Bazhena vīnogu šķirne

Bazhena ir viena no diezgan jaunajām galda vīnogu hibrīdām formām, kuras autors ir amatieru selekcionārs Vitālijs Zagorulko no Zaporožjes. Tas nāca no labi pazīstamas šķirnes ar funkcionāli sievišķīgu ziedu veidu Dāvana Zaporožžijaikas tika apaugļota ar slavenā putekšņiem Arkādija, Odesas vīnkopības un vīndarības institūta atlase. V.E. Tairovs.

Jau vairākus gadu desmitus Vitālijs Vladimirovičs ir paplašinājis ampelogrāfisko daudzveidību, pateicoties daudzsološiem paša izvēlētiem hibrīdiem. Pēdējo gadu laikā daudzi no viņiem ir pelnījuši pelnītu atzinību gan vasaras iedzīvotāju, gan nopietnu lauksaimnieku vidū, un mūsdienās tos kultivē nozīmīgos apgabalos Ukrainā, Krievijā, kā arī citās postpadomju republikās. Zagorulko aktīvā ir pat tādas šķirnes, kas oficiāli iekļautas valsts šķirņu reģistros un atļautas rūpnieciskai audzēšanai. Pat pētnieki no specializētām zinātniskām institūcijām varētu lepoties ar šādu produktivitāti, un tradicionālajam selekcionāram tas ir patiesi pārsteidzoši.

Turklāt Vitālija Vladimiroviča ideja ir balvu ieguvēji daudzos nozares konkursos un amatieru un profesionālā līmeņa izstādēs. Bazhena ir viena no tām, jo ​​ne pārāk ilgu pastāvēšanas periodu viņa jau ir paspējusi tikt atzīmēta ar vairākiem apbalvojumiem. To nepamatoti nesauc par uzlaboto Arkādiju, jo, ņemot vērā ļoti augstu morfoloģisko līdzību ar to, Bazhena pozitīvi atšķiras ar vairākām īpašībām - tā nogatavojas agrāk, ogas aug lielākas, augi izrāda paaugstinātu izturību pret slimībām. Tomēr ir arī īpašības, ar kurām bērna forma ir sliktāka nekā vecākiem. Tas jo īpaši attiecas uz pieticīgāko šķirnes produktivitāti un muskatrieksta trūkumu garšā, kas zināmā mērā samazina vīnogu degustācijas vērtējumus.

Neskatoties uz šādām pretrunām, Bazhena bauda ievērojamu vīnkopju interesi, un gadu gaitā tas ir kļuvis ļoti populārs amatieru vidū. Daudzi ir kļuvuši par tik fanātiskiem viņas cienītājiem, ka ir gatavi, netaupot nervus un pūles, atspēkot jebkuru pret viņu vērsto kritiku. Rezultātā forumos par to notiek nopietnas cīņas, no kurām var izdarīt noteiktu secinājumu - šī šķirne, tāpat kā lielākā daļa citu, nav ideāla, taču tā neatstāj nevienu vienaldzīgu pret sevi.

Agrobioloģiskās īpašības

Vīnogulāji enerģiski aug. Jauna vīnogu dzinuma vainags ir slēgts, zaļš ar baltu nokrāsu no bagātīgas tomentozes pubertātes. Šķirnes lapas ir bagātīgi zaļas, sīki grumbuļotas, lielas, piecu daivu, izstieptas platumā, stipri sadalītas. Augšējie sānu iegriezumi ir dziļi, pārsvarā slēgti, un tiem ir olveida lūmenis. Retāk - atvērta, liras formas ar smailu dibenu. Apakšējie iegriezumi ir daudz mazāki nekā augšējie, parasti tie ir atvērti, ar paralēlām malām vai V formas. Lapu kāta iecirtums ir aizvērts, ar ovālu atveri. Kātiņi ir gari, zaļi. Zobu dobumi gar lapas plātnes perimetru ir vidēja izmēra, trīsstūrveida ar vienmērīgām malām, platu pamatni un asām virsotnēm. Ziedi ir divdzimumu, kuru dēļ augi ir perfekti apputeksnēti ar saviem ziedputekšņiem, un saites ogas ir ļoti izlīdzinātas ķekaros. Zirņi Bazhenai nav raksturīgi. Gada pieaugums nobriest agri un pietiekami. Nobrieduši dzinumi kļūst dzeltenīgi brūni.

Ķekari ir ļoti lieli, cilindriski koniski vai koniski, dažreiz sazaroti, vidēji blīvi, vidējais svars ir 600–800 grami, maksimālais - līdz pusotram kilogramam. Lai iegūtu masīvas otas, daudzus gadus nav jāgaida daudzgadīgas koksnes pieaugums, hibrīds jau pirmajos augļos parāda iespaidīga izmēra "signālu".Ķemmes ir vidēja garuma, zaļas un izturīgas. Ogas ir masīvas, olveida vai sprauslas formas, zaļganas, un labā apgaismojumā tās ir dzeltenas, 37–42 mm garas un 23–27 mm diametrā visplašākajā vietā. Lielākās vīnogas sasniedz 5 cm garumu un sver līdz 20 gramiem. Celuloze ir maiga, sulīga un gaļīga, garša ir diezgan vienkārša, bet harmoniska. Aromāts un pēcgarša nav izteiksmīgākie. Tikai ilgstoši uzturoties krūmos, vīnogas sāk iegūt gaišus augļu toņus, tomēr mīkstums var sašķidrināties, un āda ir pārāk sabiezējusi.

Bazhena nedaudz uzkrāj cukuru - vecāku šķirnes Arcadia līmenī, saistībā ar kuru abus var saukt par diētiskiem. Glikozes un fruktozes saturs ogu sulā reti pārsniedz 15-16 g / 100 ml, un situāciju ietaupa tikai zems titrējamais skābums (4,5-5,5 g / l). Vīnogu miza ir vidēja blīvuma, un, novācot vīnogas agrīnā stadijā, košļājot, tā ir nedaudz jūtama. Sēklas nav pārāk lielas, vidēji 2-3 ogu. Šīs šķirnes degustācijas novērtējumi ir ļoti pretrunīgi: daži audzētāji sūdzas par augļu garšu, bet citi šādus apgalvojumus dedzīgi atspēko. Daži nelabvēlīgi cilvēki pat kategoriski paziņo, ka atbrīvojušies no šķirnes tieši tās vājo gastronomisko īpašību dēļ, un aicina citus sekot viņu piemēram. Tomēr ievērojamas Bazhena fanu armijas klātbūtne liek aizdomāties, ka ne viss šeit ir tik vienkārši.

Kultūru galvenokārt izmanto svaigam patēriņam. Tirgū lieli, eleganti ķekari piesaista pircēju uzmanību, padarot hibrīdu novērtētu lauksaimnieku vidū. Kā trūkumu, nedaudz sabojājot ogu noformējumu, var atzīmēt bieži sastopamo zaļgano ādas krāsu, kuras dēļ vīnogas šķiet nenogatavojušās. Tomēr šis defekts ir diezgan spējīgs izlabot pieredzējušu vīndari ar vienkāršu lauksaimniecības tehniku ​​palīdzību. Savāktie ķekari ir labi panesami pārvadāšanā, tostarp lielos attālumos, vīnogas ir cieši piestiprinātas pie kores un transportēšanas laikā nesabirst. Viņu turēšanas kvalitāte ir arī augsta, tāpēc optimālos apstākļos kultūru var uzglabāt līdz diviem mēnešiem, būtiski nesabojājot noformējumu. Kā izejvielu konservēšanai Bazhena tiek izmantots kompotu, marinādes, konservu un ievārījumu pagatavošanā. Visi šie produkti, stingri ievērojot recepti, iegūst izcilu izskatu un brīnišķīgu garšu.

Nogatavošanās notiek agri. Kopš sākšanās dienas līdz noņemama brieduma sākumam paiet 105–110 dienas, un šajā laikā aktīvo temperatūru summai nepieciešams aptuveni 2150–250 ° C. Ukrainas dienvidos un Ziemeļkaukāzā pirmos vīnogu ķekarus var sagriezt augusta pirmajā pusē, taču šķirnes izplatības diapazons dabiski neaprobežojas tikai ar šiem reģioniem. Agri nogatavojies Bazhena pirms sala sākuma izdodas nogatavoties daudzos Krievijas Federācijas vidējās zonas apgabalos un pat Baltkrievijā, kas padara to populāru vietējo saulaino ogu cienītāju vidū. Dati par hibrīda salizturību arī nav viennozīmīgi, un, pēc citu autoritatīvu avotu aplēsēm, tie svārstās no -24 ° C, ko autors paziņojis, līdz -21 ° C. Šādas neatbilstības nav nekas neparasts, un tās ir diezgan izplatītas salīdzinoši jaunās hibrīdās formās.

Kaut arī Bazhena produktivitāte ir nedaudz zemāka par Arkādiju, tā joprojām ir ļoti augsta. Šķirne, kā arī vecāku šķirne, ir pakļauta ievērojamām pārslodzēm, un tai nepieciešama obligāta ražas normēšana, jo ja tas netiks izdarīts, krūmi ziemā ātri vājināsies un nomirs. Augļu bultiņas ir ļoti produktīvas jau no pirmajiem pumpuriem. Uz lielākās daļas no tām tiek uzliktas līdz trim ziedkopām, lielaugļu un ieradums "izvilkt" visas kopas līdz pēdējam - papildiniet priekšstatu par augu iespējamo pārslodzi. Šajā sakarā slodzes regulēšana jāveic tā, lai uz pieauguša, labi attīstīta krūma sezonā izaugtu ne vairāk kā 20 kilogrami vīnogu.Jauniem, ne pārāk lieliem augiem pieļaujamās ražas apjoms tiek proporcionāli samazināts.

Ķekaru ilgstoša klātbūtne uz vīnogulāju pēc nogatavināšanas, lai arī ir iespējama, ir nepraktiska, jo ir iespējama jau tā ne pārāk izcilā ogu garšas samazināšanās. Tajā pašā laikā nogatavošanās posmā nav jābaidās no vīnogu plaisāšanas vai lapsenes bojājumiem. Šķirne ir izturīga pret abām šīm iespējamām problēmām un šajā sakarā nav vajadzīgi īpaši aizsardzības pasākumi.

Agrotehniskās īpašības

No ekonomiskā viedokļa Bazhena sevi parāda ļoti cienīgi, neprasot ārkārtas aprūpi, lai iegūtu augstu ražu. Tajā pašā laikā joprojām pastāv zināma šo vīnogu audzēšanas specifika, un tās ievērošana garantē labu jauno krūmu augšanu un attīstību, kā arī augļaugu izturību un izcilu produktivitāti.

Stādot hibrīdu, nepieciešama pietiekami auglīga, vaļīga un mitrumu bagāta augsne. augsta raža nozīmē ievērojamu barības vielu noņemšanu no augsnes. Visbiežāk ar dabisko auglību nepietiek, tāpēc stādīšanas bedres tiek dāsni piepildītas ar organiskiem un minerālmēsliem, un nākamajos gados veģetatīvos augus regulāri baro. Vislabāk izvietošanai ir silti līdzeni apgabali un dienvidu, dienvidrietumu un dienvidaustrumu ekspozīcijas nogāzes. Tikai bagātākajos reģionos ar siltumu ir piemērotas rietumu un austrumu nogāzes, un vismazāk nodrošinātā šķirnes kultivēšana, gluži pretēji, būs produktīva tikai sienas kultūrā, stādot vīnogas galvaspilsētas ēku dienvidu pusē, aizsargājot no aukstajiem ziemeļu vējiem. Datu trūkums par jaunās hibrīdās formas izturību pret filoksēru nosaka nepieciešamību to reproducēt kaitēkļu invāzijas zonās tikai ar filokserai izturīgu potcelmu palīdzību. Pašu sakņu stādījumi ir iespējami tikai vietās, kur nav kaitīgu sakņu laputu. Saplūšana ar potcelmiem Bazhenā ir laba, tomēr jāpatur prātā, ka potēšanas krūmos kultūraugu nogatavošanās laiks ir nobīdīts par aptuveni nedēļu, salīdzinot ar pašsakņotajiem. Mainās arī aptuvenie ieejas augļos datumi, šeit atšķirība jau ir visa sezona.

Šo vīnogu kultivē galvenokārt pārklājošā kultūrā, šim nolūkam izmantojot īpašus veidojumus - daudzroku ventilatora formas vai slīpu kordonu. Dienvidos patversme tiek veidota ar zemi, un reģionos ar smagākām ziemām tiek izmantota improvizēta organiskā izolācija - salmi, kūdra, zāģu skaidas, egļu zari utt. Virs izolācijas slāņa tiek izveidots hidroizolācijas slānis, lai vīnogulājs paliek sauss, un pārziemojušo acu procentuālais daudzums ievērojami palielinās.

Tajā pašā laikā autora deklarētā šķirnes sala izturība -24 ° C ir diezgan pietiekama, lai ziemā ziemā audzētu krūmus bez pajumtes vairākos tradicionālos vīnkopības reģionos ar ne pārāk spēcīgu auksto laiku. Tomēr audzētāji šaubās, vai Bazhena ir pietiekami pārbaudīta, tāpēc viņi baidās veidot augus uz stumbra un nesteidzas atteikties no darbietilpīgās ikgadējās vīnogulāju izņemšanas no režģa un tā izolācijas procedūras. Šeit ir iespējams ieteikt izmantot daļēji nosedzošu vīnogu veidojumu, kas ievērojami samazinās visa krūma pārklājuma darbaspēka izmaksas, bet tajā pašā laikā pasargās to no nāves kritisku salu gadījumā. Pieejas būtība slēpjas neaptveroša standarta krūma veidošanā, kam būs viegls zemāks līmenis, kas ziemai būs izolēts un kas darbosies kā rezerve auga galvenās daļas nāves gadījumā. Tādējādi būs iespējams pašiem veikt hibrīda šķirnes testēšanu ziemcietībai, neriskējot augu šajā procesā iznīcināt.

Augļu krūmu slodze ir precīzi jāpielāgo, kurai pavasarī uz Bazhena krūmiem ar īsu vai vidēju atzarošanu atstāj 30-40 acis - attiecīgi 3-5 vai 6-9 acīm. Šķirnē visi pumpuri ir ražīgi, sākot ar apakšējiem, un augļu bultiņu garums ir atkarīgs tikai no izvēlētā veidojuma: no kordona variantiem, ar lielu skaitu augļu saišu, tie bieži veic īsu atzarošanu, un no ventilatora vieni - gari. Pēc augšanas sākuma vīnogu dzinumi pārtrauc tos, kuriem ir vāja attīstība vai kuri ir sterili. Pēc šīs procedūras augam jābūt ne vairāk kā 22–24 produktīviem vīnogulājiem, uz kuriem pirms ziedēšanas ziedkopas tiek atšķaidītas, atstājot dzinumam vienu, spēcīgāko. Pēc tam slodzi var uzskatīt par noregulētu, bet, ja tas ir absolūti nepieciešams, to tomēr var noregulēt, nokniebjot apakšējos ceturtdaļas vai trešdaļas no augošajiem ķekariem. Ir iespējams pārsniegt norādītos parametrus acu un dzinumu skaita ziņā, ja vīna dārzu kultivē augstā lauksaimniecības fonā - izmantojot regulāru laistīšanu un mērci ar mērenām minerālmēslu devām.

Lai apkarotu sēnīšu slimības, ir nepieciešamas tikai dažas obligātas Bazhena profilaktiskas ārstēšanas ar fungicīdiem. Šķirne parāda labu izturību pret galvenajām vīnogu slimībām 3-3,5 punktu līmenī, kuras dēļ pēc profilaktiskas izsmidzināšanas būs pietiekami, lai novērotu krūmus un reaģētu uz iespējamiem atsevišķiem patogēnu attīstības gadījumiem. Neaizmirstiet stingri ievērot augu aizsardzības līdzekļu norādījumus un pārtraukt apstrādi 3-4 nedēļas pirms ražas novākšanas atbilstoši gaidīšanas periodam.

Papildu slimību profilaksei nogatavojušos ķekarus labāk izmantot agrotehniskās metodes un, pirmkārt, augļu zonas precizēšanu. Šis paņēmiens, starp citu, ne tikai uzlabos gaisa apmaiņu suku atrašanās vietā, kas sarežģīs patogēnu attīstību, bet arī ļaus kultūrai iegūt patīkamu dzeltenu krāsu labāka saules gaisma šajā periodā. Neaizmirstiet savlaicīgi noņemt vīnogas no krūma, lai novērstu tā gastronomisko rādītāju samazināšanos, un gūtu patiesu gandarījumu par sava darba rezultātiem.