Pleven vīnogu šķirne

Bulgārija jau sen ir slavena ar savu vīnkopības nozari. Mazā Balkānu valsts ir viena no desmit valstīm pasaulē pēc vīna dārzu kopējās platības. Tajā pašā laikā ievērojamu daļu šo stādījumu aizņem nevis tehniskās šķirnes, bet gan ēdnīcas - kas paredzētas svaigu vīnogu patēriņam un konservu rūpniecības pārstrādei.

Bulgārijā ir vairākas pētniecības iestādes, kuras kopš valsts neatkarības ir aktīvi iesaistījušās vietējo vīnogu šķirņu izstrādē, no kurām daudzas slavina vietējos zinātniekus tālu aiz valsts robežām. Par šo pētījumu raksturīgu iezīmi var saukt to uzsvaru uz augstu kvalitāti, ar sekundāru attieksmi pret ekonomiskajām īpašībām. Šajā sakarā vēl nesen krustojumos tika izmantoti galvenokārt Eiropas un Āzijas cēlo vīnogu Vitis vinifera tīršķirnes pārstāvji, un tikai nesen vietējie šķirnes ir mēģinājuši pievienot praktiskumu, sajaucot tos ar rezistentu starpsugu hibrīdu gēniem. Tāpēc lielākā daļa Bulgārijas pagājušā gadsimta vaislas attīstību ir tikpat kaprīza kā senās Eiropas šķirnes. Diez vai var domāt, ka miltrasas, oidija, filokseras epidēmijas ir pagājušas Bulgārijā, taču uzticība tradīcijām šeit acīmredzot nav tukša frāze.

Viena no šīm pretrunīgi vērtētajām šķirnēm ir Pleven, kas audzēta Vīnogu un vīna institūtā no tā paša nosaukuma pilsētas. Tas dzimis 1961. gadā, un septiņus gadus vēlāk izturēja valsts šķirņu pārbaudi un tika atļauts rūpnieciskajā audzēšanā. Tajā laikā jaunās hibrīdās formas autori bija institūta zinātnieki K. Stoevs, Ja. Ivanovs, Z. Zankovs un V. Valčevs. Mātes šķērsošanas forma bija plaši pazīstamā Itālijas šķirne, un tēvs bija vietējā vīnogu dzintars, vīna dārzu un Karaburnu karalienes pēcnācējs.

Pateicoties viņa slavenajiem senčiem, Plevenam var piedēvēt izcilas estētiskās un gastronomiskās īpašības, taču izturība pret slimībām un kaitēkļiem acīmredzami nav viņa stiprā puse. Tas arī nespīd ar salizturību, tāpēc pat mājās dažos reģionos to audzē pārklājošā kultūrā, nemaz nerunājot par vairāk ziemeļu platuma grādiem. Raža ir diezgan mērena. Pēdējo gadu laikā mūsu varonis nav atradis milzīgu popularitāti, taču Bulgārijā tas ir izplatīts visos vīnkopības reģionos. Pēcpadomju telpā tas aug ļoti ierobežotā daudzumā, galvenokārt dienvidos. Mūsu valstī viņa pēcnācējs ir daudz populārāks - Pleven Stable (Augustīns), viena no nedaudzajām bulgāru šķirnēm, kas izveidota, izmantojot starpsugu hibrīdus, lai palielinātu vīnogu izturību pret nelabvēlīgiem vides faktoriem.

Agrobioloģiskās īpašības

Augi ir ļoti enerģiski. Lapas aug tumši zaļas, noapaļotas, vidējas vai lielas, piecas daivas ar spēcīgu sadalīšanās pakāpi, gludu virsmu un mugurpusē nav pubescences. Augšējie sānu iegriezumi ir dziļi, aizvērti ar šauru elipsveida lūmenu un asu dibenu, apakšējie iegriezumi ir vidēja dziļuma, atvērti, spraugaini ar paralēlām malām. Lapu kāta iecirtums ir dziļš, atvērts, izliekts, pamatnē plats. Zobu dobumi gar lapas plātnes malu ir augsti, trīsstūrveida, ar šauru pamatni, taisnām malām un asām virsotnēm. Ziedi ir divdzimumu, jebkuros laika apstākļos tos lieliski apputeksnē pašu putekšņi. Turklāt, pēc vīna audzētāju domām, Pleven ir labs apputeksnētājs šķirnēm ar funkcionāli sievišķīgu ziedu veidu. Gada dzinumu nogatavošanās ir agra un pilnīga. Lapu rudens krāsa ir dzeltena.

Vidēja lieluma šķirnes - 18-20 cm garas un 16-18 cm platas, koniskas vai spārnotas, mērena blīvuma ķekari. Nogatavojušās otas vidējais svars ir 250-320 grami.Ķemme ir diezgan gara, gracioza, gaiši zaļa. Ogas ir lielas un ļoti lielas, iegarenas-cilindriskas, 23-25 ​​mm garas un līdz 18 mm diametrā. Vīnogu krāsa ir dzeltenzaļa, bieži iedegusi saulainajā pusē, vidējais svars ir 5-6 grami. Ogu virsmu klāj bieza gaiša plūmju ziedēšana. Mīkstums ir sulīgs, gaļīgs-kraukšķīgs ar patīkamu harmonisku neitrālu garšu, bez īpašas piezīmes pēcgaršā un aromātā. No vīnogām izspiestā sula ir diezgan salda zemā titrējamā skābuma dēļ (5–5,5 g / l), lai gan arī tās cukura saturs ir ļoti mērens (15–16 g / 100 ml). Ogu miza var šķist bieza, taču trausluma un maiguma dēļ tā košļājas bez problēmām. Ir sēklas, taču tām nav pārāk negatīvas ietekmes uz kultūras garšu. Katrā ogā ir tikai viens vai divi. Degustācijas novērtējumi vienmēr parāda ļoti pienācīgu rezultātu. Pēc gardēžu domām, Pleven atgādina savu slaveno senci - seno turku šķirni Karaburnu, kurai ir izcila augļu kvalitāte.

Kultūra ir lieliska svaigam patēriņam un konservēšanai. No ārējo datu viedokļa mūsu bulgāru varonis pievilcībā nedaudz atpaliek no lielaugļu vīnogu šķirnēm. Tomēr garšas cēluma dēļ ne katrs konkurents spēj viņu pārspēt. Tas ražo sulas un kompotus, kuriem ir lielisks vieglums, kā arī skaistus konservus un ievārījumus. Savāktie ķekari lieliski panes tālsatiksmes pārvadājumus, un ievērojamā ogu mizas biezuma dēļ tie arī tiek labi uzglabāti, kas ne vienmēr ir raksturīgi agri nogatavojamām vīnogām. Ja Plīvena otas uzmanīgi izliekat vēsā telpā ar zemu pozitīvu temperatūru un zemu relatīvo mitrumu vienā slānī uz salmu vai zāģu skaidas gultas vai pakarat tās šeit uz stieples, jūs varat sasniegt labības saglabāšanos trīs vai vairāk mēnešus.

Veģetācijas periods no pumpuru pamodināšanas līdz noņemamā brieduma sākumam šķirnei ir 115–125 dienas. Šāda salīdzinoši īsa perioda dēļ mājās tas nogatavojas augusta sākumā, un pie mums, Donas lejas reģionā, tā paša mēneša pirmās - otrās desmitgades sākumā. Lai sasniegtu nepieciešamos apstākļus, Plevenam nepieciešami aptuveni 2450-2550 ° C no aktīvās temperatūras summas. Tas teorētiski ļauj paplašināt tās audzēšanas ģeogrāfiju līdz Rjazaņas, Kalugas un Kaļiņingradas platumam, tomēr jāņem vērā augu vāja salizturība un nepieciešamība tāpēc ziemeļu reģionos ļoti rūpīgi pārklāt augsni. vīnogulājs ziemai.

Šķirnes raža ir diezgan augsta savam laikam, taču tā ir ievērojami zemāka par mūsdienu produktīvajām šķirnēm. Bulgārijā, kur Guyot veidojums ir plaši izplatīts, no krūma iegūst līdz 5 kilogramiem vīnogu un no hektāra līdz 100 centneriem produkcijas, ja stādīšanas blīvums ir 2000 augi uz platības vienību. Amatieru stādījumos ar labu kopšanu mūsu audzētāji sasniedz nedaudz labākus rezultātus, taču viņi reti iegūst vairāk par 10 kg uz krūmu. Salīdzinoši zemajai produktivitātei ir arī pozitīvā puse - augi reti cieš no pārslodzes, dzinumi un kopas vienmēr nogatavojas laikā, un vīnkopim nav nepieciešams veikt nogurdinošu un rūpīgu ražas slodzes regulēšanu.

Pēc tam, kad vīnogas ir nogatavojušās, tās var ilgi palikt uz vīnogulāja, neradot risku sabojāt vai noformējumu pasliktināties ogu biezās mizas dēļ. Vīnogas nav jutīgas pret plaisāšanu pat nelabvēlīgos gadalaikos ar lielu nokrišņu daudzumu, kā arī ar augsnes mitruma izmaiņām. Lapsenes viņiem neuzbrūk, jo nespēj iekost caur ādu.Un pat attiecībā uz pelēko puvi, atšķirībā no citām sēnīšu slimībām, Plevens izrāda zināmu pretestību.

Agrotehniskās īpašības

Šķirne, kā jau minēts, ir diezgan kaprīza, kas ir diezgan loģiski, ņemot vērā tās ciltsrakstu. Lai iegūtu bagātīgu, labas kvalitātes ražu, būs nepieciešami ievērojami pūliņi, jo īpaši mūsu klimatiskajos apstākļos, kas lielākajā daļā reģionu ir nesalīdzināmi grūtāki nekā Bulgārijas reģioni. Stādīšanai Pleven dod priekšroku siltām, brīvām, auglīgām, ūdeni un gaisu caurlaidīgām augsnēm. Vīnogas nepieļauj aukstas purvainas zemienes, ziemeļu nogāzes, vietas ar augstu gruntsūdeņu līmeni. Tajā pašā laikā tas ir izvēlīgs pret augsnes mitruma līmeni, nepieļauj smagus sausumus. Tas aug ļoti labi apūdeņotās zemēs, bet ir jutīgs pret augstu sāļu daudzumu, kas dažkārt šeit var izraisīt attīstības problēmas.

Šķirne ir uzņēmīga pret filoksēru, tāpēc tās izplatības zonās tai ir nepieciešams potēt uz filoksērai izturīgiem potcelmiem. Viņam ir laba līdzība ar tādām formām kā Berlandieri x Riparia Kober 5BB un Riparia x Rupestris 101-14. Pašizaugušajā kultūrā to var kultivēt tikai tur, kur nav kaitīga augsnes kaitēkļa. Stādīšanas shēma ar vertikālu viena gada izaugsmes prievīti ir ieteicama ar rindu atstarpi 2,25-2,5 metri un attālumu starp krūmiem 1,5-1,75 metru rindā. Vīnogu barošanas laukumam jābūt vismaz 4-4,5 kv. metri.

Plevenam ir diezgan vāja salizturība. Jau -20 ... -21 ° C temperatūrā krūma virszemes daļa saņem ievērojamus bojājumus, pēc tam tā ilgu laiku atjaunojas, un, vēl vairāk samazinoties termometra kolonnai, auga pilnīga nāve ir iespējams. Tādējādi tā kultivēšana neaizsargātā kultūrā ir iespējama tikai Krimā un Ziemeļkaukāza Melnās jūras piekrastē. Citos reģionos vīnogulāji ziemai ir jāuzsilda, un jo ziemeļu apgabals ir audzēšanas reģions, jo jaudīgākai un cietākai jābūt patversmei. Krievijas centrālajā daļā, lai apmierinoši ziemotu šīs šķirnes krūmus, būs jāorganizē divslāņu patversmes, izmantojot organisko izolāciju - salmus, kūdru, lapas vai niedres, un pēc tam visu konstrukciju hidroizolējot ar materiāliem, neļaujiet mitrumam iziet cauri. Dzīvotspējīgi paliek tikai tie pumpuri, kas visu ziemu tiek turēti sausā izolācijā. Ja šis nosacījums nav izpildīts, pastāv liela varbūtība, ka acis tiek nomāktas uz vīnogulāju.

Ērtības labad rudenī augu ziemojošo daļu noņemšanai no režģiem un to bojājumu mazināšanai tiek izmantotas īpašas krūma pārklājošās formas. Bulgārijā tam izmanto zemes līmeņa Gijotu, un vietējā vīnkopībā plaši izplatīts slīps kordons un it īpaši daudzroku ventilators. Tās ir viegli veidojamas, viegli lietojamas un pilnībā atbilst kultūras vajadzībām. Trešajā gadā Plevenas krūms būs pilnībā izveidots un gatavs pilnīgai augļošanai. Retos gadījumos, ja maigā klimata dēļ ir iespējams neaptvert augus, šķirni audzē uz augsta kāta, ideālā gadījumā ar brīvu viena gada augšanas vietu. Šajā gadījumā vīnogas spēj parādīt savas izcilākās īpašības, galvenokārt estētisko un garšu, kā arī palielināt produktivitāti, pateicoties suku izmēra pieaugumam. Tomēr tas prasīs arī zināmu rindu atstarpes palielināšanu kā atmaksāšanos par kopējo, bet produktīvo sastāvu.

Krūmi pavasarī tiek ielādēti ar 35−45 acīm, nedaudz saīsinot augļu bultiņas - līdz 8−10 pumpuriem. Nākotnē, kā parasti, tiek veikts sterilu un vāju jauno dzinumu fragments, bet no ziedkopu nogurdinošās retināšanas var gandrīz pilnībā atteikties.Spēcīgiem vīnogulājiem nebūs grūti "izstiept" pat divas otas vienā dzinumā, pateicoties ne visai izcilajai lielaugļu šķirnei. Par optimālo slodzi var uzskatīt 25-30 ķekaru klātbūtni uz vīnogu krūma.

Pleven produktivitāti var palielināt arī ar regulāru bagātīgu apūdeņošanu, vienlaikus lietojot minerālmēslus. Veģetācijas periodā veic līdz 5-6 apūdeņošanu, no kurām vissvarīgākās ir: agra pavasara laistīšana ar amonija nitrātu, kā arī pirms ziedēšanas un ogu aktīvās augšanas periodā, pievienojot fosforu-kāliju mēslojums ūdenī. Ļoti noderīga ir arī rudens laistīšana, ar kuras palīdzību augus uzglabā ar mitrumu. Pateicoties tam, viņu ziemcietība nedaudz palielinās, un mitrā augsne aukstajā sezonā sasalst līdz seklākam dziļumam.

Vīnogu vāja izturība pret sēnīšu slimību patogēniem prasa īstenot pasākumu kopumu tā ķīmiskajai aizsardzībai pret patogēniem. Procedūru skaits sezonā var sasniegt 8-9, kas, protams, neveicina videi draudzīgas ražas iegūšanu. Tomēr, lai samazinātu šādas biežas izsmidzināšanas ar fungicīdiem negatīvo ietekmi, tie jāveic stingri saskaņā ar instrukcijām katram konkrētam preparātam, ievērojot ieteikumus par to patēriņu platības vienībā un vienmēr ievērojot gaidīšanas laiku starp pēdējiem apstrāde un raža.

Kopumā mūsu apstākļos Plevenu var uzskatīt par ļoti eksotisku viesi, jo pat Bulgārijas izlases diapazonā ir daudz ērtākas un mazāk dīvainas vīnogu šķirnes. Acīmredzot tāpēc viņš postpadomju telpā nekad nav saņēmis plašu izplatību pat amatieru vidū.