Sorta grožđa Timur
Hibridni oblik stolnog grožđa Timur dobiven je na Sveruskom istraživačkom institutu za vinogradarstvo i vinarstvo nazvanom po V.I. Ya. I. Potapenka, tim znanstvenika predvođen poznatim ruskim uzgajivačem, zaslužnim agronomom Ruske Federacije Ivanom Kostrikinom.
Novi hibrid rođen je u velikoj "obitelji Vostorg". Roditelji su mu postali poznate sorte: Frumoasa Albă iz moldavske selekcije i možda najpoznatiji rodom iz Instituta Novocherkassk - Oduševljenje... Među potomcima ovog para, istraživači su, osim našeg junaka, identificirali još nekoliko hibridnih oblika, uključujući i one popularne poput Maskota, Tamerlane, Elegant i Muscat Delight. Timur je zauzvrat također uspio sudjelovati kao očinski oblik u razvoju novih hibrida (Milenij, Timur ružičasta, Jubilej Kersonskog "Dačnika", Sfinga, Ramzai, itd.).
Na karakteristike novog hibrida uvelike su utjecali ne samo roditelji, već i udaljeniji preci, među kojima možete pronaći složeni koktel predstavnika europsko-azijskog, amurskog i američkog grožđa. U svoj toj raznolikosti, geni uzgajane vrste Vitis vinifera zaslužni su za visoku kvalitetu plodova, a prije svega divne srednjoazijske sorte Katta Kurgan i Guzal kara, koje zauzimaju svoje mjesto u rodoslovlju našeg junaka na majčina strana. Amurske i američke vrste odredile su dobru otpornost sorte na gljivične bolesti i mraz. Međutim, ova prednost ima i obrnutu stranu medalje. Prednik Amura "nagradio" je svog potomka zahtjevom za dovoljnom vlagom zraka i tla. S nedostatkom vode, Timur se razvija vrlo potišteno: smanjuje se snaga rasta, smanjuje se veličina grozdova i općenito prinos, u suhoj klimi postoje problemi s oprašivanjem, bobice su vrlo graškaste.
Radi cjelovitosti, prednosti sorte uključuju rano sazrijevanje i visoku akumulaciju šećera "Vostorgskoe", a među nedostacima - slabu prenosivost grozdova. Grožđe nije čvrsto pričvršćeno za grozd, zbog čega se lako mrvi čak i uz slabo mehaničko opterećenje.
Takva nedosljednost i nestabilnost nisu omogućili hibridu da zatraži mjesto u državnom registru uzgojnih postignuća primljenih u industrijsku upotrebu. Međutim, među obožavateljima, iako izaziva žestoke rasprave, popraćene usklikima divljenja i razočaranja, on je svejedno i dalje tražen, pa čak ima i krug vjernih obožavatelja koji kategorički izjavljuju da nikada neće odustati od njega. Sasvim je moguće da nedostatak jednoglasnosti leži u raznolikosti klime mjesta na kojima raste, a Timur je u prikladnim uvjetima lišen onih nedostataka zbog kojih ga nenamjernici kritiziraju.
Agrobiološke značajke
Grmovi grožđa su slabi i srednje veliki, ne odlikuju se najvišom vitalnom energijom, pa stoga neposredna blizina i konkurencija snažnijim sortama često ne podnose. Krošnja mladog izdanka je poluotvorenog tipa, žućkastozelena, s bijelim tomentoznim pubertetom. List je velik, peterokrakast, izdužen, umjereno raščlanjen, zasićen zelenom bojom, mrežaste naborane površine. Gornji bočni izrezi srednje su dubine, otvoreni, poput proreza ili zatvoreni uskim eliptičnim otvorom. Donji urezi često nedostaju ili su jedva ocrtani. Zarez peteljke je otvoren, u obliku lire s oštrim dnom ili zatvoren eliptičnim lumenom. Peteljke su duge, svijetlozelene. Bočni zubi lista srednje su veličine, kupolastog oblika. Cvjetovi su dvospolni, ali to nije jamstvo njihovog uspješnog oprašivanja. Uzgajivači grožđa često se žale na značajan grašak u bobicama. Loza jako dobro sazrijeva.Vegetativni izbojci Timura su zelenkastobijeli, a kada sazriju mijenjaju boju u žućkastosmeđu ili tamniju.
Grožđa grožđa nisu jako velika, stožasta ili cilindrokonusna, umjerene gustoće ili donekle rastresita, prosječne težine 400-700 grama. Stabljika grebena je duga, dobro razvijena, razgranata, svijetlozelene boje. Vezanje grožđa za grozd je slabo. Bobice sorte su velike, duge 29 mm i promjera 21 mm (maksimalno dosežu 42 × 23 mm), izdužene s šiljastim vrhom ili u obliku bradavice, prosječne težine 6-8 grama. Boja ovisi o osvjetljenju grozdova tijekom razdoblja zrenja, a ovisno o tome mijenja se od zelenkaste do gotovo bijele, s jantarnom ili blago smeđkastom preplanulošću na sunčanoj strani. Timurova pulpa je žućkastozelena, gusta, hrskava, skladna, s određenim oporim okusom i blagom aromom muškatnog oraščića koja se pojavljuje nakon punog sazrijevanja. Sok iscijeđen iz bobičastog voća sadrži do 22 grama / 100 ml šećera i oko 6-8 grama / litru kiselina koje se mogu titrirati. Koža je tanka i krhka, prekrivena blagim cvjetovima šljive svijetle boje; slabo se osjeća tijekom jela. Standardno grožđe sadrži 2-3 sjemenke, dok je oguljeno grožđe često bez sjemenki.
Grožđe se konzumira svježe. Uz normalno oprašivanje i dovoljno osvjetljenja tijekom razdoblja sazrijevanja, grozdovi ove sorte dobivaju izvrsnu prezentaciju, ugodno oku uzgajivača i traženi na tržištu. Unatoč brzom nakupljanju šećera, ne biste trebali žuriti sa žetvom usjeva. Kad su potpuno zrele, njegove se gastronomske kvalitete osjetno poboljšavaju: trpko-zeljasti aftertaste nestaje, pulpa postaje primjetno slađa, aroma pokazuje note muškatnog oraščića, a koža dobiva elegantnu preplanulost. Upravo bi takav trebao biti idealni Timur. Za prijevoz na velike udaljenosti, kao što je već spomenuto, grožđe nije prikladno. Bolje podnosi skladištenje, ali ovdje se ne vrijedi dugo oslanjati na njega zbog ne baš jake ljuske bobica.
Uklonjiva zrelost sorte započinje rano - 105-115 dana nakon početka vegetacije. Da bi to učinio, mora dobiti 2200-2400 ° C zbroja aktivnih temperatura. To omogućuje, kada se poduzimaju mjere za zaštitu biljaka za zimu, bez ikakvih problema uzgajanja čak i u uvjetima moskovske regije, o čemu postoji mnoštvo dokaza amaterskih vinogradara. Prilikom ranog branja potrebno je uzeti u obzir posebnost ove sorte grožđa koja se sastoji u neravnomjernom dozrijevanju grozdova na grmu. Stoga bi berbu trebalo provoditi selektivno, nakon preliminarne procjene stupnja zrelosti svake pojedine četke.
Potencijalni prinos hibrida vrlo je visok. U otkrivajućoj kulturi Timur ima značajan udio plodnih izbojaka - 70-80%. Broj grozdova po plodnom izdanku približava se dvjema. Čak i izbojci koji su se razvili iz uspavanih i zamjenskih pupova imaju sposobnost polaganja cvatova, a na posincima, uzimajući u obzir ranu zrelost sorte, možete dobiti drugu berbu po sezoni. Stoga je u Timurovom slučaju problematično ostati bez uroda, jer ni kasni proljetni mrazovi ne uskraćuju šanse za berbu. Istodobno, ova specifičnost uzgajivaču nameće odgovornost za racioniranje grmlja žetvom zbog njihove sklonosti preopterećenju. Izračun bi se trebao temeljiti na sposobnosti biljke da proizvede oko 15 kilograma grožđa, a da sebi ne našteti zbog pretjerano obilnog ploda.
Nakon sazrijevanja, usjev može nastaviti visjeti na grmlju, pod uvjetom da su grozdovi zaštićeni od osa. Insekti lako oštećuju slatke bobice tankom kožicom, zbog čega se pogoršavaju i gube prezentaciju. Problem se može temeljno riješiti stavljanjem četkica u posebne pojedinačne vrećice, gdje će postati nepristupačni dosadnim štetnicima. Timur ne pokazuje jako pucanje bobica, međutim, oštar pad vlage u tlu ili dugo kišno razdoblje tijekom dozrijevanja mogu dovesti do ove vrste oštećenja usjeva. Intenzivna vrućina, naprotiv, može uzrokovati da prezrelo grožđe uvene točno na grmu.
Agrotehnička obilježja
Uzgoj ove sorte grožđa povezan je s elementom sreće, u smislu povoljne klime i specifičnih vremenskih uvjeta za dobivanje dobre berbe, kao i sa pažljivim sustavnim radom uzgajivača kako bi se osigurala optimalna njega biljaka. To karakterizira sortu kao zahtjevnu i nedovoljno plastičnu, ali uz sve to ne može se nazvati hirovitom i maženom.
Za rast Timur preferira topla tla bogata vlagom lagane i srednje teksture. Kada se uzgaja na teškom tlu, okus ploda se pogoršava, a u sušnim uvjetima same biljke depresivno imaju problema s rastom i produktivnošću. Posebno kritična razdoblja s obzirom na raspoloživost vlage su razdoblja prije cvatnje grožđa i tijekom rasta bobica.
Sorta se lako razmnožava kako u vlastitoj ukorijenjenoj kulturi tako i u cijepljenoj: njezine reznice dobro ukorjenjuju, a kao potomci pokazuju dobar afinitet sa uobičajenim oblicima podloga. Istodobno, još je poželjno saditi presadnice kalemljene na snažne podloge, od kojih je najbolja Berlandieri x Riparia Kober 5BB. To pozitivno utječe na snagu rasta grma i na njegov prinos, iako donekle odgađa vrijeme berbe i ulaska u plod u usporedbi sa samokorijenskim biljkama. Kod sadnje grožđa s ukorijenjenim reznicama, prve "signalne" četke na grmlju mogu se dobiti već u drugoj godini, dok cijepljene sadnice u razvoju zaostaju u prosjeku za godinu dana.
Povećana otpornost Timura na mraz (-25 ° C) omogućuje ga uzgoj u otvorenoj kulturi na visokoj stabljici u većini tradicionalnih vinorodnih područja. Omogućuje stvaranje moćnih grmova s velikom zalihom višegodišnjeg drva, što značajno povećava masu grozdova i, u konačnici, ukupni prinos sorte. Tamo gdje je otpornost na niske zimske temperature nedovoljna zbog ozbiljnosti klime, treba se zadovoljiti standardnim shemama pokrivanja i, kao rezultat toga, srednje velikim plodovima. Postoje, a u nekim se regijama mogu primijeniti, srednje mogućnosti polupokrivanja, kada je glavni dio grma grožđa oblikovan na deblu, a dodatni lagani sloj je pokriven, djelujući kao rezerva u slučaju smrti nepokriveni dio.
Biljke koje su ušle u plod trebaju pažljivo regulirati opterećenje izdanaka i usjeva. Broj očiju koje su ostale nakon proljetnog obrezivanja može se razlikovati ovisno o snazi rasta određenog grma, ali obično se kreće od 25 do 40 komada. Duljina ukrasa može biti duga ili kratka i prvenstveno ovisi o odabranom oblikovanju. U standardnim shemama s moćnim kordonima i značajnim brojem plodnih veza preporučljivo je jako skraćivanje strelica, dok je u slučaju pokrivajućeg višekrakog ventilatora bolja duga rezidba. Nakon početka vegetacijske sezone, sorti će trebati ulomak slabih i sterilnih izbojaka, dodatno oprašivanje cvjetova grožđa pufovima, prorjeđivanje četkica uklanjanjem viška, kao i osvjetljavanje grozdova tijekom njihovog sazrijevanja. U tom procesu na grmlju ostane 20-24 izbojka, na kojima se naknadno uklanjaju sve četke, osim najvećih, ne više od jedne po izdanku. Samo na jakim trsovima, iznimno, mogu se držati dvije grozdove. Ukupno bi po grmu trebalo izaći prosječno 28-32 grozda.
Timurova jaka strana je njegova otpornost na brojne gljivične bolesti. Dakle, sorta gotovo nije oštećena sivom truležom, ima povećanu otpornost na plijesan i pepelnicu. To određuje strategiju tretiranja grožđa sredstvima za zaštitu bilja - 1-2 preventivna tretmana bit će dovoljna protiv pepelnice i peronospore.Dobri rezultati pokazuju se i osiguravanjem prozračivanja grma, a posebno njegove voćne zone. Brzo sušenje lišća, izbojaka i grozdova nakon kiša i jutarnje rose značajno će smanjiti štetnost patogena.
Dakle, našeg junaka treba prepoznati, iako kontroverzni hibrid, ali, ipak, dostojan za uzgoj na osobnoj parceli. Možda ne vrijedi saditi više grmova odjednom, ograničavajući se na jedan ili dva da biste pažljivije pogledali sortu, njezinu sposobnost da neprestano raste i rađa u vašem podneblju. U slučaju uspješnog završetka osobnog testa sorte, možete se sigurno upisati u vojsku štovatelja ovog grožđa, jer će tijekom godina, povećavajući višegodišnje drvo, Timur biti sve bolji i bolji.
