Sorta jabuka Borovinka

Povijest podrijetla stare ruske sorte Borovinka nije poznata. Vjeruje se da je dobiven kao rezultat narodne selekcije. Prema jednoj od mnogih verzija, sorta je ime dobila po vrtlaru Tula imenom Bravin, koji se bavio uzgojem tih jabuka. Druga verzija kaže da naziv Borovinka znači "borova šuma", odnosno uzgajana u borovoj šumi.

U Rusiji se drvo jabuke Borovinka masovno uzgaja u središnjim regijama, u regijama Stavropoljskog i Krasnodarskog teritorija i na Kavkazu. Ova je sorta navedena u Središnjem državnom registru uzgajivačkih postignuća Ruske Federacije za upotrebu u sljedećim regijama zemlje: Središnja, Sjeverozapadna, Sjeverna, Zapadno-sibirska, Ural, Volgo-Vyatka, Istočno-Sibirska, Sjeverno-Kavkaska, Donja Područja Volge i Srednje Volge. Sorta Borovinka smatra se kratkotrajnom, u prosjeku drvo živi i donosi plod oko 50 godina.

Prema M.V. Rytov, utemeljitelj znanstvenog domaćeg uzgoja povrća, ova je sorta stekla nacionalnu popularnost ne samo na ogromnom teritoriju Rusije, već i u većini zemalja zapadne Europe i Sjeverne Amerike, gdje su u svakoj pojedinoj zemlji ljudi dodijelili svoje ime jabuci stablo. Čim je nisu pozvali: Borovitskaya, Bravina, vojvotkinja od Oldenburga, Naliva Kharlamovsky, Kharlamovka, Kharlamovskoe.

Stablo jabuke Borovinka raste srednje veličine. U dobi od 18 godina može doseći visinu preko 4,5 metra. Krošnja stabla jabuke čini zaobljenu i tanku, promjera naraste do 5,6 m. Glavne grane stabla rijetko su smještene i odstupaju od glavnog vodiča s nagibom od 30 - 45 stupnjeva. Grane stabla jabuke nisu sasvim ravne, blago genetične, glatke zelene površine i smeđkaste nijanse na južnoj strani. U razdoblju intenzivnog plodanja drveće ulazi u 4. - 5. godinu i do 10. godine daju pristojne prinose aromatičnih jabuka, do 60 - 75 kg plodova s ​​jednog stabla. U dobi od 23 - 30 godina prinos s jednog stabla može doseći 200 kg. U mladosti stablo jabuka plodove daje uglavnom na grančicama i kopljima, au odrasloj dobi - na terminalnim razgranatim ringletima.

Izbojci stabla jabuke tvore rijetke, blago zakrivljene, s dugim internodima rasta i dobro oblikovanim pupoljcima. Voćni izdanci s usko razmaknutim internodima slabije su razvijeni od rastnih. Izdanci su srednje debljine i tamnosmeđi, ponekad sa smeđkasto-zelenkastim odsjajem.

Listovi su široki, ovalni, kratkog oštrog vrha, sjajni, guste tamnozelene boje i lijepe grafitne sjene. Karakteristična značajka lišća stabla jabuke ove sorte su mala udubljenja promjera graška, smještena na različitim mjestima lisne ploče. Listovi su blago zakrivljeni, blago pubescentni, imaju gotovo ravni reljef i blago valovite rubove s malim urezima. Graciozne peteljke su tanke i duge, obojane u tamno grimiznu boju. Listovi se nalaze gotovo pod pravim kutom u odnosu na površinu izdanka.

Cvjetovi su srednje veličine, sabrani u zvjezdastim cvatovima, uglavnom bijeli s blijedo ružičastim nijansom. Tučak cvijeta je malen, veličine jednak prašnicima, malo srasli u osnovi i snažno puhast na rašljama.

Plodovi borovinke su okruglasti, uglavnom pravilnog oblika, srednje ili malo iznad srednje veličine, glatke, umjereno sjajne površine. Boja ploda je svijetlozelena, ponekad žuta s ružičastim prugama. Boja pokrova jabuke je ružičasta s rumenilom s pjegastim prugama koje pokriva gotovo cijeli dio ploda. Na koži jabuke vidljive su vidljive potkožne mrlje.Površina ploda prekrivena je laganim voštanim premazom, kožica je suha i glatka na dodir. Peteljka je tanka, duga, svijetlozelene boje. Sjemensko gnijezdo zrelog ploda veliko je sa zatvorenim komorama u kojima se nalaze tamno smeđe sjemenke. Lijevak ploda je dovoljno širok i dubok. Peteljke su dugačke i tanke, blago izbočene iz udubljenja. Zrelo voće ima žućkastu pulpu, blago tvrdog i slatkasto-kiselog okusa s jasnom prevlašću kiseline. Plodovi jabuke imaju sljedeći kemijski sastav:

- kiseline koje se mogu titrirati - 0,62 - 0,87% vlažne mase;
- askorbinska kiselina - 8,2 - 15,3 mg / 100 g;
- omjer šećera i kiseline - 16,5 - 24,5%;
- suha tvar - 15,3 - 16,3%;
- količina šećera - 9,9 - 11,5%.

Dozrijevanje plodova u različitim regijama zemlje događa se u različito vrijeme. U južnim krajevima razdoblje sazrijevanja je sredina kasnog ljeta. U srednjoj traci plodovi postižu potrebnu uklonjivu zrelost ne ranije od rujna. Jabuke se uglavnom koriste za svježu hranu, kao i sušene i prerađene u sokove.

Stablo jabuke Borovinka ima znatne prednosti. Ova je sorta apsolutno nepretenciozna i nije zahtjevna u njezi, može sigurno rasti i donijeti plod u bilo kojem dijelu Rusije pod različitim klimatskim uvjetima. Mlada stabla rano ulaze u fazu ploda i u odrasloj dobi daju vrlo dobru berbu mirisnih jabuka (do 200 kg po stablu!). Stablo jabuke Borovinka značajno se razlikuje od ostalih sorti po povećanoj otpornosti na niske temperature. Povećana zimska čvrstoća omogućuje ga uzgoj u svim regijama naše zemlje: od juga do sjevera. Plodovi su prenosivi, stabilni, dobro očuvani do sredine zime. Aromatične jabuke dobre su za konzumaciju, kako svježe, tako i u bilo kojoj preradi. Tržišnost voća prilično je velika i iznosi 80 - 90%: 13 - 15% njih je najvišeg stupnja, 25 - 35% prvog razreda. Borovinka je umjereno otporna na štetnike i razne bolesti, što također cijene vrtlari.

Mane sorte su učestalost plodova. Vrtlari bi trebali uzeti u obzir tu činjenicu i u vrt posaditi različite sorte jabuka kako ne bi ostali bez usjeva. Uz to, mnogi ljudi okus voća nazivaju "drugorazrednim", zbog povećane kiselosti. Još jedan važan nedostatak stabla jabuke je loša otpornost na sušu, tijekom koje stablo, kao da se brani, počinje odbacivati ​​nezrele plodove.

Unatoč nekim nedostacima, pokazalo se da je sorta Borovinka najcjenjenija "početna" kultura u uzgoju. Uz sudjelovanje ovog stabla jabuka stvoreno je oko 2 desetaka najnovijih sorti, od kojih su sljedeće sorte trenutno uključene u Državni registar Ruske Federacije (zonirane):

- Volga-ljepotica (Borovinka x Renet Krüdner) odabira Tatarskog istraživačkog instituta za poljoprivredu.
- Djevojka (Borovinka x Ranetka 3499) iz selekcije voćarske stanice u Krasnojarsku.
- Zimski prugasti (šampanjac Borovinka x Renet) izbor Sveruskog istraživačkog instituta za hortikulturu imena V.I. I. V. Mičurin.
— Zhigulevskoe (Borovinka x Wagner) izbor eksperimentalne vrtlarske stanice Samara.
- Sjećanje na Zhavoronkova (Borovinka x Ural rebrasti) na odabir Južno-uralskog istraživačkog instituta za uzgoj voća i povrća i krumpira.