Piparu šķirne Bhut Jolokia

Bhut Jolokia jeb spoku pipari tiek klasificēti kā ārkārtīgi pikanta šķirne. Turklāt vienā laikā šis dabīgais hibrīds tika uzskatīts par karstāko piparu uz mūsu planētas. Bet pasaule strauji mainās, un Jolockia šajā nominācijā vispirms tika padzīts no Trinidada Morugas Skorpiona un pēc tam ar Karolīnas pļāvēju, kura asums ir pielīdzināms tikai ķīmiskajiem ieročiem.

Šajā sakarā mūsu pipari ir nedaudz zaudējuši savu popularitāti, lai gan agrāk to audzēšana bija saistīta ar vairākām grūtībām.

Augu raksturojums

Augu augstums sasniedz 150 cm, augļi ir krunkaini, pēc izskata ārkārtīgi dažādi. Gatavām pākstīm ir ļoti plāna āda, kas viegli saplīst. Augļu garums 6 - 9 cm, krāsa ir sarkana, dzeltena, oranža, šokolāde vai violeta (reti). Aromāts ir tropisko augļu maisījums. Sēklas ir saburzītas, paliek dzīvotspējīgas 3-4 gadus.

Audzēšanas iezīmes

Parasti ārkārtīgi karstu papriku audzēšana kavē divus nepareizus uzskatus:

- Pirmkārt: domājams, ka jebkuras, it īpaši eksotiskas šķirnes, pipari nepieļauj transplantāciju.
- Otrkārt: pipari ir ikgadēja kultūra.

Lieta ir tāda, ka ārkārtīgi pikantām šķirnēm ir garš veģetācijas periods (Bhut Jolokia ir gandrīz 200 dienas), un mūsu klimatā tām vienkārši nav laika, lai iegūtu pietiekamu ražu.

Šādā situācijā atkal ir tieši divas izejas. Vai nu augu sēklas stādiem decembrī - janvārī, vai pārejiet uz daudzgadīgu piparu audzēšanu.

Pirmā metode nedod vēlamo rezultātu, jo pat dzīvoklī ziemas saule nepārsniegs augiem nepieciešamo enerģiju, un fito lampu izmantošana var izlidot diezgan santīmu.

Pakavēsimies pie otrās metodes un apsvērsim to, izmantojot Bhut Jolokia piemēru. Kāpēc mēs iesakām tieši šo šķirni tehnoloģiju attīstībai? Jolocia nav tik kaprīza kā Moruga, viņas sēklām ir tradicionāli liela līdzība. Ir daži nepatīkami brīži, bet mēs par tiem runāsim tālāk un vēlāk.

Bhut Jolokia audzēšana daudzgadīgā kultūrā

Mēs iesakām piparu sēklu dīgšanu sākt februāra sākumā. Tad līdz maijam jums būs pilnībā izveidots augs.

Pat ziedēšanas periodā jebkurus piparus var pārstādīt, pārkraujot citā kuģī. Citiem vārdiem sakot, uz saknēm ir nepieciešams turēt pietiekamu zemes gabalu. Bet tas, kas pipariem patiešām nepatīk, ir krasas klimata izmaiņas. Un pārvietošanās no dārza uz māju pēc auga ir ne mazāk bīstama nekā to aizvest no telpām uz ielas. Šis process reti noved pie auga nāves, bet tas diezgan daudz kavē tā attīstību. Tāpēc pirms Bhut Jolokia stādīšanas zemē iesakām aklimatizāciju. Vispirms izvelciet to no mājas dienasgaismas stundās, pēc tam vairākas naktis novietojiet uz gultām bez stādīšanas un tikai pēc tam pārstādiet to zemē.

Piparu audzēšana zemē nerada īpašas grūtības. Mūsu izredzētā dzimtene ir Indija, Asamas štats. Tāpēc siltums viņam ir normāls laiks. Pārpilna saule ir obligāta. Melnā augsnē un daudzpusīgos ziedu substrātos Jolokia aug labi. Bet jūs varat palutināt savu pet ar potaša mēslojumu. Krūms ir augsts - līdz pusotram metram, un kāts, kā likums, ir vajadzīgs balstiem un prievītēm. Karsto papriku raža ir augsta - līdz 4 kg uz kvadrātmetru.

Tā kā šī kultūra ir masīva, tā viegli uzglabā mitrumu lapās un stumbrā un ir mazāk pakļauta sausumam nekā kompaktais Habanero. Bet mēs arī neiesakām piparus pāržāvēt - sausā klimatā tā smagums ir gandrīz uz pusi mazāks.

Laistīšanai iesakām izrakt apgrieztas plastmasas pudeles ar izgrieztu dibenu starp krūmiem un ieliet tajās ūdeni. Tad mitrums tiks nogādāts tieši saknēs, kas samazinās apūdeņošanas izmaksas.

Bet tuvojas rudens, un raža vēl nav nogatavojusies vai arī jūs nepriecē ar daudzumu. Ko darīt? Un mēs pārietam pie otrā nepareizā viedokļa atklāšanas.

Jebkuri pipari ir daudzgadīga kultūra. Nav izdevīgi lāpīt ar augiem tikai ar parastajām šķirnēm un ar masveida stādīšanu. Ar eksotisko ir pavisam cita situācija.Uz palodzes daži Tabasco vai Cayenne var nest augļus vairākus gadus. Attiecīgi mājās var audzēt jebkuru piparu šķirni. Vienīgais jautājums ir katla lielums un platība.

Tātad, mēs atkārtojam stādu stādīšanas procedūru tieši pretēji, dodot laiku auga aklimatizācijai.

Hibrīda mīnusi

Un kas ir nepatīkams Bhut Jolokia audzēšanā? Trūkumi izriet no nopelniem. Šķirne nav īpaši piemērota audzēšanai nepiemērotās telpās. 5 litru pods augam ir par mazu, tā sakņu sistēma caur drenāžas atverēm iesūcas uz paletes. Pipari aug visā loga augstumā.

Bhut Jolokia ziemas raža ir ierobežota, bet augs zied un ada pat decembrī. Bet augļi, lai arī tiem ir parasts asums, parasti aug (bet ne vienmēr) sīki - ietekmē apgaismojuma trūkums.

Ja dzīvoklī laputis vienkārši neizdzīvo no Morugas vai Karolīnas pļāvēja, tad Bhut Jolokia tas ir pilnīgi iespējams.

Secinājums

Bhut Jolokia otrais vārds ir Naga Jolokia, par godu nežēlīgajiem un izveicīgajiem Nagalandes karotājiem. Un, starp citu, šie pipari cīnās diezgan labi - no tiem tiek izgatavots maisījums gāzes patronām un granātām, mūsu sarunas tēmas kairinošo vielu izmanto, lai saindētu bandītus no pazemes pilsētām un alām.

Nu, mēs to mīlam kā garšvielu. Šķirne ir lieliska sāļām mērcēm, un viss Jolockia auglis ir pikants, un ne tikai amnija mīkstums, tāpat kā citās šķirnēs. Mēs atgādinām, ka piparu mērces labi sader ar gaļu, un lieko asumu mutē var noņemt ar spirtu vai pienu. Un viesību piesaistīšanas ballītēs Bhut Jolokia ir pilnīgi neaizstājama.

Palīdzi sev. Būs karsti!