Balsamo di varietà di lamponi

Il balsamo di lampone è una varietà relativamente antica, ben nota e diffusa, allevata da allevatori domestici quattro decenni fa, ed è riuscita ad innamorarsi sia dei normali giardinieri che degli agricoltori che coltivano colture su scala industriale durante questo periodo. Il suo immediato creatore fu il famoso scienziato, dottore in scienze agrarie e accademico dell'Accademia russa di scienze agrarie, che dedicò quasi tutta la sua vita lavorativa all'ibridazione dei lamponi, Ivan Vasilievich Kazakov.

Per riprodurre la varietà, l'autore ha incrociato una varietà di origine americana chiamata Newburgh con il rubino bulgaro nei campi della roccaforte Kokinsky dell'Istituto tutto russo per la selezione e la tecnologia dell'orticoltura e della scuola materna (VSTISP), una delle principali istituzioni scientifiche specializzate in frutti di bosco nel nostro paese. Una forma promettente è stata isolata dalla prole ibrida risultante, che possedeva una serie di importanti qualità positive. Questi includevano, in particolare: maggiore resistenza al gelo e all'inverno, buona resistenza a una serie di malattie e parassiti, maturazione piuttosto precoce e amichevole di frutti esteticamente e gastronomicamente attraenti, nonché la versatilità delle opzioni per l'utilizzo del raccolto di lamponi.

La combinazione di questi, così come una serie di altri vantaggi, è stata confermata nel corso di un test di varietà statale a lungo termine, che si è svolto in 11 anni, dal 1982 al 1993. Di conseguenza, il balsamo è stato ufficialmente inserito nel registro statale dei risultati dell'allevamento della Federazione Russa ed è stato raccomandato per la coltivazione in un territorio molto vasto, tra cui il nord-ovest, il centro, la Terra nera centrale, il Caucaso settentrionale, la Siberia occidentale e l'est Regioni siberiane. Una geografia così ampia di acclimatazione dimostra chiaramente l'eccellente plasticità della varietà e la capacità dei lamponi di adattarsi a una varietà di condizioni di crescita.

Caratteristiche agrobiologiche

Le piante hanno un aspetto eretto o diffuso, mostrando una forza di crescita superiore alla media, e quindi sono in grado di raggiungere un'altezza fino a 1,8 metri. I gambi lunghi devono essere legati al traliccio, perché altrimenti, senza appoggio, si appoggiano al suolo sotto il peso del raccolto, e vengono danneggiate anche da raffiche di vento forte. I germogli hanno un moderato grado di puntura, quindi la cura dei cespugli e la raccolta non saranno eccessivamente difficili. Le spine sono corte, ma con una maggiore rigidità e sono di colore marrone. Gli stessi steli nel primo anno di vita sono verdi, ricoperti da un notevole strato di fioritura di cera. In autunno maturano, acquisendo una tonalità marrone chiaro, che persiste nella stagione successiva. L'intensità della formazione dei germogli sostitutivi è buona. Con il metodo della cintura di coltivazione dei cespugli, 15-20 giovani steli crescono ogni anno su ogni metro lineare della fila. Le foglie di lampone sono complesse, costituite da tre o cinque foglie semplici, di dimensioni da medie a grandi, situate su un picciolo moderatamente lungo. Le lame fogliari della varietà sono piatte, a punta ovale, con una superficie opaca rugosa e verde brillante. La parte posteriore delle foglie è biancastra, puoi vedere una leggera pubescenza su di essa. Inoltre, lungo le vene principali sono presenti piccoli speroni morbidi di colore verde chiaro con pigmentazione viola verdastra. I rametti di frutta a Balsam si formano nelle ascelle delle foglie, principalmente nella metà superiore dei germogli. Sono relativamente lunghi, non molto ramificati, ma su ciascuna di esse possono formarsi fino a dieci ovaie. Il colore dei laterali è verde chiaro, e in buona luce rossastro, per l'accumulo di pigmento antocianico. Le bacche singole si formano spesso sulla sommità degli steli.I germogli delle radici si formano in modo moderatamente attivo, per cui la varietà può essere attribuita ai rappresentanti di quella "media aurea", che non si diffondono troppo sul sito, ma allo stesso tempo forniscono una quantità sufficiente di materiale di piantagione per una riproduzione accelerata .

Secondo il metodo di fruttificazione, il nostro eroe appartiene alle varietà tradizionali, in cui il raccolto appare esclusivamente sulla crescita del secondo anno. La maturazione dei frutti in lui è piuttosto precoce, si verifica in breve tempo. Già alla fine di giugno, puoi banchettare con le prime bacche mature e all'inizio di luglio iniziare la raccolta di massa. I lamponi si separano facilmente dal frutto, in modo che la raccolta del frutto non sia troppo stancante. La spolverata di bacche non è tipica di questa varietà. La resa totale è abbastanza buona, superando i 2 kg per cespuglio o 60-80 centesimi per ettaro di piantagioni. Con un alto livello di tecnologia agricola, è possibile raccogliere fino a 10 tonnellate di lamponi dalla stessa unità di superficie.

I frutti maturi di Balsam sono medi, ma di dimensioni molto livellate, di forma sostanzialmente conica, di 17-18 mm di altezza e 19-20 mm di diametro. Il loro peso tipico è di 2,5-3 grammi, il colore è viola scuro o rubino, con una superficie opaca. Drupe di dimensioni moderate, ben legate tra loro, non si sfaldano sotto l'azione meccanica di forza moderata. La polpa è abbastanza densa, dolce, con un'acidità appena percettibile nel retrogusto. Il suo indice di zucchero-acido è elevato, superando costantemente le 7 unità. L'aroma è pronunciato, ricorda la natura della fragranza di una bacca selvatica. Si manifesta particolarmente fortemente quando i cespugli sono ben illuminati dai raggi del sole. Le stesse piante che sono state coltivate all'ombra non differiscono in questa magnificenza. In percentuale, il contenuto di sostanza secca nelle bacche è del 9-9,5%, la quantità di zuccheri è del 7,3% e gli acidi titolabili è dell'1,1%. Inoltre, l'analisi biochimica mostra la presenza di 130 mg di antociani, 25-30 mg di vitamina C e circa 70 mg di vitamina P in 100 g di questo lampone. Quando si mangia, le ossa possono essere leggermente avvertite, il che causa un certo disagio, e in una certa misura riduce la dignità gastronomica del frutto ... Il voto medio ricevuto dalla varietà durante la degustazione è di 4,2 punti.

Ci sono molte opzioni per usare il balsamo raccolto. È abbastanza ben percepito dai consumatori quando è fresco. A causa della polpa densa e della resistenza alla fuoriuscita in frammenti, i frutti mantengono bene la loro forma e presentazione quando vengono spostati su lunghe distanze. Questo fatto è particolarmente apprezzato dagli agricoltori che coltivano bacche per la vendita, per molti dei quali il nostro eroe costituisce la base dell'assortimento. Il forte aroma è un'altra proprietà attraente per acquirenti e venditori, consentendo alle bacche di non indugiare sugli scaffali. Ottimi risultati anche nella lavorazione dei lamponi per tutti i tipi di conservazione: composte, conserve, marmellate, confetture eccetera. Tutte queste preparazioni per l'inverno sostituiscono alla frutta fresca il loro gusto eccellente, il colore ricco e il profumo fragrante, ricordando nel freddo inverno i colori e gli odori dell'estate. E infine, un altro indubbio vantaggio del nostro eroe è l'eccellente capacità delle sue bacche di resistere al congelamento, perdendo non più del 4% del succo durante lo scongelamento e mantenendo la loro forma, gusto e colore. Anche l'acido ascorbico non viene praticamente perso; dopo lo scongelamento, il suo livello è almeno l'85% del contenuto originale.

La coltivazione di questa varietà è alla portata anche di un giardiniere alle prime armi, a causa della relativa senza pretese delle piante, della loro capacità di crescere in una varietà di condizioni climatiche con un livello disuguale di fertilità e della composizione meccanica del suolo. I cespugli di balsamo non solo sono in grado di resistere a forti gelate senza troppi danni, ma resistono anche all'essiccazione invernale, in cui le basse temperature sono accompagnate da venti frequenti. Hanno anche una maggiore resistenza allo smorzamento, che si verifica in altre varietà di lamponi con elevato manto nevoso. La resistenza alla siccità e la resistenza al calore sono standard per la cultura. La resistenza alle macchie viola e ai danni da acari è aumentata. Richiede una protezione di routine contro altre malattie e parassiti.

Misure agrotecniche

La varietà è coltivata, come altre varietà non rinnovate, secondo il classico schema biennale. Nel primo anno si formano germogli di sostituzione che, dopo lo svernamento, formano un raccolto nella stagione successiva.

Tra i punti importanti, vale la pena notare la necessità di una valutazione approfondita del sito di impianto dal punto di vista della protezione del futuro albero di lampone dai forti venti che soffiano neve dal sito in inverno, e quindi abbassando la protezione delle piante in relazione alle basse temperature invernali. Inoltre, non dovresti posizionare la cultura in pianure e canaloni, dove si accumulano umidità e masse d'aria fredda, che aumentano il rischio di congelamento dei cespugli nella stagione fredda e infezioni fungine in estate. Il terreno per piantare il balsamo dovrebbe essere ben coltivato, dovrebbe essere privo di rizomi di erbacce perenni dannose.

In una piantagione in crescita, i lamponi mantengono la pulizia nei corridoi, se necessario, annaffiando, alimentando le piante e le procedure necessarie per proteggere la varietà dai patogeni, legano i germogli al traliccio e dopo la raccolta i gambi di due anni vengono rimossi.