Sorta grožđa Antuna Velikog
Hibridni oblik stolnog grožđa Anthony Veliki, po ukupnosti karakteristika, u potpunosti je u skladu sa svojim glasnim imenom, prvo iznenađujući, a zatim godišnje oduševljavajući svoje vlasnike estetskom i gastronomskom raskoši ploda. Kao što se često događa posljednjih desetljeća, sortu nisu dobili časni profesionalni znanstvenici, već uzgajivač amater - Viktor Krainov. Svojedobno je i sam Viktor Nikolajevič bio običan vinogradar, na svom je mjestu uzgajao razne sorte samo za dobivanje plodova. No, u određenom ga je trenutku sudbina dovela u kontakt sa poznatim istraživačem iz Novočerkaskog istraživačkog instituta za vinogradarstvo i vinarstvo Ivanom Kostrikinom i pozvao je Krainova da za sebe napravi novi posao - križanje različitih sorti grožđa, sjetva hibridnih sjemenki i odabir najboljih sadnica od potomstva.
Dakle, pod metodološkim vodstvom Kostrikina, Viktor Krainov počeo je poduzimati prve korake u narodnoj selekciji, a pokazalo se da su bili toliko uspješni da je novo zanimanje postalo djelo cijeloga njegova života. Prije svoje smrti 2010. godine, Viktor Nikolaevič uspio je vinogradarsku zajednicu obdariti na desetke najnovijih sorti bobica sunca, od kojih su mnoge postale pravi bestseleri, kako među amaterima, tako i među profesionalnim poljoprivrednicima. Jedan od takvih veličanstvenih hibrida s pouzdanjem se može nazvati Anthony Veliki, koji je tijekom godina od svog osvajanja stekao priznanje i poštovanje velike vojske obožavatelja.
Da bi razvio ovaj oblik grožđa, autor je koristio svoju omiljenu kombinaciju roditelja. Konkretno, dobro poznata domaća sorta s funkcionalno ženskom vrstom cvijeta Maskota je umjetno oplođena peludom visokokvalitetne moldavske sorte bez sjemena Kišmiš blistav... Ovo križanje još jednom nije razočaralo istraživača, a prema rezultatima izbora sadnica utvrđena je novina koja je već u prvom plodovanju pokazala velikoplodni, atraktivan izgled grozdova i bobica, kao i njihov ukusno slatki ukus. Nakon toga, pored ovih prednosti, postale su očite velika snaga biljnog rasta, velika i stabilna produktivnost, dobra otpornost na brojne bolesti, kao i mnoge druge pozitivne karakteristike. Sve je to skupa odredilo velike izglede sorte, što je uglavnom potvrđeno proteklih godina.
Agrobiološka svojstva
Grmovi pokazuju izvrsnu snagu rasta kad se uzgajaju. Krošnja mladog izdanka je otvorena, zelenkasto-bjelkasta zbog umjereno intenzivnog puberteta. Os izbojka je zelena, mladi listovi su valoviti, s blagom brončanom nijansom i primjetnim pubertetom paučine. Formirani list velik je, zaobljen, sastoji se, u pravilu, od pet režnjeva s prosječnom razinom disekcije između njih. Površina lisne pločice je tamnozelena sa svjetlijim žilama, sjajna, duboko naborana. Profil lista je valovit. Gornji bočni urezi su srednje dubine, uglavnom su otvoreni u obliku lire sa zaobljenim ili šiljastim dnom, ponekad s paralelnim stranama ili čak u obliku udubljenog kuta. Donji zarezi su osjetno manji, pretežna većina ih je otvorenih oblika slova V ili jedva ocrtanih. Urezi peteljki mogu imati različite oblike: od lire do širokog svoda. Peteljke su duge, zelenkaste, bez posebnih manifestacija pigmentacije antocijanina.Zubi na obodu lista su veliki, trokutasti, rubovi su im osjetno ispupčeni, a vrhovi zašiljeni. Cvjetovi su dvospolni, godišnje se dobro oprašuju, pa su stoga četke oblikovane prilično pune, a bobice se praktički ne ljušte. Naš junak također ne primjećuje aktivno izbacivanje pupova i jajnika. Zrenje vinove loze počinje se rano događati, a do kraja sezone sazrijeva najmanje 2/3 duljine jednogodišnjih izbojaka. Istodobno im se boja mijenja u svijetlosmeđu.
Veličina grožđa Antuna Velikog često je nevjerojatna. Grozdovi su posebno veličanstveni kod odraslih, prevelikih grmova koji su uspjeli nakupiti veliku količinu višegodišnjeg drveta. Dakle, težina tipične četke za našeg junaka je 600 - 1200 grama, a najistaknutiji primjerci mogu doseći masu od 2,5 kg. Oblik im je izdužen ili cilindrokonusan, struktura je srednje gusta. Ne dolazi do pretjeranog kontakta bobica jednih s drugima, tako da ne prolaze kroz deformacije. Divovske grozdove vise na čvrstim, iako zeljastim, svijetlozelenim češljastim stapkama. Ovalno grožđe također je velike veličine i prosječno je teško 10 do 12 grama. Obojeni su gotovo u bijelu boju, dodatno naglašeni laganim premazom zaštitne opruge. Celuloza ploda prilično je gusta, sočno-mesnata, vrlo slatkog okusa, neutralne arome i aftertastea. Sadržaj šećera u soku zrelih bobica iznosi 18 - 19 g / 100 ml. Podaci o titrabilnoj kiselosti nisu prikazani, premda, sudeći po okusu, ovaj parametar ne prelazi normu. Kožica grožđa prilično je gusta, ali može se jesti bez problema. Sjemenke su prisutne u količini od 2 - 3 komada, ali nemaju značajniji negativni gastronomski učinak. Općenito, okusna svojstva Antuna Velikog visoko su ocijenjena.
Vrlo ukusne i atraktivne grozdove koriste se prvenstveno za svježu konzumaciju. Zbog visoke tržišnosti, sorta je među kupcima na tržištu velika potražnja, što znači da je zanimljiva i poljoprivrednicima koji uzgajaju grožđe na prodaju. Njegova je prednost također dobra transportnost, omogućujući prijevoz usjeva na velike udaljenosti bez rizika od pogoršanja izgleda. Osim toga, zrele bobice mogu se uspješno koristiti u proizvodnji raznih pripravaka za zimu - konzervi, džemova, kompota, kiselih krastavaca
Početak uklonjive zrelosti Antuna Velikog u tradicionalnim vinorodnim regijama događa se u trećem desetljeću kolovoza, 130 - 135 dana nakon pupanja u proljeće. Prema trajanju vegetacijske sezone, hibrid je klasificiran kao sredina sezone, što zahtijeva ukupno 2700 - 2800 ° C aktivnih temperatura. Nakon sazrijevanja, grozdovi mogu i dalje ostati na grmlju prilično dugo, bez pucanja ili utjecaja sive truleži. Prilično dobra otpornost biljaka uočava se i na druge gljivične bolesti, osim plijesni, protiv koje su potrebni redoviti tretmani fungicidima. Otpor vinove loze na mraz iznosi oko -23 ° S.
Produktivnost ovog oblika grožđa vrlo je visoka i stabilna tijekom godina. Štoviše, grmlje je sklono ozbiljnom preopterećenju usjeva. Da bi se to spriječilo, u proljeće su napunjene s 30 - 35 oka, s duljinom strelica ploda 8 - 10 pupova. S početkom vegetacijske sezone tradicionalno se izvodi fragment sterilnih i slabih izbojaka, a višak četkica se prorijedi prije cvatnje.
