Charlie szőlőfajta
A Charlie csemegeszőlő hibrid formáját (és a közelmúltban hivatalosan bejegyzett fajtáját) a közelmúltban Jevgenyij Pavlovszkij orosz tenyésztő tenyésztette a Rosztovi régióból, Novoshakhtinsk városból. A fajta más néven is ismert - Antracit, amely alatt bejutott a tenyésztési eredmények állami nyilvántartásába.
Jevgenyij Georgievics Pavlovszkij több mint két évtizede foglalkozik amatőr szintű szelekciós munkával, de a hivatásos tudósok büszkék lehetnek az eredményekre. És a volt bányász új üzleti életéhez vezető út egyáltalán nem ígéretes. A múlt század 80-as éveiben, miután földterületet szerzett, és ezáltal csatlakozott a nyári lakosok sokmilliós seregéhez, elkezdett rajta szőlőt termeszteni, gondolkodás nélkül bármilyen hibridizációra és új formák szaporítására. Egy évtizeddel később minden megváltozott, amikor megismerkedett a Novocherkassk szőlészeti és borászati tudományos kutatóintézet híres tenyésztőjével, Ivan Kostrikinnal. A közös kutatómunka kilátásaival sikerült rabul ejteni Pavlovszkijt és számos más borászat, ezt követően Kostrikin módszertani irányításával kezdték el végrehajtani az első keresztezéseket a telkükön. A munkához anyai formákként funkcionálisan nőstény virágfajtákat választottak, amelyek nagyon kényelmesek voltak a kezdő tenyésztők számára, mert megengedett, hogy szükségtelen nehézségek nélkül elkerüljék a virágzatok önporzását. Az új tevékenység legelső eredményei annyira lenyűgözőek voltak, hogy a népi szelekció úttörőit arra kényszerítették, hogy összekapcsolják az életüket.
Az évek során Evgeny Pavlovsky több tucat saját fajtát hozott ki, amelyek között Charlie a tulajdonságok összességét tekintve nagyon méltó helyet foglal el. Beporzással nyerték VictoriaDNS-ében egy komplex európai, amuri és amerikai szőlő koktél, kiváló minőségű és széles körben elterjedt pollen Nadezhda AZOS... Ebben a párban kiderült, hogy az anyai forma felelős az új hibrid magas rezisztenciájáért a betegségekkel és a kedvezőtlen környezeti tényezőkkel szemben, és az apai, bár nem teljesen, de esztétikai és gasztronómiai orientációjú génjei. Ennek eredményeként kiderült, hogy az újdonság ízlési jellemzői szempontjából nem a legkiemelkedőbb, de ennek ellenére meglehetősen ehető, és ami a legfontosabb, nagyon produktív és igénytelen a növekedéshez. Egy másik fontos és pozitív tényező a fürtök nagyon korai érése, ami lehetővé teszi a termesztését rövid és egyáltalán nem forró nyárral rendelkező régiókban.
Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően Charlie-nak sikerült átjutnia az állami fajtavizsgálaton, amelynek eredményei szerint 2015-ben hivatalosan felvették az Orosz Föderáció tenyésztési eredményeinek állami nyilvántartásába, és az egész országban kertészeti felhasználásra ajánlották. Ez újabb elismerést jelentett szerzőjének érdemeiről, és megbízható mutatója volt annak a fajtának a kiváló tulajdonságairól, amelynek jóval azelőtt, hogy megkapta volna az áhított állami bejegyzést, sok borászba sikerült beleszeretnie.
Agrobiológiai jellemzők
Szőlő bokrok az átlagos erőnlét felett. Gazdag zöld levél, könnyű erekkel, meglehetősen nagy, lekerekített, általában öt karéja hajlik az aljára, közepesen boncolt. A levél elülső része retikulárisan ráncos, a hátoldalát gyenge pókhálós pubeszcencia borítja. A középső mélységű, párhuzamos oldalakkal nyitott, résszerű vagy visszatérő szög formájú felső rovátkák alig körvonalazódnak vagy alig vannak. A levélnyél bevágása líra alakú vagy boltozatos, lapos vagy kissé hegyes fenekű.A levélnyél hosszú, teljesen zöld színű lehet, vagy észrevehető antocianin árnyalatú lehet. A levéllemez szélei mentén a foghártyák különböző méretűek, háromszög alakúak vagy fűrész alakúak, széles talppal, enyhén domború szélekkel és tompa csúcsokkal. Charlie virágai biszexuálisak, nagyon jól beporozzák saját virágporaikkal, és beporzóként szolgálhatnak a funkcionálisan női virágzással rendelkező formák esetében is. A borsót, a virághullást és a fürtök túlzott lazaságát nem vették észre a fajta esetében. A szőlő érése viszonylag korán, a hajtások teljes hosszában történik. Az érett éves növekedés sárgásbarna színt kap.
A szőlőfürtök nagyon nagyok, meglehetősen sűrűek, kúposak vagy henger-kúposak, átlagos súlyuk 700–900 gramm, de sokan jelentősen meghaladják ezt az értéket. A fésű hosszú, erős, zöld színű, tövén gyakran vöröses foltok találhatók. A bogyók nagyok, oválisak vagy tojásdadok, sötétkék vagy fekete színűek, sűrű szürke viaszréteg borítja, 100 darab súlya átlagosan 600-700 gramm. A szőlő egyméretű, nem deformálódott és nem sérült egymás ellen, emiatt a kefék vonzó megjelenésűek. A Charlie bogyók húsa sűrű, húsos, semleges ízű, harmonikus, de néha éjjeli árnyalatokkal rendelkezik az utóízében, ami némileg csökkenti az ízt egyes szakértők szerint. A lé színtelen, hozama a fürt tömegének körülbelül 70% -a. A cukortartalom a kivehető érettség elérésekor 16-17 g / 100 ml, és teljesen érett állapotban 19-21% -ra emelkedhet. A titrálható savasság 6-8 g / l között van. A bogyók héja nem vastag, meglehetősen erős, jól rágja, és nem érzi különösebben, ha elfogyasztja. A közepes méretű, szőlőnként 2-3 magot az elkényeztetett kóstolók is negatívan érzékelhetik. A fajtavizsgálat során az évek során az átlagos gasztronómiai pontszám 8,4 pont volt.
A termés felhasználási iránya egyetemesnek nevezhető. Először is, a szőlőt sikeresen fogyasztják frissen. A nagy, gyönyörű színű fürtökre nagy az igény a piacon vásárlók körében. Csak a kifinomult ínyencek beszélnek az íz jellemzőiről, például a hírhedt "éjjeli" ízről, míg a hétköznapi emberek túlnyomó többsége nem figyel rá. A korai érés és a magas termés hősünket nagyon jövedelmező, magas árrésű fajtává teszi, amely nem vonhatja magára az eladó szőlőt termelő gazdák figyelmét. Fontos szempont a fürtök magas szállíthatósága, amely könnyen ellenáll a távolsági szállításnak. Az optimális körülmények megteremtésekor a bogyók erős bőrének köszönhetően hosszú ideig tárolhatók összeállított formában is. Az étkező mellett ez a "nap bogyó" figyelemre méltó technológiai tulajdonságokat mutat, kiváló alapanyag a különféle tartósításhoz. Különösen az érett, sötét színű fürtökből készülnek színben és ízben gazdag kompótok, konzervek és pácok, amelyekben a sűrű bogyók jól megőrzik formájukat. És végül egy fontos tényező az a képesség, hogy minőségi házi készítésű száraz bort készítsen Charlie-ból. Ehhez a szőlőt sokkal későbbi időpontban szüretelik, mint élelmiszer céljából. Ahhoz, hogy elfogadható minőségű, tárolás közben stabil italt kapjon, a sörlé cukortartalmának legalább 20-21% -nak kell lennie. És még akkor is, ha egy ilyen bornak nincsenek kiemelkedő érzékszervi tulajdonságai, nem szándékozik versenyezni a speciális technikai szőlőfajtákból készült márkás italokkal.
A tenyészidőszak ennek a fajtának a bimbók virágzásának pillanatától az első kefék érettségének megjelenéséig 105–110 nap. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy az antracitról nagyon korai érésről beszéljünk, az aktív hőmérsékletek szükséges összegének kiszámított szintjével a 2200-2300 ° C tartományban.Délen a betakarítás augusztus elején kezdődik, de ahogy a kultúra északra mozog, ezeket a dátumokat szeptemberre és még későbbre tolják. Általában véve a fürtök érettségének viszonylag gyors elérését és a szerény hőigényt, a fajta képes a hagyományos szőlőtermő régióktól sokkal északabbra sikeresen növekedni és gyümölcsöt hozni. Még Közép-Oroszország nem csernozjom területein is beérik, egészen Moszkva régióig, bár ezeken a területeken való termesztése bizonyos sajátosságokkal jár. Először is figyelembe kell venni a bokrok föld feletti részének fagyállóságát, bár Charlie-ban nőtt (-24 ° C), ugyanakkor északi körülmények között egyértelműen nem elegendő a takarás nélküli termesztéshez.
Hősünk magas hozama a nagy gyümölcsű, a hajtások gyümölcsözőségének és a jelentős terhelést elviselő növények jó vitalitásának kiváló mutatóinak köszönhető. Ugyanakkor az érme pozitív oldalának van negatív oldala is, amely a hajtásokra fektetett kefék nagy száma miatt túlterhelésre való hajlamban áll. Ez utóbbi körülmény megköveteli a termelőtől, hogy szigorúan adagolja a bokor terhelését, aminek végső soron biztosítania kell egy növény 15-20 kilogramm szőlőjének beérkezését. Charlie nagylelkűségének rendszeres visszaélése a termés minőségének romlásával, a tenyészidő jelentős meghosszabbításával, a szőlő elégtelen érésével jár, ami végső soron a legszomorúbb következményekhez vezethet, különösen súlyos télen, amelyre a bokrok meggyengültek a túlzott termés által egyszerűen nem tud felkészülni.
Az érés után, ha az éghajlati viszonyok lehetővé teszik, a szőlő gond nélkül tovább lóghat a szőlőn, megnövekedett cukormennyiséget felhalmozva a bogyókban. Különösen nem fél sem a szürke rothadástól, sem a szőlő megrepedésének valószínűségétől. Hősünk bogyói csak a legkedvezőtlenebb években repedeznek kis mennyiségben, az érési időszakban a talaj nedvességtartalmának éles változásával, vagy ilyenkor hosszan tartó esős idővel. A darazsak bogyók elleni támadásáról ellentmondásos információk vannak: egyes termelők szerint a makacs rovarok megkerülik a fajtát, mások éppen ellenkezőleg, azt állítják, hogy gyakran szenved ez a csapás. Lehetséges, hogy az egész a különböző tulajdonosok szőlőültetvényeinek változatosságában rejlik, mert finomabb héjú fajták jelenlétében nem valószínű, hogy a darazsak megpróbálnának kevésbé ehetőt szőni nekik.
Agrotechnikai jellemzők
Gazdasági szempontból Charlie különösen vonzónak tűnik. Az amatőr szelekció azon kevés fajtája közé sorolható, amelyek rendkívül igénytelenek. Ültetéskor teljesen igénytelen a talajjal szemben, és csak nedves, nedves, alacsony talajátbocsátású vizes élőhelyeken, magas talajvízszinttel rendelkező területeken, az északi kitettség lejtőin, völgyek és vízfolyások alföldjei, ahol hideg levegő halmozódik fel ... Az északi szőlőtermesztés körülményei között a falak kultúrájának telepítése a házak, melléképületek vagy sűrű sövények déli oldalán sikeresebb. Ebben az esetben a szőlő valamivel több hőt kap, ami néhány évben kritikus lehet a szőlő érése és a betakarítás szempontjából.
Az ültetést szerves anyagokkal és ásványi tápanyagokkal jól megtermékenyített gödrökben végezzük. Az első évszakokban a Charlie gyors növekedése és fejlődése szempontjából fontos a rendszeres és bőséges öntözés, a gyökérréteg elegendő öntözésével. A fajta gyökér filoxéra iránti rezisztenciájára vonatkozó információk hiánya miatt ennek a kártevőnek a talajszennyeződés zónáiban történő szaporítását átültetett palántákkal kell végrehajtani a filoxéra rezisztens alanyokon. A saját gyökerű kultúra az antracit kivágásának jó gyökérzékenységi aránya miatt sikeresen alkalmazható a káros gyökértetvektől mentes területeken. A közepes méretű szőlőbokrok táplálkozási területe legalább 4-4,5 négyzetméter legyen. méter.
Az első télen levő fiatal növényeket mindenütt télre borítják, hogy garantálják a rajtuk lévő néhány szem fagykárok elleni védelmét. Azonban már a második tenyészidőszaktól kezdve alapvetően el kell dönteni, hogy melyik séma - fedő vagy nem fedő, felnőtt bokrok alakulnak ki. Charlie fagyállósága elégséges ahhoz, hogy a déli régiókban enyhe telükkel magas szárú kultúrát folytassanak, azonban az északi szélességeken, ahol a hideg évszakban -24 ° C hőmérséklet nem ritka, a fajtához kötelező a szőlő eltávolítása a rácsból ősszel és a téli felmelegedés. Az éghajlat fagyveszélyétől függően ennek a menedékhelynek a módszere is eltérő lesz. A legegyszerűbb változatban elég lesz a bokor föld feletti részét a földbe temetni, ahol az könnyen elviseli a kritikus hőmérséklet viszonylag kis túllépését. De ahol a téli hideg nagyon kemény értékeket ér el, szigetelésre lesz szükség speciális anyagokkal - szalmával, tőzeggel, faforgácsokkal, lucfenyő ágakkal vagy nádasokkal, amelyek kötelező védelmet nyújtanak az olvadéknedvesség behatolása ellen, fapajzsokkal, fóliával vagy tetőfedő anyaggal. Ugyanakkor magukat a növényeket speciális takarási rendszerek alapján kell kialakítani, amelyek lehetővé teszik az éves felmelegedési eljárást a szőlő mechanikai károsodása nélkül és minimális munkaerőköltséggel. Ebben a tekintetben a hazai borászok körében a legnépszerűbbek a többkarú ventilátor vagy a ferde (ferde) kordon lehetőségei.
A Charlie termesztése során különös figyelmet kell fordítani a hajtások és a növények terhelésének meghatározására, valamint annak szabályozására a metszés és a szőlő vegetációs időszakában végzett zöld műveletek során. Tehát tavasszal a teljes termést elérő bokrokon 30-35 szem marad a gyümölcsnyilak átlagos hosszúságával - 6-8 rügy. A növekedés megkezdése után a fiatal szőlőtőkék letörnek minden steril és gyenge hajtást, valamint az egy rügyből kialakult "kettős", "pólós". Ezt követően 20-22 erős termékeny szőlőnek kell maradnia a növényen, amelyeken el kell távolítani az extra gyümölcskeféket, hagyva egyet a hajtás számára. Ezt követően a terhelést beállítottnak tekintik, és a termelő nem biztos, hogy aggódna a bokrok azon képessége miatt, hogy "megfeszítsék" a fennmaradó fürtök számát a fajtában rejlő körülmények között. Azoknál a növényeknél, amelyek éppen termésbe lépnek, a normalizálás természetesen szigorúbb, mint a felnőtt bokroknál leírtak.
A mezőgazdasági technológia, az öntözés, az ásványi műtrágyákkal és a mikroelemekkel történő műtrágyázás szintjének emelésével a szőlő pozitívan reagál. Ezenkívül a talaj vízháztartásának szabályozásával az érés során a szőlő repedésveszélye abszolút minimumra csökkenthető.
Charlie ellenállása a gombabetegségekkel szemben a legjobb, köszönhetően az anyai vonalon keresztül átadott rezisztencia géneknek. A szőlőn elterjedt kórokozók kialakulásának megelőzése érdekében elegendő két komplex megelőző permetezést végrehajtani a tenyészidőszak kezdeti szakaszában, amikor a kórokozók legjelentősebb ártalmát észlelik. A kártevők szintén nem különösebben bosszantják a fajtát, és számuknak vegyszerek segítségével történő ellenőrzése csak kivételes esetekben szükséges. A darazsak elleni védelmet szintén szelektíven kell alkalmazni, mert nem mindig támadják meg az adott szőlőfajta bogyóit. Az alacsony peszticidterhelés miatt a betakarítás környezetbarát, ami nem minden "napos bogyós" fajta esetében érvényes.
