Varietà di pere Svarog

Svarog è una varietà di pera dell'Istituto di ricerca scientifica di orticoltura della Siberia che prende il nome da V.I. M.A. Lisavenko con frutti del primo periodo di maturazione autunnale. Ottenuta nel 1969 dall'incrocio della pera Ussuri con la varietà francese Bere Bosc. La paternità è assegnata a I.P. Kalinina, I.A. Puchkin e G.N.Baykova. Nel 1993, la varietà è stata trasferita al test statale e nel 1996 è stata suddivisa in zone nelle regioni della Siberia occidentale (territorio dell'Altai), della Siberia orientale (territorio di Krasnoyarsk) e del Volgo-Vyatka.

Gli alberi sono di media grandezza, la chioma è densa, di forma rotonda. La corteccia sui rami principali è di tipo grigio-brunastro, traballante.

I germogli hanno una forma leggermente arcuata e sono di colore rosso-brunastro; la pubescenza è presente sulle punte dei germogli. Le foglie sono di piccole dimensioni, verde chiaro, di forma ellittica, con una sommità elicoidale attorcigliata. La superficie della lamina fogliare è rugosa, leggermente soffice.

I frutti della pera Svarog sono di taglia inferiore alla media (in media 75-78 g, gli esemplari più grandi possono raggiungere i 100 g), livellati, con superficie liscia, a forma di pera larga o di forma conica smussata. La pelle è opaca, non ruvida, si possono facilmente vedere piccoli punti sottocutanei verdastri su di essa. Al momento della raccolta, i frutti sono verdastri; durante il periodo di maturità del consumatore, le pere ingialliscono. Il colore della copertina si esprime sotto forma di un piccolo blush rosso sfocato e striato. Gli steli sono di media lunghezza e ricurvi. L'imbuto è stretto, liscio, poco profondo. Il piattino è largo, di media profondità. La tazza non sta cadendo. Il cuore è di media grandezza, ovoidale. Le camere dei semi sono di medie dimensioni, chiuse. Il tubo sottocalice è espresso in modo molto debole. I semi sono grandi, marroni, ovoidali.

La polpa è tenera, con una sfumatura cremosa, semi-oleosa, succosa, di buon gusto agrodolce, leggermente aromatica, con retrogusto speziato. Per composizione chimica i frutti contengono: somma di zuccheri (9,5%), acidi titolabili (0,44%), acido ascorbico (9,5 mg / 100 g), tannini (170 mg / 100 g), composti P-attivi (125 mg / 100 grammi). A seconda dello scopo, la varietà è universale: i frutti sono adatti sia al consumo fresco che a tutti i tipi di lavorazione tecnica.

Il periodo di maturazione amovibile dei frutti cade alla fine di settembre, il periodo di consumo inizia dall'inizio di ottobre. In condizioni ambientali normali, le pere vengono conservate per non più di 2-3 settimane, se conservate in frigorifero, i frutti mantengono la loro freschezza per 90 giorni, cioè prima della fine dell'anno.

La maturità precoce della pera Svarog è a un livello medio, gli alberi iniziano a dare frutti a 4-5 anni. La fruttificazione è regolare, ma non abbondante. La resa è valutata, in generale, come media: alle condizioni di Barnaul nel periodo dal 1992 al 2000. la resa media è stata di 19,6 kg di frutti per albero (10,9 t / ha). La resistenza all'inverno e la resistenza alla siccità sono soddisfacenti, ma comunque, in generale, la varietà tollera molto bene gli inverni. La resistenza alle malattie fungine è elevata.

È importante tenere presente che su terreni poveri e non sufficientemente umidi, il gusto del frutto si deteriora.

I principali vantaggi della pera Svarog includono buone qualità commerciali e di consumo dei frutti, un'elevata resistenza alla ticchiolatura e l'idoneità dei frutti alla lavorazione.

Tra i principali svantaggi vi sono le dimensioni dei frutti insufficientemente grandi (inferiori alla media), la tendenza della chioma ad ispessirsi, nonché la varietà esigente per le condizioni di crescita.