Sorta grožđa Lydia
Lidija je jedna od najstarijih stolno-tehničkih sorti, uzgajana u Sjevernoj Americi u 19. stoljeću. Dobiveno izborom presadnica američke sorte grožđa Vitis labrusca. Pripada velikoj skupini takozvanih sorti "isabel", čija je prepoznatljiva značajka prisutnost u genima predaka "Labrus". Takvo nasljeđe u pravilu ostavlja karakteristični otisak u obliku specifičnog okusa i arome jagoda, voća, sluzave pulpe bobica i prilično visoku otpornost na bolesti koje utječu na uzgajano europsko grožđe Vitis vinifera. Lidija u tom pogledu nije iznimka.
Nakon uvođenja u Europu, na kontinent su, zajedno s novim sortama, došle bolesti koje vinogradari Starog svijeta nisu znali. Kao rezultat pojave epifitotija, klasični europski oblici, koji su se pokazali izuzetno osjetljivi na do tada nepoznate patogene, pretrpjeli su ogromna oštećenja. Vinogradari su počeli tražiti izlaz iz trenutne teške situacije u industriji, u vezi s kojom su bili prisiljeni obratiti pozornost na daleko od rafiniranih oblika Labruscota, ponajprije zbog njihove otpornosti na patogene. To je bio početak "zlatnog doba" upotrebljivih sorti grožđa na europskom kontinentu, uključujući Lidiju. Sorta je bila široko rasprostranjena u nasadima sve do početka druge polovice 20. stoljeća, nakon čega se površina pod njom počela postupno smanjivati u korist kvalitetnijih i produktivnijih tehničkih i stolnih sorti. Trenutno je Lydia raširena samo na parcelama kućanstva, ostalo je vrlo malo industrijskih zasada.
Grmlje ove sorte natprosječne je snage. Lišće raste veliko i srednje veličine, zaobljenog oblika, blago raščlanjeno, tro ili pet režnja. Listna ploha je odozgo zelena, dolje zelenkasto-bijela, prekrivena gustom tomentoznom pubertetom. Gornji urezi su mali, obično otvoreni, u obliku lire, gotovo paralelni jedan s drugim sa zaobljenim ili oštrim dnom. Donji usjeci su mali, malo ocrtani. Peteljkasti usjek je dubok, lancetast i otvoren. Lidijini cvjetovi su dvospolni.
Grozdovi sorte su srednje veliki, konusni ili cilindrično-stožasti, rastresiti, prosječne težine 100-110 grama. Stabljika češlja je duga. Grožđe je srednje veliko, okruglo, promjera oko 15 mm i težine 3-4 grama. Koža je čvrsta, srednje debljine. Boja kože je tamnocrvena, prekrivena je gustim cvjetovom lila voska. Bobica je čvrsto pričvršćena za greben, ali kad je prezrela, veza slabi, što može prouzrokovati propadanje uroda. Pulpa je sluzava. U bobici ima 2-3 sjemenke, prilično ih je teško odvojiti od pulpe. Okus je skladan, s optimalnim omjerom kiseline i šećera. Izražena je specifična aroma jagode.
Berba grožđa namijenjena je svježoj konzumaciji, preradi u kompote i konzerve. Vina dobivena od Lidije smatraju se niskom kvalitetom zbog relativno visokog udjela metanola. S tim u vezi Sjedinjene Države i Europska unija čak su zabranile proizvodnju vina od sorti isabelle. Međutim, u našim privatnim kućanstvima i u vinarijama koje ne proizvode vino za izvoz u EU i SAD, ta praksa još uvijek traje. Karakteristična aroma labrusa, koja iz soka prelazi u vino, a među gurmanima se smatra znakom neukusa, u domaćem vinarstvu, naprotiv, čak oduševljava neke ljubitelje sorte. Prema poznavateljima Lidije i njenog vina, verzija povećanog metanola nije ništa drugo do mit stvoren posebno za istjerivanje jeftinog proizvoda s tržišta u interesu proizvođača vina s većom dodanom vrijednošću. Prema njihovim riječima, oni samo žele uništiti konkurentnu sortu grožđa kojoj nije potrebno višestruko prskanje pesticidima.Ističu da veliko opterećenje pesticidima može imati puno jači učinak na zdravlje potrošača od metanola koji se nalazi unutar najveće dopuštene koncentracije u apsolutno bilo kojem vinu.
Lidija ima prosječno razdoblje zrenja. Sorta se uzgaja uglavnom na jugu, gdje uvijek ima vremena za sazrijevanje. Sezona rasta od napuštanja pupova do početka tehničke zrelosti (sredina rujna) je 155-160 dana. Za dozrijevanje grožđa potreban je zbroj aktivnih temperatura od 3000-3100 ° C. Ako je vani vani toplo vrijeme, grozdovi mogu dugo visjeti na grmu, poboljšavajući sadržaj šećera u bobicama. Međutim, pretjerana prekomjerna izloženost prijeti poteškoćama u berbi uslijed prolijevanja četkica. Prinos je prilično visok i stabilan - 100-120 kg / ha. Iz dobro razvijenog grma možete ubrati do 40 kilograma bobica. Svaki plodni izdanak može razviti 3-6 grozdova. Sazrijevanje izbojaka ovisno o vremenskim uvjetima je dobro i vrlo dobro. Sadržaj šećera u soku plodova Lydia iznosi 18-19 g na 100 kubnih centimetara, kiselost varira u rasponu od 5,5-9,3 g / l.
Agrotehnička obilježja sorte su vrlo visoka otpornost na gljivične bolesti. Liječenje protiv glavnih bolesti grožđa za njega nije potrebno. Osim toga, grmlje relativno lako podnosi prekomjerno potapanje, dok je njihova otpornost na sušu niska. Relativno su tolerantni na sol i istodobno vrlo osjetljivi na klorozu vapna. Zbog povećane otpornosti na mraz i relativno velike snage rasta i složene otpornosti na bolesti, Lidija dobro uspijeva u zidnoj kulturi, prikladna je za uređenje sjenica, lukova, uličica i koristi se u uređenju okoliša. Uzgaja se na okomitim rešetkama bez skloništa za zimu. Otpornost na filokseru je niska, pa stoga grožđe treba uzgajati na podlozi na područjima zaraženim tim štetnikom u tlu. Usjev često treba zaštititi od čvoraka, vrabaca i drugih ptica.
Sorta ulazi u fazu ploda u prosjeku, treće godine možete dobiti prve grozdove, a od četvrte godine grmovi će početi dosezati potencijalni prinos. Moguće je oblikovati grmlje u južnim regijama na deblu, bez straha od oštećenja vinove loze od mraza. Na mjestima na kojima je moguće da zimska temperatura padne ispod -26 ° C, moraju se koristiti pokrovne formacije. Grmlje treba biti natovareno s 40-45 oka, s dužinom rezidbe voćnih loza za 6-10 pupova. Sorta dobro reagira na primjenu gnojiva na tlo, zalijevanje i folijarnu obradu makro- i mikroelementima. Zbog tendencije zadebljanja grožđa, zahtijevaju zelene operacije poput štipanja i ganjanja.
Rezimirajući, vrijedi napomenuti da, unatoč dvosmislenoj procjeni Lydijinih tehnoloških mogućnosti od strane vinara, ona i dalje ostaje atraktivna zbog svoje nepretencioznosti, zimske čvrstoće i produktivnosti s niskim proizvodnim troškovima. Možda trenutno nema smisla saditi zasade u industrijskim razmjerima uz njegovu pomoć, ali na osobnim parcelama u zasvođenoj kulturi uvijek će izgledati elegantno, oduševljavajući vlasnike vrlo vrijednom žetvom mirisnih grozdova. Čak i ako vas zbune glasine o sadržaju metilnog alkohola u vinu, bobice ove sorte uvijek možete preraditi u mirisne džemove ili kompote.
Lidija se među prvima pojavila na mojoj vrtnoj parceli i zapravo mi je postala ogledni primjerak na kojem sam naučila uzgajati grožđe, oblikovati grm i odrezati izdanke za zimu. I to ne čudi, jer rijetko zahtijeva liječenje od štetnika ili bolesti, čak ni u kišovitom ljetu na njemu se ne pojavljuju uvijek tako popularne bolesti kao što su plijesan ili antraknoza. Stoga je berba grožđa bila osigurana u svim vremenskim uvjetima, čak i za neiskusnog vrtlara. Jedino što mi se nije svidjelo u uzgoju bilo je kad su se, u suši, bobice na grozdovima bez ikakvog razloga počele sušiti. Ali tada još nisam znao da je to problem gotovo svih sorti, a kako bi imali obilnu i kvalitetnu žetvu, navodnjavanje je neophodno.
Lidijine bobice nisu jako velike, pa ih rijetko jedemo. Uglavnom se koriste za sokove i konzerve. Postoje i druge sorte za vino, jer je iz Lidije prilično kiselo. A ako je ljeto bilo kišovito, onda je bolje uopće ne pokušavati - prenijet ćete samo šećer.
Ova sorta zimuje vrlo dobro. Čak i nakon mraza od 30 stupnjeva u proljeće, grm, kao da se ništa nije dogodilo, izbacuje izbojke na kojima 2 - 5, a ponekad i više (tada morate prorijediti) grozdova. Ali mislim da ovaj trenutak još uvijek ovisi o tome gdje grožđe raste. Imam ga na ugodnom, mirnom mjestu.
Naravno, ako ovu sortu usporedimo s ostalim dostupnim na mojoj stranici (sve skupa ih imam šest), u smislu kvalitete plodova ona na mnogo načina gubi. Ali plodnost i nepretencioznost ipak mu daju pravo da zauzme svoje posebno mjesto u vrtu.
Teško je pronaći vrtnu parcelu u našim krajevima na kojoj se ne uzgaja grožđe Lydia. Toliko je nepretenciozan da je sadnjom na sunčanom mjestu vlasnik može zaboraviti na odlazak i svake godine ubrati samo. Raste vrlo snažno. Mnogi ga koriste kao živicu. Za zimu nije potrebno posipati lozu zemljom, poput grožđa južnih sorti. Zimi ponekad imamo mrazove do 25 stupnjeva, što Lidija jako dobro podnosi. Bolesti gotovo nisu osjetljive.
Mnoge njegove bobice proizvode vino. Ali ne sviđa mi se zapravo, jer ima previše "domaći" okus. Ovdje sok od njega nije loš, a kompot iz konzerve je jednostavno prekrasan. To neće uspjeti od grožđa drugih sorti. Sorta se smatra stolnom sortom, pulpa bobica ne odvaja se od koštice, ali ima prilično ugodan okus.