napravljenim od posebnih tehničkih sorti grožđa.

Sezona rasta ove sorte je 105-110 dana, računajući od trenutka kada pupoljci procvjetaju, pa sve do početka zrenja prvih četkica. To nam omogućava da o Antracitu govorimo kao o vrlo ranom zrenju s izračunatom razinom potrebne zbroja aktivnih temperatura u rasponu od 2200-2300 ° C.Na jugu berba započinje početkom kolovoza, no kako se kultura kreće prema sjeveru, ti su datumi pomaknuti na rujan pa i kasnije. Općenito, uzimajući u obzir relativno brzo zrelost grozdova i umjerenu potrebu za toplinom, sorta može uspješno rasti i rađati mnogo sjevernije od tradicionalnih vinorodnih regija. Uspijeva sazrijeti čak i u nečernozemskim regijama središnje Rusije, sve do Moskovske regije, iako je uzgoj u tim regijama povezan s određenim specifičnostima. Prije svega, potrebno je uzeti u obzir otpornost na mraz nadzemnog dijela grmlja, doduše povećanu u Charlieju (-24 ° C), ali istodobno očito nedovoljnu za uzgoj koji ne pokriva u sjevernim uvjetima.

Za visoke prinose našeg junaka zaslužni su, osim krupnoploda, i izvrsni pokazatelji plodnosti izdanaka i dobre vitalnosti biljaka koje mogu podnijeti značajno opterećenje. Istodobno, pozitivna strana medalje ima i negativnu koja se sastoji u predispoziciji za preopterećenje zbog velikog broja četki položenih na izbojke. Potonja okolnost zahtijeva od uzgajivača da strogo raspodijeli opterećenje grma, što bi u konačnici trebalo osigurati primanje 15-20 kilograma grožđa s jedne biljke. Redovito zlostavljanje Charliejeve velikodušnosti preplavljeno je smanjenjem kvalitete usjeva, značajnim produljenjem vegetacijske sezone, nedovoljnim dozrijevanjem vinove loze, što u konačnici može dovesti do najtužnijih posljedica, posebno u ozbiljnim zimama, za koje su grmovi oslabili pretjeranim plodonosom možda se jednostavno neće moći pripremiti.

Nakon dozrijevanja, ako klimatski uvjeti to dopuštaju, grožđe se može bez problema i dalje objesiti o lozu, nakupljajući povećane količine šećera u bobicama. Ne boji se posebno ni sive truleži ni vjerojatnosti pucanja grožđa. Bobice našeg junaka pucaju u malim količinama samo u najnepovoljnijim godinama s oštrom promjenom vlažnosti tla tijekom razdoblja sazrijevanja ili s produljenim kišnim vremenom u ovom trenutku. Postoje oprečne informacije o napadu osa na bobice: neki uzgajivači tvrde da tvrdoglavi insekti zaobilaze sortu, drugi, naprotiv, tvrde da ona često pati od ove pošasti. Moguće je da je cijela stvar u raznolikosti vinograda različitih vlasnika, jer u prisutnosti sorti s nježnijom kožom, malo je vjerojatno da će ose pokušati za njih grožđe manje jestivo.

Agrotehničke značajke

Ekonomski, Charlie izgleda posebno atraktivno. Može se klasificirati kao jedna od rijetkih sorti amaterske selekcije koja je vrlo nepretenciozna. Prilikom sadnje potpuno je nezahtjevna za tlo i ne može normalno rasti samo u vlažnim močvarama s niskom propusnošću tla za zrak, na zemljištima s visokom razinom pojave podzemnih voda, na padinama sjevernih izloženosti, u nizine dolina i jaruga, gdje se nakupljaju mase hladnog zraka ... U uvjetima sjevernog vinogradarstva uspješniji su nasadi u zidnoj kulturi s južne strane kuća, gospodarskih zgrada ili gustih živih ograda. U tom slučaju grožđe prima malo više topline, što u nekim godinama može biti presudno za sazrijevanje vinove loze i berbu.

Sadnja se izvodi u jame dobro oplođene organskom tvari i mineralnim hranjivim spojevima. Tijekom prvih sezona redovito i obilno zalijevanje s dovoljnim zalijevanjem korijenovog sloja važno je za brzi rast i razvoj Charlieja. Zbog nedostatka podataka o otpornosti sorte na korijensku filokseru, njezino razmnožavanje u zonama onečišćenja tla ovim štetnikom trebalo bi provoditi cijepljenim sadnicama na matičnim podlogama otpornim na filokseru. Vlastita kultura ukorijenjena, zbog dobre stope ukorjenjivanja reznica antracita, može se uspješno koristiti na područjima bez štetnih korijenskih lisnih uši. Područje hranjenja grmova grožđa srednje veličine trebalo bi biti najmanje 4-4,5 četvornih metara. metara.

Prve zime mlade su biljke posvuda pokrivene zimi kako bi se zajamčila zaštita malobrojnih očiju na njima od oštećenja mrazom. Međutim, već od druge sezone rasta potrebno je temeljito odlučiti o tome koja će se shema - pokrivajući ili ne pokrivajući formirati odrasli grmlje. Charliejeva otpornost na mraz sasvim je dovoljna za održavanje kulture visokih stabljika u južnim regijama s njihovim blagim zimama, međutim, u sjevernijim geografskim širinama, gdje temperature u hladnoj sezoni od -24 ° C nisu rijetkost, za sortu će biti potreban obvezan uklanjanje vinove loze iz rešetki u jesen i zagrijavanje za zimu ... Ovisno o opasnosti od mraza u klimi, način rada ovog skloništa također će se razlikovati. U najjednostavnijoj verziji, bit će dovoljno nadzemni dio grma zakopati u zemlju, gdje će lako podnijeti relativno mali višak kritične temperature. Ali tamo gdje zimska hladnoća dosegne vrlo oštre vrijednosti, bit će potrebna izolacija posebnim materijalima - slamom, tresetom, drvenim strugotinama, smrekovim granama ili trskom uz obveznu zaštitu od prodiranja vlage koja se topi pomoću drvenih štitova, filma ili krovnog materijala. U tom bi slučaju same biljke trebale biti oblikovane na temelju posebnih shema pokrivanja koje omogućuju godišnji postupak izolacije bez mehaničkih oštećenja vinove loze i uz minimalne troškove rada. S tim u vezi, među domaćim vinogradarima najpopularnije su opcije za višekraki ventilator ili kosi (kosi) kordon.

Pri uzgoju Charlieja posebnu pozornost treba posvetiti određivanju opterećenja izdanaka i usjeva, kao i njegovoj regulaciji tijekom rezidbe i tijekom zelenih operacija tijekom vegetacije grožđa. Dakle, u proljeće, na grmlju koje je ušlo u puni plod, ostaje 30−35 očiju s prosječnom duljinom lijevih strijela lijevo - 6-8 pupova. Nakon početka rasta, mladi trsovi lome sve sterilne i slabe izdanke, kao i "udvostručene", "trske" koje su se razvile iz jednog pupoljka. Nakon toga na biljci treba ostati 20-22 jake rodne loze na kojoj se moraju ukloniti suvišne grozdove, ostavljajući jednu za izdanak. Nakon toga, opterećenje se smatra prilagođenim, a uzgajivač se možda neće brinuti zbog sposobnosti grmlja da "rasteže" preostali broj grozdova prema uvjetima svojstvenim sorti. U biljaka koje tek ulaze u plod, normalizacija je, naravno, stroža od one opisane za odrasle grmove.

Na povećanje razine poljoprivredne tehnologije, navodnjavanje, gnojidba mineralnim gnojivima i mikroelementima, grožđe pozitivno reagira. Uz to, reguliranjem vodne ravnoteže tla, rizik od pucanja grožđa tijekom zrenja može se svesti na apsolutni minimum.

Charliejeva otpornost na gljivične bolesti je najbolja, zahvaljujući genima otpornosti koji su mu prenijeti majčinom linijom. Da bi se osigurala prevencija razvoja patogena uobičajenih na grožđu, bit će dovoljno provesti dva složena preventivna prskanja u ranim fazama vegetacije, kada se uočava najznačajnija štetnost patogena. Štetnici također nisu posebno dosadni za sortu, a kontrola njihovog broja uz pomoć kemikalija potrebna je samo u iznimnim slučajevima. Zaštitu od osa također treba primjenjivati ​​selektivno, jer ne napadaju uvijek bobice određene sorte grožđa. Zbog malog opterećenja pesticidima, berba je ekološka, ​​čime se ne mogu pohvaliti sve popularne sorte "sunčanih bobica".