Sorta grožđa Zarnitsa

Zarnitsa je veličanstveni izgled, svijetlo obojeni hibrid stolnog grožđa, koji je stvorio poznati domaći amaterski uzgajivač Viktor Krainov početkom 2000-ih. Autor je koristio svoj omiljeni par sorti kao roditeljski oblik - Maskota, porijeklom iz Novocherkaskkog znanstvenoistraživačkog instituta za vinogradarstvo i vinarstvo, i Ozareni kišmiš, rođena djelima moldavskih znanstvenika. Iz sličnog prijelaza Viktor Nikolaevič rodio je više od desetak potomaka, što je osvojilo priznanje i iskrenu ljubav mnogih vinogradara i poljoprivrednika amatera.

Tako je Zarnitsa, tijekom godina od svog osnutka, stekla puno poklonika koji, osim zapanjujućih estetskih kvaliteta, cijene sortu za rano sazrijevanje grožđa, visoki i stabilni prinos, razmjernu nepretencioznost u uzgoju i izvrstan okus bobica. Grozdovi naše junakinje jako podsjećaju na plodove najpoznatije ukrajinske sorte Arkadija, u vezi s kojim je Zarnitsa čvrsto uvriježila ime-sinonim - Early Arcadia, tk. dozrijeva 5 - 7 dana ranije.

Agrobiološka svojstva

Grmlje se odlikuje vrlo velikom snagom rasta, posebno u samokorijenjenoj kulturi. Svaka biljka može lako zauzeti 5 - 6 metara dužine rešetke, pokazujući odgovarajući prinos. Listovi su formirani veliki, zaobljeni, sastoje se, u pravilu, od pet režnjeva, između kojih postoji prosječni stupanj disekcije. Profil lisne pločice je ravan, ali rubovi lopatica često su podignuti prema gore. Površina lista je glatka, tamnozelena s žilicama svjetlijih tonova, u čijoj se osnovi ponekad mogu pojaviti ružičaste nijanse. Gornji bočni rezovi su srednje ili male dubine, njihov oblik može biti vrlo raznolik - u obliku lire, poput proreza s paralelnim stranama ili u obliku udubljenog kuta. Donji usjeci su uglavnom jedva označeni ili odsutni. Urezi peteljki nalaze se zatvoreni uskim eliptičnim otvorima, otvoreni u obliku lire sa šiljastim dnom, a također i lanceta. Peteljke su prilično dugačke, isprva zelenkaste, ali postupno crvene zbog nakupljanja pigmentacije antocijanina. Zubi na obodu lisne pločice su natprosječno velike veličine, imaju široke baze, ravne bočne stranice i oštre vrhove. Cvjetovi su dvospolni, što biljkama omogućuje savršeno oprašivanje vlastitim peludom, tvoreći savršeno izvedene četke bez znakova bobica graška, izbacivanja pupova ili jajnika. Jedan od nedostataka Zarnice je sporo sazrijevanje samoniklih izdanaka, ali vinogradar je posve sposoban ispraviti ga uz pomoć pravodobnog kovanja vinove loze. Sazreli godišnji prirast postaje crvenkasto-smeđe boje.

Grozdovi su glavni ukras ove sorte. U vrijeme sazrijevanja bobica dosežu vrlo velike veličine - duge do 30 cm i teške do jedan i pol kilograma. Oblik im je izdužen ili široko stožast, gustoća je umjerena. Zbog ne preuskog međusobnog prianjanja grožđa, u kistu se ne deformiraju i ne naboravaju. Izvrsna ravnomjernost voća daje grozdovima posebno elegantan izgled. Češlji Zarnice su zeljasti, prilično dugi, zeleni, ali s dugim boravkom grožđa na grmlju i dobrim osvjetljenjem voćne zone u boji se pojavljuju crvenkasti tonovi. Bobice su velike, u obliku bradavice, prosječne težine 8 - 10 grama. Najveće grožđe može težiti do 15 g. Vani je obojeno u vrlo apetitnu svijetlo žutu boju i prekriveno je svijetlim cvatom zaštitne opruge srednjeg intenziteta. Meso ploda prilično je gusto, hrskavo kad se ugrize, vrlo ugodnog uravnoteženog okusa s neutralnom aromom i okusom. Svježe cijeđeni bezbojni sok, sadržaj šećera 16 - 18 g / 100 cm³i titrabilna kiselost 6 - 7 g dm³... Prema svjedočenju brojnih vlasnika, s kasnom berbom u rujnu, razina nakupljanja šećera može doseći 23%. Kožica grožđa je vrlo tanka, gotovo nematerijalna kad se jede. Sjemenke su male, u bobici 1 - 2, također ne uzrokuju nelagodu prilikom kušanja. Gastronomske procjene grožđa Zarnitsa doduše su visoke.

Zbog ovih svojstava i karakteristika, ubrani usjev koristi se uglavnom za svježu potrošnju. Izvrsna prezentacija omogućuje Zarnitsu da se smatra „tržišnom“ sortom koja uživa veliku pažnju kupaca i ne ostaje ustajala na policama. Uzgoju u komercijalne svrhe pogoduje i rano sazrijevanje grozdova, zbog čega berba izlazi na tržište tijekom razdoblja visokih cijena grožđa, pružajući vlasniku veći prihod po jedinici površine. Također, važan čimbenik je izvrsna prenosivost plodova, što omogućuje njihovo premještanje na veće udaljenosti bez rizika od oštećenja na cesti ili pogoršanja izgleda. No uklonjene četke naše heroine nisu namijenjene dugotrajnom skladištenju i izbjegavaju oštećenja nekoliko tjedana samo ako se koriste hladnjaci. Vlasnici koji uzgajaju "sunčanicu" za osobnu potrošnju višak uroda uspješno koriste za berbu zime, praveći divne džemove, džemove, kompote i marinade od slatkog grožđa. Gusta bobica dobro zadržava svoj oblik tijekom konzerviranja s cijelim voćem, dajući golem proizvodu sve bogatstvo svog okusa.

Trajanje vegetacijske sezone, od trenutka otvaranja pupova u proljeće, pa sve dok grozdovi nisu spremni za berbu, iznosi samo 110 - 115 dana, što hibridni oblik karakterizira vrlo rano. U uvjetima regije Donji Don, odakle dolazi, uklonjiva zrelost obično se javlja početkom prve dekade kolovoza, sa zbrojem aktivnih temperatura jednakih 2250 - 2350 ° C. Takvi skromni zahtjevi za opskrbom toplinom omogućuju Zarnitsi da uspješno raste i u potpunosti urodi plodom ne samo na jugu, već i u mnogim regijama srednje zone naše zemlje. Konkretno, u Srednjoj zoni crne zemlje, koja se nikako ne može nazvati tradicionalnom za vinogradarstvo, naša junakinja gotovo je zagarantirana da sazrije. Ovdje, međutim, treba uzeti u obzir njegovu prosječnu otpornost na mraz, koja ne prelazi −21 ... −23 ° S, pokrivajući nadzemni dio biljaka zimi.

Produktivnost grmlja može doseći visoke vrijednosti, posebno kod onih s impresivnim dimenzijama i velikom opskrbom višegodišnjim drvetom. Na izvrsne performanse izravno utječu i velika veličina i masa četkica, kao i njihov značajan broj na plodnim izbojcima. Kako bi se spriječilo preopterećenje biljaka, potrebno je pažljivo regulirati njihov prinos uzimajući u obzir dob, vitalnost i uvjete uzgoja. Dakle, proljetno obrezivanje grmlja koje je ušlo u puni plod obično se izvodi za 30 - 35 očiju, s duljinom strelica ploda reda 6 - 8 pupova. Nakon početka rasta izdanaka stvara se fragment od onih koji su slabo razvijeni ili su sterilni. U konačnici, trebalo bi postojati 22 - 24 rodne loze, na kojima se cvatovi prorijede prije cvatnje, ostavljajući po jedan, najveći na svakom izdanku. U konačnici, s ovim pristupom, berba će biti najmanje 20 kg grožđa sa svake biljke, a naša junakinja može nositi ovu količinu bez znakova pretjeranog stresa.

Tijekom vegetacije bit će potrebno nekoliko preventivnih prskanja fungicidima protiv uobičajenih gljivičnih bolesti. Ose su slabo oštećene. Pucanje voća također se praktički ne događa.Grozdovi mogu dugo visjeti na grmlju nakon sazrijevanja, jedina opasnost za njih je jaka vrućina zbog koje se grožđe može hraniti.

Razmnožavanje sorte Zarnitsa je jednostavno. Pokazuje i dobro ukorjenjivanje vlastitih reznica i izvrsno prianjanje uz tradicionalne podloge.