Varietà di uva in memoria di Dombkovskaya

In memoria di Dombkovskaya - unico nelle sue caratteristiche varietà di uva senza semi di selezione domestica. È stato allevato nel 1983 presso il punto di appoggio di Orenburg per la viticoltura settentrionale VNIIViV, che ora è stata trasformata nella Stazione sperimentale di orticoltura e viticoltura VSTISP RAAS. L'autore della novità è il famoso appassionato della cultura dell'uva settentrionale Fedor Shatilov. Fyodor Ilyich iniziò la sua attività di ricerca su un complotto personale, ma la sua esperienza attrasse così tanto importanti scienziati di fama mondiale che con il loro aiuto fu istituita una Roccaforte, che Shatilov diresse dal 1963 al 1988.

Le varietà Zarya Severa e Kishmish unique sono state utilizzate come coppia parentale per l'ibridazione. Come risultato dell'incrocio, è stato ottenuto un magnifico ibrido kishmish, che ha ereditato solo le loro migliori qualità dai genitori: resa gigante e stabile, mancanza di semi nelle bacche, alto accumulo di zucchero ed eccellenti indicatori di resistenza della vite al gelo. Grazie a tutto ciò, la varietà ha rapidamente guadagnato popolarità tra i viticoltori dilettanti negli Urali, in Siberia e nel nord della parte europea del paese. All'inizio degli anni 2000, la forma ibrida ha superato i test di varietà statali ed è stata inclusa nel Registro statale dei risultati di allevamento della Federazione Russa. Il nome dell'uva è dedicato a Yanina Adamovna Dombkovskaya, famosa ricercatrice e collega di Fyodor Ilyich.

Per ragioni di correttezza e completezza, va notato che esiste un'opinione secondo cui l'autore diretto della varietà non è Shatilov, ma un viticoltore sconosciuto che ha consegnato le piantine con il nome BCHZ (nero senza semi resistente all'inverno) al Seminario di tutta l'Unione sulla viticoltura settentrionale, tenutosi a Orenburg nel 1980. I sostenitori di questa versione sostengono che Shatilov non ha preso parte direttamente all'incrocio, ma ha solo migliorato la varietà mediante selezione clonale. Ma comunque sia, i meriti di Fyodor Ilyich nella divulgazione del magnifico ibrido dovrebbero essere riconosciuti, perché senza questa Memoria, Dombkovskaya avrebbe potuto rimanere una forma sconosciuta a chiunque sul terreno del giardino di qualcuno.

Caratteristiche agrobiologiche

I cespugli sono caratterizzati da una crescita molto forte. Foglie di media grandezza e dissezione, arrotondate, sono costituite da tre o cinque lobi curvati verso l'alto. Il lato anteriore è verde scuro, finemente frizzante, il retro è ricoperto da una debole pubescenza a ragnatela. Le tacche laterali superiori sono poco profonde, a fessura o sotto forma di un angolo di rientro; quelle inferiori sono il più delle volte assenti, ma possono essere appena delineate. Le tacche del picciolo sono per lo più aperte, a forma di lira con un fondo arrotondato, meno spesso a fessura o chiuse con un lume ovoidale. I piccioli sono lunghi, verde chiaro, a volte con pigmentazione rossastra. I denticoli lungo il bordo della lamina fogliare sono bassi, a forma di cupola. I fiori sono bisessuali, il che garantisce un'ottima allegagione. Solo in alcuni casi, associati a condizioni di fioritura sfavorevoli o carenze di cura, le bacche possono mostrare piselli evidenti. La vite matura in qualsiasi condizione climatica, dove l'uva ha tempo di maturare, e questo avviene per tutta la lunghezza del tralcio, dopodiché cambia colore in bruno.

I grappoli della varietà crescono non troppo grandi, lunghi 18-26 cm, larghi 10-17 cm e con un peso medio di 350-400 grammi. I migliori raggiungono un peso di 1 kg. La loro forma è cilindrico-conica, a volte alata, la densità è media, anzi alta. In grappoli densi, gli acini possono essere leggermente deformati a causa della forte aderenza tra loro. I favi sono corti, erbacei, di colore verde debole. Le bacche di Memory of Dombkowska sono medie, rotonde, quasi nere, ricoperte da uno spesso strato di rivestimento protettivo in cera, con un diametro di 12-16 mm e un peso fino a 4-5 grammi.La polpa è colorata, tenera e succosa, con un gradevole sapore varietale, spesso con una leggera acidità. Il succo appena spremuto di colore rosa scuro o bordeaux, ha sia un alto contenuto di zucchero - 19-21 g / 100 ml, sia la più bassa acidità che può essere capovolta - 8-9 g / l. La sua produzione raggiunge il 70-75% del peso totale del raccolto. La buccia delle bacche è sottile, scoppia in bocca e quasi impercettibile se masticata. I semi sono assenti, per cui le uve sono classificate come senza semi di classe IV. Ciò in una certa misura aumenta le caratteristiche di degustazione degli acini, che sono state stimate in 7 punti durante il test statale sulla varietà.

Harvest in Memory of Dombkowska può essere considerato universale nella direzione d'uso. Quello che i suoi fan non fanno con lui. Inutile dire che le colture senza semi sono popolari fresche. Certo, il nostro eroe non può essere attribuito alle varietà del mercato, ma è abbastanza adatto al consumo personale. I cluster raccolti non differiscono per l'elevata trasportabilità e non sono destinati allo stoccaggio a lungo termine. Inoltre, ne vengono prodotti vari tipi di preparati per l'inverno, principalmente composte e succhi. Si rivelano molto ricchi di colore, gustosi e rinfrescanti. Quest'uva può essere ampiamente utilizzata in cucina e, come varietà di uva passa, è adatta all'essiccazione. E, naturalmente, non si può non citare l'esperienza di tanti viticoltori che ne fanno vino. Inoltre, questa bevanda, tenendo conto dei luoghi settentrionali di crescita delle materie prime, risulta essere di qualità abbastanza decente, un bel colore rubino con un gusto e un bouquet originali. La condizione principale per una tale direzione di utilizzo del raccolto è raggiungere standard elevati per l'accumulo di zucchero (almeno 20 g / 100 cm cubi di mosto), poiché altrimenti il ​​vino risulterà poco virtuoso e instabile nello stoccaggio.

La varietà appartiene a varietà con un periodo di maturazione molto precoce, che la rende adatta alla coltivazione nelle regioni settentrionali. La stagione di crescita dell'uva dal germogliamento alla raccolta dura solo 110-115 giorni e la somma delle temperature attive durante questo periodo è 2250-2350 ° C. Tali cifre modeste sono tipiche, ad esempio, di città come Ekaterinburg, Chelyabinsk, Kazan, Mosca, a questo proposito, la Memoria di Dombkovskaya riesce a maturare anche in queste, per niente, regioni vinicole. L'eccellente resistenza al gelo della nostra eroina contribuisce anche all'ampia distribuzione in luoghi di crescita non convenzionali. La sua vite può resistere a temperature fredde fino a -28 ° С senza problemi e con il riparo più leggero non ha paura delle gelate fino a -35 ° С.

La produttività è un altro parametro in cui questa varietà ha pochissimi concorrenti. Secondo la testimonianza di molti viticoltori, la varietà mostra risultati fenomenali su grandi pergolati e formazioni ad arco - fino a 100 o anche più chilogrammi di uva da un cespuglio. Le piante "tirano" un volume così gigantesco di frutti senza troppi stress e segni di sovraccarico, e quindi non hanno bisogno di essere razionate affatto, ad eccezione della potatura primaverile. Una produttività così elevata è assicurata da un'ottima percentuale di tralci fruttiferi (75-80%), da un fattore di fruttificazione (1.4) e da una fecondità (1.8). Queste eccellenti caratteristiche geneticamente determinate più che compensano le dimensioni relativamente ridotte dei grappoli, essendo la chiave per risultati di coltivazione ibrida regolari e abbondanti.

Dopo che compaiono i primi segni di maturazione dei grappoli, se il tempo e la stagione di crescita lo consentono, l'uva può essere lasciata appesa al cespuglio per ottenere un maggior contenuto di zuccheri e una leggera diminuzione della percentuale di acidità negli acini. L'uva non è soggetta a screpolature, il che ti consente di non preoccuparti di loro anche in caso di pioggia, ma le vespe e gli uccelli possono causare problemi molto seri: sono molto attratti dai frutti dolci dalla buccia sottile.

Caratteristiche agrotecniche

Le notevoli caratteristiche agrobiologiche della Memoria di Dombkowska sono integrate da proprietà economiche non meno impressionanti, che consentono di parlarne come una varietà molto modesta.Anche un coltivatore completamente inesperto può far fronte alla sua coltivazione.

Per piantare uve altamente produttive, cercano di scegliere luoghi sufficientemente forniti di calore, sole e umidità. Allo stesso tempo, l'apporto di umidità non dovrebbe essere eccessivo, in relazione al quale vengono automaticamente esclusi i terreni con un alto livello di presenza di acque sotterranee, pianure umide e terreni paludosi. Nelle regioni in cui la somma delle temperature attive si trova a un confine critico in relazione alla varietà richiesta, le piante sono collocate su colline o pendii meridionali e su orti e giardini sul lato meridionale di vari edifici, che li proteggeranno da venti freddi del nord.

Per il rapido sviluppo di giovani cespugli, le fosse di piantagione sono ben riempite con fertilizzanti minerali e organici. La riproduzione viene effettuata principalmente per talea, che attecchiscono molto bene. In aree non convenzionali per la viticoltura, non c'è motivo di preoccuparsi del rischio di danni alle piante autoctone da fillossera. Ma se l'impianto di Memory of Dombkovskaya è previsto a sud, sarà necessario cercare piantine innestate su portainnesti resistenti alla fillossera, in modo da non provare delusioni dopo diversi anni di cura per un giovane vigneto. Il modello di impianto dovrebbe essere coerente con la resa attesa e le dimensioni potenzialmente potenti delle viti. Anche su un normale traliccio verticale, l'area del cibo non dovrebbe essere inferiore a 4,5-5 metri quadrati.

L'elevata resistenza al gelo della vite consente di coltivare la varietà in una coltura non coprente un po 'a nord delle varietà usuali. Funziona particolarmente bene in questi casi su archi e gazebo, formando una grande scorta di legno perenne e mostrando così record di resa. Tuttavia, in luoghi dove -28 ° C non è il limite del freddo invernale, è comunque necessario un riparo, anche se il più semplice. Nelle regioni con un manto nevoso costantemente alto, lo stesso strato di neve può fungere da isolante. Basterà solo in autunno rimuovere la vite dal graticcio e adagiarla a terra.

Non è necessario adottare misure complicate per la regolazione delle rese di uva, come già accennato. In primavera, è sufficiente accorciare le frecce della frutta a 6-10 occhi e, dopo l'inizio della stagione di crescita, produrre un frammento di germogli sterili e deboli. Non ci sono limitazioni generali al carico sulla memoria dei cespugli di Dombkovskaya: tutto dipende dalle condizioni di coltivazione e dal livello della tecnologia agricola.

La varietà è poco resistente alle principali malattie fungine, quindi necessita di trattamenti complessi con fungicidi contro peronospora, oidio e antracnosi. Di regola, durante la stagione di crescita, bastano 4-5 spruzzi di uva per tenere sotto controllo lo sviluppo di agenti patogeni. L'importante è seguire le istruzioni per i preparati e non violare i tempi di attesa dopo l'ultimo trattamento, durante il quale è vietato il raccolto.