Sorta jabuka Ružičasti biseri

Jabuke s crvenim ili ružičastim mesom - ako ih netko nije vidio, vjerojatno je čuo za njih. Neki se prema takvoj znatiželji odnose sumnjičavo, sugerirajući da to ne bi moglo bez sveprisutnog GMO-a. No, prve eksperimente na odabiru takvih vrsta, i to vrlo uspješne, započeo je naš izvanredni znanstvenik I.V. Mičurin. U to vrijeme nije bilo govora o bilo kojem GMO-u. Mičurin je taj koji je vlasnik sorte Robin, ili Suislepskoe, koje se i danas nalazi u vrtovima ljubitelja ove neobične kulture. Tema jabuka s netipičnom mesnatom bojom nastavila je uzbuđivati ​​umove znanstvenika širom svijeta. U Sjedinjenim Državama, na samom početku dvadesetog stoljeća, uzgajivač Albert Etter iz sjeverne Kalifornije započeo je svoje eksperimente s ciljem stvaranja nove jedinstvene sorte s crvenim mesom. Za osnovu su uzete stare engleske sorte, od kojih se jedna smatra potomkom stabla jabuke Nedzwiecki. Tako su se 1944. godine pojavili Pink Pearls, koji se do danas smatra jednom od najpopularnijih sorti u ovoj kategoriji. Kod kuće je ova sorta izuzetno popularna među potrošačima, kulinarski su stručnjaci za nju vrlo zainteresirani (neobična pulpa nadahnjuje ih za stvaranje remek-djela visoke kuhinje). U državama s blagom umjerenom klimom (obala Kalifornije, Oregon, Washington), ova se stabla jabuka uzgajaju u industrijskim razmjerima. Naš junak nije uključen u Državni registar uzgajivačkih postignuća Rusije, nije široko rasprostranjen na teritoriju zemlje, uzgajaju ga uglavnom kolekcionari i amateri koji vole neobične vrste jabuka. Prema izvješćima, stablo se dobro slaže u klimi središnje Rusije.

Opis

Biljka je srednje velika - oko 4,5 - 4,8 metara, ali ako ne orežete na vrijeme, stablo može narasti i preko pet metara. U prve tri godine nakon sadnje rast je oko 80 cm, zatim je godišnji rast ograničen na 50 cm. Godišnji izbojci su svijetli, smeđe-zeleni. Leća je mala, lagana, nije gusto smještena na površini kore. Listovi ružičastih bisera srednje su veličine, izduženo-jajasti, sa zaobljenom klinastom bazom, zelene boje, žilavost je slaba. Rubovi ploče, prekriveni nazubljenim nazubljenjem, podignuti su prema sredini; blago izduženi vrh savijen je prema dolje. Površina lista nije pubertetna, naličje ima svjetliju sjenu i blago pubertet. Peteljka je srednje duljine ili duga, nije gusta, nije obojena. Stipulice subulatne. U vrijeme cvatnje stablo jabuke izgleda fantastično atraktivno zbog obilnog cvjetanja. Cvjetovi sorte su svijetli, ružičasti, s pet latica, u obliku tanjurića. Latice imaju zaobljeni vrh. Čašice su lagane, pubertetske. Cvat ima oko 5 cvjetova. Pupovi su izduženi, sa šiljastim vrhom, rastu, pritiskajući izbojak. Plod se javlja na ringletima i vrhovima jednogodišnjih izbojaka.

Najprikladnija zaliha za Pink Pearls je MM-111 (srednja ili snažna). Prilično je otporan na mraz, otporan na glavne bolesti. Na njoj je prikladno regulirati silu rasta cijepljene sorte.

Plodovi stabla jabuke imaju duguljasto-stožasti oblik, ponekad sa slabo izraženim širokim rebrastim i blago nagnutim vrhom. Prosječne veličine, težina oko 180 grama. Ali jabuke mogu biti prilično male - oko 70 grama, ili obrnuto velike - do 350 grama. Lijevak je uski i dubok, s tragovima hrđe. Peteljka nije duga, srednje debljine. Plitki tanjurić, srednje širine, nabran. Šalica je poluotvorena. Potkupava cijev je srednje širine, duga, povezana sa sjemenskim gnijezdom. Gnijezda sjemena su mala, duguljasta, srce široko. Koža je sjajna, tanka i nježna. Glavna boja ploda ove sorte vrlo je skromna, obično svijetlozelena, ponekad žućkasta, a često se stvara iluzija da je kožica prozirna.Pokrovni sloj može se pojaviti kao blago zamagljeno rumenilo svijetlo grimizne boje. Potkožne točke su lagane, dobro uočljive, pokrivaju površinu prilično gusto, najveća je lokalizacija blizu vrha.

Plodovi ružičastog bisera puni su iznenađenja za one koji upravo prvi put probaju ove nevjerojatne jabuke. Ispod neuobičajene kože nalazi se neobična boja i okus pulpe. Obojena je u jarko grimiznu boju. Po strukturi je prilično gusta, hrskava, sitnozrnasta, vrlo sočna i aromatična. Ali ne iznenađuje samo boja pulpe, već i okus. Osobine okusa, možda, ne mogu se jednoznačno opisati. Okus je slatko-kiselkast, opor, s primjesama grejpa i maline. No kako američki vrtlari pišu, tekstura pulpe, intenzitet njezine boje i okusa uvelike ovise o stupnju zrenja i sezonskim uvjetima. Crvena pulpa sadrži veliku količinu vitamina A, C i B, pektina i vrlo malo kalorija. Zbog toga je ovo drvo jabuke toliko popularno u dijetalnoj prehrani, posebno za snižavanje razine kolesterola.

Evo kako je jedan od američkih vrtlara koji dugo uzgaja ovu sortu ocjenjivao plodove ružičastih bisera na skali od 10 bodova:

• okus jabuke - 7;
• krckanje pulpe - 7;
• trpkost - 7;
• sočnost - 5;
• slatkoća - 5.

Karakteristike

• Ružičasti biseri svrstani su među rano rastuće usjeve, jer su sposobni donijeti žetvu u 3. godini nakon sadnje;
• sorta cvjeta u ranim fazama. Samooplodan je, stoga, kako bi se postavio maksimalan broj plodova, kao i poboljšala njihova kvaliteta, u blizini se sade druge vrste jabuka koje cvjetaju odjednom;
• sorta pripada ranoj jeseni. Urod se bere u drugoj dekadi rujna. No točnije vrijeme određuje, naravno, vrijeme, jer su u povoljnim godinama u Kaliforniji jabuke uklanjane sa stabala čak i krajem kolovoza - početkom rujna;
• teško je procijeniti prinos, jer ti podaci nisu dostupni u službenim izvorima. No, prema nekim informacijama koje su dobili distributeri sadnica, ta je brojka 70 kg po stablu;
• na web-mjestima na engleskom jeziku možete pronaći informacije da je plodovanje ružičastih bisera povremeno, plodnu godinu možete zamijeniti mršavom;

• jedna od nesumnjivih prednosti sorte je neljuštenje plodova. Čak su i zrele jabuke čvrsto pričvršćene za grane, tako da se razdoblje berbe može protezati 6 - 8 tjedana;
• imunitet stabla jabuke nije dovoljno visok, budući da je poznato da kultura može patiti od krastavosti i pepelnice;
• sorta dobro raste i razvija se u zonama od 6 do 9 na USDA ljestvici otpornosti na mraz. To znači da na zimskim temperaturama do -23,3 ° C stablu ne treba zimski zaklon. Postoje izvještaji da je naš junak sigurno prezimio čak i pri nižim temperaturama, na -30 ° C;
• transportnost usjeva je velika. Voće savršeno podnosi prijevoz na velike udaljenosti. Ali rok trajanja je loš. Urod se može čuvati nešto više od mjesec dana. Iako postoje i druge informacije - plodovi ovog stabla jabuka mogu se čuvati do 3 mjeseca;
• način upotrebe je univerzalan. I odrasli i djeca jako vole jabuke u njihovom prirodnom obliku, međutim, plodovi moraju biti potpuno zreli. Zbog svoje neobične kombinacije okusa, ružičasti biseri vrlo su popularni među kulinarskim specijalistima. Tortasta pulpa uspješno se kombinira s jelima od mesa, pa čak i ribe, dodaje se u vitaminske salate, umak od jabuka ove sorte ima baršunastu strukturu i vrlo je ugodan za okus, čips se priprema od jabuka izrezanih na kolutiće. Također proizvode peciva, sos od jabuka, jabukovaču, džem i sorbet.

Sadnja i odlazak

Ružičasti biseri sade se u jesen i proljeće.Biljka nije previše izbirljiva u vezi s tlima, bilo je podataka da je biljka rodila čak i na glinenim tlima. Ali ipak je bolje za sadnju dodijeliti sunčana mjesta s dobro propusnim i hranjivim tlom. Loam ispunjava ove zahtjeve. Udaljenost između susjednih biljaka trebala bi biti oko 4 metra. Kalifornijski šaljivdžija, joha i ogrozd dobri su pratitelji sorti. Najbolje je orezati stablo jabuke na samom početku proljeća, dok ne započne protok sokova. Glavni cilj postupka je uklanjanje zadebljanja krošnje uklanjanjem grana koje rastu prema unutra, bočni izbojci se skraćuju za 1/3. Jednom mjesečno ispod odrasle biljke ulije se do 50 litara vode. Ali trebali biste uzeti u obzir vremenske prilike, na primjer, ako je vruće vrijeme i ne očekuju se oborine, tada se učestalost navodnjavanja može povećati, za kišovitog vremena, naprotiv, smanjiti, kao i količina vode . U proljeće možete koristiti nitroammofosku kao prihranu, tijekom razdoblja cvatnje koristi se drveni pepeo bogat elementima u tragovima, u jesen - fosforno-kalijeva gnojiva.

Ružičasti biseri prilično su zanimljiva biljka. U proljeće vrt ukrašava svijetlim cvjetanjem, a početkom jeseni vrtlaru daje nevjerojatne i pune iznenađenja plodove. Briga za sortu nije nimalo teško, glavno je odabrati pravo mjesto za sadnju, a zatim jednostavno provesti poljoprivredne tehnike karakteristične za kulturu. Glavna vrijednost sorte je meso neobične boje i okusa. Doista, u našem vrtu praktički nema stabala jabuka s plodovima crvenog mesa, pa će za mnoge ova sorta, bez sumnje, biti vrlo zanimljiva. Štoviše, jabuke se mogu jesti ne samo u prirodnom obliku. Zbog činjenice da se pulpa dobro slaže s mnogim proizvodima, domaćica će obitelj i goste moći iznenaditi izvrsnom gurmanskom kuhinjom. Mane kulture su neplodnost i učestalost plodova. No, sasvim je moguće podnijeti ove nedostatke, s obzirom na egzotičnost inozemnog gosta.