Mézes Ropogós almafajta

Nem szeretném még egyszer idézni és megismételni az amerikai Honey Crisp vagy Honeycrisp almafajta információkat közlő forrásokat, de ez a fajta jelenleg a legnépszerűbb Amerikában, Kanadában és Európában. Nagyon sikeres kísérleteket tesznek Új-Zélandon és Ausztráliában a népszerű újdonság elterjesztésére. A fajta jól ismert Oroszországban, Fehéroroszországban és Ukrajnában. Igaz, térségünkben egy tengerentúli vendég viszonylag nemrég, a 2000-es évek elején jelent meg. Ez a kultúra egyesítette a legnépszerűbb jellemzőket, ezért a kertészek érdeklődése iránti szokatlanul nagy. Az American Apple Association előrejelzései szerint 2020-ra a fajta a harmadik helyet foglalja el a termesztésben Amerikában. És jelenleg a legnépszerűbb alma tetején van a fogyasztók körében.

A teremtés története

A Minnesotai Egyetem Kertészeti Kutatási Központjának amerikai tenyésztői ezt a fajtát 1960-ban fejlesztették ki, új termék megalkotásába kezdve. A tudósok egy fajtának a létrehozását tűzték ki maguk elé, amely ellenáll a minnesotai zord téli körülményeknek. Kezdetben úgy gondolták, hogy a szülői formák a Honeygold voltak, amelyeket 1930-ban kaptak keresztezésből Golden Delicious és Kharalson) és Mekaun (Macoun). De később (2004-ben) a DNS-elemzés cáfolta ezeket az állításokat. Ezentúl a Honey Crisp szüleit Keepsake-nek és egy másik, ismeretlen fajtának tekintik (kódnév: MN 1627). De az MN 1627 almafa dédnagymamái további kutatásokkal azonos Golden Delicious-t és Oldenburg hercegnőt, vagy Oldenburgi hercegnőt (amit egyszerűen csak hívunk) Borovinka és a népi szelekcióhoz tartozik, a 18. század vége óta ismert). Nos, hogy nem emlékszel Santa Barbarára! A Honey Crisp 1990 elején jelent meg a kereskedelmi piac nyitott terében, és azonnal elég hangosan kijelentette magát. Sokan klubfajtának hívják.

Az elmúlt években Amerikában, valamint az egész világon divatossá vált, hogy minden kereskedelmileg sikeres gyümölcsben és zöldségben nyomokat keressenek a GMO-król. Ez a kérdés sem múlt el hősünk mellett. De, mint a tudósok bebizonyították, semmi köze nincs a GMO-khoz, hanem természetes beporzás révén nyert szilárd hibrid.

Milyen neveken ismerik hősünket?

A fajta leggyakoribb neve a Honeycrisp, vagy a Honey Crisp, amely mézes ropogásnak vagy mézes frissességnek felel meg. Ezt hívják az almafának az USA-ban. Az Európai Unió számára az újdonságot Honey Crunch vagy Honey Crunch néven szabadalmaztatták. Oroszország tenyésztési eredményeinek állami nyilvántartásában hősünket 2017-ben Honeikrisp néven vették nyilvántartásba. A Sady Belogorya LLC kérelmezője és kezdeményezője. A felvételi régió a Közép-Fekete-Föld kerület. Fehéroroszországban pedig a nevet Arnabelre változtatták. Ezen a néven került be a termés 2014-ben Belaruszba a termesztési fajták nemzeti nyilvántartásába.

Leírás

Az állami nyilvántartás leírása szerint a növény közepesen növekvő, más források szerint gyorsan növekszik. A fa közepes méretű, egyes információk szerint magassága eléri a 3-4 métert. A korona keskeny ovális, közepesen megvastagodott. A csontvázágak egyenes növekedésűek, rövidek, közepes szilárdságúak, a törzsről egyenes vonalhoz közeli szögben elágaznak és kompaktan helyezkednek el. A hajtások vége felfelé irányul. A hajtások serdülők, a kérge világosbarna, zöldes árnyalatú. A lencse könnyű, kerek, domború, sok. A hajtásképző képesség átlagos. A levelek közepes nagyságúak, zöldek, tojásdad-hosszúkásak, a csúcsuk hosszú hegyes, az alapja lekerekített, a szaggatott élek tompa fűrészesek. A levéllemez felülete sima, fényes, az ideg durva. A levélnyél rendes, színtelen. A szakaszok szubulálnak. A termés típusa vegyes.

A gyümölcs nagy vagy nagyon nagy, szép, fényes. Az állami nyilvántartás szerint a tömeg 170 g, más források szerint - 180 - 260 g.A gyümölcsök egydimenziósak, lekerekített kúposak, kissé megnyúltak, szabályos alakúak, néha kissé aszimmetrikusak. A felülete sima, enyhén bordázott. A tölcsér tompa-kúpos, közepes mélységű és szélességű, rozsdás nyomok nélkül. A csészealj mély, közepes szélességű és mélységű. A csésze zárt, néha félig nyitott. A magkamrák kicsiek, zártak. A kocsány meglehetősen rövid, de nem vastag, egyenes. A bőr nem vastag, sima, fényes, alacsony intenzitású viaszos bevonattal borított. A fő szín zöldessárga, az integumentáris szín a gyümölcs nagy részét narancsvörös pirosító formájában, vörös vonásokkal veszi fel. Sok a szubkután pont, de kis méretük és szürkés színük miatt nem túl feltűnőek. A pép kellemes krémes vagy halványsárga, sűrű, szúrós, finom szemcséjű, gyengéd és nagyon lédús, enyhén aromás. Sokan megjegyzik, hogy az alma harapásakor kellemes jellegzetes ropogás hallatszik, ami a fajta jellemzője. Íze édes és savanyú, nagyon harmonikus, gazdag és frissítő. A kóstolók értékelése 4,5 (állami nyilvántartás) és 5,0 (egyéb források) pont között. Van információ arról, hogy a savanyúság inkább a hűvös régiók ízében nyilvánul meg, de ez nem rontja az ízt.

Ha a gyümölcs belső tartalmát kirakja a polcokra, akkor 100 g cellulóz halmozódik fel: szárazanyag 13,8%, cukor 14,9%, C-vitamin 2,3 mg. Ezenkívül a pép tartalmaz: A-vitamint, kalciumot, vasat, káliumot, bórt. Egy Honey Crisp alma átlagosan körülbelül 80 kalóriát tartalmaz.

Jellemzők

• A Honeycrisp alma kitűnő korai érettsége lehetővé teszi a türelmetlen kertészek számára, hogy már 2 vagy 3 éven át valódi termést érjenek el (azonban az 54-118 alanyon csak a 4. évben kezd meghozni gyümölcsöt). De az első virágzás tavasszal kezdődhet az ültetés után. Tapasztalt kertészek javasolják a szín eltávolítását, hogy a növény minden erejét kifejlessze;
• a virágzás középtávon zajlik. Hősünk meglehetősen hosszú ideig virágzik. Egyes vallomások szerint az ismétlődő fagyok nem szörnyűek a virágok számára;
• érés szempontjából az állami nyilvántartás a fajt téli fajok közé sorolja. A levehető érettség szeptember végén kezdődik, de kedvező időjárási körülmények között a hónap közepe táján lesz lehetőség a betakarításra. A fogyasztási időszak november elején kezdődik, mivel az almának érni kell;
• az aratást több menetben szüretelik, mivel a gyümölcsök különböző időpontokban érnek. Ha valamilyen oknál fogva nincs ideje a betakarításnak, akkor nem kell aggódni, az érett gyümölcsök jól kapcsolódnak az ágakhoz. De a hullás néha előfordul. Az ok furcsa módon a jó csomózásban rejlik. Egy virágzatban 3 vagy 4 gyümölcs állítható be. A rövid szár és nagy méret miatt a fejlődő alma szűkössé válik, és elkezdik kinyomni a szomszédos gyümölcsöt;
• a hozamot magasnak nyilvánítják. Ezt megerősíti a fajta alkalmazása ipari kertek telepítésére. Négy-öt éves korára a fa már körülbelül 10,0 kg válogatott almát hoz. A hozam csak évente növekszik. Az állami nyilvántartás szerint az átlagos hektáronkénti hozam 99,9 centner;
• mivel a létrehozott fajta fő követelménye a kellő fagyállóság volt, hősünk ezzel a mutatóval minden rendben van. A fa tökéletesen ellenáll a téli hőmérséklet mínusz 30 ° C-os csökkenésének, bizonyítékok vannak arra, hogy még mínusz 35 ° C-on sem tapasztal problémát az almafa, és jól jön ki a telelésből. Az állami nyilvántartás ezt a mutatót átlagosan becsüli, míg a kertészek éppen ellenkezőleg, dicsérik az alacsony hőmérsékletnek való jó ellenálló képessége miatt. Egyes források Ufa és Mordovia kertészeinek áttekintését idézik, ahol a Honey Crisp normálisan fejlődik és gyümölcsöt hoz. A Michurinsky Intézetben is kísérleteket végeztek a kultúra mesterséges fagyasztásával. Az almafa mínusz 40 ° C-ig bírta a hőmérsékletet. További csökkenésével a kéreg súlyosan megsérült, de a kambium életben maradt;
• Az állami nyilvántartás szerint a szárazságállóságot és a hőállóságot is átlagosan becsülik;

• az immunitás nem rossz, de nem nevezhető kiválónak. A fajta ellenáll a varasodásnak.De a lisztharmat megbetegedhet, különösen a fiatal hajtások végei gyakran érintettek. Ezenkívül az alma nagyon szenved a keserű kilyukadástól, amely már érés közben is érinti a gyümölcsöt. A Honeycrisp nagy hátránya, hogy a termés kialakulása során a növényt legalább tízszer kell kalciumkészítményekkel kezelni, hogy a gyümölcsök egészséges érésűek legyenek;
• a kártevők közül a moly okozhatja a legnagyobb kárt;
• a szállíthatóság problémái is felmerülhetnek, mivel a szállítás során a gyümölcs felületén horpadások alakulhatnak ki, amelyek lerövidítik az eltarthatósági időt. Ezért a termést nem szabad ömlesztve mozgatni, hanem minden almát külön kell csomagolni;
• de a minőség megőrzése szempontjából hősünk igazi bajnok. A betakarítás 6–7 hónapig speciális tárolókban fekszik. Ugyanakkor lédús pépe nem puhul meg, mind a ropogósság, mind az íz teljesen megmarad;
• a fogyasztás módja elsősorban természetes formában van. A harmonikus íz és a ropogós hús miatt a gyümölcs kiváló desszert, amely párosítható sajttal, dióval, sőt zöldségekkel, például káposztával vagy daikonnal. Kívánt esetben lekvárt, lekvárot, gyümölcspürét, tölteléket készíthet sütéshez almából.

Beporzók

A Honey Crisp egy öntermékeny almafa. Hősünkkel egy időben virágzó, jó beporzó nélkül nem lehet tisztességes termést elérni. A megfelelő szomszédok, akik képesek jótékony hatást gyakorolni a nagy termésű növények kialakulására, a következők: Idared, Golden Delicious, Askold, Everest.

Mezőgazdasági technológia

A mézes ropogós almafa ültetése tavasszal és ősszel elvégezhető, azonban a tavaszi ültetés, különösen egy meleg régióban, gyakoribb öntözést igényel. A legmegfelelőbb készlet az M9. Annak érdekében, hogy az alma több cukrot vegyen fel, a koronának a lehető legvilágosabban kell lennie, ezért válasszon egy jól megvilágított, az északi széltől védett helyet. Egy ilyen hangulatos sarkot gyakrabban látogatnak meg beporzó rovarok, ami kétségtelen előnyt jelent fajtaink számára. A talajok nagyon strukturált, termékeny, például csernozjom, vályog. A homokos vályog is alkalmas, de a növénynek meg kell növelnie az alkalmazott műtrágya adagját, és rendszeres öntözést kell biztosítania. Az öntözést általában szükség szerint végezzük, figyelembe véve a természetes csapadékmennyiséget. Ideális esetben a törzskörben a talajnak mérsékelten nedvesnek kell lennie. A takarmányozás során nem szabad elszállni nitrogéntartalmú műtrágyákkal - nagy mennyiségben vagy rossz időben, ezek gyümölcshullást okozhatnak. Kötelező technika, amely lehetővé teszi a nagy termésű növények kialakítását, az adagolás, amelyet a petefészek természetes leválásának szakaszában hajtanak végre. Ha nem hajtja végre ezt az eljárást, akkor az almafa ereje fokozatosan kimerül, ami a termés periodicitásához vezethet. A kultúra gondozásának többi része nem különbözik a megszokottól.

A gyönyörű almafa Honey Crisp annak ellenére, hogy a klubfajtákhoz tartozik, gyorsan elterjedt azokban az országokban, ahol a termést termesztik. Nem ment el Oroszország mellett, ahol igazi szenzációvá vált. Végül is ritka hazai almafák vitatkozhatnak egy amerikai nővel az íz és a tárolási időtartam tekintetében. A fajta fagyállósága hűvös régiókban is lehetővé teszi termesztését, amint azt a kertészek bizonyítják. Egy másik vonzó tulajdonság a korai érés, azonban az alany befolyásolja a gyümölcsbe jutás sebességét. A profilaktikus kezelések és a kalciumkötések szükségessége némileg bonyolítja a növények gondozását. Ezenkívül a magas termelékenység előfeltétele a növények adagolása. De e hiányosságok ellenére hősünket a világ egyik vezető fajtájának tartják, és nagyon ígéretes Oroszország számára, különösen a mérsékelt és meleg éghajlatú régiók számára.