Atos vīnogu šķirne
Athos ir brīnišķīga tumškrāsas galda vīnogu hibrīdveidīga forma, ko 2000. gadu beigās audzēja ukraiņu amatieru selekcionārs no ciemata. Luhanskas apgabala Starobelskiy rajona ieteka - Valērijs Bondarčuks. Daudzus gadus pētnieks draudzējās ar slaveno zinātnieku-vīnkopēju Ivanu Kostrikinu no Viskrievijas Vīnkopības un vīndarības zinātniskā institūta, kurš nosaukts V.I. ES UN. Potapenko, pateicoties kura padomam un metodiskajai palīdzībai viņš sāka interesēties par tautas atlasi. Valērija Konstantinoviča dēļ amatā nav tik daudz slavenu sasniegumu kā citi viņa kolēģi, bet pat tiem, kas pastāv, ir izcilas īpašības, par kurām viņus mīl daudzi fani.
Pārsteidzošs apstiprinājums tam ir Athos, kas iegūts, krustojot vispopulārāko amatieru selekcijas šķirni Talismans ar labi pazīstamu Moldovas šķirni - Kodranka... Šīs hibridizācijas rezultāts bija pārsteidzošs. Jaunā forma no vecākiem ne tikai mantojusi izcilas augļu gastronomiskās un estētiskās īpašības, augstu ražu un paaugstinātu izturību pret sēnīšu slimībām, bet arī izrādījusies ļoti agra nogatavošanās, kas ir īpaši novērtēta mūsdienu galda vīnkopībā.
Mūsdienās mūsu varonis ir ļoti plaši izplatīts visā postpadomju telpā un pamatoti tiek uzskatīts par vienu no labākajām vīnogu šķirnēm savā klasē.
Agrobioloģiskās īpašības
Krūmu spars ir virs vidējā līmeņa. Jauna dzinuma vainags ir atvērts, bālgans no intensīvas tomentozes pubertātes; uz jaunām lapām parādās sarkanīgi plankumi. Pilnībā attīstīta tipiska lapa ir liela, noapaļota, galvenokārt piecu daivu, ar mērenu sadalīšanās pakāpi. Šķirnes lapu plātnes virsma ir gluda, tumši zaļa ar gaišām vēnām. Augšējo sānu izgriezumi vidēja dziļuma, slēgti, bez atstarpes. Apakšējie iegriezumi ir mazi - spraugaini, V formas vai tikko izklāstīti. Dažreiz viņi var pilnīgi nebūt. Lapu kāta iecirtums bieži tiek aizvērts ar šķērsvirziena ovālu atveri un smailu dibenu, bet ir arī atvērti liras formas. Kātiņi ir diezgan gari, zaļgani sarkani. Zobi gar lapas malu ir lieli, trīsstūrveida, ar stipri izliektām malām un smailām virsotnēm. Ziedi ir divdzimumu, kas ļauj tiem gandrīz labi apputeksnēties gandrīz jebkuros laika apstākļos, pēc tam neizrādot zirņu ogas vai pārmērīgi atbrīvojoties ķekarus. Netika pamanīta arī pumpuru un olnīcu izkaisīšana vīnogās. Vīnogulājs katru gadu nogatavojas 100% no tā garuma, kļūstot brūns, ar vairākiem toņiem tumšākiem mezgliem nekā starpmezgliem.
Athos ķekari sasniedz lielus izmērus, vienlaikus tiem ir koniska forma un mērena blīvuma struktūra. Vidējā suku masa svārstās no 500-700 gramiem, bet eksemplāri, kuru svars pārsniedz kilogramu, nebūt nav nekas neparasts. Kores nav pārāk garas, gaiši zaļas, zālainas, pietiekami stipras. Vīnogas pēc izskata ir ļoti pievilcīgas, zied lielas, iegarenas olveida, tumši zilas, pārklātas ar biezu pelēka pruīna kārtu. Viņu vidējais svars ir 10-12 grami. Birstē esošās vīnogas ir labi kalibrētas, un to pārāk blīvā izvietojuma dēļ tās nedeformējas viena pret otru un nesabojājas. Šīs šķirnes mīkstums ir diezgan blīvs, gaļīgi sulīgs, kraukšķīgs, ar patīkamu līdzsvarotu garšu un vienkāršu šķirnes aromātu. Pilnīgi nogatavojušos ogu pēcgarša atklāj maigas ziedu nianses. Cukura uzkrāšanās nogatavošanās laikā ir diezgan liela - 18-19 g / 100 ml, un šis skaitlis turpina augt, kamēr nogatavojas ķekari uz vīnogulāja. Nav skaidru datu par titrējamo skābumu, bet garša pat nejūt mājienu par pārmērīgu skābumu. Vīnogu miza ir vidēja biezuma un izturīga, ēdot, to košļāt bez problēmām.Sēklas ir pieejamas, taču tām nav negatīvas ietekmes uz gastronomiskajām īpašībām. Athos degustācijas kopvērtējums vienmēr ir visaugstākais.
Novākto ražu galvenokārt izmanto svaigā veidā. Lielaugļu, saldas un garšīgas vīnogas nekautrējas laist tirgū, kur pircēji novērtē šķirni un neļauj tai gulēt uz letes. Komerciālai audzēšanai īpaši svarīga priekšrocība ir šķirnes agrīna brieduma pakāpe, ļaujot tai sākt tirdzniecību nelielas konkurences un augstu vīnogu cenu laikā. Bet tas nav vienīgais iemesls, kāpēc mūsu varonis ir vērtīgs lauksaimniekiem. Viņa transportējamība ir arī lieliska, kas ļauj transportēt labību lielos attālumos, nesabojājot un nezaudējot noformējumu, kā arī saglabāt kvalitāti, pateicoties kam savāktie kopas ilgu laiku nezaudē svaigumu, it īpaši, veidojot optimālu klimatu telpās. Amatieri ļoti augstu vērtē mūsu varoni par nepretenciozitāti, kopšanas vieglumu un pienācīgu ražu vienlaikus. Papildus patēriņam tieši pārtikai, privātajās mājsaimniecībās to plaši izmanto konservēšanā, kur tas arī parāda sevi tikai no labākās puses.
Šķirne nogatavojas ļoti agri - savā dzimtenē, Luhanskas apgabalā ražu var sākt novākt augusta sākumā, bet vairāk dienvidu reģionos pat jūlija beigās. Augšanas sezona no pumpuru pārrāvuma līdz noņemama gatavības sākumam ir tikai 95-100 dienas, un saskaņā ar šo rādītāju šī šķirne pelnīti tiek ierindota starp superagri grupām. Aktīvo temperatūru summa, kas atbilst līdzīgam nogatavošanās periodam, ir tikai 2100-2200 ° C. Izmantojot šādus rādītājus, visplašākās iespējas pārcelties uz ziemeļiem ir atvērtas pirms Athos, kur vīnogu audzēšana vēl nesen šķita fantastiska. Daudzu vīnkopju pieredze rāda iespēju iegūt kvalitatīvu šī hibrīda ražu pat Maskavas apgabala un citu reģionu apstākļos, kas atrodas līdzīgā platumā. Šajā gadījumā noteiktas nepatikšanas radīs tikai formas zemā salizturība (-22 ... -23 ° C), tomēr rūpīga vīnogulāju piesegšana ziemai uzreiz novērš šo problēmu.
Šķirnes raža, lai arī tā nav fenomenāla, gadu gaitā ir stabila un kopumā vairāk nekā pienācīga. Aptuveni 130 centnerus augļu iegūst no hektāra rūpniecisko stādījumu, un atsevišķos stādījumos katrs labi attīstītais krūms, kas ir pilnībā kopts, spēj saražot līdz 15 un bieži vien vairāk kilogramu vīnogu. Athos labi reaģē uz mērenu laistīšanu un mēslošanu ar minerālmēsliem. Tas bez problēmām “izvelk” standarta slodzi, tomēr paaugstinātā auglības līmeņa un ķekaru lielā izmēra dēļ ir nepieciešams gada ražas normēšana. Pārāk noslogoti krūmi sāk atpalikt, augļi uz tiem saraujas, pagarinās vīnogulāju un ražas nogatavošanās, pasliktinās ogu garša. Ja jūs ignorējat šos signālus un katru gadu atkārtojat negatīvo pieredzi, tad drīz augi vājināsies tik lielā mērā, ka ziemā var vienkārši nomirt. Tāpēc ir īpaši svarīgi izvairīties no šādām izlaidumiem reģionos ar īsām vasarām un skarbiem klimatiskajiem apstākļiem.
Nogatavojies kultūraugs var turpināties karāties uz krūmiem ļoti ilgi - līdz pat mēnesim. Tajā pašā laikā ogu nokalšana mitruma zuduma dēļ nenotiek, tāpat kā tas nav pamanīts vīnogu plaisāšanas dažādībai pat lietainā laikā. Tas ļauj neuztraukties par nogatavojušos ķekaru noformējumu, kas šajā laikā kļūst tikai saldāks. Turklāt, pateicoties stiprajai ādai, šo vīnogu nebojā lapsenes vai citi kukaiņi, kas padara tās aizsardzību diezgan vienkāršu salīdzinājumā ar citām šķirnēm.
Agrotehniskās īpašības
Ņemot vērā iepriekš minēto, Athos var raksturot kā ļoti nepretenciozu hibrīdu, kas spēj augt un radīt labu ražu pat nepieredzējušu audzētāju vidū. Tāpat nav iespējams nepamanīt tā izcilo plastiskumu. Jo īpaši tā audzēšana ir iespējama visdažādākajos augsnes tipos un dažādos klimatiskajos apstākļos, kas atšķiras ar siltuma un mitruma padeves līmeni. Hibrīdam nav piemērotas tikai pārāk skābas vai sāļas augsnes, mitras un purvainas vietas, vietas ar augstu gruntsūdeņu līmeni. Nosēžoties nogāzēs, noteikti pievērsiet uzmanību to iedarbībai. Līdzenumi ir lieliski piemēroti arī mūsu varonim, tomēr ziemeļu vistālākajos apgabalos ieteicams nodrošināt aizsardzību pret aukstiem vējiem, stādot vīnogu krūmus no dažādu ēku saulainās puses, kas atrodas personīgā zemes gabalā, tā sauktajā "sienā" "kultūra.
Teritorijās, kurās nav sakņu filokseru, šķirne bez problēmām izplatās ar spraudeņiem to sakņu viegluma dēļ. Papildus vienkāršībai šai metodei ir arī tā priekšrocība, ka šādi iestādītie krūmi ātri aug un burtiski sāk nest augļus otrajā gadā. Tomēr, ja augsnē ir sakņu laputu, šī selekcijas iespēja ir nevēlama, jo pašsakņojušies augi var nomirt dažu gadu laikā pēc stādīšanas. Šajā gadījumā tiek izmantoti stādi, kas uzpotēti uz filoksērai izturīgiem potcelmiem, kuri ar visiem to trūkumiem garantē pretestību ļaunprātīgajam kaitēklim. Pārtikas zonai, kas piešķirta katram krūmam, jābūt vismaz 4-5 kvadrātmetriem. metru zemes. Ar nepietiekamu augsnes auglību stādīšanas laikā bedres tiek bagātīgi piepildītas ar organiskiem un minerālmēsliem, lai nodrošinātu jaunu augu aktīvu attīstību.
Sākot ar otro, un dažreiz jau pirmajā dzīves gadā, vīnogu krūmi sāk veidoties saskaņā ar vīna dārzu apsaimniekošanas vai neaptveršanas apsaimniekošanas plāniem. Šeit jāatgādina, ka Athos salizturība būs pietiekama audzēšanai bez izolācijas uz augsta kāta tikai maigākajos mūsu valsts reģionos klimatisko apstākļu ziņā - piemēram, Kaukāza Melnās jūras piekrastē. Citās apdzīvotās vietās tiek plaši praktizēts šķirnes patvērums ziemai, saistībā ar to augiem tiek piešķirtas bezkrāsainas formas pēc slīpa kordona vai daudzroku ventilatora principa.
Lai izslēgtu kultūraugu pārslodzes, augļu krūmus sagriež 30-35 acīs, saīsinot augļu bultiņas līdz 6-8 pumpuriem. Pēc veģetācijas perioda sākuma vīnogas rada sterilu un vāju dzinumu fragmentu. Tad uz auglīgiem vīnogulājiem tiek noņemtas papildu ziedkopas, vienlaikus saglabājot vienu otu vienā dzinumā. Tikai šādā formā slodzes normēšanu var uzskatīt par pilnīgu.
Aizsardzība pret kaitēkļiem un slimībām nesola būt garlaicīga, jo Athos pats pret tiem izturas labi. Tāpēc ķīmisko apstrādi var ierobežot ar diviem vai trim agrīniem profilaktiskiem izsmidzinājumiem, tādējādi paļaujoties uz videi draudzīgu kultūru.
