Sorta grožđa Moldavija
Moldavija je stara, vrlo poznata i raširena stolna sorta moldavske selekcije. Stvorena je u Istraživačkom institutu za vinogradarstvo i vinarstvo Republike Moldavije još 70-ih godina prošlog stoljeća, ali i dalje uživa zasluženu popularnost među proizvođačima i kupcima stolnog grožđa. S pravom se može nazvati jednom od posjetnica moldavske uzgojne znanosti, jer je, osim što je prepoznat kod kuće, raširen u mnogim vinogradarskim regijama bivšeg Sovjetskog Saveza. U Rusiji je Moldavija službeno uvrštena u Državni registar uzgajivačkih dostignuća u regiji Sjevernog Kavkaza (Republika Dagestan, Kabardino-Balkarska Republika, Krasnodarski teritorij i Republika Adigeja, Rostovska oblast, Stavropoljski teritorij i Republika Karachay-Cherkessia, Krim ) i Nižnjevolžski (Volgograd, Astrahan, Saratovska regija, Republika Kalmikija). Sorta je cijenjena zbog visoke produktivnosti, lijepih velikih grozdova, prenosivosti usjeva i pogodnosti za dugotrajno skladištenje tijekom zime.
Moldavija je uzgojena križanjem sorte Guzal Kara sa složenim interspecifičnim hibridom Saiv Villar 12−375. Zonirano 1980. Pokazalo se da je naša heroina bila toliko uspješna da je zauzvrat i ona sama korištena u uzgoju uzgajati takve sorte kao što su Nadežda AZOS, Kuban, Kodrjanka, Zarevo i neke druge.
Energični grmovi grožđa. Listovi su veliki, petokraki, blago raščlanjeni, tamnozeleni (u jesen crvenoljubičasti), savijenih rubova prema gore, sa slabom paučinom i čekinjastim pubertetom ispod. Gornji usjeci su mali, otvoreni, jedva označeni ili u obliku lire, donji su odsutni ili su jedva označeni. Zarez peteljke je otvoren, u obliku lire, sa šiljastim dnom. Zubići na rubovima režnjeva su veliki, trokutasti sa širokom bazom, uz rub - veliki, usko-trokutasti, višesmjerni. Cvijeće u Moldaviji je dvospolno.
Grozdovi sorte su veliki, cilindrični, stožasti ili krilati, srednje gustoće ili rastresiti, prosječne težine 400-600 grama i više. Stabljika grozda je snažna, srednje dužine, zelena. Bobica je velika, velika je 25 × 19 mm i teška je 6-7 grama, ovalna, tamnoljubičasta s gustim cvatom suhe šljive. U bobici ima 2-3 sjemenke, rjeđe 4. Kora je jaka, gusta. Pulpa je mesnata, hrskava, ima izraženu ugodnu hrskavicu. Okus je skladan, neutralan, slatko-kiselkast. Tijekom skladištenja kiselost u bobici je značajno smanjena, što pozitivno utječe na ukupnu ocjenu okusa grožđa. Nakon što su grozdove zadržali do proljeća (a u slučaju Moldavije to je sasvim izvediv zadatak), nema sumnje da će postati slatki poput meda.
Berba ove sorte koristi se za svježu potrošnju i dugotrajno skladištenje (u hladnjačama do ožujka-travnja). Od njega je moguće pripremiti i ukusne bogate kompote, pa čak i džem. Dugotrajno skladištenje, zajedno s vrlo dobrom transportnošću, čini ovo grožđe vrlo vrijednim za komercijalni uzgoj. Doista, u zimskim mjesecima Moldavija ne samo da značajno poboljšava svoje karakteristike okusa, već također uvelike povećava cijenu, ozbiljno povećavajući profitabilnost svog uzgoja.
Sorta je jedna od kasno sazrijevajućih sorti, što značajno ograničava mogućnosti svoje rasprostranjenosti isključivo u južnim krajevima. Doista, u sjevernijim regijama možda jednostavno neće imati vremena sazrijeti. Trajanje vegetacije grožđa od pupanja do pune zrelosti bobica (kraj rujna - početak listopada) je 155-160 dana sa zbrojem aktivnih temperatura od 2900-3000 ° C. Zrenje izbojaka je dobro - 90%. Postotak plodnih izbojaka je 65-70%. Broj grozdova po razvijenom izdanku je 0,8-0,9, a po jednom plodnom 1,7. Prinos je stalno visok - 120-150 kg / ha.Dobro razvijeni grmovi s visokom razinom poljoprivredne tehnologije i povoljnim vremenskim uvjetima na moćnim lučnim formacijama sposobni su donijeti zaista gigantske prinose - do 150 kilograma prekrasnih sočnih grozdova izvrsne kvalitete. To je, inače, još jedna značajka Moldavije - osjeća se puno bolje na vodoravnim lučnim i osloncima za sjenice nego na okomitim rešetkama. Istodobno, grozdovi dobivaju puno bolju prezentaciju, a tijekom sakupljanja sloj voštane prevlake manje je oštećen, što štiti bobice od propadanja tijekom skladištenja. Sadržaj šećera u soku od grožđa iznosi 17-19 grama po kubnom centimetru, s kiselošću u vrijeme zrenja 8,0-8,5 g / l.
Agrotehnička svojstva Moldavije prilično su vrijedna. Uz dobar urod žetve, može se primijetiti i njegova povećana otpornost na glavne bolesti. Jedino na što treba obratiti pažnju je kontrola nad razvojem fomopsije, na koju je sorta vrlo osjetljiva, kao i moguće manifestacije vapnenačke kloroze. Protiv ostalih bolesti bit će dovoljan jedan ili dva preventivna tretmana prije i nakon cvatnje. Pucanje bobica obično se ne primjećuje, međutim, oštra promjena u dugotrajnoj suši s kišnim vremenom može uzrokovati neke probleme. Ose rijetko oštećuju grožđe zbog kasnog razdoblja sazrijevanja. Oni koji ih mogu iznervirati su ptice: s početkom hladnog vremena slatka bobica privlači pažnju čvoraka i drugih ptica. Otpor vinove loze na mraz je umjeren - do -22 ° S. Biljka ima povećanu otpornost na filokseru, što omogućuje uzgoj u vlastitoj korijenskoj kulturi, čak iu zonama zaraze tim korijenskim štetnikom. Međutim, za sadnju još uvijek vrijedi odabrati pjeskovita i pjeskovita ilovasta tla, gdje filoksera nije toliko štetna.
Zbog velike bujnosti rasta, sorta brzo ulazi u fazu plodanja. Već u trećoj godini grmlje daje prvu žetvu, koja raste svake godine kako se nakuplja dugotrajno drvo. Grožđe ima visoku sposobnost regeneracije, brzo se oporavlja od oštećenja od zimskog mraza. Pri sadnji se mora uzeti u obzir snaga rasta. Moldavija ne prihvaća zadebljanje, u ovom slučaju prerasta u lozu i naglo smanjuje prinos. Područje hranjenja grmlja trebalo bi biti najmanje 4-5 četvornih metara. Kada raste na rešetki, bolje je odabrati formacije s dugim rukavima sa slobodnim postavljanjem rasta bez skloništa za zimu. Na mjestima opasnim od mraza poželjni su polupokrivajući i pokrivajući oblici. Moguće je znatno napuniti grmlje odraslih, ostavljajući do 60-70 očiju. Strijele ploda izrezane su na 4-6 pupova. Na oblicima u obliku lepeze, voćne loze mogu biti dulje uz održavanje optimalnog opterećenja grma.
Iako grožđe u toploj jeseni može dugo visjeti na grmlju bez oštećenja, ipak ga je potrebno pobrati na vrijeme. U prezrelim grozdovima transportnost i prikladnost za dugotrajno skladištenje znatno su oštećeni. Stoga, da bi se u novogodišnjoj noći moglo blagdan medeno slatke bobice Moldavije, potrebno je ne propustiti optimalno vrijeme berbe. Grozdovi ove sorte mogu se čuvati i objesivši ih na žicu ili letvice i u kutije, polažući ih na sloj od slame strogo u jedan red s češljama prema gore. Optimalni uvjeti skladištenja grožđa: suha, hladna, dobro prozračena prostorija s niskim razinama vlažnosti i temperaturama od 0 do 5 ° C.
S poštovanjem se odnosim prema grožđu iz Moldavije. Uporan i izdržljiv. Ne prekrivamo grmlje, oni lako podnose mraz od 20 stupnjeva i oporavljaju se. Za Krasnodarski kraj ozbiljni su mrazevi rijetki. Što je ljeto vruće, bobica je slađa. U sušnim godinama zalijevanje je obavezno jednom tjedno. Orezivanje grmlja rano u proljeće, dok grožđe ne "zaplače" (protok soka). Dozrijeva sredinom rujna. Da osa ne bi udarila u bobice, na rešetku pored nje objesimo posude s vodom. Tijekom cijelog ljeta odsiječemo mlade izbojke bez žaljenja, vjetrić hoda između vinove loze i grozdova. Nema zadebljalog grmlja - nema bolesti i bobica je veća. Grožđe smo rezali krajem listopada. Od 5 grmova dobijemo više od 200 litara čistog soka od grožđa, proizvodimo vino. Ostavimo nekoliko grozdova na vinovoj lozi do mraza.
Ili možete direktno s lozom izrezati nekoliko šuma (duže, tako da opskrba hranjivim tvarima traje dulje) i objesiti je u podrum. Ako ne bude prekomjerne vlage, Moldavija se može njome pirjati do prosinca.
Među najstarijim sortama, Moldavija je na našem mjestu visoko cijenjena ne toliko zbog kasnih i ukusnih bobica (koža je, međutim, debela), već zbog mogućnosti da se od nje napravi izvrsno vino. Trudimo se ne preopteretiti grmlje, jer nakon vrlo "teške" godine grmlje se može smrznuti i kao rezultat toga možete uopće ostati bez usjeva. Tretmani plijesni i plijesni minimalni su - najviše dva u sezoni. Zimu zimi ne pokrivamo temeljito, samo uklanjamo lozu iz sjenice i savijamo je na zemlju.
Ovo grožđe mi je poznato više od 20 godina, od početka 90-ih. Sada imam 3 grma iz Moldavije, posađena 2007. godine za ukrašavanje sjenice. U proljeće uklanjamo malo jajnika (obično ne više od 10 - 15%), inače postoji rizik da loza i grozdovi ne sazriju. Najčešći su problemi napadi krpelja i pepelnica. Dovoljno preventivno prskanje 2 - 3 puta u sezoni. Redovito visoki prinosi. Male grozdove ostavljamo na grmlju gotovo do mraza. Jedemo ukusne bobice svježe, radimo vino. Lozu ni zimu ne stavljamo na zemlju. Smrznuo sam se nekoliko puta, kad je nakon februarske otopljenosti postalo hladnije, ali brzo se oporavio.