מגוון פלפלים פיל אדום

כמו כל תושב קיץ, יש לי כמה זנים שהוכחו לאורך השנים, שעלי לשתול בכל קיץ. אחד המועדפים הוא פלפל הפיל האדום.

הכלאה זו של התבגרות מוקדמת נחשבת מתאימה לשימוש בחוץ, אך אני אוהבת לגדל אותה בחממה. בתנאי חממה נוחים, זה נעים עם קציר נדיב מאוד מוקדם. מבשיל כ100 יום לאחר הנביטה. על שיח בגובה של כ- 90 ס"מ מבשילים בו זמנית כתריסר פירות מאורכים במשקל של עד 200 גרם. פירות בעלי צורה חרוטית מוזרה, הדומים באמת לגזע.

שלא כמו זנים רבים, הפיל האדום מסמיק ברצון בניצן. ההבשלה, הפירות מקבלים תחילה חום, ואז צבע אדום כהה עשיר. נכון, אני מעדיף לא לחשוף אותם יתר על המידה על השיח, אלא לירות בשלב הבשלות הטכנית, כאשר הפלפלים הופכים מבריקים ועובי הקיר מגיע ל 3-4 מ"מ. ואז התפנית הבאה של הקציר לא איחרה לבוא. לפיכך, הוא נושא פרי באופן פעיל לאורך כל העונה.

לטעם של פלפל זה מצוין: מתוק, עסיסי, ארומטי ובשרני למדי. פירות אדומים ירוקים ובשלים לגמרי טעימים. טוב בשימורים, אני מעדיף להשתמש בו להכנת לצ'ו ופפריקש.

מחבר: יבגניה ניקולאבה, יקטרינבורג.