Almafajta Jonathan

A Jonathan egy késő téli érésű amerikai almafajta, amelyet 1886-ban az Esopus Spitzenburg fajta palántáiból választottak ki. Az almafa egyéb nevei: Télvörös, Horoshavka winter, Oslamovskoe. Ez a fajta nagyon népszerű és a legelterjedtebb az ipari kertészeti területeken, de az utóbbi évek új telepítéseiben már észrevehetően ritkábban fordul elő. 1954 óta Jonathan egész Ukrajnában övezettel rendelkezik. Oroszország éghajlati viszonyai között azonban nem elég télálló, ezért csak az észak-kaukázusi régióban javasolja a fajták állami nyilvántartása.

Fák közepes erővel, széles lekerekített koronával, kissé elterjedtek, közepesen megvastagodtak. A közepes vastagságú csontvázágak a törzzsel éles sarkokat képeznek (35–75 fok), és a végeiken oldalakra térnek el. Az életkor előrehaladtával a fő ágak kissé megereszkedő formát öltenek a termés súlya alatt. A törzsön és az ágakon lévő kéreg barnás-zöldes színű. Vegyes típusú termés, gyümölcskötés főként a gyűrűsvirágokon, a gyümölcságacskákon, a lándzsákon és az egynyári növekedéseken történik.

A vesék mérsékelt fokú ingerelhetőségűek, a lövés képessége magas.

A hajtások zöldesbarna színűek, kissé geniculáltak és erősen serdülők, vékonyak vagy közepesen vastagok. A levelek lehetnek kicsiek vagy közepes méretűek, a levél alakja hosszúkás-tojásdad alakú, széle kissé megemelkedett, kissé hullámos, fűrészes-krenátos fogazású. A levéllemez felülete unalmas, kissé ráncos. A Jonathan almafa jellemző jellemzője a leveleinek színe - zöld, kékes-ezüstös virágzással a sűrű pubertás miatt.

A bőséges virágzás a késő közepén és a késő időszakban fordul elő. A pollen átlagos életképessége (26–41%). Szabad beporzás esetén a gyümölcsök 16-32% -a meg van kötve. A következő fajtákat ismerik el a Jonathan almafa legjobb beporzóinak: Golden Delicious, Idared, Mekintosh (Macintosh), spártai, Ruby Duki, Umanskoe tél. A fajta hajlamos az öntermékenyülésre: a mesterséges önporzás eredményeként a gyümölcsök 5-7% -a kötődik, és természetes - 2,5-3%.

A gyümölcsök egydimenziósak, közepes méretűek vagy nagyobbak, egy alma tömege 105 és 150 gramm közötti lehet. A gyümölcsök gyengén lapított, lekerekített vagy lekerekített kúpos alakúak, az alma felülete egyenletes, felső részén néha kissé bordás, sima, enyhén fényes fényű. Az alma fő színe zöldessárga, az integumentáris szín intenzív homályos vagy csíkos sötétvörös pír formájában foglalja el a gyümölcs szinte teljes felületét. A szubkután pontok fehérek, közepesen vagy jól láthatók a bőrön, a rozsdásodás "háló" formájában ritkán fordul elő. Maga a bőr elég vékony, ugyanakkor sűrű és rugalmas. A szár vékony, rövid vagy közepes hosszúságú. A tölcsér közepes szélességű, meglehetősen mély, rozsdás. A csészealj általában mély, kissé hajtogatott, közepes szélességű és szinte puszta oldalú. Zárt pohár. A csésze közepes szélességű, gyakran meglehetősen hosszú, tölcsér alakú. Zárt típusú magkamrák.

A fákról éppen eltávolított almák húsa zöldesfehér, míg az optimálisan érett halványkrém vagy világossárga, sűrű szerkezetű, kellemes aromájú és nagyon lédús. Az almának kiváló desszertje, bor-édes íze van (alap édes íze, savanyúsága alig fogható meg). Az íz pontszám egy 5 pontos kóstoló skálán 4,4 - 4,5 pont.Kémiai összetételét tekintve a Dél-Oroszországban termesztett Jonathan almafa gyümölcsei tartalmazzák: szárazanyagot (13,7%), cukrok mennyiségét (10,6–11,3%), titrálható savakat (0,65%), aszkorbinsavat (6 mg) / 100 g), P-hatóanyagok (100 mg / 100 g). A friss fogyasztás mellett ebből a fajtából származó almát gyakran használják lekvárokká és konzervekké történő feldolgozásra, valamint száraz porok és alapanyagok készítésére asztali borokhoz.

A gyümölcsök kivehető érettségének ideje szeptember közepére esik (második évtized). Tárolási körülmények között az almát február végéig, hűtőszekrényben - általában április közepéig, legfeljebb májusig - tárolják. A tárolás során az alma elszáradhat, vagy elkeseredhet egy „Jonathan” folttal, amelyet általában a normál tárolási feltételek megsértése okoz. Nagy szállíthatóság.

A fajta gyorsan növekszik, a közepes méretű almafák állományai az 5. évtől teremnek. A gyümölcsöt a stabilitás és a nagylelkűség jellemzi. Az 5–6 éves korú fák körülbelül 15–18 kg gyümölcsöt adnak, a 10–12 éves almafák fánként 40–85 kg-ot hozhatnak. A maximális hozamot a „Sad-Gigant” állami gazdaságban rögzítették: az egyes fákból 490 kg almát szüreteltek. A fák termelékenységének csökkenése és a gyümölcsök zsugorodása figyelhető meg, ha az almafákat nem megfelelően termékeny talajon és nedvesség hiányában termesztik.

A fajta télállósági szintje nem elég magas: télen a hőmérséklet jelentős csökkenésével az évelő fa fagyása figyelhető meg.

A varasodás ellenállása viszonylag magas, de a lisztharmat ellenállása alacsony.

A fajta kiválóan használható magán kertekben és kereskedelmi művelésekben. A napsütéses helyeket előnyben részesítik a faültetésnél. A legalkalmasabb talajtípus a termékeny vályog és a homokos vályog.

Az almafa fő előnyei: a desszert típusú gyümölcsök kiváló íze, magas hozam, korai érettség.

Főbb hátrányai: a lisztharmat súlyos károsodása, a télállóság elégtelen magas szintje, a gyümölcsök károsodása a foltos tárolás során.

Jonathant a hazai és külföldi tenyésztők aktívan használták a munkában kezdeti formaként. Részvételével mintegy 40 új fajta jött létre (több mint a fele külföldön), többek között: Idared az USA kiválasztásáról (Jonathan x Wagner), Sergeev emléke az SKZNIISiV kiválasztásáról (Jonathan x Anis Kubansky). Emellett a varasodás ellen immunis fajtákat is tenyésztettek: az ottawai kísérleti állomás kanadai McFree válogatása (Jonathan, Mekintosh, Rom Beauty, M. Floribunda 821 részvételével) és az Angerskaya kísérleti állomás francia miniszterelnöke.