Almafajta Granny Smith

Ez az almafa a világ egyik legnépszerűbb fajtája, zöld gyümölcs színnel. Annak ellenére, hogy története 150 évre nyúlik vissza. A hosszú máj megjelenésének dátuma 1868, a hely Ausztrália. Ez a téli fajta mindig a szupermarketek választékában található, és a vevő számára elérhető. Jó tulajdonságokkal rendelkezik, a kertészek különös tisztelettel bánnak vele. Azt hiszem, sokan sejtették, hogy ez a Granny Smith almafa (Granny Smith), vagy Smith nagyi. Ez volt a név második olvasata, amelyet arra használtak, hogy a kultúrát felvegyék Oroszország tenyésztési teljesítményeinek állami nyilvántartásába, és 2006-ban került sor. A pályázó és kezdeményező az észak-kaukázusi szövetségi kertészeti, szőlészeti és borászati ​​tudományos központ volt. Oroszországban az észak-kaukázusi régiót ismerik el a legalkalmasabbnak e fajta termesztésére.

Tenyésztéstörténet

Mivel hősnőnk kora meglehetősen szilárd, nem valószínű, hogy a pontos törzskönyv nyomon követhető lesz. Van azonban legalább 2 eredettörténet. Az első azt mondja, hogy az almafa Ausztráliában jelent meg. Egy idős nő hozta ki, rajongott a szelekcióért. Anna Maria Smith volt a neve. A legenda szerint egy vadon élő almafán lépett át Franciaországból, helyi fajtával. Egy másik változat szerint véletlen kereszt-beporzás eredményeként egyetlen fa nőtt olyan gyümölcsökkel, amelyek magas kereskedelmi tulajdonságokkal bírnak. A jövőben a mutációk reprodukálásának minden kísérlete kudarcot vallott.

A Granny Smith az első fajta, amelyet az első üzletláncokban használtak eladásra. Ezen a fajtán tesztelték az első technológiákat az alma értékesítéséhez a nagy bevásárlóközpontokban reklámozással, ami felismerhetővé tette a fajtát.

Leírás

A fa gyorsan növekszik, különösen az első 5 évben, alacsony - 2,5-3,5 m. A törzs átmérője 15-18 cm. A korona közepesen megvastagodott, piramis alakú. Közepes méretű hajtások, keresztmetszetben lekerekítettek, tömören elrendezettek, csupasz, barnásbarna kéreg. A lencse kicsi, könnyű, lekerekített. Az internódák nem hosszúak. A levelek kerekek, oválisak, meglehetősen nagyok. A csúcsa simán hegyes, az alapja lekerekített, élei széles hullámúak, fűrészes fűrészesek. A levéllemez felülete matt, zöld, hátoldala szürke-zöld. A levélnyél hossza és vastagsága normális, színtelen. A virágok fehér-rózsaszínűek, körülbelül 5 cm átmérőjűek.

A Granny Smith almafa gyümölcse jól felismerhető. Rendszeresen lekerekített vagy csonka kúpos alakúak. A tölcsér széles kúpos, közepes mélységű, rozsdás lehet. A csészealj nem széles, közepes mélységű. Zárt pohár. A pohárcső kicsi, széles és hengeres. Szabályos hosszúságú és vastagságú kocsány. A bőr sűrű, sima, fényes. A fő szín élénkzöld, az integumentáris szín hiányzik, csak a megvilágított oldalon jelentkezhet enyhe barnulás, amely a felület nagyon kis részét foglalja el. A szubkután pontok könnyűek, közepesek vagy nagyok, jól láthatóak, számosak. Húsa fehéresszöld, finomszemcsés, sűrű, tüskés, ropogós és nagyon lédús. A levágott alma nem sötétedik sokáig a levegőben. Az aromája gyenge. Az íze kiváló, édes-savanyú, kiegyensúlyozott, frissítő. Igaz, egyesek számára savanyúnak tűnik, de a tárolás során az édesség még hangsúlyosabbá válik. Kóstolók értékelése 4,4 pont. A hűvös régiók kertészei szerint az alma íze nem elég jó, valószínűleg a teljes pozitív hőmérséklet hiánya miatt. A gyümölcs nagy. Az állami nyilvántartás szerint az alma súlya 148 g, más források szerint - 180 - 200 g, a maximális súly 300 g. Annak a ténynek köszönhetően, hogy 100 g cellulóz legfeljebb 50 kcal-t tartalmaz, a gyümölcsöket az étrendben használják táplálás.

Jellemzők

• Sok forrás Smith granny-t meglehetősen korai gyümölcsű almafának nevezi, amely 2-3 évvel az ültetés után megkezdi gyümölcsét. Az állami nyilvántartás szerint a növény csak 4-5 évvel az ültetés után jelenik meg;
• a kultúra közepesen virágzik, ezért a visszatérő fagyok nem fenyegetik;

• érés szempontjából a téli fajták közé tartozik. A termesztési régiótól függően a betakarítási időszak szeptember végén - október elején kezdődik. A fogyasztási időszak a betakarítás után egy hónappal kezdődik, hogy javítsák az alma ízét. De az éretlen alma teljesen íztelennek tűnik;
• a termelékenység átlagos. A csúcstermés körülbelül a termés kezdetétől számított ötödik évben következik be, egy fáról 15-20 kg gyümölcsöt távolítanak el. Az állami nyilvántartás szerint egy hektárról 300 centner gyűlt össze;
• a hozam stabil és éves;
• Smith nagyi életének produktív periódusa azonban nem tart túl sokáig - csak 10 évet;
• egy egészséges fa ellenáll az érett gyümölcshullásnak;
• átlagos télállóság. Ezt megerősíti a tolerancia régió, amelyet enyhe tél jellemez, amikor a hőmérséklet nem haladja meg a mínusz 13 ° C-ot. Ennek ellenére a fajtát Oroszország középső részén termesztik, beleértve a moszkvai régiót is, bár szigeteléssel;
• a fa közepesen ellenáll a hőnek. Nem tűri a száraz periódusokat, hőtől és nedvességhiánytól, a gyümölcsök piacképes tulajdonságai jelentősen romlanak, a pép lédússága csökken;
• az immunitás, tekintettel a termés korára, természetesen alacsonyabb, mint sok új fajta. De ennek ellenére nem nevezhető alacsonynak. Hősnőnk jó években képes ellenállni a varasodásnak és a rozsdának. De a lisztharmattal és a tűzesettel szemben alacsony az ellenállás. Az állami nyilvántartásban nincs adat a mentelmi jogról;

• a szállíthatóság kiváló. A megfelelően csomagolt növények képesek ellenállni a hosszú fuvaroknak anélkül, hogy elveszítenék kereskedelmi tulajdonságait;
• magas a tartási minőség. Hűvös helyen a gyümölcs szinte áprilisig friss, lédús marad, és csak javítja ízét;
• a növény fő célja természetes formában történő felhasználása. Télen ez különösen fontos, mert a gyümölcsök sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezenkívül az almából gyümölcslé, gyümölcssaláta, lekvár, sütési töltelék, karamellizált almaék készíthetők.

Beporzók

Almafa Smith granny nem öntermékeny, ezért beporzókra van szüksége, amelyek egyszerre virágoznak vele. A termés növelése és az alma minőségének javítása segít: Pink Lady, Golden Delicious, Ligol, Eliza.

Mezőgazdasági technológia

Agrotechnika Granny Smithnek megvannak a maga árnyalatai. A telepítés legjobb ideje meleg és párás ősz. A terület legyen meleg és jól megvilágított. Az almafa gyorsan növekszik az észak-kaukázusi régióban uralkodó laza vályogokon és közönséges csernozjomokon. Forró időszakban az öntözést nem szabad elhanyagolni. A fának évente ritkuló metszésre van szüksége, ami csökkenti a gombabetegségek kialakulásának kockázatát. Ugyanezen célból megelőző permetezést végeznek tavasszal és ősszel. Hűvös régiókban a szárat és a csontvázakat télire szigetelték.

Az Apple Granny Smith jól népszerűsített fajta, amelyet a legtöbb kertész ismer. A fajtának megvannak az erősségei és gyengeségei. Az előnyök közül kiemelik a gyümölcsök kiváló kereskedelmi tulajdonságait, a hosszú tárolási időt, a hosszú távú szállítás elviselésének képességét. Az előnyök a gyors belépés a termésidőszakba és a rendszeres hozam. Lehet vitatkozni az ízéről, de egy biztos: meleg területeken az íze jóval magasabb. A hátrányok közé tartozik az elégtelen télállóság és a betegségekkel szembeni ellenálló képesség, a gyümölcsök minőségének a nedvességtől való függése és a tenyészet rövid produktív élettartama. A fentiekből arra következtethetünk, hogy a fajta inkább mérsékelt éghajlatú régiókban termesztésre alkalmas.